බ්රෙසියර් යනු නැගෙනහිර සම්භවයක් ඇති බහුකාර්ය සොයා ගැනීමකි. මැදපෙරදිග ජනයා එය හැඳින්වූයේ තඹ වලින් සාදන ලද බ්රෙසියර් ය. එය කකුල් මත බඳුනක් මෙන්, පුළුල් තිරස් කෙත්වතු වලින් සමන්විත, අර්ධගෝලීය පියනක් පැතලි මුදුනක් සහ උසුලන හසුරුවලින් යුක්ත විය. මෙම උපකරණය ආහාර උණුසුම් කිරීම සහ පිසීම සඳහා පමණක් නොව, දැනටමත් උණුසුම්ව ආවරණය වන පරිදි බ්ලැන්කට් එය මත උණුසුම් කර ඇත. අද, ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් සහ ගෙවතු හිමියන් සඳහා බාබකියු බාබකියු ආහාර පිසීම සඳහා ප්රියතම උපාංගයකි. වසන්තයේ මුල් භාගයේ සිට සරත් සමයේ අග භාගය දක්වා එළිමහනේ ගත කරන සියලුම නිවාඩු දිනවල ප්රධාන මංගල්යය ඒ වටා සංවිධානය කර ඇත. නමුත් හොඳම දෙය නම් ඔබේම දෑතින් බ්‍රෙසියරයක් සෑදීම අපහසු නොවන අතර එය ඔබගේ විවේක කාලය සැබෑ සැරසිලි කිරීමක් වනු ඇත.
අතේ ගෙන යා හැකි ග්‍රිල් එකක් හොඳ වන්නේ කුමක් ද?
අවශ්‍යතාවයක් ඇති සෑම අවස්ථාවකම ස්ථාපනය කිරීමට අවශ්ය නොවන ප්රාග්ධන ව්‍යුහයක් ඔබට ගොඩනගා ගත හැකිය. නමුත් සිතන්න, ඔබේ වෙබ් අඩවියේ එය නාස්ති කිරීමට තරම් නිදහස් ඉඩක් තිබේද? අවධානයට ලක්විය යුතු ගොඩනැගිලි පිළිබඳ වෙනත් අදහස් ඇති බව ඔබ නිගමනය කළ නමුත් ඔබට තවමත් බාබකියු අවශ්ය නම්, අතේ ගෙන යා හැකි ලෝහ නිෂ්පාදනයක් යනු ඔබට අවශ්ය දෙයයි.
මෙම විස්මිත බාබකියු ගඩොල්වලින් සාදන ලද ඒවාට වඩා සෞන්දර්යාත්මක නොවන බව කිසිවෙකුට පැවසිය නොහැක.
මේ බාබකියු එකෙන් ඇස් ප්‍රීති වෙනවා
බලන්න කොතරම් අසාමාන්‍යද, ඒ සමඟම මෙම බාබකියු ක්‍රියාකාරීද කියා. එවැනි ප්‍රාතිහාර්යයක් කිරීම එතරම් අපහසු නැත, නමුත් කෙතරම් දක්ෂ ලෙස නිර්මාණය කරන ලද්දකි
ලෝහයෙන් සාදන ලද බාබකියු වල ප්රධාන වාසි පැහැදිලිය:
- සංචලතාව. සැලසුම විසුරුවා හැරිය හැකි වුවත් එය ගැටළුවක් නොවේ, අයහපත් කාලගුණයකදී හෝ සමය අවසානයේදී එය උපයෝගිතා කාමරයට ඉවත් කළ හැකිය. ප්රවේශමෙන් සුරකින ලද, බ්රෙසියර් ඉතා දිගු කාලයක් සේවය කරනු ඇත.
- ගිනි ආරක්ෂාව. නිෂ්පාදනයේ ද්‍රව්‍ය හා මානයන් ඔබට සන්සුන්ව සිටීමට ඉඩ සලසයි - එහි ක්‍රියාකාරිත්වය අතරතුර හදිසි ගින්නක් පවා සිදුවිය නොහැක්කකි.
- අඩු වියදම ප්‍රශ්නයේ මේ පැත්ත ගැන කතා කිරීම පවා වටින්නේ නැත, මන්ද ද්‍රව්‍ය හා වැඩවල පිරිවැයෙහි වෙනස පැහැදිලිය.
- නිෂ්පාදන වේගය. තාක්ෂණික වශයෙන් යුක්ති සහගත සියලු විවේක සැලකිල්ලට ගනිමින් ගඩොල් නිෂ්පාදනයක් තැනීමට අවම වශයෙන් මාසයක් ගතවනු ඇත. ලෝහ ව්‍යුහය වහාම ක්‍රියාත්මක කළ හැකිය.
ප්රාග්ධන බාබකියු වල උපදේශකයින් තර්ක කරන්නේ ලෝහ නිෂ්පාදන එතරම් සෞන්දර්යාත්මක නොවන බවයි. කෙනෙකුට ඒ සමඟ තර්ක කළ හැකිය. නඩුව ස්වාමියාට භාර දී ඇත්නම්, පිටවීමේදී අපට නියම විශිෂ්ට කෘතියක් අපේක්ෂා කළ හැකිය.
පියවරෙන් පියවර පිරිසැකසුම් කිරීම
ලෝහ සමඟ වැඩ කිරීමට පුරුදු වී සිටින ස්වාමියෙකුට හෝඩුවාවන් අවශ්ය නොවේ: සෑම දෙයක්ම කළ යුත්තේ කෙසේද සහ කුමන අනුපිළිවෙලද යන්න ඔහු හොඳින් දනී. ඔවුන්ගේ පළමු ලෝහ නිෂ්පාදන කරන කෙනෙකුට පැවසීමට අපි උත්සාහ කරමු. පළමු අත්දැකීම ධනාත්මක වීම වැදගත්ය, එවිට නිර්මාණය කිරීමට සහ නිර්මාණය කිරීමට ඇති ආශාව අතුරුදහන් නොවේ. කුසලතා හා ප්‍රවීණත්වය ලබා ගනී. එමනිසා, ලෝහයෙන් අපේම දෑතින් කරන පළමු බාබකියු අතිශයින්ම සරල වනු ඇත.
මාන නිර්මාණය
සාමාන්‍ය සමාගමක් සඳහා, skewers 10 ක් ප්‍රමාණවත් වේ. අවශ්ය නම්, අමුත්තන් පළමු භුක්ති විඳින අතරතුර ඔබට දෙවන සේවය කළ හැකිය. මස් මත ඇති ෂිෂ් කෙබාබ් එකිනෙකට බාධා නොකළ යුතුය, නමුත් ගල් අඟුරු වලින් ලැබෙන තාපය නාස්ති නොවන පරිදි ඒවා අතර විශාල පරතරයක් නොතිබිය යුතුය. මෙම සලකා බැලීම් වලින් අපි නිෂ්පාදනයේ දිග තීරණය කරමු.
ස්කීවරයේ සම්මත දිගට මස් කැබලි 6-8 ක් තැබීම ඇතුළත් වේ. බාබකියු ග්‍රිල් එකක් පුළුල් කිරීම අපහසුය: කුඩා ප්‍රමාණයේ නිෂ්පාදනයක් ගෙනයාමට පහසු වන අතර එය වැඩි ඉඩක් නොගනී. බාබකියු ගැඹුර තීරණය වන්නේ එවැනි උපකරණ ක්‍රියාත්මක කිරීමේ ක්‍රියාවලියෙනි. මස් හොඳින් පිළිස්සීමට ගල් අඟුරු වලින් බොහෝ දුර නොවිය යුතුය, නමුත් එය සමීපව තැබිය යුතු නැත: එය දැවී යනු ඇත.
එය ඉතා ලස්සන බාබකියු එකක් මෙන් පෙනේ, නමුත් මේ ගැන සිතා බලන්න: කෙබාබ් දුම් නොබොන නමුත් පිළිස්සීම සඳහා මෙම පෙට්ටියට ගල් අඟුරු කොපමණ ප්‍රමාණයක් දැමිය යුතුද?
මෙම ආකෘතියේ අතිරික්ත කිසිවක් නොමැත. ආසන්න වශයෙන් එවැනි නිෂ්පාදනයක්, නමුත් අපි දැන් කරන්නේ skewers දහයක් සඳහා පමණි
බාබකියු වල තනි ප්‍රමාණය එකකි - එහි උස පෘථිවි පෘෂ් from යෙන්. කුක්ගේ වර්ධනය මත පදනම්ව එය තෝරා ගනු ලැබේ. පිසින තැනැත්තාගේ අතේ ඇති ස්කීවර් එක ගෙන බිමට සමාන්තරව තබා ගන්න. ඔබේ පිටුපසට නැමෙන්න එපා! ස්කීවර් සිට බිම දක්වා ඇති දුර අපට අවශ්ය ප්‍රමාණයයි. සාමාන්‍යයෙන් එය ව්‍යුහයේ ඉහළ දාරයේ සිට පෘථිවි පෘෂ් to ය දක්වා 80-120 සෙ.මී.
මූලික පෙට්ටි හිස්
අපි කකුල් සහිත සරල පෙට්ටියක් සාදන්නෙමු. හොඳ බ්‍රෙසියරයකට තමන්ගේම රහසක් ඇත: ද්‍රව්‍යයේ ගුණාත්මකභාවය සහ මානයන්. මෙම පරාමිතීන් දෙකෙහි නිවැරදි තේරීම ආහාර පිසීමට ගතවන කාලය සහ පිඟානේ ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි බලපායි. අනෙක් සියල්ල කුක්ගේ දක්ෂතාවය මත රඳා පවතී.
ද්රව්යයක් ලෙස, 2-3 mm thickness ණකම සහිත තහඩු ලෝහ භාවිතා කරනු ඇත. සිහින් එක මුළු සමය පුරාම පවතිනු ඇති අතර එය දැවී යනු ඇත. එබැවින්, විකෘතියක් ඇති නොවන පරිදි චතුරස්රයක් භාවිතා කරමින් අපි පත්රය ප්රමාණයෙන් සලකුණු කරමු:
- 90x15 cm - 2 pcs. (ඉදිරිපස සහ පසුපස බිත්ති);
- 90x30 cm - 1 pc. (පහළ);
- 30x15 cm - 2 pcs. (පැති බිත්ති).
ඇඹරුම් යන්තයකින් විස්තර කපන්න. ඒවායේ දාර ඉරට්ටේ බව අපි සහතික කරමු.
දහනය සඳහා ඔක්සිජන් අවශ්ය වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ අපි මූලික කොටුව තුළ වාතය ගලායාම සහතික කළ යුතු බවයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඉදිරිපස සහ පසුපස බිත්ති මත සිදුරු හාරන්න. නිෂ්පාදනයේ පහළ දාරයේ සිට සෙන්ටිමීටර 2 ක් දුරින්, අපි සිදුරු රේඛාව සලකුණු කරමින් සරල රේඛාවක් අඳින්නෙමු. අපි එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 5 ක වර්ධක 10-15 මි.මී.
පේළියේ ඊළඟට වෙල්ඩින් වැඩ. නිෂ්පාදිතය ස්ථානගත කර තබන සහායකයකු සමඟ ඒවා සෑදීම වඩා හොඳය.
පළමු වතාවට, වෙල්ඩින් වැඩ කටයුතු හවුල්කරුවෙකු සමඟ එක්ව කොටස් නිසි තැන තබා ගත යුතුය. ප්‍රවේශම් වන්න
අපි නිෂ්පාදනයේ කකුල් සවි කරමු
කකුල් සඳහා අපි සෙන්ටිමීටර 25x25 ක කෙළවරක් හෝ විෂ්කම්භය 30 මි.මී. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි කුක්ගේ වර්ධනය ගණනය කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ දිග තනි තනිව තෝරා ගත යුතුය. එය සෙන්ටිමීටර 65-105 ක් වනු ඇති බව පෙනේ.
නල භාවිතා කිරීමෙන් නිෂ්පාදිතය බිඳවැටීමට ඉඩ සලසයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපට මිලිමීටර 15 ක විෂ්කම්භයක් සහිත ඇට වර්ග සහිත බෝල්ට් 4 ක් අවශ්ය වේ. බෝල්ට් සෑම නලයකම එක් පැත්තකට ප්රවේශමෙන් වෑල්ඩින් කළ යුතු අතර, එය අපි කකුල් ලෙස භාවිතා කරමු. නූල් නරක් නොකිරීම වැදගත් ය!
බ්රෙසියරය බොහෝ දුරට සුදානම් වන අතර ඉක්මනින් එය අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීමට හැකි වන අතර ඔබ විසින්ම සාදන ලද දේවල් භාවිතා කිරීමට වඩා ප්රසන්න බව සහතික කර ගන්න.
ලාච්චුවේ පතුලේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම අපි එක් සිදුරක් හාරන්නෙමු, එහි විෂ්කම්භය කකුල් වලට වෑල්ඩින් කරන ලද බෝල්ට් වලට වඩා තරමක් විශාලය. පාදක ලාච්චුවේ ඇතුළත නට් කුහර හරහා වෑල්ඩින් කරන්න. අපි ලෝහය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටිමු, ඉන්පසු බෝල්ට් ගෙඩි වලට ඉස්කුරුප්පු කරන්න.
කොන් සරලව පාදයට වෑල්ඩින් කළ හැකිය, නැතහොත් බෝල්ට් සහ ඇට වර්ග 2 කින් සවි කළ හැකිය. කොටුව කෙළවරේ කෙළවරට ඉහළින් සවි කර ඇති අතර, ඉහළ සහ පහළ බිත්තිය හා කෙළවර හරහා විදීමට අවශ්ය සිදුරු ඇති ස්ථානය සලකුණු කරයි. කකුල ලාච්චුවට සවි කර ඇත.
ලෝහයෙන් සාදන ලද බාබකියු වල පදනම සූදානම්. ඔබට පැති බිත්තිවලට හසුරුවන්න, දර සඳහා වියනක් හෝ රාක්කයක් සාදා ගත හැකිය, පෝකර් ගහන්න කොක්කක් අමුණන්න. පසුකාලීන සියලු ක්‍රියා ඔබගේ පරිකල්පනයෙන් විමසනු ඇත, නමුත් දැන් ඔබට ඔබේ ශ්‍රමයේ ප්‍රති result ලය ඉස්ම සහිත, සුවඳ සහ ඉතා රසවත් බාබකියු සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. බොන් රුචිය!
