බ්රසල්ස් පැළ සම්පූර්ණයෙන්ම අසාමාන්ය පෙනුමක් ඇත. එහි හැඩය සහ ගෝවා කුඩා හිස් අවධානය ආකර්ෂණය කරයි. එමෙන්ම බ්රසල්ස් සුන්දරත්වයට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. හොඳ පෝෂණයකට ඇල්මක් දක්වන අයට සහ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන්ට මෙය හොඳ නිෂ්පාදනයක්.
බ්රසල්ස් පැළ: විස්තරය සහ ප්රධාන ලක්ෂණ
බ්රසල්ස් පැළ - කෘතිමව බෝ කරන සංස්කෘතිය. ඇගේ ආසන්නතම පවුල:
- බ්රොකොලි
- සුදු හිස
- වට්ටක්කා.
ඔවුන්ගේ මව්බිමෙහි මෙම වර්ගයේ ගෝවා "රොසෙන්කෝල්" ලෙස හැඳින්වේ, එනම් රෝස ගෝවා.
බ්රසල්ස් පැළ ප්රධාන කොළ වලට පහළින් පිහිටා ඇත
පෙනුම කතාව
මෙම ගෝවා විශේෂය මුලින්ම විද්‍යාත්මකව විස්තර කළේ ස්වීඩන් ස්වාභාවික විද්‍යා ist කාල් ලිනි විසිනි. මෙම ශාකය කැලේ වලින් පිටතට ගෙනා බ්‍රසල්ස්හි එළවළු වගාකරුවන්ට ගෞරවයක් වශයෙන් ඔහු ඇය වෙනුවෙන් එවැනි නමක් ඉදිරිපත් කළේය. බෙල්ජියමේ සිට එළවළු බෝගයක් බටහිර යුරෝපය පුරා ව්‍යාප්ත විය. 19 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී රුසියාව ඇයව මුණගැසුණත් බ්රසල්ස් පැළ ඒ දිනවල ව්‍යාප්ත නොවීය. දැන් මෙම එළවළු ගෙවතු වගාකරුවන් අතර එතරම් ජනප්‍රිය නොවේ: සුදු ගෝවා විශාල ප්‍රමාණයක් වගා කිරීම වඩා කාර්යක්ෂම වේ, මන්ද බ්රසල්ස් පැළවල කුඩා පලතුරු විශාල ආර්ථික බලපෑමක් ලබා නොදේ.
වර්තමානයේ බ්රසල්ස් පැළවල ප්රධාන සැපයුම්කරු වන්නේ ඕලන්දයයි. ප්රධාන නවීන ප්‍රභේද ද එහි බෝ කරනු ලැබේ. රුසියානු අභිජනනය කරන්නන් වර්ග ගණනාවක් ගැන පුරසාරම් දොඩයි - කෙටි වර්ධන සමයක් සහ සීතලට ප්‍රතිරෝධය.
බ්රසල්ස් පැළ යනු හිස් නොව ගෝවාගේ හිස් ය
පෙනුම
බ්රසල්ස් පැළ වෙනත් වර්ගයේ ගෝවා වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. හැඩයෙන් එය කුඩා තල් ගසකට සමාන ය. සෙන්ටිමීටර 20-60ක් උස thick න කඳක් මත මධ්යම ප්‍රමාණයේ දිගු කොළ කොළ තබා ඇත. ඉහළට, ඔවුන් සොකට් එකක් සාදයි. පලතුරු පළමු වසරේදී පත්‍රවල අක්ෂවල පිහිටුවා ඇති walnut ප්‍රමාණයෙන් යුත් කුඩා ගෝවා හිසක ස්වරූපයෙන් පවතී. එක් ශාකයකින් ඔබට එවැනි හිස් 40 සිට 60 දක්වා ලබා ගත හැකිය. දෙවන වසරේදී ශාකය පිපෙන අතර බීජ ලබා දෙයි.
බ්රසල්ස් පැළ අසාමාන්ය පෙනුමක් ඇත
වැඩෙන කලාපය
දැන් මෙම එළවළු බෝගයට බටහිර යුරෝපයේ, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාවේ විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. රුසියාව ඒ දෙස බලා සිටී.
බ්රසල්ස් පැළවල වටිනාකම
මෙම වර්ගයේ ගෝවා එහි ඉහළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා වටිනා ය. විශේෂයෙන් බ්රසල්ස් පැළ වල බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. ඊට අමතරව විටමින් අඩංගු වේ: ඒ, සී, එෆ් මෙන්ම ඊ, කේ, පීපී.
සාර්ව පෝෂක (ග්රෑම් 100 කට):
- පොටෑසියම් - 389 mg
- කැල්සියම් - 42 mg
- මැග්නීසියම් - 23 mg
- සෝඩියම් - 25 mg
- පොස්පරස් - 69 mg.
අංශු මාත්‍ර (ග්රෑම් 100 ට):
- යකඩ - 1.4 mg
- මැංගනීස් - 0.337 mg,
- තඹ - 70 mcg,
- සෙලේනියම් - 1.6 mcg,
- සින්ක් - 0.42 mg.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
එළවළු බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:
- බ්රසල්ස් පැළ තරුණ වියේ සිටීමට උපකාරී වේ, මන්ද එහි පොහොසත් ප්රතිඔක්සිකාරක සංයුතියක් අඩංගු වේ.
- පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි යකඩ දරුවන් සහ ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ රක්තහීනතාවය වළක්වයි.
- බ්රසල්ස් පැළ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
- විටමින් A දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි.
- අඩු කැලරි අන්තර්ගතයකින් යුත් ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ගෝවා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
- එළවළු කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- අධික තන්තු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.
බ්රසල්ස් පැළ - සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක්
වීඩියෝ: බ්රසල්ස් පැළ ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි
ප්රතිවිරෝධතා බ්රසල්ස් පැළ
රක්තවාතය සමඟ මෙම වර්ගයේ ගෝවා භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය. මෙය සිදුවන්නේ එහි ඇති පියුරීන් වල සැලකිය යුතු අන්තර්ගතය වන අතර එය සන්ධි හා වකුගඩු වල යූරික් අම්ල ස් st ටික සමුච්චය වීමට දායක වේ - රක්තවාතය ආතරයිටිස් ඇතිවීමට ප්රධාන හේතුව. ගැස්ට්රයිටිස්, ඉදිමීම (සමතලා කිරීම), අග්න්‍යාශය දුර්වල වීම, ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීම, බ්රසල්ස් පැළ භාවිතා කිරීම ද නිර්දේශ නොකරයි.
බ්රසල්ස් පැළ වෙනත් වර්ගයේ ගෝවා සමඟ සංසන්දනය කිරීම
සුදු ගෝවා හා සසඳන විට බ්රසල්ස් පැළ වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වේ. එහි 3-5% ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය අනෙකුත් ගෝවා වලට වඩා 2 ගුණයකින් වැඩිය. වෛද්‍යවරු බ්රසල්ස් පැළ සුප් හොද්ද කුකුළු මස් සමඟ ප්රයෝජනවත් බව සලකති. එහි ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් සුදු පැහැයට වඩා 2 ගුණයකින් අඩුය. විටමින් සංයුතිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බ්රසල්ස් පැළවලට කොල්රාබි සහ බ්රොකොලි සමඟ තරඟ කළ හැකිය.
බෙල්ජියම විහිළු කරන්නේ බ්රසල්ස් පැළවල දරුවන් සිටින බවයි
එළවළු යෙදුම
අපේ රටේ බ්රසල්ස් පැළ තවමත් රසවත් කෑමක් වන නමුත් අපට එහි වැඩි බෙදාහැරීමක් ලැබෙනු ඇතැයි බලාපොරොත්තුවක් ඇත.
ආහාර ගැනීම
බ්රසල්ස් පැළවල කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට 43 kcal පමණි.
පළමු හා දෙවන පා courses මාලා ආහාර වේල් වලින් විශිෂ්ට ලෙස සකස් කර ඇත:
- සැහැල්ලු සුප්
- එළවළු ඉස්ටුවක්
- ටෙන්ඩර් කැස්ඩ්රෝල්.
දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, ඒවා පූර්ව හිස් හා ශීත කළ ඒවා වේ. ආහාර පිසීමේ වඩාත් ප්රයෝජනවත් ක්‍රමය වන්නේ තැම්බීමයි.
ආහාර පිසීමට වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ක්‍රමය වන්නේ තැම්බීමයි
එංගලන්තයේ සාම්ප්‍රදායිකව බ්රසල්ස් පැළ නත්තල් පාත්තයා සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස නත්තලේදී පිරිනමනු ලැබේ.
වීඩියෝ: හතු සමග බ්රසල්ස් පැළ පිසින ආකාරය
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ
ශාකයේ යුෂ අනෙකුත් එළවළු වල යුෂ සමඟ ඒකාබද්ධව ශ්වසන රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ. ඒවා දියවැඩියාව සඳහා ද යොදා ගනී.
බ්රසල්ස් පැළ වර්ග සහ වර්ග
විවිධත්වයක් තෝරාගැනීමේදී, එවැනි ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය:
- ඉදීමේ කාලය. ශාකයක් පරිණත වීමට අවම වශයෙන් දින 130 ක් අවශ්‍ය වේ. නැගෙනහිර සිටුවීමේ කලාපය පිහිටා ඇති අතර, මුල් ඉදීමේ ප්‍රභේදයක් සිටුවීමට වැඩි හේතු ඇත.
- Tivity ලදායිතාව අනෙක් අයට වඩා අප දන්නා හර්කියුලිස් ප්‍රභේදය සාමාන්‍යයෙන් ගෝවා හිස් 40 ක් පමණ ලබා දෙයි. නව දෙමුහුන් ප්‍රභේද වඩාත් are ලදායී වේ.
- පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම. නවීන දෙමුහුන් වල වැඩි ප්‍රෝටීන් හා ඛනිජ අඩංගු වේ.
වගුව: රුසියාවේ ජනප්‍රිය බ්රසල්ස් පැළ
| ශ්‍රේණිය | රට | ශ්‍රේණි විස්තරය |
| බොක්සර් (F1) | ඕලන්දය | මැද කන්නය, ful ලදායී, හිම-ප්රතිරෝධී, හොඳින් ගබඩා කර ඇත. |
| හර්කියුලිස් 1342 | රුසියාව | ප්රමාද-ඉදෙමින්, හිම-ප්රතිරෝධී, රුසියාවේ වඩාත් සුලභ ප්‍රභේදයයි. |
| ඩොල්මික් (එෆ් 1) | ඕලන්දය | මුල් ඉදුණු, විශේෂයෙන් සයිබීරියාවේ සහ යූරල් වල වගා කිරීමට සුදුසු ය. |
| කරකවන්න | චෙක් ජනරජය | ප්රමාද-ඉදෙමින්, හිම වලට ප්රතිරෝධී වේ. |
| කැෂියෝ | චෙක් ජනරජය | මැද කන්නය, විශිෂ්ට රසය. |
| රොසෙල්ලා | ජර්මනිය | 1995 දී රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කලාපකරණය වූ මැද කන්නය, හොඳ tivity ලදායිතාව (ගෝවා ප්‍රධානීන් 50 ක් දක්වා), බෝගයේ මිත්‍රශීලී අස්වැන්න. |
| ඩොලරස් (F1) | බෙල්ජියම | මධ්යම ප්රමාද, හිම-ප්රතිරෝධී. |
| රුඩ්නෙෆ් | රුසියාව | මුල් ඉදුණු, -7 දක්වා හිම වලට ප්රතිරෝධී වේ ගැනසී, ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත, කළු නොවන පෘථිවි කලාපයට සුදුසු ය. |
| නිල් මැණික් | රුසියාව | ප්රමාද-ඉදෙමින්, හිම-ප්රතිරෝධී, 2.5 kg / m දක්වා tivity ලදායිතාව2. |
| විනෝද සමාගම | රුසියාව | මැද කන්නය, සීතලට ප්රතිරෝධී, ඉදෙමින් මිත්‍රශීලීයි. |
| කමාන්ඩර් | රුසියාව | මැද අග. |
| ඩයබ්ලෝ (F1) | ඕලන්දය | එක් ශාකයක් මත ගෝවා හිස් 45-50 අතර මධ්යම ප්රමාද, හිම-ප්රතිරෝධී වේ. |
| ගාර්නට් බ්රේස්ලට් (F1) | රුසියාව | මැද සමය, දම් පැහැති කොළ සහ ගෝවා සමග සීතලට ප්රතිරෝධී වේ. |
| දියමන්ති (F1) | ඕලන්දය | ප්රමාද වූ ඉදෙමින්, ගෝවා වල නිල්-කොළ හිස්, කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් දක්වා අස්වැන්නක් ලබා දෙයි2. |
| සිමුෂ්කා | රුසියාව | ප්රමාද වූ ඉදවීම, සීතලට ප්රතිරෝධී වේ. |
| Falstaff | එක්සත් රාජධානිය | ප්රමාද වූ ඉදවීම, දම්-රතු වර්ණයෙන් යුත් හිස්. |
| දෙළුම් | රුසියාව | මැද කන්නයේ, ගෝවා කුඩා හිස්, වයලට්-රතු. |
ඡායාරූප ගැලරිය: බ්රසල්ස් පැළ වර්ග
- විවිධ බ්රසල්ස් පැළ බොක්සර් රසවත් වටකුරු පලතුරු ඇත
- විවිධ බ්රසල්ස් පැළ රොසෙලාට හොඳ අස්වැන්නක් ඇත
- බ්රසල්ස් පැළ අණ දෙන නිලධාරියා නැවුම් භාවිතය, ඉවුම් පිහුම් සහ කැටි කිරීම සඳහා නිර්දේශ කර ඇත
තදාසන්න ප්‍රදේශවල
මොස්කව් සඳහා හොඳම බ්රසල්ස් පැළ වර්ග හර්කියුලිස්, පරිපූර්ණත්වය සහ බොක්සර් දෙමුහුන් ලෙස සැලකේ. මේවා මධ්යම-ප්රමාද ප්‍රභේද වන අතර, ශීත කළ උෂ්ණත්වයට ඔවුන් බිය නොවන අතර, දෙමුහුන් පරිණත වීමට සහ බෝගයක් සෑදීමට උපකාරී වේ.
තදාසන්න ප්‍රදේශවල බ්රසල්ස් පැළවල හොඳම ප්‍රභේද වන්නේ හර්කියුලිස්, පරිපූර්ණත්වය සහ බොක්සර් (F1) ය.
මැද මංතීරුවේ
මැද පටිය සඳහා, කර්ල් හි චෙක් ශ්‍රේණිය වඩාත් සුදුසු ය. සූදානම් පලතුරු දින 160 කට පසු අස්වැන්න කළ හැකිය. විවිධත්වය ඉතා .ලදායී වේ. මීට අමතරව, කෂියෝ සහ ඩොල්මික් (එෆ් 1) යන ප්‍රභේද හොඳින් පෙන්නුම් කර ඇත.
බ්රසල්ස් පැළ විවිධ වර්ණයන්ගෙන් පැමිණේ: කොළ, ලා, නිල්-කොළ සහ රතු පවා. රතු පැහැය ශාකයට ඇන්තොසියානින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ලබා දෙයි.
යූරල්ස් සහ සයිබීරියාවේ
බ්රසල්ස් පැළවල වෘක්ෂලතා කාලය දින 160-180 දක්වා ප්රමාද වේ, එබැවින් එහි සයිබීරියාවේ සහ යූරල් වල පමණක් බීජ පැළ කළ හැකිය. විවෘත භූමියේ බීජ පැල සිටුවීම ජුනි මස මුලදී විය යුතුය. සයිබීරියාවේ සහ යූරල්ස් වල වැඩීම සඳහා හොඳම ප්‍රභේදය වන්නේ ඩොල්මික් (F1) ය. ඊට අමතරව, මැද කන්නයේ ප්‍රභේදයන් වන පරිපූර්ණත්වය, බොක්සර්, සිමුෂ්කා සහ ඩයබ්ලෝ වගා කළ හැකිය.
බ්රසල්ස් පැළ වල සමහර ප්‍රභේද අඩු උෂ්ණත්වයට බිය නොවේ
වැඩෙන බ්රසල්ස් පැළ පිළිබඳ ගෙවතු හිමියන්ගේ සමාලෝචන
බ්රසල්ස් පැළ ඉතා රසවත්! මම සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු බැද, බෙල් පෙපර් සමග ෆ්රයි, තරමක් ලුණු සහිත වතුරේ පොඟවා, මිරිකා හා කැඩුණු වම්බටු, තැළුණු ගෝවා බ්රසල්ස් පැළ 5 කට පමණ පසු, ටිකක් ෆ්රයි, පසුව ගෙදර හැදූ සෝස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්, කරාබුනැටි සහ ඇත්නම් බැසිල් , අපි මේ සියල්ල තවත් මිනිත්තු 5-10 ක් සඳහා තබන්නෙමු (ප්‍රමාණවත් ඉවසීමක් පවතින තාක් කල්), මෙන්න රසවත් ආහාර වේලක්. ඔබට එහි කපා සොසේජස් සහ (හෝ zucchini) කපා ගත හැකිය. කණගාටුයි, එය මාතෘකාව නොවේ. දැන් කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණය සඳහා - අගෝස්තු අග දී, වර්ධන ලක්ෂ්‍යය ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. එවිට බ්රසල්ස් පැළවල අස්වැන්න ඔබට ලබා දෙනු ඇත. අවංකවම, ඉරීනා.
ඉරීනා, පර්ම් ප්‍රදේශය
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60
මම සෘතු දෙකක් සඳහා බ්රසල්ස් පැළ සිටුවුවා. අසල්වැසියෙක් බීජ පැළ පැළ කළ පළමු වතාවට මම විවිධත්වය නොදනිමි. එය තරමක් හොඳ විය. දෙවැන්න - ඇය මාර්තු 30 වන දින හරිතාගාරයේ දී ඩ්‍රුෂ්නායා පවුලේ පවුල වැපිරුවාය. මෝඩයන් කුඩා වූ අතර හැඟීම නම් ඇයට ප්‍රමාණවත් කාලයක් නොමැති බවය. සියලුම ප්‍රභේද මධ්යම ප්රමාද වී ඇති බව මම දුටුවෙමි. මේ අවුරුද්දේ මම හර්කියුලිස් 1342 හි අහඹු බීජ වලින් මිලදී ගත්තා. ඒවා දැනටමත් කවුළුව මත පීට් ටැබ්ලට් වල වපුරන ලද අතර ඒවා එකට පැමිණියේය. පසුගිය වසරේ ජනේලය මත ගෝවා බීජ පැල වගා කිරීමට ගත් උත්සාහය අසාර්ථක විය. සෑම දෙයක්ම මිත්‍රශීලීව ඉහළ ගියේය, පසුව එයද සුහදව වැටුණි. බ්රසල්ස් පැළ ගැන මට තවත් කුමක් කිව හැකිද - ගැටළු සහ පළිබෝධකයන් නොමැතිව වැඩීම. රස - හොඳයි, එය අපේ නොවේ, යාලුවනේ, එය එක්තරා ආකාරයක අසාමාන්ය දෙයක්. වතුරේ සැහැල්ලුවෙන් තම්බා, සුදුළූණු මිරිකා ගන්න, එළවළු තෙල් සමග කන්නය සහ එය ඉතා ප්රයෝජනවත් බව බැරෑරුම් ලෙස ඔබටම කියන්න.
ලියුබොව් සර්ජිව්නා, උලියානොව්ස්ක්
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60
පැරණි වට්ටෝරු වල ලස්සන නම රොසෙන්කෝල් ලෙස හඳුන්වන මෙම අපූරු ආගන්තුකයා ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි පිසීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඇය සමඟ ආදරයෙන් බැඳීමට වග බලා ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිසින විට, බ්රසල්ස් පැළ සියුම් හතු රසයක් ලබා ගනී. ඔබට රක්තවාතය, අජීර්ණ සහ සමතලා භාවය නොමැති නම් - මෙය ඔබේ නිෂ්පාදනයයි!
