Zucchini යනු ඇමරිකාවේ සිට අප වෙත පැමිණි zucchini වර්ගයකි. විදේශීය ආගන්තුකයා එහි සමීපතම relatives ාතීන්ට වඩා වෙනස් වන්නේ එහි සිලින්ඩරාකාර හැඩය සහ පොහොසත් කොළ පැහැයෙනි. Zucchini හි වාර්තාගත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි පොටෑසියම්, පොස්පරස්, තන්තු සහ කැල්සියම් මෙන්ම විටමින් බී සහ සී අඩංගු වේ.
ඔබ දන්නවාද? නිල වශයෙන්, zucchini එළවළු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත, නමුත් එහි මල් ද අනුභව කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත් ඊට පෙර ඒවා එළවළු තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද ඒවා විය යුතුය.නිවසේදී එළවළු අනුභව කළේ zucchini බීජ පමණි. 16 වන ශතවර්ෂයේදී එය නව ලෝකයෙන් වෙනත් විදේශීය පලතුරු හා එළවළු සමඟ යුරෝපයට ගෙන එන ලදී. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, බොහෝ කෑම වර්ගවල ප්රධාන සං ient ටකය වන මධ්‍යධරණී ආහාර පිසීමේදී zucchini ගෞරවයට පාත්‍ර විය. ඡායාරූප සහ විස්තර සහිත වඩාත් ජනප්‍රිය හා රසවත් zucchini ප්‍රභේද අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
Zucchini Zucchini
Zucchini Zucchini යනු විවෘත ක්ෂේත්‍රය සඳහා හොඳම මුල් ඉදුණු ප්‍රභේදයකි. භූමියේ බීජ වැපිරීම මැයි අග හෝ ජුනි මුලදී සිදු කෙරේ. පැළ සිටුවීමෙන් දින 40 - 50 කට පසුව පැළෑටි ගෙඩි අවධියට ඇතුල් වේ. මෙම ප්රභේදයේ zucchini පලතුරු සිනිඳු සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් සහ ලා කොළ පැහැයක්, සුදු ටෙන්ඩර් මස් සහ ඉහළ රස ලක්ෂණ ඇත. ඒවා ටින් කිරීම, ලුණු දැමීම සහ අමු ආහාරයට ගැනීම සඳහා සුදුසු ය; දීර් storage ගබඩා කිරීමේදී පවා රසය නැති නොකරන්න. ප්රභේදයට ඉහළ අස්වැන්නක් ඇති අතර, සියලු කෘෂි තාක්ෂණික අවශ්‍යතාවන්ට යටත්ව, වර්ග මීටරයකට කිලෝග්රෑම් 11 සිට 12 දක්වා අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය. 
Zucchini "දියමන්ති"
Zucchini "Diamond" - ජර්මානු අභිජනනය කරන්නන්ගේ උත්සාහය හේතුවෙන් පෙනී සිටි පුදුමාකාර ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත දෙමුහුන් ප්‍රභේදයකි. Zucchini ප්‍රභේදය "දියමන්ති" පැරණිතම ලෙස සැලකේ, ශාක බීජ සිටුවීමෙන් දින 40 - 47 කට පසු fruit ල දරයි. බීජ පැළ අවශ්ය සියලු තාක්ෂණික පියවර ක්රියාත්මක කිරීම අතිශයින් සරළ ඉහළ ගොස් tillering, වෙනස් නොවේ. මෙම ශාකය ඉතා සියුම් සම ඇති, පැතලි, සුමට සිලින්ඩරාකාර හැඩය පළතුරු 18 සිට 20 දක්වා සෙ.මී. සිට දිග නිෂ්පාදනය කරයි. එළවළු වල white න සුදු ඉස්ම සහිත මස් ඇති අතර එය දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමේදී පවා එහි රස ලක්ෂණ වෙනස් නොකරයි. 
එය වැදගත් ය! Zucchini යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් පිත්තාශයේ හා වකුගඩු වල කඩාකප්පල් වලින් පීඩා විඳින අය ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම එළවළු වල ඔක්සලේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් පිත්තාශයේ හා වකුගඩු වල ගල් ඇතිවීමට හේතු වේ.
ප්රභේදයට දිගු ගෙඩි ඇති අතර එය දින 60 දක්වා ළඟා වේ. සුවපහසු තත්වයන් තුළ, එක් පඳුරකට පලතුරු 20 ක් දක්වා නිපදවිය හැකිය. දෙමුහුන් බොහෝ ෆයිටොයින්ෆෙක්ෂන් වලට ඉහළ ප්‍රතිරෝධයක් දක්වයි. මෙම ප්රභේදයේ Zucchini දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම, ටින් කිරීම සහ අමු ආහාරයට ගැනීම සඳහා සුදුසු වේ.
Zucchini "Zebra"
Zucchini "Zebra" යනු ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙන මුල් ඉදුණු ප්‍රභේදයකි. අංකුර ඉස්මතු වී දින 40 කට පමණ පසු පඳුරු ගෙඩි අවධියට ඇතුල් වේ. පැලෑටි මත ඉදෙමින් පවතින කාලය තුළ, තරමක් දිගටි පලතුරු පවා සෑදී ඇති අතර, සිලින්ඩරයක හැඩය සහ සුදු පැහැයට හුරු කහ පැහැති මස්, ඉස්ම සහිත සහ රසයෙන් තරමක් මිහිරි ය. නමුත් ස්කොෂ් zucchini විවිධ "Zebra" වගාකරුවන් යටත් විශිෂ්ට කාර්ය සාධනය සහ ඉහළ රසයක් ලක්ෂණ පමණක් නොවේ. ඔවුන්ගේ ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ පළතුරු වල මුල් වර්ණයයි. එළවළු වල ලා කොළ මතුපිට තද කොළ පැහැති ඉරි වලින් සරසා ඇත. පඳුරු කෙටි ප්රධාන රූගත කිරීම් ඇති අතර පැලෑටි සෑහෙන තරම් සංයුක්ත පෙනුමක් ඇති වන අතර වැඩි ඉඩ ප්‍රමාණයක් නොගනී. 
ඔබ දන්නවාද? Zucchini හි ආකර්ෂණීය පොටෑසියම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් මෙම හෝඩුවාවේ මූලද්‍රව්‍යයේ දළ වශයෙන් 295 mg අඩංගු වන අතර එය මිනිසුන්ගේ දෛනික වටිනාකමෙන් 8% කි.
පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල වැඩි අන්තර්ගතය සහ පලතුරු වල නිරපේක්ෂ හයිපෝඇලර්ජෙනිසයිටිස් ආහාරමය පෝෂණයේ පදනම ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. අස්වනු නෙලීම අවම වශයෙන් සතියකට වරක්වත් සිදු කෙරේ.
Zucchini "කහ"
Zucchini "Zheltoplodny" - ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙන ප්‍රභේදයකි. ශාක සඳහා සුව පහසු තත්වයන් නිර්මාණය කරන විට, බීජ බීජ වැපිරීමෙන් දින 40 කට පසු ඔවුන් fruit ල දරයි. Zucchini ස්කොෂ් "Zheltoplodny" සමේ මුල් තද කහ පැහැය සහ ක්‍රීම් හෝ ලා කහ ඉස්ම සහිත ense න මස් ඇත. පලතුරු සිලින්ඩරාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර කඳ දෙසට තරමක් තට්ටු කරයි. එළවළු පහසුවෙන් ප්රවාහනය සහ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සිදු කරයි. විවෘත භූමියේ බීජ වැපිරීම මැයි අග හෝ ජුනි මුලදී සිදු කෙරේ. 
එය වැදගත් ය! සියලු වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, පොටෑසියම් බැහැර කිරීම දුර්වල වන වකුගඩු රෝගයෙන් ලිඛිතව zucchini භාවිතා කිරීමට ජනතාව ප්‍රවේශම් විය යුතුය, මන්ද මෙම එළවළු පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම හයිපර්කලේමියා රෝගයට හේතු විය හැක.
මෙම ප්රභේදයේ පලතුරු ඉතා වටිනා ආහාරයකි, මන්ද අඩු කැලරි වල පොහොසත් විටමින් හා ඛනිජ සංකීර්ණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් අධික බරට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ආහාර වේලක් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
Zucchini "ජේඩ්"
"ජේඩ්" යනු zucchini හි වඩාත් fruit ලදායී ප්‍රභේදය වන අතර, එය වාසිදායක තත්වයන් තුළ වගා කරන විට, එක් පඳුරකින් පලතුරු 20 කට වඩා ලබා දිය හැකිය. ප්රභේදයේ නමට හේතු වූයේ පළතුරු වල තද කොළ පැහැය නිසා සැහැල්ලු පැල්ලම් සහිත සැහැල්ලු ක්‍රීම් වර්ණයෙන් සහ ඉහළ රසයෙන් යුක්ත වීමයි. විවිධ වර්ගවල ශාක වලට ඉහළ අනුවර්තන ලක්ෂණ ඇති අතර එමඟින් කෙටි සීතල ග්‍රීෂ්ම සහ බහුල වැසි වලින් සංලක්ෂිත ප්‍රදේශවල fruit ල දරයි. විවිධත්වයට විශිෂ්ට ප්‍රතිශක්තියක් ඇති අතර කෝණාකාර වලට ප්‍රතිශක්තී වේ. 
Zucchini "Skvorushka"
පැලෑටි වගාකරුවන් අතර ස්කොෂ් zucchini ප්‍රභේදය වඩාත්ම අව්‍යාජ හා ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙන හොඳ නමක් දිනා ඇත. සුවපහසු තත්වයන් යටතේ පැලෑටි වර්ග සංවර්ධනයේ වේගවත් වේගය සහ ත්‍යාගශීලී පලතුරු අගය කරනු ඇත. ඉදෙමින් පවතින කාලය තුළ, සිනිඳු සිලින්ඩරාකාර පලතුරු පඳුරු මත සාදයි, ප්‍රසන්න නිල්-අළු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, ඉස්ම සහිත ටෙන්ඩර් පල්ප්, රසයට ප්‍රියමනාප වන අතර, එය ටින් කිරීම හා ලුණු දැමීම සඳහා පමණක් නොව, තරුණ නිදර්ශක ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීමටද ඉඩ සලසයි. ශ්‍රේණියේ පලතුරු දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු වන අතර කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී රුචි අරුචිකම් තබා ගන්න. 
Zucchini "පාරාවෝ"
Zucchini "පාරාවෝ" යනු ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙන මුල් ඉදුණු ප්‍රභේදයකි. පඳුරු ඉස්මතු වී දින 45 කට පසු ගෙඩි සඳහා සූදානම්. ශාකමය අවධියේදී, පළමු ඇණවුම් කසයක් හෝ දෙකක් ඔවුන් මත සාදයි. 
ඔබ දන්නවාද? Zucchini පැස්ටා දීසි වලට එකතු කළ හැකි අතර, ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය ඔවුන් විසින් පැස්ටා. zucchini විශේෂ උපකරණ සමග පැස්ටා සකස් කිරීමට tsukerony නමින් තුනී තීරු, බවට පළතුරු කපා ඇති, නිර්මාණය කරන ලදී.
සිනිඳු, සිනිඳු, තරමක් දිලිසෙන පලතුරු සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇති අතර කිලෝග්රෑම් 0.8 සිට 1 දක්වා ළඟා විය හැකිය. පලතුරු වල මෘදු තද කොළ පැහැයක් ඇති අතර සැහැල්ලු පැල්ලමක් සහ කහ-ක්‍රීම්, තරමක් පැණිරස, ඉස්ම සහිත සහ pul න පල්ප් ඇත. ඒවා ටින් කිරීම සඳහා සුදුසු වන අතර නැවුම් හා ශීත කළ ඒවා ගබඩා කළ හැකිය. ගබඩා කිරීමේදී, පළතුරු වල ඉඟටිය .න නොවේ.
කෙසෙල් Zucchini
කෙසෙල් Zucchini යනු මුල් ඉදුණු fruit ලදායී දෙමුහුන් ප්‍රභේදයකි. ශාක බලවත්, පඳුරු සහිත, දුර්වල අතු, ely න කොළ, කන්නයකට පලතුරු 20 සිට 30 දක්වා නිපදවයි. ඉදීමේ කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළදී, රන්-තැඹිලි පලතුරු රාශියක් ඇති අතර, මේරීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී සෙන්ටිමීටර 25 ක් දක්වා ළඟා වේ.ඔවුන්ට ense න, තරමක් කහ පැහැති ඉස්ම සහිත මස් ඇති අතර රසයට ප්‍රසන්න වේ. මෙම ප්රභේදයේ Zucchini පරිපූර්ණව ප්රවාහනය කර ඇති අතර දීර් storage ගබඩා කිරීමෙන් පසුව වුවද ඒවායේ රස ලක්ෂණ නැති නොවේ. 
Zucchini "Rhonda"
Zucchini "Rhonda" - ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත මැද කන්නයේ ප්‍රභේදයක් වන අතර එය ඇදහිය නොහැකි තරම් දිගු කාලයක් ගෙඩි වලින් සංලක්ෂිත වේ. ප්රභේදයේ ප්රධාන වෙනස වන්නේ පළතුරු වල වටකුරු හැඩය වන අතර එමඟින් ඒවා තරමක් වට්ටක්කා මෙන් වේ. පළතුරු වල වර්ණය අසමාන වන අතර පෘෂ් ust යේ ප්රධාන වර්ණය අළු-කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර අඳුරු ප්‍රදේශ සහ ඉරි ඇත. පලතුරු අස්වැන්න සඳහා සූදානම් "රොන්ඩා" විෂ්කම්භය 8 - 10 සෙ.මී. ශ්‍රේණිය අව්‍යාජ ය, තීව්‍ර වර්ධන වේගය හා වේගයෙන් පරිණත වීම. 
Zucchini "Zolotinka"
සොලොටින්කා zucchini යනු පළමු රිකිලි වලින් දින 40 කට පසු ගෙඩි ආරම්භ කරන fruit ලදායී ප්‍රභේදයකි. විවිධත්වයේ ශාක වැඩි බුෂ්බස් මගින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර එබැවින් සාමාන්‍ය වර්ධනය සඳහා ප්‍රමාණවත් ඉඩ ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. එක් බුෂ් 15, දීප්තිමත් තැඹිලි ගෙඩි කිලෝග්රෑම් 0.5 ක් පමණ හා සෙ.මී. 10 ක් දිග ලබා ගත්තේ ය. පලතුරු ටින් කිරීම, ලුණු දැමීම සහ කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ඔවුන්ගේ මස් ප්‍රසන්න තද තැඹිලි හෝ තැඹිලි පාටින් යුක්ත වන අතර .නකම හා රසයෙන් තරමක් මිහිරි ය. 
Zucchini "කළු කඩවසම්"
Zucchini "Black Handsome" - දින 50 සිට 55 දක්වා වැඩෙන සමයක් සහිත මුල් ඉදුණු produc ලදායී ප්‍රභේදයකි. බීජ වලින් වෙබ් අඩවියේ වැඩි ඉඩක් නොගන්නා සංයුක්ත පඳුරු වර්ධනය වේ. පලතුරු සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇති අතර පාමුල තරමක් රිබන් කර ඇත. සාමාන්‍යයෙන් එක් පලතුරක බර කිලෝග්රෑම් 0.8 සිට 1 දක්වා ළඟා විය හැකිය. පළතුරු වල මස් සැහැල්ලු, ඉස්ම සහිත, ense න සහ රසයෙන් ඉතා සියුම් ය. විවිධත්වය කුඩු කෝණාකාර හා අනෙකුත් ෆයිටොයින්ෆෙක්ෂන් වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. එක් පඳුරක් සහිත කන්නය සඳහා බෝග කිලෝග්රෑම් 10 කට වඩා එකතු කර ගත හැකිය. 
Zucchini "Negro"
නෙග්‍රිටොක් zucchini යනු බුෂ් වර්ගයේ මුල් ඉදුණු ප්‍රභේදයක් වන අතර එය දින 43 ක් නොඉක්මවන කෙටි වර්ධන සමයක් මගින් සංලක්ෂිත වේ. පඳුරු සංයුක්ත, අඩු කොළ සහිත ය. පලතුරු දිගටි හා සිලින්ඩරාකාර වේ. Zucchini ස්කොෂ් "නෙග්‍රිටෙනොක්" හි පීල් වල තද කොළ පැහැයක් ඇති අතර ඉස්ම සහිත, සියුම් රසය, ense න මස් ඇත. ඵල මෘදු පෘෂ්ඨයේ තිබියදීත්, ප්රවාහනය කිරීම සඳහා සුදුසු මෙන්ම, දීර්ඝ කාලීන ගබඩා කිරීම, සංරක්ෂණය කිරීම සහ අධිශීතකරණ සඳහා සුදුසු ය. ශාක ප්‍රභේදවලට විශිෂ්ට අනුවර්තන හැකියාවන් ඇති අතර, කෙටිකාලීන උෂ්ණත්වය පහත හෙලීම පහසුවෙන් ඉවසා දරා ගත හැකි අතර මුල් කුණුවීමට හා කෝණාකාර වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. 
Zucchini "ටයිගර්"
Zucchini "Tiger" - මුල් ඉදුණු ප්‍රභේදය, තීව්‍ර වර්ධන අනුපාතයන්, ත්‍යාගශීලී ගෙඩි සහ තරමක් දිගු වර්ධන සමය, දින 65 දක්වා ළඟා වේ. Zucchini හි අනෙකුත් සියලුම ප්‍රභේද වලින්, කොටි පැටියා පලතුරේ මුල් වර්ණයට වඩා වෙනස් වේ: ප්‍රත්‍යාවර්ත අඳුරු සහ සැහැල්ලු ඉරි. පළතුරු වල පල්ප් ඉතා, න, ඉස්ම සහිත හා රසවත් ය. දිගු ගබඩා කිරීමකින් වුවද, එහි ඉහළ රස ලක්ෂණ නැති නොවේ. පලතුරු ටින් කිරීම, කැටි කිරීම සහ විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට සුදුසු වන අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් ආහාර පෝෂණයේ පදනම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. 
ඔබට zucchini වෙතින් රසවත් කෑම විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදිය හැකිය: ඒවා ඉස්ටුවක්, බැදපු, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද, පිරවූ සහ කේවියර්, කැඳ, කොම්පෝට් සහ ටකෙරෝන් පවා සෑදීමට යොදා ගනී. නමුත් පරිසර හිතකාමී හා රසවත් එළවළු රස විඳීමට නම්, ඔබ පළමුව සුදුසු ප්‍රභේදයක් තෝරා ගත යුතු අතර, පසුව එය ඔබේම ගෙවතු ඇඳේ වගා කරන්න.
