තක්කාලි අපේ පෘථිවියේ බොහෝ වැසියන්ට ආයාචනා කළ සුවිශේෂී එළවළු. විවිධාකාර කෑම වර්ග බොහොමයකින් සකස් කර ඇති අතර, ස්වාභාවික ආහාරයක් ලෙස නැවුම් එළවළු ආහාරයට ගත හැකිය. මේසයේ පමණක් නොව, අඩු හා අඩු නිෂ්පාදන විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමග අපේ ශරීරය සංතෘප්ත කරන විට, මේසයේ පමණක් නොව, ශීත ඍතුවේ කාල පරිච්ඡේදය තුළ මේසය මත අත්යවශ්ය වේ. මෙම ලිපියෙන් ඔබේ ශරීරය සඳහා තක්කාලි ප්රයෝජනවත් වන ආකාරය පිළිබඳ විස්තර වැඩි විස්තර ලබා ගනී.
නැවුම් තක්කාලි වල කැලරි හා රසායනික සංයුතිය
තක්කාලි වල ශක්ති වටිනාකම නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් වන අතර එය කිලෝග්‍රෑම් 19 ක් පමණි. එහි අඩු කැලරි ප්රමාණය තිබියදීත්, විවිධ ප්රභේද ගණනාවක් (කාණ්ඩ B: B1, B2, B3, B5, B6, A, C, E, K, PP, ආදිය), ඛනිජ ද්රව්ය, ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, ක්ෂුද්ර හා මැක්රොමේන් ( අයඩින්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක්, ආදිය), කෙඳි හා කාබනික අම්ල. තක්කාලි අවම කැලරි ප්රමාණයක් පමණක් නොව ශරීරයටද හොඳ බව මතක තබා ගන්න. ඔවුන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමටත්, සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමටත් උපකාරී වේ. මෙම එළවළු වැඩි බරක් මිනිසුන් සඳහා අත්යාවශ්යයි. 
තක්කාලි ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
තක්කාලි මේසය මත අත්යාවශ්ය භාණ්ඩයක් වේ. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ලැයිස්තුවක් මෙන්න:
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි (මස් විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔවුන් උදර බර හා අපහසුතාවන් ඉවත් කිරීමට උපකාර කරයි) සහ හෘද චිකිත්සක (පොටෑසියම් සහ අධික මට්ටම්වල මූලද්රව්ය කොටස්වල හෘද ක්රියාකාරිත්වය, රුධිර කැටීම් වැලැක්වීම).
- ස්ක්ලෙරෝසිස් සහ රූමැටික් රෝග වළක්වා ගන්න.
- තක්කාලි අඩංගු ආසක්බරික් අම්ලය වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ ඇති ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි.
- තක්කාලි සංයුතියෙහි යකඩ පහසුවෙන් රක්තහීනතාවය හා රක්තහීනතාවය තුල ඵලදායී වේ.
- දියවැඩියාවේදී, රුධිරය සිහින් කර, කොලෙස්ටරෝල් වල සනාල බිත්ති පිරිසිදු කරන්න.
- තක්කාලි දුම් පානය කරන්නන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර, එය ශරීරයේ විෂ, බැර ලෝහ සහ තාර පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
- තක්කාලි වකුගඩු වලින් ලුණු ඉවත් කර ඉදිමීම සමනය කරයි.
ඔබ දන්නවාද? තක්කාලි වල රසායනික සංයුතියේ ඇති ලයිකොපීන් යනු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ආරක්ෂා කරන සහ පිළිකා සෛල වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. පියයුරු පිළිකා, අග්න්යාශය, ශ්වසන ඉන්ද්රියන් සහ පුරස්ථි පිළිකා වැනි විශේෂ පිළිකා විශේෂයෙන් වළක්වයි.කාන්තාවන් සඳහා තක්කාලි වල වාසිදායක ගුණාංග වන්නේ ඒවා පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම, අධික බර හා ව්‍යාධිය සමඟ පොරබදමින් සිටීමයි. ඒවා වේරිකෝස් නහර සහ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම වන අතර ඒවා සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වලටද හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ගර්භණී සමයේදී තක්කාලි ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි.
එය වැදගත් ය! ගර්භණී එළවළු ප්රයෝජනවත් නැවුම් එළවළු බව අමතක නොකරන්න, ටින් හෝ ඉස්ටුවක් නොවන්නේ විනාකිරි සහ ලුණු අඩංගු බැවිනි. තක්කාලිවල පිසූ විට කාබනික අම්ල අකාබනික වේ. තක්කාලි කලලරූපය තුළ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි බැවින් තුන්වන ත්‍රෛමාසිකයේදී මෙම එළවළු භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.
පිරිමින් සඳහා තක්කාලි වල වාසි වන්නේ ශක්තිය වැඩි කිරීම, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමයි. හෘද රෝග සහ පුරස්ථි පිළිකා වැළැක්වීමද එයයි.
Avitaminosis සමඟ ප්රතිලාභ
මුල් වසන්තයේදී බොහෝ දුක් වේදනා විඳියි විටමින් නොමැතිකම ප්රතිශක්තිකරණය, වියළි සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල අඩු වීමක් පෙන්නුම් කරයි. විටමින් අඩුපාඩු සමග ශරීරය උදව් කිරීම සඳහා තක්කාලි සහ ඔවුන්ගේ විටමින් සංයුතිය කදිමයි.
ඇසේ සුද වැළැක්වීම
සුදුදුරු වැළැක්වීම සඳහා, විටමින් C පොහොසත් ආහාරයක් අනුගමනය, එය රුධිර වාහිනී ස්වරය පවත්වා ගැනීමට සහ මෙම රෝගය වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. තක්කාලි, රතු ගම්මිරිස්, නෙට්ල්ස්, ස්ට්රෝබෙරි, දොඩම් සහ පීච් වල මෙම වටිනා විටමින් ඔබට සොයාගත හැකිය. 
ඔබ දන්නවාද? විටමින් බී 2 භාවිතා කරන පුද්ගලයින් ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමෙන් පීඩා විඳින්නේ නැති බව පර්යේෂණ අතරතුරදී අනාවරණය විය. මෙම විටමින් විශාල ප්රමාණයක් තක්කාලි, වියළි යීස්ට්, වටුවන් බිත්තර, වැල්, මුං ඇට සහ වෙනත් නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ.
ආමාශයික පත්රිකාව සඳහා ප්රතිලාභ
ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වල අනිවාර්ය සහායකයෙකි තක්කාලි යුෂ. එය බද්ධයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, ආමාශයික තුවාලයක් තුළ මෙන්ම, හයිපෝක්සයිඩ් ගැස්ට්රයිටිස් (අඩු ආම්ලිකතාවය). තක්කාලි අක්මාව හා අග්න්යාශය සඳහා හොඳ ය. ඔවුන් අක්මාව පිරිසිදු කර ආහාරයට ගැනීමෙන් වැඩි ප්රමාණයක් අධික තෙල් හා අධික කැලරි ආහාර අනුභව කිරීමයි. මෙම අවයව ඉවත් කරන්න. ටොමොටෝ ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය, විෂ ද්රව්ය හා හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. වකුගඩු සඳහා තක්කාලි ද අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ඒවා ලවණ ඉවත් කර ලුණු පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි, ශෝථය වළක්වයි.
තවද, ආමාශ ආන්ත්රයේ පත්රයේ හොඳ බලපෑමක් ඇත. නානකාමරය, වතුර කූඩුවක්, calendula, yucca, dodder, linden, double-leaved, sage (salway) තෘණ තෘණ, බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලූබෙරීස් ඇත.
අස්ථි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
තක්කාලිවල අඩංගු ලයිකොපීන් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වළක්වයි. පශ්චාත් කාලය තුළ කාන්තාවන් පිළිබඳව පරීක්ෂණයක් සිදු කරන ලද අතර, ඔවුන් ලයිකොපීන් අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇත. පරීක්ෂණයට ලක් වූ විෂයන් අස්ථි පටකවල වෙනස්කම් සිදු වූ අතර ඔක්සිකරණ ක්රියාවලිය ආරම්භ විය. තක්කාලි ඉතා හොඳ ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය ආහාරයට ගැනීම සඳහා අමතක නොකරන්න. 
හෘද වාහිනී පද්ධතිය සඳහා ප්රතිලාභ
සඳහා තක්කාලි හදවත් විශේෂයෙන්ම තක්කාලි සාරය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. කන්තුක වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වලින් පෙළෙන මිනිසුන්ට අත්යවශ්ය වේ. එය රුධිර පට්ටිකා වැළඳීම වැළැක්වීම ටර්මොසොසිටොපෙනියා (වැළැක්වීම) වැළැක්වීම වේ. ඒවා රුධිරයේ ඇති සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ, අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන අඩු කරයි, එමඟින් යාත්රා පිරිසිදු කර හෘදයාබාධ ඇතිවීම වළක්වයි. තක්කාලි සහ කොලෙස්ටරෝල් නොගැලපෙන බව නිගමනය කළ හැකි අතර එය සෞඛ්යයට ඉතා වැදගත් වේ.
කැස්බෑවා, නාන තැටි, හෙල්රෝබෝර්, calendula, buttercups, oxalis, chervil, peony, goof, බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලූබෙරීස් වැනි එවැනි ශාකවල හෘදයාබාධ ඇතිවේ.
පිළිස්සුම් හා තුවාල සුව කිරීම සඳහා සමේ රෝග සමඟ
ඔබේ අත කපාගන්න නම් තුවාලයේ එළවළු භාගයෙන් අඩක් ඇමිණිය යුතුය. එය හොඳ විෂබීජනාශක සහ බැක්ටීරියාකාරි ක්රියාවකි. පළමුවන සහ දෙවන ප්රමාණයේ පිලිස්සුම් සඳහා තක්කාලි යුෂ සහ බිත්තර සුදු සම්පිණ්ඩනයක් සාදා, බඳ පටියක් සවි කිරීම, මෙය වේදනාව හා වේගය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තක්කාලි වල ප්රතිලාභ
බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය අයට, ආහාර ගැනීමෙන් ආහාරයට ගන්නා තක්කාලි යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීමට සහ එය අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් නොවන බැවින්, මෙම එළවළු කැලරි ප්රමාණයෙන් අඩු වන අතර අම්ල නිසා ආහාර දිරවීම සඳහා උපකාර වේ. ආහාර පාලනය කරන්නන් සඳහා වේගවත් තක්කාලි ආහාරයක් තිබේ. දිවා කාලයේදී ඔබ ලුණු හා කුළුබඩු නොමැතිව නැවුම් තක්කාලි ටිකක් අනුභව කළ යුතුය. 
එය වැදගත් ය! එවැනි ආහාරයක් දින දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා භාවිතා කළ නොහැකි බව අමතක කරන්න එපා. එය ආරම්භ කිරීමට පෙර, අප්රසන්න ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
පුරුෂ ශක්තිය සඳහා තක්කාලි
තක්කාලි විභවතාවයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එය වැඩිදියුණු කරයි, ප්‍රංශයේ නිෂ් ain ල නොව ඒවා "ආදරයේ ඇපල්" ලෙස හැඳින්වේ. පිරිමින් සඳහා තක්කාලි වල වාසි වන්නේ පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය ආරක්ෂා කිරීමයි. ඔවුන් තුළ අන්තර්ගත ද්රව්යයන්, අලුතින් පිහිටුවන පිළිකා සෛලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාකාරිත්වය හේතු කොට ඔවුන්ගේ මරණයට දායක වේ.
තක්කාලි වල පිළිකා නාශක ගුණ
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි තක්කාලි වල ප්‍රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන ලයිකොපීන් අඩංගු වන අතර එය ඔන්කෝප්‍රොටෙක්ටිව් බලපෑමක් ඇති කරන අතර පිළිකා සෛල ඔවුන්ගේ කලලරූපය තුළම විනාශ කරයි. කැරොටින්ට වඩා පිළිකා සෛල සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරන බව විද්යාඥයන් සොයාගෙන ඇත. අධික උෂ්ණත්වවලදී දිරාපත් නොවන නිසා ලික්කොපීන් අමු හා තක්කාලි තක්කාලිවල දක්නට ලැබේ. 
තක්කාලිවල කොස්තාවිද්යාව තුළ භාවිතය
සමෙහි වර්ණක වර්ධනය සඳහා මෙම එළවළු භාවිතා කළ හැක ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව. තක්කාලිවල අඩංගු ඇපල් හා ටාටරික් අම්ල පීල් කිරීමේදී පැරණි එපීඩර්මිස් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් නව එකක් නිර්මාණය වන අතර සම මතුපිට වඩාත් සුමට වේ. තක්කාලි වෙස් මුහුණු සියලුම සම වර්ග සඳහා සුදුසු වන අතර එමඟින් මෙම නිෂ්පාදනය අද්විතීය වේ.
ඔබ දන්නවාද? මුහුණු ආවරණයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ තක්කාලි පීල් කර කහ මදය සහ පිෂ් of ය තේ හැන්දක එක් කළ යුතුය. මිනිත්තු 15 ක් පමණ මුහුණු ආලේප කර තරමක් උණුසුම් ජලය සමග සෝදා ගන්න. ඔබ තෙල් සහිත සමෙහි හිමිකරු නම්, ප්රෝටීන් සමග කහ මදය වෙනුවට, අනෙක් සියල්ලම නොවෙනස්ව පවතී. ක්රියා පටිපාටියට පෙර මුහුණ පිරිසිදු කිරීමට අමතක නොකරන්න.කුරුලෑ වලින් මිදීමට, නැවුම් තක්කාලි යුෂ සහ ග්ලිසරින් මිශ්‍රණයකින් මුහුණ ලිහිසි කිරීමට ප්රමාණවත්. නැවුම් තක්කාලි සුදු ඊල්ස් වලින් ද උපකාරී වනු ඇත, මේ සඳහා එළවළු පෙති මුහුණේ තබන්න. ඔබ තෙල් සහිත සමට ඇත්නම්, මිරිස් මිරිකා යුෂ 15-20 විනාඩි පොඟවා දැමූ ඉටිපන්දම, එය වියළන ලෙස තෙත් සහ පසුව ශීත කළ ජලය සමග වෙස් ගැලී මස්.
කොස්මෙටෙලොෙලොජි, අන්නාසි, ෙබඩඩ්, කුරුලු චෙරි, සතිපතා ෙපොලස්, තිරිඟු, බෙරෙකෝලි, ඉඟුරු, රාබු, කඳු අළු, රතු ස්ට්රෝබෙරි, අමරන්ට්, ඇප්රිකොට් සහ කොමඩු වැනි බහුලව භාවිතා කරනු ලැබේ.
හොඳ තක්කාලි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
රතු තක්කාලි වල අනෙක් ඒවාට වඩා පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර, ඒවා වඩාත් ඉදුණු විටමින් වැඩි විටමින් අඩංගු වේ. හොඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයක් තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබට උපදෙස් කීපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:
- කපන විට එළවළු ඉස්ම සහිත විය යුතුය, එහි කුටිවලට හානි නොකළ යුතු අතර දියරයෙන් පුරවා ගත යුතුය.
- මිලදී ගැනීමේදී, ඉදුණු, හොඳ එළවළු රසවත් රසයක් තිබිය යුතු බව සලකන්න; ගඳ සුවඳ අඩු වන තරමට එළවළු හරිත වේ.
- ඉරා දැමූ පුෂ්පයක්, හානියට පත් මතුපිටක් හෝ අස්වාභාවික වර්ණයක් ඇති තක්කාලි මිලදී නොගන්න; ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා බැක්ටීරියා එහි සොයාගත හැකිය.
- මධ්ය පරිමාණ එළවළු තෝරන්න (රෝස වර්ග පමණක් විශාල විය හැක), වර්ධනය සඳහා භාවිතා වන හානිකර ද්රව්ය අඩු.
- ශීත ඍතුවේ-වසන්ත කාලයේ දී ඔවුන් ඉතා මිල අධික තක්කාලි තටාක පරමාදර්ශී වේ.
- විකුණන්නාගේ ස්ථානය හා තක්කාලි ගබඩාව ගැන සෑහීමකට පත් නොවන තක්කාලි මිලදී නොගන්න. එය දිගු කලක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳයි, නමුත් උසස් තත්ත්වයේ හා සෞඛ්ය සම්පන්න භාණ්ඩයක් මිලදී ගැනීමට.
එය වැදගත් ය! හරිත තක්කාලි තෝරා ගැනීමේදී ප්රවේශම් වන්න. ශරීරයට විෂයක් වන සෙලනයින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි සමුච්චය වීමෙන්, ඔබට අසනීප, නිදිබර භාවය, හිසරදය, හුස්ම ගැනීමේ දුෂ්කරතාව, වඩාත් දරුණු අවස්ථාවලදී, රතු රුධිර සෛල සංඛ්යාව අඩු කිරීම, වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වයට බාධා කිරීම, මරණය පවා සිදුවිය හැකිය. ළමුන් සහ ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
තක්කාලි වලින් ඇති විය හැකි හානිය
තක්කාලි අනුභව කළ නොහැකිය. අසාත්මිකතා - ඔවුන්ගේ ප්රධාන අඩුපාඩුව. සලකා බලන්න තක්කාලි ආහාරයට ගත නොහැකි රෝග මොනවාද:
- ඔක්ලයික් අම්ලය තුළ අඩංගු වන ජලය, ලවණමය ලුණු පරිවෘත්තීය ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති වන අතර ආතරයිටිස්, රක්තවාත හා වකුගඩු රෝග වැනි රෝග සමඟ භාවිතා කිරීමට මිනිසුන්ට නුසුදුසුය.
- මෙම එළවළු choleretic, එම නිසා, ගල් කැල්සියම් රෝගීන් සඳහා ඔවුන් භාවිතා කිරීමට නොහැකි විය.
- පිෂ් chy මය ආහාර සමග තක්කාලි ආහාරයට ගන්නා විට, වකුගඩු වල වැලි සහ ගල් සෑදී ඇත.
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග උග්රවන අවධියේදී ඔවුන් භාවිතා කළ නොහැක (gastritis, peptic ulcer, pancreatitis).
- වැඩි ආම්ලිකතාවකින් යුතුව, නැවුම් එළවළු පරිභෝජනය අවම කිරීම සහ කසළ අනුභව කිරීම.
ඔබ අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි වලට කැමති නම්, ඔබට ඇති සැබෑ ප්‍රශ්නය නම්, මෙම නිෂ්පාදනවල වැඩි යමක් - සෞඛ්ය ප්රතිලාභ හෝ හානියක්. අච්චාරු දැමූ තක්කාලි
අච්චාරු වලට ආදරය කරන්නන් දැනුවත් විය යුතුය ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන ලුණු තක්කාලි සහ ඒවායේ භාවිතයෙන් කිසිදු හානියක් සිදු වේ. ලුණු දැමූ තක්කාලි යනු හැන්ගෝවර් සමඟ කටයුතු කිරීමේ විශිෂ්ට මාධ්‍යයක් බව කවුරුත් දන්නා කරුණකි. එහෙත් ඔවුන්ගේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ ශරීරයට අවශ්ය ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී උපකාර වන සියළුම පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින් සහ අම්ල සංරක්ෂණය කිරීමේ හැකියාවයි. නමුත් වකුගඩු රෝග ඇති අයට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග උග්‍රවීමට ඉඩ ඇති සෝඩියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතය ගැන අමතක නොකරන්න. සාරාංශගත කිරීමෙන් අපට එය නිගමනය කළ හැකිය තක්කාලි - අත්යවශ්ය හා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන. ඔවුන් කන්නයේ කන්නයේ දී භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට වේ, තාපය ප්රතිකාර (ටින් කිරීම) සහ යුෂ ආකාරයේ දී ඔවුන්ගේ දේපල අහිමි එපා. මෙම එළවළු පරිභෝජනය දිනපතා ගාස්තුව 200-300 ග්රෑම් වේ, වැඩි ප්රමාණයක් ඔබේ ශරීරයට හානිකර විය හැක.
