පෑන් තුළ බැදපු ඉරිඟු සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඉරිඟු කුලයට අයත් එකම විශේෂය ඉරිඟු ය. එය තණකොළ හා වාර්ෂික ශාකයකි.එය උසින් මීටර් තුනක් හෝ මීටර් 6 සිට 7 දක්වා වර්ධනය විය හැකිය. එහි විශේෂ හතරක් මෙන්ම වල් උප විශේෂ තුනක් ද ඇත. ඉරිඟු ලෝකයේ වඩාත්ම පුරාණ ධාන්‍ය ශාකය ලෙස සැලකේ. එය උද්භිද කණ්ඩායම් නවයකට බෙදා ඇත.

ඉරිඟු බෝගයක් ලෙස අවුරුදු 10 දහසක් පමණ පැරණි ය. නූතන දකුණු මෙක්සිකෝවේ භූමියේ දක්නට ලැබෙන අතර එය පුරාණ කාලයේ සිට වගා කර ඇත. එය කහ පමණක් නොව රතු හෝ කළු ය.

විශේෂාංග

ඉරිඟු වර්ග කිහිපයකි:

• මිහිරි ඉරිඟු (සියලුම කෘෂි විද්‍යා ists යින්ගේ ප්‍රියතම);
• දන්තාලේප;
• සිලිසියස් හෝ ඉන්දියානු;
• පිෂ් chy ය;
• ඉටි;
• පුපුරා යාම (වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: බාර්ලි සහ සහල්);
• hemi-lip;
• ෆිල්ම්;
• පිෂ් ch ය සීනි;
• ජපන් විවිධාකාර.

ඉරිඟු ගොයම් ගහක විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර හතක් දක්වා ඉහළ යයි. මෙම ශාකයේ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වලින් ඇති එක් ප්‍රධාන වෙනසක් වන්නේ එය ඇතුළත කුහරයක් වන අතර පරෙන්චිමා අඩංගු වීමයි. ඉරිඟු අතු විශාලයි. පුෂ්ප මංජරිය තුළ ද ame ු සහ ස්පයික්ලට් එකතු කරනු ලැබේ. එය දිගු අපකීර්තියක් ඇත. බඩ ඉරිඟු වර්ධනය හා වර්ධනය දින 90 සිට 200 දක්වා සිදු වේ. රිකිලි දින 11 කට පසුව දිස් වේ.

මෙම ශාකය උණුසුම් ලෙස ආදරය කරයි. බීජ සෙල්සියස් අංශක 10 ට ප්‍රරෝහණය වේ. බීජ පැල සඳහා සෙල්සියස් අංශක 17 ක උෂ්ණත්වයක් අවශ්‍ය වේ.

වැදගත්! රිකිලි අංශක 5-6 ට ඔරොත්තු දෙයි. ඉරිඟු වල සාමාන්‍ය වර්ධනය සඳහා සෙල්සියස් අංශක 22 ක උෂ්ණත්වයක් අවශ්‍ය වේ. තාපය හා තෙතමනය නොමැතිකමට ඔරොත්තු දිය හැක්කේ ආදාන පෙනුමේ කාල සීමාව තුළ පමණි.

විශාල හානියක් ශාකයට හේතු විය හැක: වියළි පස, උණුසුම් කාලගුණය, අඩු ආර්ද්‍රතාවය. තෙතමනය විශාල ප්‍රමාණයක් ඉසීමට දින 10 කට පමණ පෙර සහ දින 20 කට පසුව පරිභෝජනය කරයි. වියළි ද්‍රව්‍ය කිලෝග්‍රෑම් එකක් සෑදීමට ජලය කිලෝග්‍රෑම් තුන්සියයක් අවශ්‍ය වේ.

අධික තෙතමනය සහිත පසෙහි, ශාකය වඩාත් නරක අතට හැරේ. සාමාන්‍ය ආර්ද්‍රතාවය සියයට 70-80 කි. ඉරිඟු වලට විශාල ආලෝක ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ, මන්ද එය දකුණු බෑවුම්වල සිටුවීම වඩාත් සුදුසුය. බඩ ඉරිඟු කළුපැහැ ගැන්වීමට අකමැති නිසා ඔබට එය ඉතා thick න ලෙස සිටුවිය නොහැක.

කාබනික ද්‍රව්‍ය වලට ස්තූතියි පොහොසත් අස්වැන්නක් ලැබෙනු ඇත. වඩාත්ම සුදුසු පස වන්නේ චර්නොසෙම් ය. පීට් පස ද බඩ ඉරිඟු සඳහා සුදුසු ය, නමුත් මැටි මත දුර්වල ලෙස වර්ධනය වේ. ඉරිඟු වල සුවිශේෂත්වය නම් එය පසෙහි ඉතා ඉල්ලුමකි. පසෙහි අම්ලය බහුල නම් එය දෙහි විය යුතුය.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම ශාකය ලොව පුරා අගය කර ඇත. එය ඉවුම් පිහුම් හා විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. එය plant ෂධීය ශාකයකි. එය ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස පමණක් නොව රූපලාවණ්‍ය හා වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සෑම අංශයකම පාහේ භාවිතා වේ.

ඉරිඟු විවිධ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. ඉරිඟු ප්‍රෝටීන වල ලයිසීන් සහ ට්‍රිප්ටෝෆාන් අඩංගු වේ. ඉරිඟු වලද අඩංගු වේ: පැන්තෙනොලික් අම්ලය, ටැනින්, අත්යවශ්ය හා මේද තෙල් සහ පිරිඩොක්සීන්, බයෝටින්, රයිබොෆ්ලැමින්. බඩ ඉරිඟු වල සහ එහි කොළ වල ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

එය වැදගත් ය! එය අඩු ශක්ති අගයක් ඇත. මෙම ශාකය ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරය පිරිසිදු වේ. විෂ සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කරයි. වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ. කොබ්ස් ක්ෂය රෝගය හා නියුමෝනියාව වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි. ඉරිඟු වල දරුවන්ට අවශ්‍ය විටමින් අඩංගු වේ.

තෝරාගත යුත්තේ කුමක්ද?

අවාසනාවකට මෙන්, ගිම්හාන ඉරිඟු විෂ වීමෙන් සියයට 25 කට හේතුව ලෙස සැලකේ. නිවැරදි හා හොඳ ඉරිඟු තෝරා ගැනීමට සරල නීති ගණනාවක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. මුදුන් ඉවත් කර කොබ් බලන්න. කහ-කොළ, අළු පැහැති අච්චු තිබේ නම්, මේවා දිලීර වල සලකුණු වේ. බොහෝ විට එය ඉහළට, ක්‍රමයෙන් දිලීර කොළ වලට ගමන් කරයි.
2. කොළ පරීක්ෂා කරන්න. බඩ ඉරිඟු වලට හානි නොකරන්න, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා බැක්ටීරියා බවයි. තුවාල ඇතිවිය හැක. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඉරිඟු ආහාර පිසීමට සුදුසු නොවන බවයි.
3. කෘතිම සුවඳකින් ඔබට බඩ ඉරිඟු තෝරා ගත නොහැක, එය පළිබෝධනාශක සමඟ ප්රතිකාර කළ පරිදි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා සූදානම් වීම

වඩාත්ම රසවත් වන්නේ තරුණ ඉරිඟු ය. එය විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය. එය පිසීමට, ඔබට කොබ්ස්, ලුණු සහ මිනිත්තු 15 ක කාලයක් ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය බහාලුමක් අවශ්‍ය වනු ඇත (කොබ් මත බඩ ඉරිඟු පිසින ආකාරය, මෙහි කියවන්න).

එසේම, ඉරිඟු වෙනත් ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස: උඳුන තුල, ද්විත්ව බොයිලේරුවේ, මයික්‍රෝවේව් උදුනක, සංවහන උඳුනක, මන්දගාමී උදුනක, ග්‍රිල් කිරීම, තැම්බීම, ග්‍රිල් මත ඉරිඟු කරල් උනු.

ෆ්රයි කරන්නේ කෙසේද: අමුද්රව්ය සහ වට්ටෝරු

මෙය අසාමාන්ය හා තරමක් රසවත් කෑමක්. ඕනෑම විනෝද චාරිකාවක් සඳහා පරිපූර්ණයි. අඹරන ලද ඉරිඟු පිසීමට ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:

බටර් සමඟ

එය ගනු ඇත:

• ඉරිඟු
• ජලය ලීටර් 0.2 කි.
• තෙල් ග්රෑම් 45 යි.
• ඔලිව් තෙල්.
• ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:

1. ඉරිඟු සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කරන්න.
2. ඔලිව් තෙල් සමඟ ඉරිඟු විනාඩි 5 ක් බැදගන්න.
3. ඊළඟට, ගින්න අඩු කර ජලය එක් කරන්න.
4. ඉන්පසු බටර් උණු කොට ලුණු දමන්න.
5. තෙල්වලින් කොබ්ස් ග්‍රීස් කරන්න.

බේකන් සමඟ

ගත යුතු වන්නේ:

• ඉරිඟු 3 යි.
• වතුර ලීටර් 4 යි.
• බේකන් කිලෝග්‍රෑම් 0.1 යි.
• ලුණු
• බටර් ග්‍රෑම් 25 යි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පීල් කර ෆ්රයි.
2. ඊළඟට, සාස්පාන් බවට මාරු කර වතුරට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කර නභිගත කරන්න.
3. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඉන්පසු ලබා ගෙන වියළන්න.
4. දැනටමත් උණු කළ බටර් සමග පෑන් තුළ වියළි ඉරිඟු දමා, තවත් බේකන් එකතු කර තවත් විනාඩි 6 ක් ෆ්රයි. ටෝස්ට් සමඟ පරිපූර්ණයි.

බේකන් ඔතා ඇති බැදපු ඉරිඟු වල වට්ටෝරු වීඩියෝව නරඹන්න:

චීස් සමඟ

මේ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඉරිඟු
• කිරි ලීටරයක්.
• වතුර ලීටර් 0.5 යි.
• සීනි තේ හැන්දක.
• ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක්.
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි.
• බැසිල්.
• බටර් ග්‍රෑම් 25 යි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පිරිසිදු කර සේදීම, පෑන් එකක දමා කිරි, ජලය, සීනි එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න.
2. ඔලිව් තෙල් සමග ඉරිඟු සහ සුවඳ විහිදුවන්න.
3. ඉරිඟු ග්‍රිල් පෑන් මත තබා විනාඩි 20 ක් ෆ්රයි.
4. ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ඔබ බටර්, බැසිල්, සුදුළූණු සහ චීස් බ්ලෙන්ඩරයකට දැමිය යුතුය.
5. සූදානම් ඇඳුම් ඇඳීම ඉරිඟු ලිහිසි කර සේවය කරන්න.

සේවය කරන්නේ කෙසේද?

ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීම හා සේවය කිරීම ද නිවැරදිව වැදගත් වේ. ඉරිඟු පෝෂණය කිරීම සඳහා බොහෝ ක්‍රම තිබේ, මෙන්න ඒවායින් එකක්: පළමුව ඔබ තම්බා ඉරිඟු බෙදීමට, ධාන්‍ය පේළියක් ඉවත් කිරීමට, ඔබේ මාපටැඟිල්ල ඊළඟට තද කර එය ඔබන්න. අනෙක් අය සමඟ කළ යුතු එකම චලනය.

ඉරිඟු විවෘත භූමියේ වගා කළ හැකිය. එය ආකාර දෙකකින් තනුක කළ හැකිය: බීජ හා බීජ පැල ආධාරයෙන්. එය ලොව පුරා කාර්මික නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය වඩාත් වැදගත් ආහාර හා ආහාර මෙන්ම තාක්ෂණික සංස්කෘතිය ලෙස සැලකේ.

ඉරිඟු වගා කරන රටවල් අතර: ඉන්දියාව, ප්‍රංශය, රුසියාව මෙන්ම ආර්ජන්ටිනාව, දකුණු ඇමරිකාව සහ ආර්ජන්ටිනාව. එක්සත් ජනපදය සහ ඩීපීආර්කේ වැනි රටවල් නායකයින් ලෙස සැලකේ.