චාර්ඩ් (වඩාත් පොදු නම - කොළ බීට්) හරිතයන්ට වඩා එළවළු වේ, නමුත් ඒ සමඟම, සාමාන්‍ය බීට් මෙන් නොව, අපි එහි බිම් කොටස අනුභව කරමු, ආහාර සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු මුල් නොවේ. පොල් බීඩංග හා කොළ බීට් වෙන්කර හඳුනා ගන්න.
පත්‍ර ආකෘතියට වෙනස් වර්ණයක් තිබිය හැකිය: ලා කොළ, රිදී, කහ, රෝස, දම්, රාස්ප්බෙරි සහ සුදු පැහැයක් ගනී. ඔවුන් චාර්ඩ්හි මාංසමය චාර්ඩ් පමණක් නොව එහි සුඛෝපභෝගී ඉස්ම සහිත කොළ ද අනුභව කරති.
ඔබ දන්නවාද? අපේ මුතුන් මිත්තන් පවා කොළ බීට් වල පොල් බීඩංග සහ කොළ කෑවා. පුරාණ රෝමානුවන් ප්‍රථම වරට චාර්ඩ්හි ඉහළ රස ගුණාංග සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අගය කළ අතර එයට "රෝමානු ගෝවා" යන නම ලැබුණි.කොළ චාර්ඩ් වගා කරනු ලබන්නේ රසය සඳහා නිවිති වලට සමාන කොළ සඳහා පමණි. කැපීමෙන් පසු, ශාකය ඉක්මනින් නව කොළ වගා කරයි, එමඟින් කන්නයකට අස්වැන්න කිහිපයක් ලබා ගත හැකිය.
චාර්ඩ්: කොළ බීට් වල රසායනික සංයුතිය
මඳක් සිතා බලන්න, චාර්ඩ් වලින් 93% ක්ම ජලයෙන් සෑදී ඇති අතර ශාකයේ මුළු බරෙන් 7% ක් පමණක් ids න අනුපාතයට ගොස් ඇත.
නමුත් මෙම සොච්චම් මුදල පවා එයට අද්විතීය සුව ගුණාංග ලබා දීමට ප්‍රමාණවත් විය.
බීට්රූට් හි ඇති කාබනික සංයෝග 1.8 අනුපාතයකින් ශාකයේ අඩංගු ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් මගින් නිරූපණය කෙරේ; 0.2 සහ 2.1 මිලිග්‍රෑම්. මීට අමතරව, කොළ අළු, ආහාරමය තන්තු, මේද අම්ල, පොලිපෙනෝල්, මොනෝ - සහ ඩයිසැකරයිඩ වලින් පොහොසත් ය.
එය වැදගත් ය! Chard භාවිතා කරන විට, ඔබ මධ්‍යස්ථව නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ෂීට් බීට් වල විටමින් K විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම රුධිර දුස්ස්රාවිතතාවයට හේතු වන අතර එමඟින් රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති විය හැකි අතර ඉරුවාරදය වැඩි වේ.මැන්ගෝල්ඩ් සතුව විනෝදජනක කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත: නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 19 ක් පමණි, එය ආහාර වේලක් සඳහා හොඳම නිෂ්පාදනය බවට පත් කරයි. චාර්ඩ් දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් අමතර පවුම් අහිමි වීමට පමණක් නොව සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කිරීමට ද උපකාරී වේ.
ඔබ දන්නවාද? විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ චාර්ඩ්, බීටයින් කොළවල අඩංගු නයිට්‍රජන් සංයෝගය වන අතර එය ශාක හා සත්ව ප්‍රෝටීන බිඳවැටීම හා වඩා හොඳින් උකහා ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. එය භෞතික විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ලිපොට්‍රොපික් ද්‍රව්‍යයක් සෑදීම සඳහා ගොඩනැඟිලි ද්‍රව්‍යයකි - හොපින්, එය අක්මා සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරන අතර රුධිර නාලවල ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් වලක්වනු ඇත. මීට අමතරව, හොපින් මාරාන්තික සෛල වර්ධනය වීම වළක්වයි.
විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණය අනුව ෂීට් බීට් - සැබෑ සොයා ගැනීමකි. චාර්ඩ්හි ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත, නමුත් අඩු කැලරි. පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක් සහ කැල්සියම් වැනි ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ.
ඊට අමතරව එහි කොළ වල බී විටමින් මෙන්ම බීටා-කැරොටින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, නියාසින්, ෆිලෝක්වීනෝන්, සෙලේනියම්, තඹ සහ මැන්ගනීස් අඩංගු වේ.
Chard හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
කොළ බීට් වල සුව කිරීමේ ගුණාංග පුරාණ සුව කරන්නන් විසින් විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇත. සුප් හොද්ද ඔබේ හිසකෙස් හිසේ කැක්කුම සේදීම සඳහාත්, හිසකෙස් වර්ධනය උත්තේජනය කිරීමටත්, එහි මුඛයෙන් මුඩුක්කු තට්ටය ඇති ස්ථානවලට අදාළ වන ලෙසත් උපදෙස් දුන්නේය. ඊට අමතරව, ශාකයේ යුෂ නිදන්ගත බද්ධයෙන් පෙළෙන අය සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එය බඩවැල් පරිපූර්ණ ලෙස උත්තේජනය කරයි.
කොළ බීට් දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට ඉමහත් ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන අතර සීනි අඩු කිරීමටත්, අධි රුධිර පීඩනයේ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමටත්, හෘද වාහිනී, වසා ගැටිති හා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, අක්මාව හා වකුගඩු උත්තේජනය කිරීමටත් උපකාරී වේ. මෙම ශාකයේ පත්‍රවල අඩංගු ද්‍රව්‍යවල ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ පුනර්ජනනීය ගුණ ඇති බැවින් මෙම අද්විතීය ශාකය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා කිරීමට හැකි වේ.
කොළ බීට් භාවිතය
ඉහළ චිකිත්සක විභවය සහ ඉහළ රස ලක්ෂණ නිසා චාර්ඩ් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව, සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ ආහාර පිසීම යන ක්ෂේත්‍රවල පුළුල් භාවිතයක් සොයාගෙන ඇත. කොළ බීට් සිට සුප් හොද්ද උයන්නඒවා ගෙඩි, පිලිස්සුම් සහ හිම කැට වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.
කොළ වල දරුණු ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම සහ අක්ෂි පරිහානිය වළක්වන ද්‍රව්‍ය වන සීඇක්සැන්ටින් සහ ලුටීන් යන ශාකවල අන්තර්ගතය හේතුවෙන් කොන්ජන්ටිවා වල දැවිල්ල සමනය කිරීම සඳහා ඇස් වලට යොදනු ලැබේ. නැවුම් යුෂ - දත් කැක්කුම, ඉන්නන්, වයස් පැල්ලම් සහ නිදැල්ලේ සඳහා remed ලදායී පිළියමක්.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ වෛද්‍යවරු බොහෝ විට විවිධ medic ෂධීය වට්ටෝරු වල කොටසක් ලෙස චාර්ඩ් භාවිතා කළහ. නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම ශාකය උණ සහ සමේ රෝග වලින් මිදීමට උපකාරී වන බව හිපොක්‍රටීස් විශ්වාස කළ අතර පැරසෙල්සස් එය භාවිතා කළේ රුධිර රෝග සහ රුධිර වහනය වැඩි කිරීමටය.ඉවුම් පිහුම් වලදී සලාද, ගෝවා රෝල්, බීට්රූට් සුප් සහ වයිනයිග්‍රෙට් සෑදීම සඳහා චාර්ඩ් කොළ සහ කොරපොතු භාවිතා කරයි. ඉතාලියේ, ජාතික කෑම වර්ග රාශියක් කොළ බීට් වලින් පිසිනු ලැබේ. ප්‍රංශ ජාතිකයින් කියා සිටින්නේ චාර්ඩ් ද al ු යට ඇස්පරගස් බෝංචි මෙන් රසවත් වන අතර එහි කොළ - නිවිති. පෝෂණවේදීන් චාර්ඩ් සලාද අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි, කෙටි ගබඩා කිරීම පවා එහි වාසිදායක ගුණාංග අඩුවීමට හේතු වේ.
සරලම, නමුත් ඒ සමඟම, කොළ බීට් වල රසවත් කෑමක් ලෙස සැලකේ චාර්ඩ් සහ කොළ ලූනු සලාද. එය සකස් කිරීම සඳහා චාර්ඩ් සහ කොළ ලූනු කොළ කපා ඇඹුල් ක්රීම් පුරවා ගැනීම අවශ්ය වේ.
පරිස්සමෙන්, ශාකය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝගවලින් පීඩා විඳින්නන් විසින් භාවිතා කළ යුතුය, මන්ද එහි හානිකර වාෂ්පශීලී ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
එහි යුෂ අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් ශරීරයට හානි සිදුවිය හැකිය. මන්දයත්, චාර්ඩ් අපයෝජනය මගින් අතීසාරය, නිදිබර ගතිය සහ මන්දගාමී ස්පන්දනය ඇති විය හැක.
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ චාර්ඩ් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
Times ත අතීතයේ සිටම, සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මැන්ගෝල්ඩ් භාවිතා කර ඇති අතර, එයින් ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ පැහැදිලිව පෙනෙන නමුත්, එහි පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය. කොළ බීට් වල නැවුම් කොළ - ඉරුවාරදය සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක්. ශ්වසන පද්ධතියේ හා ටොන්සිලයිටිස් රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා චාර්ඩ් වල කොළ සහ පොල් බීඩංග කසාය භාවිතා කරයි.
යුෂ පැල දිගු කලක් තිස්සේ ලේ ගැලීම නතර කර ඇත. පළමුවෙන්ම, තුවාලය තදින් වෙළුම් පටියක් බැඳ, පසුව එය කොළ බීට් වල නැවුම් යුෂ සමග වත් කරනු ලැබේ. මෙම ශාකය යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් එහි කසාය රක්තහීනතාවය, විටමින් iency නතාවය, අස්ථි බිඳීම් හා පිළිකා සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
නින්ද නොයාම, ස්නායු ආබාධය හෝ ස්නායු පද්ධතියේ උද්දීපනය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වූ විට චාර්ඩ් ද බොහෝ විට භාවිතා වේ.
එය වැදගත් ය! චාර්ඩ්හි ස් st ටිකරූපී වීමට නැඹුරු වන ඔක්සලික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීම නිසා එහි භාවිතය වකුගඩු හා පිත්තාශයේ රෝගවලින් පෙළෙන අයට ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
චාර්ඩ් එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සතුටින් ඔබට හෙළි කරනු ඇත, ඔබ දැනගත යුත්තේ චිකිත්සක .ෂධ සකස් කිරීම සඳහා නිවැරදි වට්ටෝරු පමණි. ෂීට් බීට් ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ඩයුරටික් සහ තුවාල සුව කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.මෙම අරමුණු සඳහා අයදුම් කරන්න ශාකයේ කොළ කසාය. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ තම්බා බීට් කොළ මේස හැඳි දෙකක් උතුරන වතුර කෝප්ප දෙකක් වත් කර, විනාඩි 10 ක් ජල ස්නානයක තම්බා සම්පීඩනය ලෙස හෝ ශරීරගත කිරීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, චාර්ඩ් සමඟ ප්රතිකාර කිරීම සලාද හෝ එහි නැවුම් මිරිකා යුෂ වල කොටසක් ලෙස ශාකය අනුභව කිරීමට පැමිණේ.
පිසූ බීට්රූට්
ඉවුම් පිහුම් වලදී, සලාද සකස් කිරීමේදී චාර්ඩ් භාවිතා වේ. ශාකයේ ප්‍රසන්න රසය සහ ඉහළ පෝෂණ ගුණය ඔහුට ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්‍රියත්වයක් ගෙන දුන්නේය. එහි බොහෝ බීට් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම පහසුය.
ශාකයේ තරුණ කොළ සහ පොල් බීඩංග අනුභව කරන්න. අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් බොහෝ ආහාරපාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා පදනම ලෙස චාර්ඩ් භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. රසවත් චාර්ඩ් ආහාර සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න, වැඩි කාලයක් ගත නොවන ආහාර පිසීම.
සීතල සුප්
ඔබ කොළ බීට් වල තරුණ කොළ ග්රෑම් 500 ක් ගෙන වතුර වීදුරුවක තම්බා කොලන්ඩර් එකක ඉවතට ගන්න. කොළ වලට සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා දෙකක්, තද තම්බා කැඩුණු බිත්තර දෙකක්, මුං ළූණු, ඩිල් සහ parsley එක් කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැඳි දෙකක් සමඟ සියලු අමුද්රව්ය හා කන්නය මිශ්ර කරන්න, සිසිල් කොළ කසාය සහ පාන් ක්වාස් ග්රෑම් 750 ක් එක් කරන්න.
චාර්ඩ් ද al ු යට කලවම් කරන්න.
පත්‍ර තහඩුවෙන් වෙන් කර ඇති පොල් බීඩංග අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 2-3 ක් උනු. කොලන්ඩරයකට විසි කර ජලය බැස යන්නට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඕනෑම එළවළු තෙල් වියළා බැද ගන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
රූපලාවණ්‍ය කටයුතු සඳහා චාර්ඩ් භාවිතය
මැන්ගෝල්ඩ් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශාකයකි. එහි කොළ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී ද භාවිතා වන අතර ඒවා සම පෝෂණය කරයි, මොයිස්චරයිසින් කරයි, පිරිසිදු කරයි. මීට අමතරව, බොහෝ කෙස් ආරක්ෂණ වැඩසටහන් වල ප්රධාන අමුද්රව්යය වන්නේ කොළ බීට් ය. එය ඔවුන්ගේ වර්ධනය උත්තේජනය කරයි, මුල් ශක්තිමත් කරයි, ඊට අමතරව, එය බැබළෙන අතර, හිසේ කැක්කුම සමනය කරයි.
චාර්ඩ් භාවිතයෙන් වඩාත් ජනප්‍රිය රූපලාවණ්‍ය වට්ටෝරු කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
මොයිස්චරයිසින් ෆේස් මාස්ක්.
චාර්ඩ් හොඳින් සෝදාගත් කොළ උතුරන වතුරෙන් වත් කර, ටිකක් සිසිල් කර, පිරිසිදු කළ මුහුණක් මත තබා, ගෝස් ස්ථර කිහිපයකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. වෙස්මුහුණ ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඕනෑම පෝෂ්‍යදායී ක්රීම් ආලේප කරන්න.
විටමින් ආවරණ.
ශාකයේ තැළුණු කොළ උතුරන වතුර ස්වල්පයක් වත් කර මී පැණි තේ හැන්දක හා ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කර ගෝස් ස්ථර අතර කොළ තබා මුහුණේ ආලේප කළ යුතුය. වෙස්මුහුණ මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා විය යුතුය, ඉන්පසු ඔබේ මුහුණ උණුසුම් පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා අයිස් කැටයකින් අතුල්ලන්න.
හිසකෙස් වර්ධනය උත්තේජනය කිරීම සඳහා වෙස්මුහුණු.
නැවුම් මිරිකා චාර්ඩ් යුෂ සේදීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර හිස්කබලේ ආලේප කිරීමෙන් හිසකෙස් වඩාත් සිනිඳු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. 
චාර්ඩ් (කොළ බීට්) භාවිතය සඳහා contraindications
මැන්ගෝල්ඩ්, එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ඉහළ පෝෂණ ගුණය තිබියදීත්, එහි ප්‍රතිවිරෝධතා ඇති අතර, එහි භාවිතය පිත්තාශයේ හෝ යූරොලිතියාසිස් රෝගයෙන් පීඩා විඳින අයට ප්‍රවේශමෙන් ප්රතිකාර කිරීමට හේතු වේ, මන්ද ඔක්සලික් අම්ලයේ වැඩි අන්තර්ගතයක් රෝගය උග්‍ර වීමට හේතු විය හැකි බැවිනි.
ඊට අමතරව, කොළ බීට් ආහාරයට ගැනීමේදී ප්‍රවේශම් විය යුත්තේ ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස්, වරිකෝස් නහර හෝ රුධිර කැටි ගැසීම් වලින් පෙළෙන අය විය යුතුය. ශාකයේ පත්‍රවල අඩංගු බීටා-කැරොටින් රුධිර දුස්ස්රාවිතතාව වැඩි කරන අතර එය අතිශයින්ම අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.
එසේම, අසාත්මිකතා වර්ධනය වීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇති හෝ ඔහුගේ පුද්ගලික නොඉවසීම නිසා පීඩා විඳින අය සඳහා චාර්ඩ් භාවිතා කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.
මැන්ගෝල්ඩ් යනු නිහතමානී ශාකයකි, එහි කොළ වල ප්‍රබල සුව කිරීමේ විභවයක් ඇත.
සෞඛ්‍යය, තාරුණ්‍යය සහ අලංකාරය දිගු කලක් ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, කොළ බීට් අනුභව නොකර ඔබට කිසිවක් කළ නොහැක.
