ගිනියා කුරුළු බිත්තර විකිණීම සඳහා සොයා ගන්නේ ඉතා කලාතුරකිනි, නමුත් ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග සඳහා කුකුළු මස් හෝ වටුවන් බිත්තරවලට වඩා අඩු අවධානයක් ලැබිය යුතුය. ගිනියා කුරුළු බිත්තර උයන්නේ කෙසේද සහ සුව කිරීම සහ අලංකාරය සඳහා ඒවා effectively ලදායී ලෙස භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි සොයා බලමු.
කැලරි අන්තර්ගතයට සහ රසායනික සංයුතිය
ගිනියා කුකුළන්ගේ කැලරි බිත්තර ග්රෑම් 100 කට 43 Kcal වේ. අනුපාතය B / F / L:
- ප්රෝටීන් - 12.8 g;
- මේදය 0.5 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.7 ග්රෑම්
එය වැදගත් ය! 70% දී එය ජලයෙන් සමන්විත වේ.විටමින් (ප්‍රධාන වශයෙන් A, B, D, E, PP), හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය, ඇමයිනෝ අම්ල ද ඒවායේ අඩංගු වේ. ඒවා කුකුළන්ට වඩා තරමක් කුඩායි - ඒවායේ බර ග්රෑම් 45 ක් පමණ වන අතර, ඒවාට පෙයාර් හැඩැති හැඩයක් සහ රළු thick න කවචයක් ඇත.
ප්‍රයෝජනවත් දේට වඩා
ගිනියා කුරුල්ලන්ගේ හා කටුවක සහ අභ්‍යන්තර අන්තර්ගතයේ බිත්තරවල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග.
බිත්තර
ඔවුන්ට අඩු කොලෙස්ටරෝල් ඇති අතර ඒවායේ ප්රෝටීන් ජීර්ණය පහසුය. ඒවා කුකුළු මස් වලට වඩා අඩු ආසාත්මිකතා ඇතිමේ නිසා, දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ප්රතිකාර සඳහා නිෂ්පාදිතය භාවිතා වේ:
- යකඩ රක්තහීනතාවය
- බඩවැල් සහ ආමාශයේ අසාමාන්යතා
- අක්ෂි රෝග
- සමේ කුෂ් by මගින් ප්‍රකාශ වන පරිවෘත්තීය ආබාධ
ඒවායේ අඩංගු වාසිදායක ද්‍රව්‍ය ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි.
එසේම, ස්නායු පද්ධතියේ වැඩ සහ නියාමනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි: බීට් මුදුන්, සැවෝයි ගෝවා, මාර්ග වර්ණනය, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, හැව්තෝන්, හෙදර්.
ප්රෝටීන් එහි බැක්ටීරියා නාශක ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, අධික බර සහිත පුද්ගලයින් විසින් ඒවා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඔබ දන්නවාද? ගිනියා කුරුල්ලා යනු අප්‍රිකාවේ සහ මැඩගස්කරයේ දූපතේ සොබාදහමේ ජීවත් වන ගෘහාශ්‍රිත පක්ෂියෙකි.කහ මදය දීප්තිමත් තැඹිලි පාටින් යුක්ත වන අතර කැරොටිනොයිඩ් වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් පෙන්නුම් කරන අතර එය තියුණු ඇස් පෙනීම, නිරෝගී සම සහ රෝග ප්‍රතිරෝධයට දායක වේ.
ෂෙල්
එබැවින් බිත්තර කූඩුවේ ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ එය 100% කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය වේ, ෆාමසි විටමින් වල කෘතිම මෙන් නොව. මීට අමතරව, එයට තවත් බොහෝ අංග ඇතුළත් වේ: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si, ආදිය. 
කවචයෙන් කුඩු පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම සියලු ප්‍රෝටීන ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර විනාඩි පහක් දෙවරක් උනු. ඊට පසු, හොඳින් වියළා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් මත අඹරන්න. කුඩු දිනකට එක් වරක් සහ තේ හැන්දක 1 ක් ගෙන, වතුරෙන් මිරිකා ගන්න.
නිවසේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
Shell න කවචයට ස්තූතියි, ගිනියා කුරුළු බිත්තර මාස 6 ක් දක්වා + 10 about C පමණ උෂ්ණත්වයක ගබඩා කළ හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? මෙතරම් දීර් she ආයු කාලයක් නිසා බිත්තර යනු ඇමරිකානු ධ්‍රැවීය ගවේෂකයන් ගවේෂණය සඳහා රැගෙන යන අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදන වලින් එකකි.
උයන්නේ කෙසේද සහ සංයුක්ත දේ සමඟ
අමු බිත්තර ආහාරයට ගැනීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. And න සහ අඩු සිදුරු සහිත කවචය නිසා ඒවා ප්‍රායෝගිකව වේ salmonellosis පීඩාවට නොමැත. කුකුල් මස් මෙන් ඒවා තම්බා ආහාරයට ගත හැකිය. Shell ණීකෘත කවචය නිසා පිසීමේ කාලය වැඩි වේ. තම්බා ගිනියා කුරුළු බිත්තර කොපමණ ප්‍රමාණයක් පිසීමට අවශ්‍යද යන්න රඳා පවතී - නිදසුනක් ලෙස, ඒවා විනාඩි 10-11 ක් තදින් තම්බා තත්වයට, විනාඩි 5-6 ක් මෘදු තම්බා බිත්තරයකට තම්බා ඇත. 
පොදුවේ ගත් කල, ඒවා පිසීමේදී මෙන්ම කුකුළු මස්වලද, එනම්, ෙබ්කිං වලදී සහ සලාද වලදී සහ සෝස්වලද භාවිතා කළ හැකිය.
ගෘහ ආලේපන සඳහා භාවිතා කරන වට්ටෝරු
නිෂ්පාදිතය ගෘහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. මුහුණු ආවරණයේ සමෙන් තෙල් සහිත බැබළීම ඉවත් කිරීම සඳහා කහ මදය සහ ඕට් මස් ආලේප කරයි. අමුද්‍රව්‍ය a න තත්වයට ගෙන විනාඩි 15 ක් මුහුණේ ආලේප කර උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් යොදන්න. 
ශරීර නම්යතාවය සඳහා, යෝගට් සහ බිත්තර ග්රෑම් 100 ක වෙස් මුහුණක් සාදන්න, මිශ්‍රණයට විටමින් ඊ බින්දු කිහිපයක් එක් කරන්න.එය සංයුතිය ශරීරයට යොදන අතර එය ඇලෙනසුලු පටලයකින් ඔතා ඇත. නිරාවරණ කාලය මිනිත්තු 20 ක් පමණ වේ. කැඩුණු හරිත ළූණු 1 tablespoon, මී පැණි 1 tablespoon සහ බිත්තර 1 සිට ස්ථිර හිසකෙස් ආවරණ සකස් කර ඇත. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයකට මිශ්‍ර කර ඔබේ කොණ්ඩය මත තබා ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා විනාඩි 60 ක් තබන්න. ගලා යන ජලයේ ෂැම්පූ සමඟ හිසකෙස් සෝදන්න.
එය වැදගත් ය! එවැනි වෙස් මුහුණක් උණු වතුරෙන් සෝදන්න එපා - අධික උෂ්ණත්වයේ ඇති ප්රෝටීන් වලක්වා ගත හැකි අතර එයින් හිසකෙස් පිරිසිදු කිරීම ඉතා අපහසු වනු ඇත.
Contraindications හා හානියක්
අනෙකුත් බිත්තර මෙන් ප්රෝටීන් අසාත්මිකතාවන්ට ඒවා contraindicated. පුද්ගල නොඉවසීම ද ඇති කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ පෝෂණ ගුණය නිසා, වකුගඩු හා අක්මා රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඒවා නිර්දේශ නොකරයි.
