එය "කළු දියමන්ති" ලෙස හැඳින්වේ. ඔහුට මිල හා රසය අතර සමානත්වයක් නැත. නමුත් සෑම රසැති ආහාරයක්ම මෙම මිල අධික ප්‍රණීත ආහාරය ලබා ගත නොහැක. බොහෝ යුක්රේන ජාතිකයන්, ඔහු හුරුපුරුදු වන්නේ ප්‍රංශ ආහාර හෝ ඉවුම් පිහුම් ප්‍රදර්ශනය පිළිබඳ චිත්‍රපට වලින් පමණි. පළපුරුදු හතු පවා මෙම අද්භූත හතු පෙනුම කුමක් දැයි නොදනී.
මේ කුමක්ද?
ට ru ෆ් අඟහරු හතු යන්නෙන් අදහස් කෙරේ. එහි මාංසමය fruit ල භූගතව වැඩෙන අතර වටකුරු අර්තාපල් අල වලට සමාන වේ. පිටතින්, ඒවා ඉතා ආකර්ශනීය නොවේ: අඳුරු සම සිනිඳු, ඉරිතලා හෝ පිරමීඩ ඉන්නන් වලින් ආවරණය විය හැකිය. ප්‍රත්‍යාවර්ත ආලෝකය සහ අඳුරු නහර වල සුවිශේෂී රටාව නිසා කොටසේ පල්ප් කිරිගරු to වලට සමාන වේ. "කිරිගරු" "වල වර්ණය දිලීර වර්ගය මත රඳා පවතින අතර සුදු, කළු, චොකලට් සහ අළු විය හැකිය. ප්‍රමාණය walnut සිට විශාල අර්තාපල් දක්වා පරාසයක පවතී.
ට ru ෆ් ඉතා දුර්ලභ හතු වන අතර ඒවා සොයා ගැනීම එතරම් පහසු නැත. සෙන්ටිමීටර 30 ක ගැඹුරකදී ඒවා භූගතව වැඩෙන අතර ඉඳහිට පොළොවට ඉහළින් දිස්වන්නේ පැරණි හතු පමණි. ඊට අමතරව, ඔවුන් සියලු වනාන්තරවල වැඩෙන්නේ නැත. ඔවුන් ජීවත් වන මුල්වල දෙහි පස් හා දැව අවශ්ය වේ. "එකට ජීවත්වීම" සඳහා බොහෝ විට ඕක් හෝ ලා දුඹුරු තෝරාගෙන ඔවුන් සමඟ මයිකෝරිසා හෝ ප්‍රයෝජනවත් සහයෝගීතාවයක් ඇති කරයි. ගස මගින් හතු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පෝෂණය වන අතර, mycelium, හෝ mycelium අනෙක් අතට මූල ආවරණය වන අතර තෙතමනය හා ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
රාජකීය හතු, ඒවා ලෙස හැඳින්වෙන පරිදි, ලුණු රසයක් සහිත ලාක්ෂණික හතු රසය ඇත. ඔවුන් සූපවේදීන්ට පවා කරකැවිල්ල දැනෙන තරමට ශක්තිමත් විශේෂ ප්‍රසන්න සුවඳක් පිට කරයි. ඔවුන්ගෙන් ස්වාධීන කෑම වර්ග සහ සෝස් වර්ග පිළියෙළ කරයි. ඔවුන්ට මස් හා මුහුදු ආහාර පිරිනමනු ලැබේ. ඔවුන් චීස්, එළවළු සහ පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ට ru ෆ් එකතු කිරීමත් සමඟ ඩම්ප්ලිං හෝ සැන්ඩ්විච් වැනි වඩාත් සාමාන්‍ය කෑමක් පවා ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට පත්වේ.
ඔබ දන්නවාද? ගංජා වලට සමාන වන ආනන්දමයිඩ් නිසා ට ru ෆ් වලට මනෝචිකිත්සක බලපෑමක් ඇතිවිය හැකි බව විශ්වාස කෙරේ.
හතු වර්ධනය වන්නේ කොහෙන්ද?
ලොව පුරා ට ru ෆ් වර්ධනය වේ: යුරෝපය, ආසියාව, උතුරු ඇමරිකාව සහ උතුරු අප්‍රිකාව. සෑම විශේෂයකටම ආවේණික වාසස්ථාන ඇත. කළු පෙරිගෝර්ඩ් ට ru ෆ් දකුණු ප්‍රංශයේ, උතුරු ඉතාලියේ, ස්පා Spain ් and යේ සහ ස්විට්සර්ලන්තයේ ඕක්, බීච් සහ හෝන්බීම් වනාන්තරවල වැඩෙයි.
ගිම්හාන ට ru ෆ් (එසේම කළු) මධ්‍යම යුරෝපය, ස්කැන්ඩිනේවියාව, මධ්‍යම ආසියාව, රුසියාව සහ ක්‍රිමියාව යන රටවල බෙදා හරිනු ලැබේ. මෙම බිම්මල් වල ගිම්හාන ට ru ෆ් සහ තවත් විශේෂ කිහිපයක් තැන්පත් වී ඇත: ට්‍රාන්ස්කාපාටියා, කාර්පාතියන්, විනිට්සා සහ කියෙව් ප්‍රදේශවල ඕක් සහ බීච් වනාන්තර වර්ධනය වන.
ට ru ෆ් යනු හතු අච්චාරුවක් සොයා ගැනීම ඉතා දුර්ලභ සොයා ගැනීමකි; ඔබට බොහෝ විට සුදු හතු, චැන්ටරෙල්, igs රන්, ඇස්පන් හතු, කිරි හතු, මොරල්, මී පැණි ඇගරික් හතු සහ කස්තුරි එල්ක් හතු හමුවනු ඇත.
සමහර විට ඔවුන් අපේ රටේ වෙනත් තැන්වල සිටිනවා, ඒ ගැන දන්නේ නැති අය පමණයි. නොදැනුවත්කම නිසා ඔවුන් ගෘහස්ථ සතුන්ට මෙම මිල අධික විදේශීය හතු පෝෂණය කළහ. භූගත හතු සොයා ගැනීම සඳහා, පැරණි ක්රමය තවමත් භාවිතා කරයි: විශේෂයෙන් පුහුණු කළ igs රන් සහ බල්ලන්.
20 රන් මීටර් 20-25 අතර ගොදුරක් ගඳ ගසා ගත හැකි නමුත් පසෙහි ඉහළ තට්ටුව විනාශ කරන අතර බොහෝ විට සොයා ගැනීම අනුභව කරයි. එමනිසා, බල්ලන්ට වැඩි කාලයක් පුහුණුව ලැබිය යුතු වුවද, ඔවුන් වඩාත් කැමති වේ. ඔබට මෙම සහායකයින් නොමැතිව කළ හැකිය, රතු මැස්සන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් ගෙඩි අල අසල බිත්තර දමා මෙම ස්ථානයට ඉහළින් රංචු ගැසීම.
නිවසේදී වර්ධනය විය හැකිද?
නිවසේදී තනිවම ගෙඩි වගා කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය හේතු දෙකක් නිසා අදට අදාළ වේ. පළමුවෙන්ම, මෙම ප්‍රණීත නිෂ්පාදිතය සඳහා මේවා අතිශයින්ම ඉහළ මිල ගණන් වේ: හයිව්නියා 1000 සිට කිලෝග්‍රෑමයකට යුරෝ දහස් ගණනක්. දෙවනුව, යුක්රේනයේ, ට ru ෆ් රතු පොතේ ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය වනාන්තරයේ එකතු කර අපේ රටේ විකිණීම තහනම් බවයි.
සුදු ට ru ෆ් කෘතිමව බෝ කිරීම කළ නොහැක. ඊට වෙනස්ව, කළු විශේෂයන් දිගු කලක් යුරෝපයේ හා චීනයේ වගා කර ඇත. එමනිසා, අවශ්ය කොන්දේසි නිර්මානය කිරීමෙන් ඔබට නිවසේදී ගෙඩි බෝගයක් ලබා ගත හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? පළමුවරට ආහාරයට ගත්තේ ප්‍රංශයේ වුවද, ඔවුන්ගේ වගාව රුසියානු අධිරාජ්‍යයේ දකුණු කොටසේ පීටර් I යටතේ ආරම්භ විය. ඉඩම් හිමියෝ ඒවා වගා කර ප්‍රංශයට විකුණන ලද අතර, ඔවුන් බොහෝ කලකට පසුව මෙය ඉගෙන ගත්හ.
වැඩෙන තත්වයන්
වැඩෙන ට ru ෆ් නිවසේදී සාර්ථක විය හැකිය. මේ සඳහා සුදුසු දේශගුණයක්, පස සහ බිම්මල් ආදරය කරන ගසක් අවශ්ය වේ.
දේශගුණය
මෙම තත්වය වැදගත් වන්නේ සත්කාරක ගස සඳහා හතු සඳහා එතරම් නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස ඕක් සඳහා ය. මේ සම්බන්ධයෙන් යුක්රේනයේ මහාද්වීපික දේශගුණය වාසිදායක ය: එය තරමක් උණුසුම් හා තෙතමනය සහිත ය. සුදුසු ගිම්හාන උෂ්ණත්වය 22 ° C වේ.
පාංශු සකස් කිරීම
- පස කැල්සියම්, නයිට්‍රජන්, යකඩ සහ සල්ෆර් වැනි ඛනිජ වලින් පොහොසත් වැලි-මැටි විය යුතුය.
- පාංශු හියුමස් සමඟ සංසේචනය කළ යුතුය.
- පොළොව ගල් හා වල් පැලෑටි වලින් ඉවත් කර ලිහිල් කළ යුතුය.
- තෝරාගත් ස්ථානයේ වෙනත් myceliums නොතිබිය යුතුය, ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ තරඟ කරනු ඇත.
- පාංශු pH අගය 7.5 ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය.
ඕස්ට්‍රේලියානු වගා තාක්ෂණය
නිවසේදී සුවඳ විලවුන් වැඩීමට කුමක් කළ යුතුද සහ කෙසේද යන්න ඕස්ට්‍රේලියානුවන් දනී. ඔවුන්ගේ තාක්ෂණය 1995 සිට වඩාත්ම සාර්ථකයි. වසරක් තුළ හෙක්ටයාර 1 ක් කිලෝග්‍රෑම් 4 ක් ද, අවුරුදු 5-6 කින් - කිලෝ 20 ක් දක්වා ද ලබා දෙනු ඇත.
මෙම ක්රමය වසර 20 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ඕස්ට්‍රේලියාවේ, කිසි විටෙකත් ගැටුම් ඇති නොවූ සහ වෙනත් රටවල සාර්ථක වී ඇත. එපමණක් නොව, එය යුක්රේනයේ tive ලදායී වනු ඇත, එහිදී හතු සහ වනයේ වැඩෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, විශේෂයෙන් මුල් වසරවල ද්රව්යමය පිරිවැය සහ නිරන්තර උත්සාහයන් අවශ්ය වේ. නමුත් හතු වල වර්තමාන පිරිවැය සැලකිල්ලට ගෙන ඒ සියල්ල ආපසු ගෙවනු ඇත.
වැඩීම සඳහා වඩාත් පොදු හතු වන්නේ ෂැම්පිග්නොන් ය.
දූෂණය
යුක්රේනයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන පොදු ලා දුඹුරු සහ ගල් සහ පෙඩන්කුලේට් ඕක් මේ සඳහා සුදුසු වේ. මෙම ගස්වල බීජ පැල තරුණ පැළවලට වඩා ආසාදනය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මන්දයත් මුලින් වර්ධනය වන්නේ කඳ නොව මූලයයි. මයිකොරයිසා ඒ සමඟම වර්ධනය වේ.
ආසාදනය සඳහා ඔබ මිලදී ගත යුතුය කළු ට ru ෆ් හි mycelium ඔවුන් සඳහා බීජ පැල සැකසීම. ඔවුන් සති දෙකක කාලයක් වඳභාවයෙන් පසුවන අතර, mycelium හට මුල් බැස ගැනීමට අවස්ථාවක් ලබා දේ. ඊට පසු, සකස් කළ පස සහිත බිම් කැබැල්ලක බීජ පැල සිටුවනු ලැබේ. රිකිලි උස සෙන්ටිමීටර 20 ක් වන අතර මුල්වල දිග සෙන්ටිමීටර 50 ක් වන තෙක් මයිකෝරිසා වසර තුළදී නොනැසී පවතී. මේ කාලය තුළ ඔබ නිරෝධායනයට ඇලී සිටිය යුතුය.
බීජ පැල සිටුවීම
මයිසිලියම් ට ru ෆ් ආසාදිත පැළ වසන්තයේ අග භාගයේදී විවෘත භූමියක සිටුවිය හැකිය. වල් නාශක සමඟ පස කලින් පහර දිය යුතුය. ඇමෝනියම් ග්ලූෆොසිනේට් (එය ඉක්මනින් බිමෙහි දිරාපත් වේ).
එය වැදගත් ය! පැළ සිටුවීමට පෙර පොහොර හඳුන්වා දිය නොහැක. මෙය මයිසිලියම් වලට අහිතකර ය.
සෑම බීජ පැළයකටම ප්‍රමාණවත් ඉඩ ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතුය, හෙක්ටයාරයකට කෑලි 500 කට වඩා නොවිය යුතුය. යෝජනා ක්රමය පිළිපැදීම සුදුසුය - මීටර් 5 සිට 4 දක්වා. සිදුරේ ගැඹුර සෙන්ටිමීටර 75 ට නොඅඩු බැවින් ගසේ මුල හිම හා පළිබෝධ වලින් ආරක්ෂා වේ. සිදුරට ජලය වත් කරනු ලැබේ, පැළය පොළොවෙන් වැසී, සංයුක්ත කර නැවත වතුර දමනු ලැබේ. සෑම පැළෑටියක් යටතේම, පසුගිය වසරේ කොළ සහිත වනාන්තර භූමියෙන් වසුන් සෙන්ටිමීටර 40 ක අරයක් තුළ වත් කර මෙම ප්‍රදේශය චිත්‍රපටයකින් ආවරණය කරන්න.
පඳුරු රැකවරණය
ගොඩබෑමෙන් පසු පළමු වසර දෙක වෙබ් අඩවියේ වන්ධ්‍යතාව පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍යයි. මේ සඳහා වල් පැලෑටි සමඟ සටන් කිරීම අවශ්ය වේ. ප්‍රධාන පළිබෝධකයන් වන හාවන් සහ igs රන් මෙන්ම දිලීර සඳහා භයානක කෘමීන් - කුරුමිණි සහ කළු කැරපොත්තන්ගේ පෙනුමට අපට ඉඩ දිය නොහැක.
පොහොර යෙදීමෙන් සංකීර්ණ එන්පීකේ පොහොර සහ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක පොහොර කුඩා ප්‍රමාණයක් සාදන්න - යකඩ, මැග්නීසියම්, සින්ක්, බෝරෝන් සහ තඹ. 
එය වැදගත් ය! ට ru ෆ් ඕක් සඳහා, විලෝ, පොප්ලර්, චෙස්නට්, f පර්, ස්පෘස්, පයින් සහ දෙහි වලට සමීප වීම භයානක ය.
අස්වනු නෙලීම
ඉදුණු ගෙඩි එකතු කිරීමට කාලය පැමිණි විට - ඔබට ලකුණු 3 කින් හඳුනාගත හැකිය:
- නියම ස්ථානයට ඉහළින් මැස්සන් රංචුවක් දිස්වේ;
- ඉදුණු බිම්මල් වලට ඉහළින් බිම ඉහළ යයි;
- එම ස්ථානයේ තණකොළ වියළී යයි.
ඔබ දන්නවාද? ඉතාලියේ, ට ru ෆ් සෑදීම. අධ්යයනවලට අනුව, මෙම හතු වලින් ලබාගත් සාරය ගැඹුරු රැළි සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
නිවසේදී ඔබේම දෑතින් පොරවක් වැඩීමට ඔබ උත්සාහ කරන්නේ කෙසේද! නමුත් සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කළ හොත්, එම උත්සාහයන්ට විපාක ලැබෙනු ඇත: මේසය මත ඇති “කළු දියමන්ති” ඔබට අසීමිත රසය හා සුවඳ දැනෙනු ඇති අතර ඔබේ පවුලේ අයවැය නැවත පිරවීමට පවා උපකාරී වේ.
