ස්ට්‍රෝෆාරියෙව් පවුලට අයත් ගිම්හාන හතු ආහාරයට ගත හැකි හතු ගණයට අයත් වේ. ඒවා හොඳ රසයෙන් වෙන් කොට හඳුනාගෙන ඇති අතර, එම ස්ථානයෙන් ඉවත් නොවී ඔබට බොහෝ දේ එකතු කර ගත හැකිය, මන්ද මේවා "පවුල්" හතු (ඒවා තනි තනිව වැඩෙන්නේ නැත, නමුත් විශාල ජනපද වල දක්නට ලැබේ). ගිම්හානය, ජූලි-අගෝස්තු මාසවල පෙනෙන නිසා ඒවා ගිම්හානයයි.
විස්තරය
| පරාමිතිය | විශේෂාංගය |
| තොප්පි |
|
| පීල් | ශ්ලේෂ්මල, දාර අසල අඳුරු වේ. |
| වාර්තා | තරුණ හතු ලා දුඹුරු වන අතර පැරණි හතු පාහේ දුඹුරු වේ. |
| පල්ප් |
|
| කකුල |
|
භයානක ද්විත්ව
ගිම්හාන හතු සමාන හතු සමග ව්යාකූල කළ හැකිය. දෝෂයේ මිල වෙනස් විය හැකිය: සමහර අවස්ථාවලදී ඔබට තරමක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය, අනෙක් ඒවා - බරපතල විෂ වීම. නරකම දෙය නම් ආහාරයට ගත හැකි හතු වෙනුවට දාර හතු එකතු කිරීමයි.
ගලේරිනා දාර
ගැලරිනා දාර (ගැලරිනා මාජිනාටා) යනු මාරාන්තික විෂ සහිත හතු වර්ගයකි. සුදුමැලි ටොඩ්ස්ටූල් (ඇමනිටින්) හා සමාන විෂ එහි අඩංගු වේ. එය ක්ෂණිකව ක්රියා නොකරයි, නමුත් සෑම විටම පාහේ වස විස ඛේදජනක ලෙස අවසන් වේ. එය කේතුධර වනාන්තරවල සෑම තැනකම මැයි සිට දරුණු ඉෙමොලිමන්ට් දක්වා වර්ධනය වේ. පතනශීලී ගස් මත, ගැලරිනා හමු නොවේ.
සෙන්ටිමීටර 4-5 දක්වා විශාල රතු පැහැති තොප්පිය කේතුකාකාර වේ, කාලයත් සමඟ එය පැතලි වේ, එහි මධ්‍යයේ ටියුබයක්. වියළි කාලගුණය තුළ තොප්පිය දීප්තිමත් වන අතර සුදුමැලි කහ පැහැයට හැරේ. කකුලේ සුදු පැහැති සමරු .ලකය.
| පරාමිතිය | විශේෂාංගය |
| මී පැණි ඇගරික් හිදී |
|
| ගැලරියේ |
|
මී පැණි හතු කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වන අතර ගැලරිනා එකින් එක හෝ 2-3 හතු වලින් වර්ධනය වේ. මී පැණි ඇගරික්ස් අතර, තනි ගැලරියක් වර්ධනය විය හැක, එබැවින් ඒවා එකතු කිරීමේදී විශේෂ සැලකිල්ලක් අවශ්‍ය වේ.
අළු ව්‍යාජ පෙන
පතනශීලී වනාන්තරවල අළු ව්‍යාජ පෙන හටගනී, තොප්පිය හරිත පැහැයක් ගනී.
පෙණ සල්ෆර් කහ
මෙම බිම්මල් සල්ෆර්-කහ පැහැති තොප්පියක් ඇති අතර දුඹුරු තෙක් මැදට අඳුරු වේ. පල්ප් අප්රසන්න ගන්ධයක් සහිත කහ වේ. කකුල පැතලි, ඇතුළත කුහරයක්, කෆ් සහ කොරපොතු නොමැතිව. ආහාර ගැනීමෙන් පැය 2-6 කට පසු, වමනය ආරම්භ වේ, සවි ness ් of ාණික වලාකුළු, දහඩිය දැමීම. මාරාන්තික නොවේ, නමුත් ඉතා අප්රසන්න.
අනෙක් යුගල
මී පැණි ඇගරික්ස් වලට සමාන හතු කිහිපයක් ඇත, නමුත් සැලකිය යුතු ලෙස විෂ සහිත ඒවා වේ:
- ව්‍යාජ රතු ගඩොල් රතු - විෂ සහිත නොවේ.
- මී පැණි හතු සමග බොහෝ විට ව්යාකූල වී ඇති බොහෝ පිටි ආහාරයට ගත හැකි නමුත් රබර් වලට සමාන ය.
ගිම්හාන හතු වර්ධනය වන්නේ කොහේද සහ කවදාද?
ගිම්හාන හතු තෙතමනය සහිත පතනශීලී හෝ මිශ්‍ර වනාන්තරවල වැඩෙයි. ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම ස්ථාන වන්නේ කුණු වූ කඳන්, කුණු වූ දැව, විල් අසල ඇති නිශ්කාෂණ සහ කඳුකර ප්‍රදේශවල ඔබට කේතුධර ගස් මත ඒවා සොයා ගත හැකිය. අස්වැන්න බහුල හා මිත්‍රශීලීයි.
මෙම මී පැණි ඇගරිකය බොහෝ විට ලින්ඩන් මත දක්නට ලැබෙන බැවින් එය ලින්ඩන් ලෙසද හැඳින්වේ. බොහෝ විට ඔබට පැරණි කඳක් වටා සිරවී ඇති හතු සිය ගණනක් දක්වා විශාල ජනපද සොයාගත හැකිය.
ගිම්හාන හතු සෙවීමේදී, ඔබ කඩුල්ලට පමණක් සීමා නොවිය යුතුය; සමහර පඳුරු අසල, තණබිම්වල සහ වනාන්තර දාරවල ඒවා සොයාගත හැකිය.
පර්මාෆ්‍රොස්ට් හැරුණු විට සෑම තැනකම පාහේ සෞම්‍ය හා උණුසුම් අක්ෂාංශ වල ඒවා දක්නට ලැබේ. දකුණේ ඔවුන්ට අවුරුද්ද පුරාම පල දරන්න පුළුවන්, සහ තවත් උතුරු ප්‍රදේශවල අප්‍රේල්-මැයි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා. බිම්මල් ඉස්ටුවේ උස ජූලි මැද සහ සමස්ත අගෝස්තු ආවරණය කරයි.
ගිම්හාන හතු එකතු කරන්නේ කෙසේද?
මෙම හතු පරෙස්සමින් පිහියකින් කපා පරණ ඒවා අතහැර දමන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, කෙත්වතු, අධිවේගී මාර්ග සහ ගොඩබෑම අසල ස්ථාන වළකින්න. ස්පොන්ජියක් වැනි දිලීර ප්‍රයෝජනවත් පමණක් නොව විෂ ද්‍රව්‍ය ද අවශෝෂණය කරයි: පළිබෝධනාශක, රසදිය, ඊයම්, විකිරණශීලී සමස්ථානික ඇතුළු බැර ලෝහ.
මී පැණි හතු නගර උද්‍යානවල හෝ චතුරශ්‍රවල එකතු නොකළ යුතුය. කාර්යබහුල මාර්ගවල සිට කිලෝමීටරයකට නොඅඩු දුරක් ගමන් කිරීම වඩා හොඳය.
ප්‍රතිලාභ - පෝෂණය, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, කැලරි
ගිම්හාන හතු ග්රෑම් 100 ක ශක්ති වටිනාකම ඉතා අඩුය, එය 17-22 kcal පමණි, එබැවින් ඒවා සියලු වර්ගවල ආහාර වේලට ඇතුළත් කර නිරාහාරව සිටියදී පරිභෝජනය කරයි.
නැවුම් ගිම්හාන හතු ග්රෑම් 100 ක පෝෂණ අගය:
- ජලය 90 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන 2.3 ග්රෑම්;
- මේද 1.1 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් 0.6 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු 5.1 mg% (දෛනික අනුපාතය 25.5).
100 ග්රෑම් සඳහා විටමින්:
- විටමින් පීපී 10.3 mg% (53.5
- විටමින් බී 1 0.11-1.45 mg% (31.2%);
- විටමින් බී 2 0.2-0.4 mg% (22.7%);
- විටමින් සී 11.1 mg% (12.2%).
ඛනිජ:
- පොටෑසියම් 400.0 mg% (16%);
- මැග්නීසියම් 20 mg% (5%);
- පොස්පරස් 48 mg (6.0%);
- යකඩ 0.78 mg (4.3%).
අංශු මාත්‍ර:
- තඹ 82-228 mcg% (16.1%);
- නිකල් 47.0 μg% (31.2%);
- සින්ක් 650-1470 mcg% (9.1%);
- ක්‍රෝමියම් 5.4-26.0 μg% (31.7%).
මී පැණි හතු හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වයි.
ප්රතිවිරෝධතා
භාවිතය සඳහා contraindications:
- උග්ර ගැස්ට්රයිටිස්, වණ;
- කොලෙස්ටිස්ටිටිස්;
- කටු;
- අවුරුදු 7 ට අඩු දරුවන්.
ආහාර ගැනීම
මී පැණි හතු රසවත් හා සුවඳ හතු වන නමුත් ඒවා ස්ටූ කර, බැදපු, සුප් දැමිය හැක්කේ විනාඩි 20 ක් පමණ මූලික තම්බා ගැනීමෙන් පසුව බවත්, ඊට වඩා 40 සහ පැය පවා ගත හැකි බවත් මතක තබා ගත යුතුය.
විශේෂයෙන් රැස්වන ස්ථානවල පාරිසරික කන්‍යාභාවය පිළිබඳ විශ්වාසයක් නොමැති නම්.
භාවිතය සඳහා උපදෙස්:
- පැය භාගයක් වතුරේ පොඟවා, වර්ග කර, කැබලිවලට කපා, නැවුම් බව නැති වූ ප්‍රදේශ කපා දමන්න. පණුවන් හතු විසි කරන්න.
- තාපාංක වන විට, පළමු ජලය පෙන සමග ඉවතට ගන්න, මිරිදිය සමග හතු වත් කර තවදුරටත් උයන්න.
- කොලන්ඩරයක් මත හතු දමන්න, ජලය සමග මෙයට පිළියමක්, ඉන්පසු ෆ්රයි හෝ සලාද, සුප් හෝ පයි සහ රවියෝලි පිරවීම සඳහා දමන්න.
මී පැණි හතු ශීත for තුව සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා අච්චාරු දමන ලද, ලුණු දැමූ, වියලන ලද, ශීත කළ. අච්චාරු දමන විට හතු ශක්තිමත් කර ගැනීම සඳහා අශ්ව කරල්, ඕක් පොතු, මැරිජල්ඩ් මල් එකතු කරන්න. ඒවා උණුසුම් ආකාරයකින් පමණක් පුරවන්න.
අච්චාරු දමන ලද ඒවා මෙන් නොව වියළි හතු සම්පූර්ණයෙන්ම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී. සෘජු හිරු එළියෙන් හා වර්ෂාවෙන් ආරක්ෂා වන වාතාශ්‍රය සහිත ස්ථානයක වියළා ගන්න. කපන ලද හතු කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති පුවරු මත තබා ඇත. ඒ අතරම, වරින් වර ඒවා ඇවිස්සීමට හා හැරවීමට අමතක නොකළ යුතුය. වියළා හා නූල් කළ හැකිය.
සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගත හැකි හොඳම ක්‍රමය නිසි ලෙස කැටි කිරීමයි.
