අද බඩ ඉරිඟු ගැන, ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. කෙසේ වෙතත්, මෙම බලාගාරයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් පවතින අතර කර්මාන්තයේ විවිධ කර්මාන්තවලදී, ෆෙඩරල් වල ක්රියාකාරී භාවිතය සඳහා විශාල විභවයක් ඇත. මෙම ලිපියෙන් ඔබ බඩ ඉරිඟු යනු කුමක්ද, එහි වඩාත් ජනප්‍රිය වර්ග සහ යෙදුම් ක්ෂේත්‍ර ඉගෙන ගනු ඇත.
බඩ ඉරිඟු යනු කුමක්ද?
සෝර්ගම් වාර්ෂික හෝ බහු වාර්ෂික තෘණ ශාකයකි. වසන්ත භෝග සඳහා යොමු වේ. ඔහුගේ නිජබිම නැගෙනහිර අප්‍රිකාවේ ප්‍රදේශ වන අතර ශාක ක්‍රි.පූ. IV වන සියවසේදී වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේය. er ලෝක නිෂ්පාදනයෙන් පරිමාණයෙන් සංස්කෘතිය පස්වන ස්ථානයට පත්ව ඇත. බඩ ඉරිඟු වල එතරම් ඉහළ ජනප්‍රියතාවයක් නිසා මෙම ශාකය රැකබලා ගැනීමේදී අශෝභන වන අතර විශාල අස්වැන්නක් ලබා දෙන අතර විවිධ කර්මාන්තවල භාවිතා කළ හැකි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත. ඉතා වාසිදායක වන්නේ සංස්කෘතිය වගා කිරීමට විශේෂ උපකරණ හා යන්ත්‍රෝපකරණ අවශ්‍ය නොවන බවයි. 
බඩ ඉරිඟු යනු ඉතා තාපජ භාජනයකි. 25-30 of C උෂ්ණත්වයේ ව්‍යාප්තියේ වර්ධනයේ දී එහි සාමාන්ය සංවර්ධනය හා අස්වැන්න අවශ්‍ය වේ. ෆ්රොස්ට් බෝගයේ මරණයට හේතු විය හැක. ඒ අතරම බඩ ඉරිඟු නියඟය, විවිධ වර්ගයේ පළිබෝධ සහ රෝග වලට ඉතා ප්‍රතිරෝධී වේ. එය හොඳින් සංවර්ධිත මූල පද්ධතියක් ඇත. පසෙහි සංයුතියට අනුකූල නොවන ලෙස, එය ලෝම හා වැලි සහිත, මැටි පාෂාණ මත වර්ධනය වේ. එය වල් පැලෑටිවලින් නිරන්තරව ප්රතිකාර ලබා ගත යුතු අතර දුර්වල භූමියෙහි සංවර්ධන තත්වයන් ද එය අතිරේක පොහොරවල ද පවතී. මෙම ශාකය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය, විටමින් සංකීර්ණය.
එය වැදගත් ය! බඩ ඉරිඟු යනු ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වල වටිනා ප්‍රභවයකි. එබැවින් මාංශ පේශි ස්කන්ධය ගොඩනැගීම සහ බලශක්ති පිරිවැය නැවත පිරවීම සඳහා ක්‍රීඩා පෝෂණ ක්ෂේත්‍රයේ ආහාරයට අතිරේකයක් ලෙස ධාන්ය ශ්‍රේණියේ ධාන්ය වර්ග effectively ලදායී ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සාමාන්ය සෝර්ගම් විශේෂයකි
බඩ ඉරිඟු වර්ග බොහොමයක් ඇත: වගා 70 ක් පමණ සහ වල් 24 ක්. ඒවා ලක්ෂණ, සංයුතිය සහ යෙදුමේ විෂය පථය අනුව තරමක් වෙනස් වේ. බඩ ඉරිඟු යනු විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ සැබෑ ගබඩාවකි. කෙසේ වෙතත්, පිසීමේදී එය භාවිතා කිරීම තරමක් අපහසුය, මන්දයත් සමූහය a න, කටුක රස සහිත සමක් ඇති බැවිනි. ඒ අතරම, ශාකය කාර්මික අංශයේ, පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීම සඳහා ඉතා ක්‍රියාශීලීව භාවිතා කරයි. භාවිතයේ විෂය පථය අනුව බඩ ඉරිඟු පහත සඳහන් විශේෂවලට වර්ගීකරණය කර ඇත:
- ධාන්ය;
- සීනි;
- ලෙමන්;
- marily;
- තණකොළ.
ධාන්ය බඩ ඉරිඟු
ධාන්ය බඩ ඉරිඟු ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ. Times ත අතීතයේ සිටම අප්‍රිකාවේ ජනයා අතර මෙම වර්ගයේ ශාක ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් වැදගත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. බඩ ඉරිඟු වියළි දේශගුණික තත්ත්වයන්ට ප්‍රතිරෝධී බැවින් නියඟ කාලවලදී මෙම ශාකය අප්‍රිකානුවන්ට ඇති එකම පෝෂ්‍ය පදාර්ථය වේ.
බඩ ඉරිඟු බහුලව භාවිතා වන්නේ:
- පිෂ්ඨය;
- පිටි;
- ධාන්ය වර්ග.
බඩ ඉරිඟු පිෂ් ch ය ආහාර, පතල්, රෙදිපිළි, කඩදාසි, වෛද්‍ය කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ. බොහෝ ශාක විශේෂ පිෂ් capacity ය ධාරිතාවයෙන් ඉරිඟු පවා ඉක්මවා යයි. ඒ අතරම, බඩ ඉරිඟු වගාවට වඩා බෝගයක් වගා කිරීම සහ එය සැකසීම පහසුය.
වඩාත් ful ලදායී එවැනි ධාන්ය වර්ග සලකා බලනු ලැබේ: "ගොලියාන්ග්"; ඩුරා; "ජුග්රා". මීට අමතරව, අද වන විට ධාන්ය වර්ග දෙමුහුන් විශාල සංඛ්යාවක් සංවර්ධනය කර ඇති අතර, අස්වැන්න හා ගුණාත්මක ලක්ෂණ අනුව ප්රධාන විශේෂයට වඩා පහත් නොවේ.
වඩාත්ම දෙමුහුන් වන්නේ: "ටයිටන්"; ක්වාර්ට්ස්; "එමරල්ඩ්"; "එරිත්රියා". පිෂ්ඨය තුළ වඩාත් පොහොසත් වන දෙමුහුන්:
ග්රෑන්ඩ්; එරිත්රයා; "ටයිටන්". ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය අනුව, හොඳම ප්රභේද වන්නේ: "ටයිටන්"; ක්වාර්ට්ස්; "මුතු".
ඔබ දන්නවාද? සත්ව පාලනය හා කුකුල් ගොවිපළ තුළ ආහාර වර්ග ලෙස මෙම විශේෂය ඉතා ජනප්රියයි. කුකුළන් සඳහා වන ආහාරයේ බිත්තර නිෂ්පාදනයේ ප්රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා බඩ ඉරිඟු සහ තිරිඟු වෙනුවට බඩ ඉරිඟු ධාන්ය වලින් 40% ක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සීනි
මෙම විශේෂයේ කඳේ යුෂ වල සීනි 20% ක් පමණ වේ. එවැනි ඉහළ දර්ශකයක් නිසා සීනි බඩගින්නේ ප්රධාන වශයෙන් පැණි, ජෑම්, මත්පැන් හා විවිධ රසකැවිලි සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. මීට අමතරව, ශාකවල ආහාර, ආහාර අතිෙර්ක ආහාර, විටමින් සංකීර්ණ නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි.
බඩ ඉරිඟු ද al ු යට සුක්‍රෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ශාකයේ විශාලතම ද්‍රව්‍යය එහි මල් පිපීමෙන් පසු සංකේන්ද්‍රණය වේ. සීනි ග්‍රාස් බඩ ඉරිඟු නිෂ්පාදනයේ ඉතා ජනප්‍රියය, මන්ද බෝගය හොඳ බෝගයක් නිපදවන අතර පාංශු සංයුතිය, දේශගුණික තත්ත්වයන් (තාප අවශ්‍යතාවය හැර) ඉල්ලීම නොකිරීම, නියඟය හොඳින් ඉවසා සිටීම සහ දුප්පත් පසෙහි පවා ඉහළ අස්වැන්නක් පෙන්නුම් කරයි. මෙම ලක්ෂණ නිසා, සුදුසු දේශගුණික තත්ත්වයන් සහිත සෑම රටකම මෙම බලාගාරය පිළිබඳ මෑත කාලීන උනන්දුව වැඩි වී තිබේ.
එය වැදගත් ය! උක්, බීට් මෙන් නොව සෝර්ගෝවි සීනි ආහාර වේ. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට එය භාවිතා කළ හැකිය.
පර්යේෂනයේ ප්රතිඵලය පෙන්වන්නේ සීනි සිට සීනි පිරිවැය, උක් හා බීට් වලින් සාදන ලද එකම නිෂ්පාදිතයේ මිල අඩකින් බවයි. මීට අමතරව, මෙම බෝගය වගා කිරීමේදී වඩා අඩු පළිබෝධනාශක භාවිතා කරනු ලැබේ, මෙය රෝග හා පළිබෝධකයන්ට ශාකයේ ඉහළ ප්රතිරෝධය මගින් පැහැදිලි කෙරේ. මේ අනුව, බඩ ඉරිඟු මත පදනම් වූ නිෂ්පාදිතය වඩා පරිසර හිතකාමී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.
සීනි වර්ග බඩ ඉරිඟු සත්ව ආහාර ලෙස භාවිතා වේ. සිලේජ් සහ පිදුරු එයින් නිපදවනු ලැබේ. නිෂ්පාදන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. බඩ ඉරිඟු සහ බඩ ඉරිඟු වලින් මිශ්ර කළ පශු සම්පත් පශු සම්පත් අංශයේ වඩාත්ම ප්‍රශස්ත ආහාර ලෙස සැලකේ.
මෙම ප්‍රභේදයේ බඩ ඉරිඟු ජෛව විද්‍යාත්මක ක්ෂේත්‍රයේ ද භාවිතා කළ හැකිය. එය සෑදී ඇත්තේ:
- ජෛව එතනෝල්;
- ජීව වායුව;
- ඝන ඉන්ධන.
ඔබ දන්නවාද? චීනයේ සීනි ශ්‍රේණියේ බඩ ඉරිඟු ජෛව ඉන්ධන සඳහා හොඳම ප්‍රභවය ලෙස සැලකේ. මේ හේතුව නිසා රාජ්‍ය සැලැස්මට අනුව සංස්කෘතිය වගා කිරීම.
ලෙමන්ග්‍රෑස්
ලෙමන්ග්‍රෑස්හි ලෙමන් රසය උච්චාරණය කරයි. මෙම දේපල නිසා, මෙම ශාකය සුවඳ විලවුන් මෙන්ම ආහාර පිසීම (තේ පෙරීම සඳහා කුළුබඩු හෝ පදනමක් ලෙස) බහුලව භාවිතා වේ. බඩ ඉරිඟු සහ වියලි ආකෘතියේ දී භාවිතා කළ හැක. භාවිතයට පෙර වියළි පැල පැය දෙකක් පමණ ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය. ඉවුම් පිහුම් වලදී කඳ, පල්ප් සහ ළූණු භාවිතා කරන්න. කඳ අමාරු බැවින් පිඟානට එකතු කිරීමට පෙර එය තුනී තීරු කපා ඇත. ලෙමන්ග්‍රස් බඩ ඉරිඟු ආසියානු, කැරිබියානු, තායි, වියට්නාම ආහාරවල ඉතා ජනප්රියයි. Marinades පිසීමට එය බහුලව භාවිතා වේ. කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස මාළු, මස් කෑම, එළවළු සුප්, සලාද සඳහා එය විශිෂ්ටයි.
මෙම ශාකය මත පදනම් වූ ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න තේ. සංස්කෘතික කඳන් උණු තම්බා වතුරෙන් වත් කර විනාඩි දහයක් පමණ පුරවා ඇත. එය විශිෂ්ට ටොනික් රසකාරක පානයක් බවට පත්වේ. එපමණක්ද නොව, එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
මෙම වර්ගයේ බඩ ඉරිඟු විෂබීජ නාශක, ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-නාශක ගුණ උච්චාරණය කර ඇත. මේ නිසා, ඉන්දියාවේ, චීනයේ සහ වියට්නාමයේ බෝවන රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා මෙන්ම, උණ රෝගයක් සඳහාද බහුලව භාවිතා වේ.
එය වැදගත් ය! සෙබොරියා රෝගයට එරෙහිව ලෙමන්ග්‍රෑස් ඉතා effective ලදායී වේ. ඒ සමඟම ඔබට හිසකෙස් හොඳින් ශක්තිමත් කර, දීප්තිය ලබා දිය හැකි අතර, තට්ටය වළක්වා ගත හැකිය.
බඩ ඉරිඟු වල අත්යවශ්ය තෙල් භාවිතා කරමින් සුවඳ විලවුන් තුළ. මදුරුවන් දෂ්ට කිරීම් සහ ටෙට්සෙ මැස්සන්ට එරෙහිව ද එය effective ලදායී වේ.
තාක්ෂණික හෝ වැනිස් බඩ ඉරිඟු
බිම් කැබැල්ලේ වැඩීම සඳහා කොසු බඩ ඉරිඟු ලාභදායී වේ. කුරුල්ලන්ට එහි ධාන්ය වලින් පෝෂණය කළ හැකි අතර, පිදුරු සේදූ පිදුරු කොසු සෑදීමට යොදා ගත හැකිය. එවැනි බඩ ඉරිඟු වල බීජ මිල අඩු වන අතර, මුළු ශාකයම රැකබලා ගැනීමේදී සම්පූර්ණයෙන්ම අව්‍යාජ ය, නිසරු පසෙහි පවා වැඩෙයි, විශාල අස්වැන්නක් ලබා දෙයි. එමනිසා, වැනිස් බඩ ඉරිඟු ආධාරයෙන් ඔබට හොඳ ලාභදායී ව්‍යාපාරයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
තාක්ෂණික බඩ ඉරිඟු වර්ග බොහොමයක් ඇත, කොසු සෑදීමේ වර්ණය හා හැඩය මත එය රඳා පවතී. වටිනාම විශේෂය වන්නේ කෙළවරේ branch න අතු සමග සමාන දිගකින් යුත් ඉලාස්ටික්, ඉටිපන්දම් සහිත ඉනනන සහිත විශේෂ වේ. රතු පැනල් අවම වශයෙන් අගය කරනුයේ ඒවා ඉතා දැඩි බැවිනි. තාක්ෂණික බඩ ඉරිඟු ද කඩදාසි සෑදීම සඳහා ද යොදා ගනී.
තෘණ බඩ ඉරිඟු
තෘණ බඩ ඉරිඟු ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. එය ඉස්ම සහිත හරයක් ඇති අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. බඩ ඉරිඟු වල shell න කවචයක් ඇති බැවින් පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීමට පෙර එය දණගැසිය යුතුය. කවචයේ ටැනින් අඩංගු වේ. එමනිසා සත්ව ආහාරවල සෝගමක් 30% දක්වා සීමා විය යුතුය. නූතන දෙමුහුන් විශේෂ වල එය වඩා කුඩා වේ. එබැවින් ඒවා ආහාර ලෙස භාවිතා කිරීමට වඩාත් සුදුසු ය.
ඔබ දන්නවාද? පශු සම්පත් සඳහා වඩාත් පෝෂ්යදායී සහ ඵලදායක වන අතර බඩ ඉරිඟු සහ බඩ ඉරිඟු මිශ්ර ආහාර වේ. කුකුළන් පිළිබඳව කරන ලද අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ආහාරයට බඩ ඉරිඟු එකතු කිරීමත් සමඟ ඔවුන්ගේ බිත්තර නිෂ්පාදනය වඩාත් කාර්යක්ෂම වන බවයි.
බඩ ඉරිඟු ප්රමාණය සහ සංයුතිය සංයුතිය
බඩ ඉරිඟු වල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත: නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි 339 ක් අඩංගු වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් 100 ට පහත පෝෂණ අගය ඇත: 
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 68, 3 ග්රෑම්;
- ජලය - 9, 2 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන - 11, 3 ග්රෑම්;
- මේද - 3, 3 ග්රෑම්;
- අළු - 1, 57 ග්රෑම්
- B1;
- B2;
- B6;
- සී;
- පීපී
- එච්;
- ෆෝලික් අම්ලය.
එය වැදගත් ය! බඩ ඉරිඟු වලට බඩ ඉරිඟු වලට වඩා වැඩි ප්රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ඇත. ඒ සමගම, ශාකයේ ඇමයිනෝ අම්ල ලයිසීන් නොමැත. එබැවින්, ප්රෝටීන සැපයුම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා බඩ ඉරිඟු අනෙකුත් ප්රෝටීන් ප්රභව සමග ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.
බඩ ඉරිඟු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බඩ ඉරිඟු වල රසායනික සංයුතිය එහි වටිනාකම සහ බොහෝ inal ෂධීය ලක්ෂණ පැහැදිලි කරයි. බඩ ඉරිඟු ශරීරයට එවැනි වාසි ඇත:
- effective ලදායී ප්‍රතිඔක්සිකාරක;
- හදවතේ මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි;
- ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි;
- මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- මේද බිඳවැටීම සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීම;
- ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය වේගවත් කරයි;
- ග්ලූකෝස් සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ;
- රුධිරගත සීනි මට්ටම ස්ථාවර;
- හිමොග්ලොබින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි;
- ශරීරයෙන් ලුණු ඉවත් කරයි.
බඩ ඉරිඟු වලට හානියක් සිදුවිය හැක්කේ පුද්ගල නොඉවසීමකදී පමණි. බොහෝ විට එය සුලු පත්රිකාවේ ආබාධ (පාචනය, මලබද්ධය, සමතලා කිරීම) මගින් ප්රකාශ වේ. රෝග ලක්ෂණ දින කිහිපයක් පවතින්නේ නම්, ධාන්ය වර්ග ඉවත දැමිය යුතුය.
එය වැදගත් ය! බඩ ඉරිඟු වල තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එමනිසා, සමතලා කිරීම, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා අසමතුලිතතාවය සමඟ ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
බඩ ඉරිඟු ජෛව ඉන්ධන
බඩ ඉරිඟු ජෛව ඉන්ධන වල වටිනා ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ. ෂුගර් බඩ ඉරිඟු එහි නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසුය. විද්‍යා ists යින් සැලකිය යුතු පර්යේෂණ ප්‍රමාණයක් සිදු කර ඇති අතර එහි ප්‍රති bi ලයක් ලෙස ජෛව ඉන්ධන නිපදවීම සඳහා බඩ ඉරිඟු භාවිතා කිරීමේ වාසිය සනාථ වී ඇත. එයින් ජෛව එතනෝල්, ජීව වායුව, fuel න ඉන්ධන බ්‍රිකට් ස්වරූපයෙන් නිපදවිය හැකිය. ජෛව බලශක්ති ක්ෂේත්රය තුළ මෙම සංස්කෘතිය භාවිතා කිරීමේ වාසි වන්නේ:
- ඉහළ අස්වැන්නක්;
- අව්‍යාජ සත්කාර;
- අඩු පාංශු අවශ්‍යතා;
- නියඟ ප්රතිරෝධය;
- රෝග සහ පළිබෝධකයන්ට ප්රතිරෝධය;
- වගා කිරීම සඳහා විශේෂ උපකරණ භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.
ඔබ දන්නවාද? ජෛව නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය අද ඉරිඟු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඇමරිකානු විද්යාඥයින් පර්යේෂණයට අනුව, මෙම ප්රදේශය තුළ බඩ ඉරිඟු භාවිතා කිරීම වඩා කාර්යක්ෂම හා වඩා ලාභදායී වේ. ඇමරිකාවේ, චීනයේ, රාජ්‍ය මට්ටමින්, ජෛව ඉන්ධන නිෂ්පාදනය සඳහා මහා පරිමාණ බඩ ඉරිඟු තාක්ෂණික ක්‍රියාවලියක් සංවර්ධනය කිරීම සඳහා වැඩසටහන් හඳුන්වා දී ඇත.
මේ අනුව, නුහුරු බඩ ඉරිඟු ආහාර, සුවඳ විලවුන්, වෛද්‍ය, ජෛව විද්‍යාව, පශු සම්පත් කර්මාන්ත සඳහා විශාල හැකියාවක් ඇත. මීට අමතරව, ශාකයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් විශාල සංඛ්යාවක් ඇත. මෙම බලාගාරය තවමත් පුළුල් ජන සමූහයකට නොදන්නා හෙයින්, එහි යෙදුම මත පදනම්ව ව්‍යාපාරික ක්ෂේත්රය තුළ ස්ථිර ස්ථානයක් හිමි කර ගත හැකිය.
