බොහෝ අය ශීත for තුව සඳහා බලා සිටින්නේ එය ප්‍රාතිහාර්යයන්, මැජික් හා හිම පියලි වල කාලයක් වන බැවිනි. එහෙත්, අහෝ, එය ද ප්‍රගතිශීලී සීතල කාලයකි. වසර පුරා, අපගේ ප්‍රතිශක්තිය බෙහෙවින් දුර්වල වී ඇති අතර සොබාදහම අපට ලබා දී ඇති මාර්ගයෙන් අමතර ශක්තිමත් කිරීමක් අවශ්ය වේ. වයිබර්නම් වල වාසිදායක ගුණාංග පිළිබඳව ඉතා සුළු පිරිසක් නුහුරු ය. එය බොහෝ රෝග සුව කරයි, නමුත් ශීත in තුවේ දී එය ලබා ගැනීම ඉතා අපහසු වේ. ශීත for තුව සඳහා වයිබර්නම් අස්වනු නෙලීම පහසු ක්‍රියාවලියක් වන අතර, ශීත කළ කාලය තුළ ඔබට එය අවශ්ය වනු ඇතැයි කල්තියා සිතන්න. මෙම ලිපියෙන් අපි හෙළි කරන්නෙමු මෙම "බෙරී වෛද්යවරයා" සකස් කිරීමේ සියලු රහස් මාස ගණනාවක් තිස්සේ.
ශීත for තුව සඳහා වයිබර්නම් සකස් කිරීම: ගබඩා කිරීම සඳහා බෙරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ඔබ තෝරා ගන්නා වයිබර්නම් සංරක්ෂණය කිරීමේ කුමන ක්‍රමයක් වුවද, බෙරි තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම සඳහා සරල නීති කිහිපයක් අනුගමනය කිරීමට අමතක නොකරන්න:
- බෙරි නැවුම් විය යුතුය;
- අතිරික්ත හා වැඩිපුර හරිත බෙරි භාවිතා නොකරන්න;
- රැලි වැටුණු හා කුණු වූ පලතුරු ඉවත දැමිය යුතුය;
- බෙරි වියළි විය යුතුය;
- ඇටකටු, කඳන්, අතු සහ ඕනෑම සුන්බුන් ඉවත් කරන්න;
- බෙරි සෝදන්න, වියළා ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න;
- කන්ටේනරය සහ ගබඩා ස්ථානය කල්තියා සූදානම් කරන්න.
ඔබ දන්නවාද? Viburnum ශාකයේ විද්‍යාත්මක නාමය පැමිණෙන්නේ ලතින් 'වයර්' - බන්ධනය හෝ රෙදි විවීම සඳහා ය. පුරාණ කාලයේ දී විබර්නම් අතු රෙදි විවීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී.
ශීත for තුව සඳහා වයිබර්නම් කැටි කරන්නේ කෙසේද
වයිබර්නම් බෙරි වල පෝෂණ අගය දීර් time කාලයක් තිස්සේ ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් ඒවා කැටි කිරීමයි. ඔබට මෙය විවිධාකාරයෙන් කළ හැකිය: බංකු බහාලුම්වල හෝ බෑග්වල ඔතා ශීතකරණය තුළ තබන්න; ඔබට බෙරි තෝරා සිහින් තට්ටුවක් දිරාපත් කළ හැකිය, ඉන්පසු කැටි කර පැකේජ සමාන කොටස් වලට බෙදන්න.
ශීතකරණ උපකරණවල සේවය කරන විශේෂ ists යින් කියා සිටින්නේ -23 ... -18 ° C පරාසයේ උෂ්ණත්වයක් කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු බවයි. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී, වයිබර්නම්, අනෙකුත් පලතුරු, එළවළු සහ බෙරි මෙන්, එහි ගුණාංග මාස අටේ සිට අවුරුද්දක් දක්වා අයිස් කටුවක ගබඩා කරනු ඇත. මේ අනුව, ඊළඟ කන්නය වන විට ඔබට විටමින් සැපයුමක් ලැබෙනු ඇත. ඔබට බෙරි කැටි කළ හැකි අතර -8 සිට 0 ° C උෂ්ණත්වයකදී, රාක්කයේ ආයු කාලය පමණක් තුන් ගුණයකින් අඩු වේ.
බෙරි ඔබට වඩාත් පහසු ප්‍රමාණයන්හි ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. කුඩා පරිමාවක් කැටි කිරීමට වඩා හොඳ හා ඉක්මන් වන අතර, එහි ප්රති it ලයක් වශයෙන් එය දිගු කාලයක් ගබඩා වේ. මෙය එතරම් වැදගත් වන්නේ ඇයි? නැවත කැටි කිරීමේ නිෂ්පාදනවල ඇති සියල්ලම, දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති බැවින්, වයිබර්නම් යෝග්‍යතාවය නැති කර ගනී. බහාලුම් හෝ හර්මෙටික් පැකේජයේ සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය වහාම සකස් කිරීම සඳහා බෙරි එවැනි කොටස් වලට බෙදන්න.
බෙරි වල හැඩය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, සෙලෝපේන් බෑග් සහ තදින් සවි කරන පියන සහිත කුඩා ප්ලාස්ටික් බහාලුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. මේ සියල්ල ක්‍රොකරි දෙපාර්තමේන්තුවේ සුපුරුදු සුපිරි වෙළඳසැලෙන් සොයාගත හැකිය. ඒවායේ හැඩය නිසා එවැනි බහාලුම් ශීතකරණය තුළ පහසුවෙන් හා සංයුක්තව තබා ඇත. ඔබට සැබවින්ම විශාල බෙරි ප්‍රමාණයක් කැටි කිරීමට අවශ්ය නම්, කැමරාවේ ඉඩ ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා කුඩා ජීවිත බාධාවක් බාධාවක් නොවනු ඇත. ප්ලාස්ටික් බහාලුම් ප්ලාස්ටික් බෑග් සඳහා අච්චු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
එය ඉතා පහසු කරන්න. පලතුරු ඒකාකාරව බෙදා හරිමින් බෑගයට බෙරි කුඩා ප්‍රමාණයක් වත් කර කන්ටේනරයකට දමන්න. සෑම දෙයක්ම ශීතකරණය තුළ තබන්න. බෑගයේ ඇති කම්පනය කැටි වී සාමාන්‍ය සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවක් බවට පත් වූ විට, කන්ටේනරය හිස් කර බෙරි අස්වැන්න නෙළන තෙක් ඉදිරියට යන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්රියාවලිය එහි අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා බහාලුම් භාවිතා කිරීමට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ඉඩ ඉතිරි කිරීම පැහැදිලිය.
පහත දැක්වෙන ක්‍රමය බෙරි එකට නොගැලපෙන පරිදි කැටි කරනු ඇත. ශීතකරණය තුළ, රාක්ක එකක් හෝ කිහිපයක් තෝරන්න. Thick න ප්ලාස්ටික් වලින් ඒවා ආවරණය කරන්න. බෙරි සකස් කරන්න - වර්ග කිරීම, සේදීම සහ වියළීම. ඉන්පසු ඒවා ශීතකරණය තුළ කොටස් කර රාක්කයේ තනි තට්ටුවක බෙදා හරින්න. පැය කිහිපයකට පසු, කණ්ඩායම ඉවත් කර බහාලුම් හෝ බෑග් වලට දමා එය ශීතකරණයට ආපසු එවන්න.
ඔබ දන්නවාද? සුව කරන්නන් විශ්වාස කළේ වයිබර්නම් ඉන්ද්‍රජාලික ගුණ ඇති බවයි. ස්ත්‍රීන් තම දුක් වේදනා හා දුක් ගැන ගසට පැවසූහ.
වයිබර්නම් කල් තබා ගැනීමේ විකල්පය සීනි සමඟ අතුල්ලනු ලැබේ
ශීත for තුව සඳහා සීනි වලින් අස්වැන්න නෙළන ලද නැවුම් බිම් වයිබර්නම් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව අතිශයින්ම රසවත් ය. එවැනි චිකිත්සක අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය දෙකක් පමණි: සීනි සහ ඇත්ත වශයෙන්ම වයිබර්නම් වල බෙරි.
පළමුවෙන්ම, සියලුම බෙරි අතු වලින් වෙන් කර හොඳින් සේදීම. ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. පිරිසිදු බෙරි විශාල භාජනයකට මාරු කර සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් තැකීමක් කරන්න. දැන් ඉස්ම සිහින් පෙරනයක් හරහා තවත් පිරිසිදු බඳුනකට අඹරන්න. ක්රියාවලිය කාලය ගතවන නමුත් එය වටී.
වයිබර්නම් කිලෝග්‍රෑම් එකක් සමඟ පිරිසිදු ඉස්ම ග්රෑම් 700 ක් පමණ ලබා ගත යුතුය. එහි සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වත් කර විසුරුවා හැරෙන තුරු කලවම් කරන්න. මිහිරි ස්කන්ධය පිරිසිදු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර ලෝහ නූල් සහිත තොප්පියකින් ඇඹරීම හෝ සංරක්ෂණය ලෙස පෙරළීම. ශීතකරණයේ තබන්න.
එය වැදගත් ය! කලිනා, සීනි සමඟ බිම, ඔබට පැනවිය යුත්තේ පිරිසිදු හා වියළි හැන්දක් පමණි.උණුසුම් ජලය සඳහා ස්කන්ධය එකතු කර රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් ලබා ගැනීමට කලවම් කරන්න. ආහාර පිසීමකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා මෙම වට්ටෝරුව අනුව අස්වැන්න නෙළන කලිනා, බඳුනක් යට වත් ගබඩා කළ හැකිය. මේ සඳහා පැය භාගයක් පැස්ටරීකරණය කර බැංකුවල තැබිය යුතුය. සීනි සහිත බිම වන කලිනා එහි සියලු රසයන් රඳවා ගනු ඇත, එවිට ශීත in තුවේ දී ඔබට ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රණීත ආහාර පමණක් ලැබෙනු ඇත.
වයිබර්නම් යුෂ කල් තබා ගැනීම
පුරාණ කාලයේ පවා, ඔවුන් දැන සිටියේ ඔබට වයිබර්නම් වලින් රසවත් දේවල් රාශියක් පිසීමට හැකි බවයි, උදාහරණයක් ලෙස ශීත for තුව සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යුෂ! පහත දැක්වෙන වයිබර්නම් වලින් යුෂ වට්ටෝරු කරන්න:
- බනිස් වල බෙරි සෝදන්න, ඉන්පසු ඒවා වෙන් කර ජූසර් හෝ ද්විත්ව ගෝස් හරහා මිරිකා ගන්න.
- සම්පීඩිත කේක් තම්බා වතුර, පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න.
- සුප් හොද්ද වික්රියා, යුෂ සමග මිශ්ර කරන්න, රසයට සීනි එකතු කර 85 ° C දක්වා රත් කරන්න.
- කෑන් හෝ බෝතල්වලට වත් කර තම්බා කෝක් හෝ තොප්පි ආවරණය කරන්න. වයිබර්නම් වලින් සූදානම් යුෂ ශීතකරණයේ පහළ රාක්කයේ හෝ බඳුනක් යට වත් ගබඩා කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! Viburnum යුෂ අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන නමුත් එය එවැනි සාන්ද්‍රිත ආකාරයකින් පරිභෝජනය කළ නොහැක. එය ජලය සමග තනුක කිරීමට වග බලා ගන්න.
යුෂ භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට වයිබර්නම් වලින් සිරප් එකක් සාදා ගත හැකි අතර වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ:
- පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ගන්න: වැනිලා, ජලය, සාන්ද්‍රිත යුෂ ලීටර් 1 ක් සහ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක්.
- අතු වලින් වයිබර්නම් ඉවත් කරන්න, සුන්බුන් හා පුෂ්ප මංජරි වලින් බෙරි පිරිසිදු කරන්න. සීතල වතුර යට ඒවා සේදීම සහ එනමල් බඳුනක තබන්න. බෙරි තරමක් ආවරණය වන පරිදි පිරිසිදු සීතල වතුරෙන් පුරවන්න.
- ටැංකිය කුඩා ගින්නක් මත තබා කම්පනය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් උනු. පළතුරු යුෂ සෑදීමට පටන් ගත් විට එය පැහැදිලි කරන්න.
- සාස්පාන් එකක් ගෙන එය මත co න ගෝස් තට්ටුවකින් ආවරණය කර කොලන්ඩර් එකක් දමන්න. සුප් හොද්ද සමඟ තම්බා බෙරි වත් කරන්න. හොඳින් කේක් මිරිකා ගන්න. Viburnum යුෂ අවම වශයෙන් පැය තුනක්වත් සිටීමට සිදුවනු ඇත.
- වර්ෂාපතනය එතැනට නොපැමිණෙන පරිදි සෑම දෙයක්ම වෙනත් පිරිසිදු භාජනයකට ප්‍රවේශමෙන් වත් කරන්න. එහි සියලුම සීනි එකතු කරන්න. ගින්න මත තබා නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න, සියලු සීනි විසුරුවා හරින තෙක් රත් කරන්න. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වැනිලා එකතු කරන්න.
- නභිගත කර විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර ඒවා පෙරළන්න. භාජන පියනක් සමඟ හරවා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ඔතා. ශීතකරණය තුළ හෝ බඳුනක් යට වත් ගබඩා කරන්න.
ශීත for තුව සඳහා වයිබර්නම් පිසින ආකාරය
ශීත කාලය තුළ ඔබේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කිරීම සහ ඔබේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා වැළැක්වීමේ පියවර ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන්, වයිබර්නම් බෙරි ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් එය පලතුරු එක්තරා කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ පමණක් වන අතර එහි රසය තිත්ත හා කටුක වේ. සම්පූර්ණ පරිණත කාලය පැමිණි වහාම ඔබට ශීත for තුව සඳහා වයිබර්නම් පිසීමට හැකිය.
විබර්නම් වලින් මෝර්ස්
ක්රැන්බෙරි යුෂ යනු සෞඛ්ය සම්පන්න විටමින් වලින් පිරුණු රසවත් පානයකි. බොහෝ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවන් වැළැක්වීම සඳහා වෛද්‍යවරුන් රැගෙන යාම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එසේම, වයිබර්නම් වල යුෂ කැපී පෙනෙන ලෙස ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. වයිබර්නම් ටාට් වල බෙරි සහ රසයට තරමක් විශේෂිත බැවින් ඔබට සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ගබඩා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
වයිබර්නම් පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 700 ක් අවශ්ය වේ. බෙරි නැවුම් හා ශීත කළ හැකිය. සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. ඔබ ස්ප්‍රිග්ස් සමඟ වයිබර්නම් භාවිතා කරන්නේ නම් ඒවා වෙන් කරන්න.
එය වැදගත් ය! වටිනාම යුෂ නිෂ් .ල නොවන ලෙස මෙය හැකි තරම් පරිස්සමින් කළ යුතුය.පෙරනයක් හරහා බෙරි අතුල්ලන්න. හොඳ ප්රති .ලයක් සමඟ ඔබට යුෂ ලීටර් 0.5 ක් පමණ තිබිය යුතුය. කේක් වතුරෙන් වත් කර ගින්නෙන් නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 4 ක් උනු. කේක් හොඳින් මිරිකා එය විසි කරන්න.
නිමි සුප් හොද්ද තුළ, නියමිත සීනි ප්රමාණය වත් කර විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු එයට යුෂ එකතු කරන්න. බඳුන ආවරණය කර සිසිල් ස්ථානයක පැය තුනක් පුරවන්න. මින්ට් යුෂ සූදානම්. එය වීදුරුවලට වත් කර වහාම සෞඛ්‍යයෙන් පුරවා හෝ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියනක් සමඟ වසා ශීතකරණයක් තුළට දැමිය හැකිය. මෝර්ස් දිගු කාලයක් ගබඩා කර නැත, නමුත් මාස කිහිපයක් ඔබට එය භුක්ති විඳිය හැකිය.
කලිනොවෝ ජෑම්
වයිබර්නම් වලින් තදබදය සෑදීමේ විකල්පයන් බොහෝමයක් වන අතර, ඒ සෑම එකක්ම මෙම බෙරී ගැන කලින් සැක කළ සෑම කෙනෙකුටම ආයාචනා කරනු ඇත. වයිබර්නම් බෙරි වල ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග උපරිම කිරීම සඳහා, තාප හැසිරවීම අවම කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එබැවින් ආහාර පිසීමකින් තොරව වයිබර්නම් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුවක් සොයා ගන්නා ලදී.
මෙම වට්ටෝරුව පළමු හිම වලින් පසු එකතු කරන ලද පලතුරු අවශ්ය වනු ඇත. මෙම බෙරී අඩු තිත්තකමක් ලබා දෙනු ඇත. ජෑම් ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, එය රසවත් බව පෙනේ, නමුත් එය කුඩා රාක්ක ආයු කාලයක් ඇත, නමුත් එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමේදී සැලකිය යුතු ලෙස දිගු කළ හැකිය. ශීත In තුවේ දී අමු ජෑම් යනු ඔබේ ශරීරයට ඉතා විශාල තෑග්ගක් වන අතර එය විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවකි.
අමු ජෑම් පිසීමට, ඔබ පරෙස්සමින් වයිබර්නම් තෝරා අතු වලින් තොර විය යුතුය, හොඳින් ටැප් එකක් යට මෙයට පිළියමක් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කරකවන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සීනි වලට වත් කර එය දියවන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සමානුපාතිකයන් නිරීක්ෂණය කරන්නේ 1: 1. පිරිසිදු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට තදබදය වත් කර, පියන සමඟ තදින් වසා ශීතකරණයක් වෙත යවන්න.
වයිබර්නම් නොකරන්නේ කුමක්ද - වෙනත් බෙරි, පලතුරු, මී පැණි සමඟ විවිධ සංයෝජන, නමුත් සම්භාව්ය සෑම විටම ඉල්ලුමේ පවතී. සම්භාව්ය වයිබර්නම් ජෑම් පිසීමට ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ: නැවුම් වයිබර්නම් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, වතුර කෝප්ප 2 ක් සහ කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 800 ක්.
- ගලා යන ජලය යට නැවුම් වයිබර්නම් මෙයට පිළියමක් සහ පොකුරුවලින් වෙන් කරන්න. හරහා ගොස් නරක් වූ එක එළියට විසි කරන්න.
- පළතුරු තාපයට ඔරොත්තු දෙන බඳුනකට දමා වතුර වීදුරුවකට වත් කරන්න. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර වයිබර්නම් සමඟ ටැංකිය එහි තබන්න. බෙරි මෘදු වන තුරු ගිල්වන්න.
- පෑන් එකක් ගෙන එයට සීනි වත් කර දෙවන වතුර වීදුරුවකින් පුරවන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න, නභිගත කරන්න. ප්රති result ලය thick න සහ ඒකාකාර සීනි සිරප් විය යුතුය.
- නිමි බෙරි ගෙන සිරප් කන්ටේනරයකට දමන්න. සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප මත පැය භාගයක් උයන්න.
- උදුනෙන් තදබදය ඉවත් කර සිසිල් කර පැය හයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. කාලය ගත වූ විට, නැවත උදුන මත තදබදය තබා එය සූදානම කරා ගෙන යන්න, බොහෝ විට ඇවිස්සීම සහ පෙන ඉවත් කිරීම.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන මත තවමත් උණුසුම් තදබදයක් වත් කරන්න. සංරක්ෂණය සඳහා යතුර සමඟ ආවරණ රෝල් කරන්න.
ඔබ දන්නවාද? මීට පෙර මිනිසුන් විශ්වාස කළේ වයිබර්නම් නපුරු ඇස ඉවත් කර නපුරු ආත්ම දුරු කරන බවයි. එමනිසා, ඔවුන් ඇගේ දෑත් රතු ලෙස හැඳින්වූ පැල්පතේ කෙළවරේ එල්ලා තැබූහ.
කිස්සෙල්
කලිනා මූලික වශයෙන් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බෙරි වර්ගයක් ලෙස අගය කරනු ලැබේ, එබැවින් ශීත for තුව සඳහා එය භාවිතා කරන විවිධ වට්ටෝරු නිවසේ ආහාර පිසීමේ බොහෝ ප්‍රදේශ ආවරණය කරයි. උදාහරණයක් ලෙස කලීන් කිස්සෙල් - වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වට්ටෝරු වලින් එකකි. එය සකස් කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් හා මුදල් අවශ්ය නොවේ, එය බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර, බොහෝ දුරට - දරුවන්. කලිනොව් කිස්සෙල් පානය කළ හැකි අතර පිසින ලද සහ සිසිල් කළ විට පමණි. වයිබර්නම් ග්රෑම් 200 ක් සඳහා සීනි හැදි 2 ක්, පිෂ් ch ය මේස හැඳි 6 ක් සහ ජලය ලීටර් 4 ක් භාවිතා කරයි.
කලිනා හොඳින් මෙයට පිළියමක් සහ අතු වලින් වෙන් කරන්න. පැහැදිලි කරන්න. සාස්පාන් දමා, වතුරෙන් ආවරණය කර නභිගත කරන්න. මධ්යම තාපය මත විනාඩි දහයක් උනු. ඉන්පසු සුප් හොද්ද වික්රියා කර නැවත නභිගත කරන්න. සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. පිෂ් ch ය සීතල වතුර වීදුරුවක දියකරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කසාය තුළ මෘදු ලෙස වත් කරන්න. ජෙලි නභිගත කර උදුන නිවා දමන්න.
වයිබර්නම් සංයුක්තය සකස් කරන්නේ කෙසේද
සමහර විට කොම්පෝට් යනු රතු වයිබර්නම් වලින් සෑදිය හැකි සරලම, රසවත් හා ප්‍රබෝධමත් දෙයකි. සම්භාව්ය ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව සලකා බලන්න.
එය වැදගත් ය! මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, කලිනාගේ සහජ තිත්තකම තුරන් නොවන බව මතක තබා ගන්න, නමුත් එය මෘදු කළ හැකිය. රස මින්ට් සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න. එය පානයට යම් කුළුබඩු වර්ගයක් ද ලබා දෙනු ඇත.
සම්භාව්ය කලිනා කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ: වයිබර්නම් බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක්, සීනි, ජලය මිලි ලීටර් 800 කි. සීතල නළ ජලය යට බෙරි මෙයට පිළියමක්. වියළා ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න. සීනි ග්රෑම් 100 ක් වත් කරන්න. පැය භාගයකට පසු, පළතුරු මෑෂ් කර යුෂ ඉවතට ගන්න. සීනි සමඟ බෙරි, සාස්පාන් දමා, සීතල වතුර එකතු කර උපරිම තාපය මත තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු පෙන ඉවත් කර ජලය උත්සාහ කරන්න.
අවශ්ය නම්, වැඩි සීනි එකතු කරන්න. බීට් කර තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 7 ක් උනු, පෙන ඉවත් කරන්න. දිරාපත් වූ යුෂ එකතු කර මිශ්ර කර එය ටිකක් ලිස්සා යන්න. අවම තාපයකින් මිනිත්තු 5 ක් උනු. උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කර තදින් වසා දමන්න. පානය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පියන යටට පානය කළ යුතුය. ඊට පසු, එය ශීතකරණයේ තබන්න.
වයිබර්නම් ජෙලි උයන්නේ කෙසේද?
වයිබර්නම් ජෙලි සඳහා විශ්වීය වට්ටෝරුව අපි සලකා බලමු:
- පෙරනයක් හරහා බෙරි අතුල්ලන්න. තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා මිනිත්තු පහක් උතුරන වතුරට පහත් කරන්න.
- ලබාගත් කලීන් ඉස්ම 1: 1 අනුපාතයට සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න - මෙය පැණිරස හෝ 2: 1 කැමති අය සඳහා වේ.
- ජෙලි ක්ලාන්ත ගොරෝසු ගතියකට ගෙන අඩු ගින්නක් මත තම්බා, නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, පෑන් බිත්ති මත ඇලෙන සුළු ජෙලි කෑලි පවතින තුරු.
- පිරිසිදු වන්ධ්‍යා භාජනවලට වත් කර ඒවා තදින් තද කරන්න.
ජෑම් වැනි පැයක් පමණ ඔබට ජෙලි උයන්න පුළුවන්. ඔබ සීනි දෙගුණයක් ගෙන නූල් කැප් වලින් ආවරණය කර ඇත්නම්, මෙම සංරක්ෂණය කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැකිය. තොප්පි නයිලෝන් නම්, සීනි අඩුවෙන් එකතු වන අතර තාප පිරියම් කිරීම අඩු වේ නම්, මෙම ජෙලි විය යුත්තේ ශීතකරණය හෝ බඳුනක් යට වත් පමණි.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ කාලයේ සිටම, වයිබර්නම් - මංගල සුන්දරත්වයේ සංකේතයකි. පුරාණ රුසියාවේ එය මංගල ගසක් ලෙස හැඳින්වූ අතර ඇය සෑම විවාහ උත්සවයකටම සහභාගී විය. වයිබර්නම් පොකුරු අලංකාර මල් වඩම්, උත්සව මේස සහ පිඟන්.
ශීත for තුව සඳහා වියළි බුරුසු වයිබර්නම්
එළිමහනේ සහ නිවසේදී ඔබට වයිබර්නම් වියළා ගත හැකිය. එනිසා ඇය එහි වාසිදායක ගුණාංග සහ රසය ඉතා දිගු කාලයක් රඳවා ගත හැකිය.
වයිබර්නම් බුරුසු ගෙන සීතල වතුර යට මෘදු ලෙස මෙයට පිළියමක්. ෙබ්කිං පත්රයේ ෙබ්කිං පාච්මන්ට් ආවරණය කර ඒ මත වයිබර්නම් තබන්න. උඳුන 60 ° C ට පෙර රත් කර බෙරී වියළීමට සකසන්න. දොර තරමක් අජර් තබන්න.
එළිමහනේ, සෙවන සහිත ප්‍රදේශයක් තෝරාගෙන වයිබර්නම් ටැසල් රෙදි මත තබන්න හෝ ඒවා පොකුරුවල ගැට ගසා එල්ලා තබන්න.
බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී ගිය විට, ඒවා ඉරා දමා වීදුරු භාණ්ඩ හෝ රාග මල්ලට දමන්න. වියළි හා වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
