Chardonnay (හෝ Chardonnay) - සුදු මිදි ප්‍රභේදයසුදු වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා වයින් නිෂ්පාදනයේ බහුලව භාවිතා වේ.
ලෝකයේ වඩාත්ම පුලුල්ව පැතිර ඇති ප්‍රභේදවලින් එකක් වන එය යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ, උතුරු හා දකුණු ඇමරිකාවේ, ඕස්ට්‍රේලියාවේ, දකුණු අප්‍රිකාවේ වර්ධනය වන අතර චාර්ඩොන්නේ මිදි යුෂ වලින් සෑම තැනකම විශාල සුදු වයින් ලැබේ. ඒවා විවිධාකාර ශක්තියෙන්, ඉතා පුළුල් පරාසයක රසයන්ගෙන් යුත් දීප්තිමත් හා "නිහ quiet" විය හැකිය.
චාර්ඩොන්නේ මිදි - සැබෑ ප්‍රංශ ෂැම්පේන් නිපදවන මිදි වර්ග තුනෙන් එකකි.
නිජබිම - ප්‍රංශය, bur තිහාසික පළාත වන බර්ගන්ඩි සහ ෂැම්පේන්. විශේෂ experts යින්ගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, මෙම සෑම ප්‍රදේශයකම වයින් වලට තමන්ගේම ස්වභාවයක් ඇති අතර, චාර්ඩොන්නේ සිසිල් ෂැම්පේන් හා වඩා උණුසුම් බර්ගන්ඩි වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම ඉතා පහසුය.
ප්‍රංශයට අමතරව මෙම මිදි උතුරු ඉතාලියේ සහ බටහිර හා නැගෙනහිර යුරෝපයේ වෙනත් රටවල ද බහුලව වගා කෙරේ. සෑම වයින් කලාපයකම පාහේ මෙම ප්‍රභේදයේ මිදි වගාවන් ඇත.
එක්සත් ජනපදයේ, කැලිෆෝනියාවේ, චාර්ඩොන්නේ මිදි විශාල වතු සහ කැලිෆෝනියානු වයින් විශේෂ experts යින්ගේ ජාත්‍යන්තර පිළිගැනීම ලබා ඇත.
සුප්‍රසිද්ධ වයින් ප්‍රභේද අතර, මර්ලට්, මැල්බෙක් සහ සැන්ගිඕවෙස් ද සඳහන් කිරීම වටී.
Chardonnay මිදි: විවිධත්වය පිළිබඳ විස්තරය
චාර්ඩොන්නේ සුදු මිදි ප්‍රභේද ගැන සඳහන් කරයි. බෙරි ලා කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ඒවා පරිණත වන විට සිසිල් (නිල්) සෙවනේ සිට උණුසුම්, රන්වන් පැහැයට හැරේ.
සුදු ප්‍රභේද අතර ජනප්‍රිය ලැන්සෙලොට්, බියන්කා සහ හුසේන් වයිට් ද වේ.
ඉඳහිට ලා කොළ බෙරි මත දුඹුරු පැහැති තිත් දැකිය හැකිය. උණුසුම් රටවල, චාර්ඩොන්නේ හි ඉදුණු පොකුරු දීප්තිමත් කහ සහ තැඹිලි වර්ණ ලබා ගනී.
බුරුසුව තරමක් is නයි, සිලින්ඩරාකාර හෝ කේතුකාකාර හැඩයක් තිබිය හැක. පොකුරේ කකුල දැවමය. සාමාන්‍ය බර පොකුරු 90 සිට 100 දක්වා.
බෙරි වටකුරු, skin න සමක් සහ ලාක්ෂණික සුවඳකින් යුක්ත වේ. බොහෝ විට මැට් ඉටි ආලේපනයෙන් ආවරණය කර ඇත. බීජ 2-3 ක් අඩංගු වේ.
කොළ දීප්තිමත් කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර පැහැදිලිව පෙනෙන ඉරි ඇත. පත්‍රයේ යටි පැත්ත සැහැල්ලු ය, තරමක් වැඩිවිය. පහළ පැත්තෙන්, නහර ඉහළට වඩා කැපී පෙනේ. සරත් By තුව වන විට, මෙම ප්‍රභේදයේ මිදි කොළ ඒකාකාරව කහ පැහැයට හැරී ලෙමන් පාටට හැරේ, බොහෝ විට වියළි දාර ඇත.
සාමාන්‍යයෙන් පත්රය දිගටි ත්රිකෝණාකාර දත් වලින් අවසන් වන තල පහකින් සමන්විත වේ. දාරය දිගේ කුඩා දත්, ත්රිකෝණාකාර හෝ තරමක් වක්රයෙන් කපා ඇත.
ඡායාරූපය
චාර්ඩොන්නේ මිදි සමඟ වඩාත් පැහැදිලිව පහත ඡායාරූපයෙහි සොයාගත හැකිය:
ආරම්භය
විද්‍යා Char යින් සොයා ගත් පරිදි විවිධාකාර චාර්ඩොන්නේ, පිනොට් නොයාර් සහ ගු බ්ලැන්ක් ප්‍රභේද ස්වාභාවික ලෙස තරණය කිරීමේ ප්‍රති result ලයකි.
ලක්ෂණ
Chardonnay ප්රභේදය ඉතා ශීත fro තු ඉවසයිනමුත් වසන්ත ඉෙමොලිමන්ට් වලට ඉහළ සංවේදීතාවයක් පෙන්වයි.
හිම වලට බිය නොවන්න ඇලෙෂෙන්කින් ඩාර්, රුම්බා සහ සෙනෙට් සභික.
මුල් වසන්තයේ දී, මල් පොහොට්ටු පිපෙන්නට පටන් ගත් විට, වැල් හිම වලින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා අතිරේක පියවර ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ගිම්හානයේදී, තාපය අතරතුර, පඳුරු බොහෝ විට අමතර ජලය දැමීම අවශ්ය වේ. ඔබ ස්ථාපිත කර ගත හැකි හොඳම ක්‍රමය බිංදු වාරිමාර්ගයි.
වෘක්ෂලතා කාලය දින 138 - 140 දක්වා පවතී.
රෝග සහ පාලන පියවර
සුළං සහිත කාලගුණය, වසන්තයේ අඩු උෂ්ණත්වය සහ ගිම්හානයේ ආරම්භයේ වැසි නිසා මල් හා ඩිම්බ කෝෂ වැගිරවිය හැකිය.
විවිධත්වය ඔයිඩියම් සහ කෝණාකාර වලට මධ්‍යස්ථ ප්‍රතිරෝධයක් දක්වයි.
මිදි රෝග වැළැක්වීම සඳහාදිය ඇල්ලීමෙන් පැතිරීම, හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ප්‍රදේශවල මිදි සිටුවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඇන්ත්‍රැක්නෝස්, ක්ලෝරෝසිස්, බැක්ටීරියෝසිස්, රුබෙල්ලා සහ බැක්ටීරියා පිළිකා වැනි රෝග වැළැක්වීම ගැන අමතක නොකරන්න. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ශාක සහ අස්වැන්න සුරැකීමට ඔවුන් උපකාරී වනු ඇත.
පඳුරු වල හැඩය ද විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, නමුත් එය කලාපය අනුව වෙනස් වේ.
චාර්ඩොන්නේ මිදි වලින් නිපදවන වයින්වල විවිධ රස ලක්ෂණ සහ සුවඳ ඇත. වයින් රස හා මල් කළඹ සඳහා පහත ලක්ෂණ ඉතා වැදගත් වේ:
- වර්ධනයේ කාලගුණය සහ දේශගුණික තත්ත්වයන්;
- පාංශු ස්වභාවය;
- නිෂ්පාදන තාක්ෂණය;
- නිරාවරණ කොන්දේසි.
චාර්ඩොන්නේ වයින් 10 ± 2˚С දක්වා සිසිල් කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. අඩු මේද මස් හා කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර, නැවුම් එළවළු වලින් සලාද, බොහෝ අතුරුපස සමඟ එය විශිෂ්ටයි.
රස මිදි ප්‍රභේද චාර්ඩොන්නේ මෘදු පලතුරු නෝට්ටු ඇත. ඒවා අතර පැඟිරි, කොළ ඇපල්, ලෙමන් නාද වේ. ඕක් බැරල් වල වයස්ගත වූ විට සුවඳ මල් කළඹට නට් ක්‍රීම් සහ වැනිලා සෙවන එකතු වේ. රසයේ අසාමාන්‍ය රසයන් චොකලට්, රෝමියෝ සහ රූටා වර්ග ද පුරසාරම් දෙඩීමට පුළුවන.
