ඕනෑම උත්සව මේසයක් සඳහා මස් කෑමක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. අලුත් අවුරුදු මෙනුව අතිවිශිෂ්ට වන මස් කෑම සඳහා වට්ටෝරු අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
කට්ලට් - කූඩු
කට්ලට් ඔබ පරිකල්පනයෙන් පිසිනවා නම් උත්සව ආහාරයක් බවට පත්විය හැකිය.
අමුද්රව්ය
- ඒකාබද්ධ බලවේග 650 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් ග්රෑම් 150 ක්;
- විශාල ළූණු 2;
- parsley;
- 1 කැරට්;
- 1 තේ හැදි. l මිහිරි අබ;
- බිත්තර සුදු 2;
- 1 තේ හැදි. කිරි;
- ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 350;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- ගාන ලද චීස්;
- මෙයොනීස්;
- රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, සූරියකාන්ත තෙල් - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම්
- 1 ළූණු, කැරට්, parsley, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කරන්න, ඉන්පසු අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- කිරි බනිස් වත් කරන්න, ඉන්පසු මිරිකා හා අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. කුළුබඩු සහ අබ එහි දමන්න.
- ශක්තිමත් උච්ච වන තුරු බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වෙනම භාජනයක තබන්න. අඹරන ලද මස් වලට ඒවා ඇතුල් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- හතු, ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න. පෑන් දී, සූරියකාන්ත තෙල් රත් කරන්න, මුලින්ම ළූණු සහ සුදුළූණු රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ඉන්පසු හතු එකතු කර දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් සියල්ල බැද ගන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් ලුණු දමන්න.
- සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න.
- අඹරන ලද මස් බෝල් අඹරන ලද මස් බවට පත් කරන්න. එයට හතු පුලුන් දැමීම අවශ්‍ය වේ. පැටිස් මත මෙයොනීස් ටිකක් දමා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 200 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල අච්චුව දමන්න. පිසින තෙක් පිළිස්සීම.
ක්රීම් චීස් සෝස් වල චීස් බෝල
සියුම් සෝස් එකක රසවත් ආහාර වේලක්.
අමුද්රව්ය
- කුකුල් මස් ග්රෑම් 500;
- 1 ළූණු;
- බිත්තර 1 යි
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
- 1 තේ හැදි. ක්රීම්
- දෘඩ චීස් ග්රෑම් 150 ක්.
ඉවුම් පිහුම්
- මුලින්ම කුකුළු මස් ගසා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- කැඩුණු ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තර එකතු කරන්න.
- පෝරමය ක්රීම් සමඟ ග්රීස් කරන්න, සකස් කළ ස්කන්ධයෙන් කුඩා බෝල ඒ මත තබන්න. මෙය ක්‍රියාත්මක නොවන්නේ නම්, සෑම බෝලයක්ම පිටි පෙරළා ගත හැකිය.
- අච්චුව උඳුන තුල තබන්න, විනාඩි 10-15 ක් 180 ° C ට පෙර රත් කරන්න.
- වෙනම භාජනයක සිහින් ව ගාන ලද චීස්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පිරවීම සෑම බෝලයකටම වත් කළ යුතුය.
ප්‍රංශ චිකන්
අමුද්රව්ය ප්රමාණය පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය
- චිකන් ෆිලට්;
- ළූණු;
- මෙයොනීස්;
- චීස්
- තක්කාලි
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
ඉවුම් පිහුම්
- ෆිලට් කොටස් කැබලිවලට කපා, තරමක් පහර දී, කුළුබඩු සහ ලුණු සමග පදම් කළ යුතුය.
- එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කර, මස්, ළූණු, මෙයොනීස්, තක්කාලි සහ ගාන ලද චීස් ස්ථර ඒ මත තබන්න.
- 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී කුකුළු මස් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පිළිස්සීම.
චීස් හා තක්කාලි සමඟ චිකන් ෆිලට්
චිකන් ෆිලට් එය පුරවා ඇත්නම් නව රසකාරක සටහන් ලබා ගනී.
- 400 ග්රෑම් කුකුළු මස්;
- 1 තක්කාලි;
- ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 100;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම්
- තක්කාලි රවුම් වලට කපන්න, එයින් පීල් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව.
- චීස් තුනී පෙති වලට කපන්න එවිට එක් එක් ප්රමාණය තක්කාලි ප්‍රමාණයට ගැලපේ.
- කඩදාසි තුවායකින් චිකන් ෆිලට් සහ පැට් වියළා ගන්න. ඊට පසු, එහි ගැඹුරු කප්පාදු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සෑම කප්පාදුවකදීම, ඔබට චීස් පෙත්තක් සහ තක්කාලි කවයක් තැබිය යුතුය.
- චිකන් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබා විනාඩි 30 ක් 180 ° C උනුසුම් කරන්න.
ස්ටොෂ්කි
හතු පිරවීම සමඟ අඹරන ලද මස් කෑම සෑම රසයක්ම තෘප්තිමත් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය
- අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 500;
- හතු ග්රෑම් 200 ක් - වඩාත් සුදුසු වනාන්තරය; කෙසේ වෙතත්, ෂැම්පිග්නොන් හෝ බෙල්ලන් හතු සුදුසු ය;
- තක්කාලි 3;
- 50 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
- තද චීස්;
- ළූණු 2 යි.
ඉවුම් පිහුම්
- අඹරන ලද මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පිඟානක දමා ඇති කුඩා මස් බෝල එයින් සාදන්න.
- වෙනමම, ලූනු සමග කැඩුණු හතු ෆ්රයි. මස් බෝල් මත තබන්න, උඩින් ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් ආලේප කරන්න. ඊළඟට, කැඩුණු තක්කාලි ඒවා මත තබා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- අච්චුව උඳුන තුල තබන්න. 200 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් පමණ පිඟාන පිළිස්සීම.
කිරි පිරවීම සමඟ පිරවීම
චිකන් ෆිලට් චීස් සමඟ පමණක් නොව අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන සමඟද හොඳින් ගමන් කරයි.
අමුද්රව්ය
- කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි;
- අධික මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක්;
- නිවිති සහ zucchini ග්රෑම් 100;
- දෘ hard චීස් ග්රෑම් 50;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
- කුළුබඩු, කුළුබඩුවක් - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම්
- මුලින්ම ඔබ zucchini, චීස් සහ සුදුළූණු දැලක කළ යුතුයි.
- ගෘහ චීස්, කැඩුණු නිවිති, zucchini, චීස් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මස් සෝදා වියළා ගත යුතු අතර පසුව කොටස් 2 කට කපා ගත යුතුය. එක් එක් ලුණු, පැපිරා සහ ඉතාලි bs ෂධ පැළෑටි සමඟ අඹරන්න. දැන් ෆිලට් එක දිගේ කපා ගත යුතුය. මෙම කැපීමේ දී, ඔබ ප්රමාණවත් තරම් පිරවීමක් කළ යුතු අතර, පසුව එය දන්තාලේප වලින් සවි කරන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
චිකන් රෝල්ස්
චිකන් ෆිලට් රෝල්ස් පිසීමට හොඳින් ගැලපේ. පිරවීමක් ලෙස, ඔබ කැමති ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය: බෙල් පෙපර්, හතු, අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා, චීස්.
