නිවසේදී පැණිරස ඉරිඟු පිසින ආකාරය ගැන - සාස්පාන් සහ වෙනත් බහාලුම්වල

ඉරිඟු යනු අර්තාපල් හෝ සහල් වලට වඩා පහත් නොවන නිෂ්පාදනයක්. පිටි, අතුරු කෑම, ධාන්ය වර්ග, පයි සහ ඉරිඟු කරල් වලින් විවිධාකාර කෑම වර්ග පිසීමට බොහෝ විකල්ප තිබේ, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වෙනත් නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක්.

එය තම්බා, බැදපු, ටින්, බේක් කර ඇත. බොහෝ දර්ශකයන් අනුව, බඩ ඉරිඟු අපගේ ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස තක්සේරු කළ හැකිය. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ප්‍රෝටීන මස් වල අඩංගු ප්‍රෝටීන වලට වඩා වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ.

ඉරිඟු වර්ග බොහොමයක් ඇත, නමුත් එය විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතු මිහිරි පෙනුමයි. නිවසේදී මිහිරි ඉරිඟු පිසීමට හරියටම, කියවන්න.

ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද සහ යම් හානියක් තිබේද?

ඉරිඟු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, ප්‍රධාන ඒවා පහත පරිදි වේ:

1. එය කැලරි ප්‍රභවයකි.. ඉරිඟු වල සැලකිය යුතු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එහි සංයුතියේ ග්ලූකෝස් සහ සුක්‍රෝස් අඩංගු වන අතර එය නිතිපතා භාවිතා කරන විට බර වැඩිවීමට දායක වේ. මෙම අන්තර්ගතයට ස්තූතියි, එය මාංශ පේශි ලබා ගැනීමට අවශ්ය ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන්ට පෙන්වනු ලැබේ.
2. එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි.. ඉරිඟු නිතිපතා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනුයේ ශරීරයට අවශ්‍ය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් එහි ඇති බැවිනි. ශරීරයේ ප්‍රමාණවත් තන්තු අන්තර්ගතය ආහාර ජීර්ණ අපහසුතා විසඳීමට දායක වේ, අහුපෑවතන් වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සිදු කරයි.
3. විටමින් ගණනාවක් අඩංගු වේ. ඉරිඟු වලට බී විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවායින් වඩාත් වැදගත් වන්නේ තයමින්, පැන්ටොතනික් සහ ෆෝලික් අම්ල ය. ඊට අමතරව විටමින් A සහ ​​E අඩංගු වේ.

   බඩ ඉරිඟු රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන බවත්, ශරීරයේ සාමාන්‍ය වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන බවත් රැළි පෙනීම, හෘද පේශි ශක්තිමත් කරන බවත්, ඔන්කොලොජි වර්ධනය වීමේ හැකියාව අඩු කරන බවත් විද්‍යා ists යෝ එකඟ වෙති.

4. ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ අඩංගු වේ. ඉරිඟු වල සින්ක්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, යකඩ, තඹ සහ සෙලේනියම් අඩංගු වේ. මෙම ඛනිජ වකුගඩු වල සුමට ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා මෙන්ම ස්වාභාවික හෘද ස්පන්දන වේගය සඳහා උපකාරී වේ. මිහිරි ඉරිඟු සංයුතියේ බී කාණ්ඩයේ විටමින්, එනම් බී 1 සහ බී 2 මෙන්ම ඊ, පීපී කාණ්ඩවල විටමින් ද වේ.
5. කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. බඩ ඉරිඟු වල කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක වලින් රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන අම්ල ඇත.
6. දියවැඩියාව හා අධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීම. ඉරිඟු - එහි වඩා හොඳ විසර්ජනය සඳහා දායක වන, කෝපය පල කලේ දුස්ස්රාවිතතාව අඩු කළ හැකි ශාකයකි.
7. ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි. ඉරිඟු කර්නල් වල කැරොටිනොයිඩ් අඩංගු වන අතර එය දෘෂ්ටිය ආරක්ෂා කිරීමට හා වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වේ. එවැනි වැළැක්වීම වැඩිහිටියන් ද ඇතුළුව ඕනෑම වයසක දී දක්වනු ලැබේ.

ඉරිඟු කාන්තා ශරීරයේ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.. දරුවෙකු ඉපදුණු විට, මෙම ශාකයේ කන් භාවිතය ශරීරයේ බර අඩු වන අතර ශරීරයේ විටමින් වල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගනී.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙන්ම හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහාද මෙවැනි ඉරිඟු නියම කරනු ලැබේ.

තෝරා ගැනීම සඳහා උපදෙස්

මිහිරි ඉරිඟු අහුලා ගැනීමේදී ඔබ පහත සඳහන් දේ කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• පත්‍ර තත්ත්වය. කොළ කණෙන් ඉවතට නොයා යුතුය, නැතහොත් මහලු හා උදාසීන නොවිය යුතුය. ඔබ කොළ රහිත ඉරිඟු මිලදී නොගත යුතුය - පළිබෝධනාශක සමඟ ප්රතිකාර කිරීම නිසා එහි කොළ කපා දැමීමට සිදු විය හැකිය.
• ධාන්ය වල වර්ණය, හැඩය සහ ity නත්වය දෙස බලන්න. ඔබ ඉදුණු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඉරිඟු ධාන්‍යයක් විදිනවා නම් යුෂ එයින් ඉවතට විසිවී යයි. ඊට අමතරව, පාදයට සමීප ධාන්ය වර්ග පැහැපත් වන අතර සුදුමැලි කහ හෝ සුදු පැහැයක් ගනී.

ඉවුම් පිහුම් සකස් කිරීම

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඉරිඟු සකස් කිරීම, ඔබ හැසිරවීම් ගණනාවක් සිදු කළ යුතුය:

1. ඉරිඟු කොබ් හොඳින් සෝදා ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට කොළවල ප්රධාන කොටස ඉවත් කළ හැකිය, නමුත් කෑලි කිහිපයක් ඉතිරි කළ යුතුය.
2. බඩ ඉරිඟු වල තත්වය තක්සේරු කර පිහියකින් කැඩුණු ධාන්‍ය පේළි පිරිසිදු කරන්න.
3. පිසීමට පැයකට පෙර ඉරිඟු සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීම එක හා සමාන වන පරිදි පාහේ සමාන දිගකින් යුත් කොබ් තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද?

නිවසේ භාජනයක් තුළ කොබ් මත උයන්නේ කෙසේද, එය මිහිරි ද? බඩ ඉරිඟු පිසීම සඳහා bottom න පතුලක් සහ තද පියනක් සහිත පෑන් අවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත් ඔබට බඩ ඉරිඟු සහ තැම්බූ, සහ මයික්‍රෝවේව් උදුන සහ උඳුන තුල සහ ග්‍රිල් මත පිළිස්සීම කළ හැකිය. සෑම ක්රමයක්ම ඉස්ම සහිත හා සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ඉඟිය: බඩ ඉරිඟු උතුරන වතුරට විසි කරන්න. මිනිත්තු 25-30 ක් පමණ පෑන් තුළ ඉරිඟු උනු.

උයන්නේ කෙසේද?

අද වන විට, මිහිරි ඉරිඟු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් නිෂ්පාදනය කරන්න විවිධ තාක්ෂණික උපකරණවල ආධාරයෙන් - උදුන, මයික්‍රෝවේව්, වාෂ්ප. තවද මෙම සෑම වට්ටෝරුවක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් රසවත් ය.

ඉතින්, ඔබ ඉරිඟු කොබ් වල උයන්නේ කෙසේද? විවිධ ක්‍රම තිබේ.

උදුන මත

උදුන මත මිහිරි ඉරිඟු සෑදීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• ඉරිඟු කැබලි 4-5;
• ජලය - වීදුරු භාගයක්;
• ලුණු, කුළුබඩු.

1. බඩ ඉරිඟු සහ වෙනත් ආහාරයට ගත නොහැකි කොටස් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු ඉරිඟු හොඳින් ජලය යට සෝදා හරිනු ලැබේ.
2. පිරිසිදු බඩ ඉරිඟු කොළ භාජනයේ පතුලේ තබන්න. ඉන්පසු වතුර තම්බා එයට කොබ් දමන්න. අඩු තාපයක් මත පෑන් තබන්න.
3. මෘදු වන තෙක් පියන වසා ඉරිඟු උනු. ඉරිඟු සිට ලී සැරයටිය දක්වා ඇති සූදානම පරීක්ෂා කරන්න (දන්තාලේපයක් කරනු ඇත).
4. සකස් කළ ඉරිඟු සිසිල් කරන්න, ලුණු හා කුළුබඩු සමග කන්නය, මේසයට සේවය කරන්න.

කිරි ඉරිඟු පිසීමට කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගැනද, අපි මෙහි පැවසූ අතර, මේ ලිපියෙන් ඔබ පරිණත හා අතිරික්ත පැටවුන් නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

මිහිරි ඉරිඟු පිසීමේ වීඩියෝව නරඹන්න:

තැම්බූ

තැම්බූ ඉරිඟු විශේෂයෙන් ටෙන්ඩර් හා පැණිරසයි.. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• ඉරිඟු කැබලි 4-5;
• වතුර වීදුරුවක් 1;
• ලුණු, කුළුබඩු;
• ඉල්ලීම පරිදි - බටර්.

1. ඉරිඟු කොබ් වලින් කොළ ඉවත් කර වතුරෙන් හොඳින් සෝදන්න. කොබ් වලින් ඉවත් කරන ලද කොළ ද හොඳින් සේදිය යුතුය.
2. බඩ ඉරිඟු වලින් ඉවත් කරන ලද කොළ බහු කුකර් පතුලේ තබා ඇති අතර, ඒවා මත කොබ්ස් තබා ඇත. කොබ්ස් ජලයෙන් යටවිය. ඊට පසු, මිනිත්තු 20 ක් සඳහා වාෂ්ප ටයිමරය සක්රිය කරන්න.
3. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඉරිඟු ලුණු හා කුළුබඩු සමග අතුල්ලන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට බටර් සමග කන් ආලේප කළ හැකිය.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ඉරිඟු පිසීම සඳහා වඩාත් ඉක්මන් වට්ටෝරු මෙතැනින් බලන්න.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ඉරිඟු පිසීම පිළිබඳ වීඩියෝව නරඹන්න:

ග්‍රිල් කිරීම

බටර්වල අඹරන ලද ඉරිඟු ඕනෑම රසැති ආහාරයකට ගැලපේ. මෙම ක්‍රමය අනුව ඉරිඟු සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• ඉරිඟු කැබලි 4-5;
• වතුර වීදුරු 12 ක්;
• එළවළු තෙල්;
• කුළුබඩු, ලුණු.

1. ඉරිඟු වලින් කොළ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ජලය යටින් කොබ් මෙයට පිළියමක්.
2. පෑන් පතුලේ එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කරන්න, ඉන්පසු ඉරිඟු කැබලි (ඒවා අඩකින් කපා ගත හැකිය) සහ සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි.
3. ඉන්පසු පෑන් තුළට වතුර වීදුරුවක් වත් කර, තාපය අඩු කරන්න, දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් බඩ ඉරිඟු තෙම්පරාදු කරගන්න.
4. පිසීමෙන් පසු උණුසුම් ඉරිඟු ලුණු හා කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ බඩ ඉරිඟු පිසීම ද ඉක්මන් හා පහසුය.. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• ඉරිඟු කැබලි 4-5;
• වතුර වීදුරු 12 ක්;
• කුළුබඩු, ලුණු.

1. ඉරිඟු වලින් කොළ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු හොඳින් සෝදන්න.
2. වතුර භාජනයක පැටවුන් තෙත් කර සාමාන්‍ය ආහාර මල්ලක ඔතා.
3. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ඉරිඟු තබා සම්පූර්ණ ධාරිතාවයෙන් ටයිමරය විනාඩි 10 ක් ලෙස සකසන්න.
4. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඉරිඟු ලුණු සමග කන්න.

පැකේජයේ ඇති මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ඉරිඟු ඉක්මනින් පිසින ආකාරය පිළිබඳ විස්තර මෙතැනින් කියවන්න.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ඉරිඟු පිසීම පිළිබඳ වීඩියෝව නරඹන්න:

උඳුන තුල

උඳුන තුල ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න මිහිරි ඉරිඟු. පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

• ඉරිඟු කැබලි 4-5;
• බටර්;
• කුළුබඩු සහ ලුණු.

1. සියළුම කොළ කැබැල්ලෙන් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ඉරිඟු හොඳින් ජලය යට සෝදන්න.
2. ඊට පසු, සෑම කණක්ම තීරු මධ්යයේ තබා ඇත. බටර් කුඩා කැබලි 2 ක් දමන්න.
3. තීරු ඔතා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, එය විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබා ඇත.
4. ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ නිමි ඉරිඟු සකස් කරන්න.

උඳුන තුල බඩ ඉරිඟු පුලුස්සා දැමීමේ වීඩියෝව නරඹන්න:

ආහාර ගබඩා කිරීම

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඔබට ඒවා වහාම අනුභව කිරීමට නොහැකි නම් හෝ ශීත කාලය සඳහා පිඟාන අතහැර යාමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ගබඩා ක්‍රමයක් තෝරා ගත යුතුය:

• කල් පවත්නා නොවන ගබඩා කිරීම සඳහා තනි තනිව පැටවුන් පටල පටලයකින් ඔතා තැබීම අවශ්‍ය වේ. ඉතින්, ධාන්ය වර්ග එහි මුල් ස්වරූපයෙන් දින කිහිපයක් ගබඩා කර ඇත.
• පූර්ව ප්‍රතිකාර කිරීමේ හැකියාව තිබේ නම්, ඉරිඟු කරල් විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තැබිය යුතු අතර පසුව ලුණු සහිත ජලය සමග වත් කළ යුතුය. බැංකු ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඉරිඟු දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.

තම්බා ඉරිඟු තව දුරටත් තබා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විස්තර, අපි මෙහි පැවසුවෙමු, සහ තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා නිවසේදී ධාන්ය වියළා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විස්තර ඔබට මෙහි සොයාගත හැකිය.

නිගමනය

පැණිරස ඉරිඟු වල අඩංගු විටමින් පුද්ගලයෙකුගේ සමස්ත යහපැවැත්මට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.. තවද පෝෂණ අගය ඉතා බහුකාර්ය වන අතර එම නිසා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඛනිජ, විටමින් සහ අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍යයන් නිෂ්පාදිතය ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත හා ආකර්ශනීය කරයි, ඔබට අවශ්‍ය ආහාර තන්තු හිඟයක් ඇති වේ යැයි බියෙන් තොරව, බඩ ඉරිඟු සමඟ වෙනත් නිෂ්පාදන ආරක්ෂිතව ආදේශ කළ හැකිය. දැන් ඔබ දන්නවා නිවසේදී සංග්‍රහයක් කරන්නේ කෙසේද කියා.