රාස්ප්බෙරි

කළු රාස්ප්බෙරි භාවිතය: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා

උද්‍යානවල සහ ගිම්හාන කුටිවල සමහර විට කළු බෙරි සහිත රාස්ප්බෙරි පඳුරු සොයාගත හැකිය. මෙම රාස්ප්බෙරි බ්ලැක්බෙරි ලෙස හැඳින්වේ. බොහෝ දෙනෙක් එය බ්ලැක්බෙරි සඳහා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමානකම ඉතා විශාල ය: දම් පැහැයට හුරු බෙරි සහ කරල් සහිත රිකිලි සහිත විශාල කළු. කළු රාස්ප්බෙරි බ්ලැක්බෙරි, රතු රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලැක්බෙරි වල බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඒකාබද්ධ කරමින් අස්වැන්න, රසය සහ සියල්ලටත් වඩා මිනිස් සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඔබ දන්නවාද? දැනට පවතින කළු රාස්ප්බෙරි වර්ග බොහොමයක් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ලබා ගනී. 1832 දී එන්. ලෝන්ගාවාර්ට් විසින් වල්-වැඩෙන ඇමරිකානු බ්ලැක්බෙරි වැනි රාස්ප්බෙරි මත පදනම්ව ඔහියෝ රෙමොන්ටන්ට් ප්‍රභේදය ලබා ගත්තේ මෙහිදීය.

කැලරි කළු රාස්ප්බෙරි

රතු සමග සසඳන විට කළු රාස්ප්බෙරි වඩා ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් - ග්‍රෑම් 100 ට 72 Kcal හා 46-60 අතර වේ. ප්‍රෝටීන සහ මේද හා විශාල කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල අඩු අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගෙන කළු රාස්ප්බෙරි අඩු ප්‍රෝටීන් ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. රසවත් කළු රාස්ප්බෙරි බෙරි කේක් හෝ චොකලට් කැන්ඩි සඳහා හොඳ විකල්පයකි.

කළු රාස්ප්බෙරි: පුදුම බෙරි වල සංයුතිය

1990 දශකයේ අග භාගයේදී, විශාල පලතුරු සහිත බ්ලැක්බෙරි ප්‍රභේද පැමිණීමත් සමඟ බොහෝ ගෙවතු හිමියෝ කළු රාස්ප්බෙරි වගාව අතහැර දැමූහ - නිෂ් ain ල විය!

කළු රාස්ප්බෙරි අද්විතීය හා අසාමාන්‍ය රසායනික සංයුතියක් ඇති අතර එමඟින් අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් හා plants ෂධීය ශාක අතර ප්‍රමුඛයා ලෙස සිටීමට ඉඩ සලසයි. බොහෝ විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරන්නේ කළු රාස්ප්බෙරි වල ගුණාත්මකභාවය අනෙකුත් සියලුම රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලැක්බෙරි ප්‍රභේද අභිබවා ගිය බවයි. මෙම ශාක අඩංගු (විටමින් සී සහ කාබනික අම්ලවල තරමක් පහත්) විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව පෝෂක අඩංගු වේ.

ඔබ දන්නවාද? ඇමරිකානු උද්‍යාන හිමියන්ට කළු රාස්ප්බෙරි ප්‍රචාරය කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට වසර දහඅටක් ගත විය. 1850 දී එච්. ඩුලිටල්ට අග්‍ර ස්ථරවල ආධාරයෙන් මෙය කිරීමට හැකි විය. මෙය ඇමරිකාවේ සහ යුරෝපයේ අභිජනන කටයුතු සක්‍රීයව වර්ධනය කිරීමට දායක විය. 1896 දී ඩී. මිලර් සුප්‍රසිද්ධ කම්බර්ලන්ඩ් ප්‍රභේදය බෝ කළේය. කළු රාස්ප්බෙරි වල මෙම ශ්‍රේණිය -30 to C දක්වා ඉෙමොලිමන්ට් පවත්වා ගනී. විසිවන සියවස ආරම්භයේදී. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ප්‍රංශය, මහා බ්‍රිතාන්‍යය, පෝලන්තය, ජපානය සහ වෙනත් රටවල Gardeners නව ප්‍රභේද දුසිම් ගණනක් (බ්‍රිස්ටල්, මොරිසන්, නේපල්ස්, ඩුන්ඩි, ආදිය) බෝ කළහ.

නමුත් කළු රාස්ප්බෙරි වල ප්රධාන වාසි විශිෂ්ට අන්තර්ගතයන් වේ:

  • යකඩ (අනෙකුත් සියලුම බෙරි අභිබවා යයි), තඹ සහ මැන්ගනීස්;
  • β- සයිටොස්ටෙරෝල්;
  • ඇන්තොසියානින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ එලාජික් අම්ලය (ස්ට්‍රෝබෙරි දෙගුණයක්, walnuts - තුනකින්).

මීට අමතරව, කළු රාස්ප්බෙරි වල බෙරි වල ඇති විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණය විටමින් සී මගින් පමණක් නොව, බී කාණ්ඩයේ විටමින් (1, 2, 5, 6, 9), පීපී, ඒ, ඊ, එච් සහ අයඩින්, සින්ක්, බෝරෝන්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන්, කොබෝල්ට්, පොස්පරස්, සෙලේනියම්, සෝඩියම්.

කළු රාස්ප්බෙරි වල තන්තු, පොලිසැකරයිඩ, ටැනින් අඩංගු වේ.

ඔබ දන්නවාද? එක්සත් ජනපදයේ විශේෂ ists යින් (වෛද්‍යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන්) ගණනය කර ඇත්තේ ඔබ වසරකට කළු රාස්ප්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් දෙකක් අනුභව කළහොත් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අඩු වන බවයි. ශරීර තානය වැඩි වේ, වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ.

ශරීරය සඳහා කළු රාස්ප්බෙරි වල සුව ගුණ සහ ප්‍රතිලාභ

කළු බෙරී රාස්ප්බෙරි එහි වාසිදායක ගුණාංග සඳහා "බෙරි රැජින" යන අවිධිමත් මාතෘකාව ලබාගෙන ඇත. එහි සංයුතිය නිසා එයට විශේෂ ගුණ ඇත.

කළු රාස්ප්බෙරි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට මෙය කළ හැකිය:

  • බැර ලෝහ හා රේඩියනියුක්ලයිඩ වලින් ඉවත් කරන්න (විකිරණශීලී ගුණ නිසා);
  • "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම;
  • අඩු රුධිර පීඩනය;
  • හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කිරීම, රුධිර සෛල ගණන (රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී);
  • සම සහ පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීම (කළු රාස්ප්බෙරි බෙරි වල ඇන්තොසියානින් වලට ස්තූතියි);
  • බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සහ යාත්රා වල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
  • පෆ්නස් ඉවත් කරන්න (මුත්‍රාශයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී);
  • ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම, ආමාශයික හා බඩවැල් ගැටළු ඉවත් කිරීම;
  • මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් අවදානම අඩු කරන්න (එලාජික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා), esophagus, ගැබ්ගෙල, මහා බඩවැලේ සහ පපුවේ පිළිකා වර්ධනය මන්දගාමී වේ.

එය වැදගත් ය! අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන අය කළු රාස්ප්බෙරි නිතිපතා පරිභෝජනය කළ යුතුය. මෙම ශාකයේ බෙරි රසායනික ද්‍රව්‍ය වෙනුවට දිගු කාලීන බලපෑමක් සහ කල් පවත්නා ප්‍රති results ල ලබා දෙන අතර එය කෙටිකාලීන බලපෑමක් නොවේ.

කළු රාස්ප්බෙරි කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්‍යයට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. වඳභාවයට, විවිධ නාරිවේද රෝග වලට ප්රතිකාර කිරීමේදී කළු රාස්ප්බෙරි සක්රියව පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔසප් චක්‍රය පිළිබඳ ගැටළු ඇති කාන්තාවන්ට එයින් තේ පානය කළ හැකි අතර එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වේදනාව අඩු කිරීමට, චක්‍රය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට යනාදිය භාවිතා කළ හැකිය.

කළු රාස්ප්බෙරි ARVI සඳහා හොඳම ප්‍රතිකාරයයි. මී පැණි රාස්ප්බෙරි සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් ඇන්ජිනා ප්‍රතිකාරයේදී එහි වාසිදායක ගුණාංග තවදුරටත් වැඩි කරයි. සුදුළූණු දැමීම සඳහා හොඳ මෙවලමක් වන්නේ කළු රාස්ප්බෙරි බෙරි කසාය. ශරීරයට විටමින් අවශ්‍ය වන අතර ආසාදනවලට ගොදුරු විය හැකි වසන්තයේ දී මෙම බෙරී විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඔබ දන්නවාද? රාස්ප්බෙරි ජලය යනු ඔප්පු කරන ලද ජන පිළියමක් වන අතර, එමඟින් ඔබට ඉක්මනින් මත්පැන් පානය කළ හැකි අතර, හැන්ගෝවර් එකක බලපෑම අඩු කළ හැකිය (මේ සඳහා ඔබට රාස්ප්බෙරි වතුර ලීටරයක් ​​පානය කළ යුතුය).

බෙරි පමණක් නොව කළු රාස්ප්බෙරි කොළ ද බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ (කාබනික අම්ල, ෆෝලික් අම්ලය, අයඩින්, මැන්ගනීස්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, විටමින් සී, කේ, ඊ, මැග්නීසියම් ආදිය) චිකිත්සක ගුණ ඇත. කොළ කසාය, මුදල් සම්භාරයක් වියදම්, තේ ආකාරයෙන් භාවිතා වේ. සුප් හොද්ද සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, බ්රොන්කයිටිස් (කොළ වල හොඳ අපේක්‍ෂා සහ ඩයපෝරෙටික් ගුණ ඇත).

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී කළු රාස්ප්බෙරි කොළ වලින් සාදන ලද tea ෂධීය තේ ඉතා ජනප්‍රියයි. රාස්ප්බෙරි කොළ සාදන ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරු අතර පහසුම දෙය නම් වියළි රාස්ප්බෙරි කොළ හැදි දෙකක් තාපයකට වත් කර ඒ මත උතුරන වතුර ලීටරයක් ​​වත් කිරීමයි. පැය තුනකට පසු, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සූදානම් වනු ඇත. කෑමට පෙර මිනිත්තු 20 ක් දිනකට තුන් වරක් මිලි ලීටර් 100 ක් පානය කරන්න.

එය වැදගත් ය! කළු රාස්ප්බෙරි කොළ ජුනි සහ ජූලි මාසවලදී වඩාත් හොඳින් එකතු කරනු ලැබේ. ඉහළ රිකිලි වලින් ඒවා එකතු කර ගත යුතුය - තරුණ, හානියක් නොමැතිව සහ රෝගයේ හෝඩුවාවක් නොමැතිව. කඩදාසි මත අඳුරු, වියළි හා වාතාශ්රය සහිත කාමරයක වියළීම වඩා හොඳය (එවිට සුවඳක් නොලැබේ).

රාස්ප්බෙරි කොළ වල එවැනි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් බලපෑමක් ලෙස, කැස්ස, ටොනික් සහ වෙනත් ඒවා සංකීර්ණ ප්‍රතිකාර සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.

ගැහැණු අලංකාරය සඳහා කළු රාස්ප්බෙරි වල ප්රතිලාභ

කළු රාස්ප්බෙරි රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ක්‍රියාකාරී භාවිතය සොයාගෙන ඇත. බෙරි පමණක් නොව රාස්ප්බෙරි කොළ සහ මල් ද භාවිතා වේ.

ඉතින්, කොළ බිම වැතිරීමට (බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ, සුළු ප්‍රමාණයකට - එය මෝටාර් එකක පොඩි කළ හැකිය) වෙස් මුහුණු ආකාරයෙන් (කුරුලෑ සහ සමේ දැවිල්ල සඳහා) භාවිතා වේ. වෙස්මුහුණු විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උණුසුම් ජලය සමග සෝදා හරින්න.

හිසකෙස් සෝදාගත් කොළ කසාය - එය ඒවා සුව කරයි, මුල් ශක්තිමත් කරයි, වර්ධනය උත්තේජනය කරයි. කළු රාස්ප්බෙරි මල් වලින් කසාය සාදන්න, එය එරිසිපෙලා ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරයි.

කාන්තාවන් සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා කරන කළු රාස්ප්බෙරි බෙරි වල යුෂ වල වාසිදායක ගුණාංග වන්නේ සමේ තානය පවත්වා ගැනීමට, සිදුරු තද කිරීමට සහ වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය අත්හිටුවීමට ඇති හැකියාවයි.

වෙස් මුහුණු වල ප්‍රධාන සං ient ටකය කළු රාස්ප්බෙරි පල්ප් සහ යුෂ ය:

  • තෙල් සහිත සම සඳහා - බෙරී (සම මත බෙරී පල්ප් යොදන්න);

  • සාමාන්‍ය / වියළි සම සඳහා. රාස්ප්බෙරි පල්ප් (තේ හැඳි 2) බිත්තර පෙණ (බිත්තර 1 ක්), ඇඹුල් ක්රීම් (තේ හැන්දක 1) සමඟ මිශ්‍ර කර විනාඩි 20 ක් යොදන්න. සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. තවත් විකල්පයක් වන්නේ රාස්ප්බෙරි සහ යෝගට් වෙස් මුහුණකි.

සම කළු රාස්ප්බෙරි දියර effectively ලදායී ලෙස පිරිසිදු කරයි. එය සකස් කිරීම සඳහා 1 තේ හැදි අවශ්ය වේ. l රාස්ප්බෙරි සහ වොඩ්කා ග්‍රෑම් 300 යි. රාස්ප්බෙරි අඳුරු ස්ථානයක දින 10 ක් අවධාරනය කළ යුතුය, වික්රියා, තම්බා වතුර මිලි ලීටර් 600 ක් එකතු කරන්න.

මිලදී ගැනීමේදී රාස්ප්බෙරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද

කළු රාස්ප්බෙරි වල බෙරි පහසුවෙන් ප්‍රවාහනය මාරු කරයි, ඒවා දිගු කාලයක් තිස්සේ ඒවායේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා අඛණ්ඩතාව රඳවා තබා ගනී, එබැවින් වෙළඳපොලේ රාස්ප්බෙරි තෝරාගැනීමේදී විශේෂිත ගැටළු නොමැත. කළු රාස්ප්බෙරි තෝරා ගැනීමෙන්, ඔබ එය දෘශ්‍යමය හා උපායශීලීව ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය (බෙරී ඔබේ ඇඟිලිවලින් ගන්න). වඩාත්ම හොඳ දෙය නම් එහි රසය හා සුවඳ අගය කිරීමයි.

ප්රතිවිරෝධතා සහ සිදුවිය හැකි හානිය

රාස්ප්බෙරි කළු මෙන්ම රතු පැහැයෙන්ද ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකි අතර මෙම බෙරී භාවිතා කිරීමට පෙර ඔබ දැනගත යුතු ඇතැම් contraindications ද ඇත.

පුද්ගලයින් සඳහා කළු රාස්ප්බෙරි නිර්දේශ නොකරයි:

  • රාස්ප්බෙරි වලට අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම;
  • වකුගඩු රෝගය;
  • ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ.

ඔබ දන්නවාද? සියලුම වර්ගවල කළු රාස්ප්බෙරි මැද මංතීරුවේදී, කම්බර්ලන්ඩ් රාස්ප්බෙරි (පසුකාලීන රූබස් කම්බර්ලෙන්ඩ්) හොඳම දේ හුරු කරවීය. පෙනුමෙන්, මෙම රාස්ප්බෙරි බ්ලැක්බෙරි වලට තදින් සමාන ය (නමුත්, එය මෙන් නොව, ඉදුණු බෙරි කඳෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ). කම්බර්ලන්ඩ් යනු මුල් හා ඉදෙන බෙරි සහිත හිම හා නියඟයට ඔරොත්තු දෙන ප්‍රභේදයකි. බෙරි වැසි, ප්රත්යාස්ථ, මිහිරි මී පැණි නොවේ රසය සුළු ඇඹුල් රසයකින්. නිසි සැලකිල්ලෙන්, ඔහු ප්රායෝගිකව අසනීප වන්නේ නැත, පළිබෝධකයන් නොමැත, කුරුල්ලන් බෙරි ගසන්නේ නැත.

රාස්ප්බෙරි ගර්භණී සමයට බලපාන්නේ කෙසේද, මවගේ සහ දරුවාගේ සෞඛ්‍යයට එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය කුමක්දැයි බොහෝ විට අසනු ලැබේ. කළු රාස්ප්බෙරි ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා contraindicated (රතු පාට මෙන් නොව, දරුවෙකු තුළ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිය), නමුත් සාධාරණ ප්‍රමාණවලින්. ඊට පටහැනිව, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල අද්විතීය සංයෝජනයක් දරුවෙකු රැගෙන යාමේදී ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. රාස්ප්බෙරි කොළ තේ ගර්භාෂ හැකිලීමට හේතු විය හැක, එබැවින් මුල් ගර්භනී අවධියේදී එයින් වැළකී සිටීම වඩාත් සුදුසුය.