අන්නාසි යනු බ්‍රොමේලියඩ් පවුලට අයත් නිවර්තන පැළෑටියකි. මෙය කටු සහිත කඳක් සහ කොළ සහිත භූමිෂ්ඨ ශාකයකි. කොළ ඝන එපීඩල් ස්ථරයක් ආවරණය වන පුළුල් දර්පණ, දිගු දත්, සෙ.මී. 80 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. කොළ රොසෙටා සම්පූර්ණයෙන් සෑදීමෙන් පසුව, මල් වලින් ආවරණය වූ දිගු ඇට වර්ගයකි. මල් පිපීම සති දෙකක් පවතින අතර ඉන් පසුව ප්‍රබල කඳක් ඇති අතර එය කේතුවකට සමාන වේ.
ඉදුණු අන්නාසි අස්වැන්න නෙළන බැවින්. ඔවුන් යුෂ ආකාරයේ, නැවුම්, භාවිතා කළ හැකිය. අන්නාසි වල පලතුරු වියලූ, ටින් කළ. අන්නාසි වල බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම ගැන ස්තූතියි, මෙම පළතුරු ලොව පුරා ජනප්‍රියයි. මෙම පලතුර සමඟ ආහාර පිසීමේදී බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, එසේම එය රූපලාවණ්‍ය, ආහාරවේදය සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. අන්නාසි වල අඩංගු වන දේ, එය ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න - මේ සියල්ලම සාකච්ඡා කරනු ඇත.
ඔබ දන්නවාද? බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන පරිදි අන්නාසි තල් ගස් මත වැඩෙන්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය බිම සිට ඇඹරීම, බහු වාර්ෂික තෘණ, සහ ඔවුන් මධ්යයේ පුදුමාකාර පළතුරු - අන්නාසි.
රසායනික සංයුතිය: අන්නාසි අඩංගුය
අන්නාසි පල්ප් විවිධ ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. මෙම නිවර්තන කලාපීය පලතුරෙන් 85% ක් ජලයෙන් සමන්විත වන අතර මොනොසැකරයිඩ වලින් 15% ක් (ග්ලූකෝස්, සුක්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්) අඩංගු වේ. අන්නාසිවල, තාරකා හා මලික් අම්ල ද කාබනික අම්ල ගණනාවක් ද ඇත.
අන්නාසි වගාව කැල්සියම්, පොටෑසියම්, අයඩීන්, සින්ක්, තඹ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස් සහ යකඩ වැනි මූලද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ. පොටෑසියම් හා මැග්නීසියම් අඩංගු පලතුරු වර්ග වල බොහෝමයක් අඩංගු වන මාදිලි - 321 mg දක්වා වැඩි වේ.
ඔබ දන්නවාද? අන්නාසි යුෂ කෝප්පයක් දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය මැංගනීස් 75% ක් ලබා දෙන අතර එය අස්ථිවල තත්වයට බෙහෙවින් බලපායි.
පලතුරු වල වාසි ද විටමින් තිබීම මගින් සපයනු ලැබේ. මෙන්න සමහර විටමින් අන්නාසි අඩංගු වන්නේ: A, B, B2, B12, E, C, PP, බීටා කැරොටින්. එසේම, ශාකයේ සමහර ශාක එන්සයිම අඩංගු වේ. අන්නාසි වල ආහාරමය තන්තු ද ඇත.
නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය
අන්නාසි - අඩු කැලරි සහිත පළතුරු. නිෂ්පාදනය සඳහා ග්රෑම් 100 ක් සඳහා:
- කාබෝහයිඩ්රේට් 13.12 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන 0.54 ග්රෑම්;
- මේදය 0.12 ග්රෑම්.
අන්නාසි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ශරීරය සඳහා අන්නාසි වල වාසිදායක ගුණාංග සපයනු ලබන්නේ එහි හෝඩුවාවන්ය. මැංගනීස් මිනිස් ඇටසැකිල්ලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බව දැනටමත් සඳහන් කර ඇත. පොටෑසියම් ස්නායු හා හෘදවාහිනී පද්ධතිවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා දායක වේ.
රුධිරය තුනී කිරීමට හැකි බැවින් අන්නාසි thrombosis සහ thrombophlebitis වලින් පෙළෙන අයට ප්රයෝජනවත් වේ. වකුගඩු හා රුධිර නාල වල රෝග සඳහාද එය අවශ්‍ය වේ. අන්නාසි එඩීමාව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, මේද තැන්පතු වලින් රුධිර නාල වල බිත්ති පිරිසිදු කරයි. එබැවින් එය හෘදයාබාධ, ආ ro ාත වලට එරෙහි වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
අන්නාසි වල ප්රයෝජනවත් වන්නේ සන්ධි සහ මාංශ පේශි වේදනාව අඩු කිරීමට ඇති හැකියාවයි. අග්න්යාශයිකෙරෝස් රෝගය සහ අග්න්යාශයේ ආබාධ අත්හිටුවයි. උගුරේ, උදුන, නියුමෝනියාව, පැටියුරිටි, පීඊලෙනෙෆොටික් වැනි තවත් අතුරු ආබාධ ඇතිවන අන්නාසි වැනි රෝග වලට අමතරව අන්නාසි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු වේ.
සමහර විද්‍යා scientists යින්ගේ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ අධික සාන්ද්‍රණයකින් යුත් අන්නාසි සාරය පිළිකා සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන බවයි. අන්නාසි වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය නිදහස් රැඩිකලුන් බැඳ තබන අතර එමඟින් පිළිකා වැළැක්වීම සහතික කරයි.
අන්නාසි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
හිස් බඩක් මත වඩාත් කාර්යක්ෂම අන්නාසි ආහාරයට ගන්නා බව විශ්වාස කෙරේ. ආහාර සමග ඒකාබද්ධ කරන විට පලතුරු වල අඩංගු බ්රෝමලීන් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පෙන්වන්නේ නැත. ආහාර සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් එය ශරීරයේ පැසවීම වැඩි දියුණු කරයි.
අන්නාසි වල පලතුරු පමණක් නොව කොළ ද භාවිතා කිරීමට ඉන්දියාවේ ජනතාව තීරණය කළහ. කොළ වලින් යුෂ නිස්සාරණය කරන අතර එය ඇන්ටෙල්මින්ටික් ලෙස භාවිතා කරයි.
වැඩි දියුණු කරන ජීරණ සඳහා ඉල්ලුම් පත්රය
බොහෝ අය සියලු අංශ ගැන දන්නේ නැත, අන්නාසි ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද සහ එය යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීමට භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න. මෙම පුදුමාකාර රසවත් පලතුර ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන අතර, විශේෂයෙන් එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
අන්නාසි වලින් තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර, එමගින් සිරුරට ශරීරය පවිත්ර කර ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියට දායක වේ.
ආහාරයට ගන්නා අන්නාසි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
අන්නාසි යනු අඩු කැලරි හා පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදන වන අතර අධික බරට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. අන්නාසි ප්රෝටීන බිඳ වැටෙන ශාක එන්සයිම බ්රෙමෙලේන් සංයුතියේ අන්නාසි නිසා අන්නාසිවලින් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබේ. - මාළු, මස්, රනිල කුලයට අයත් වේ.
ආහාරයට ගන්නා අන්නාසි වලදී, අන්නාසි දවස් නිරාහාරව පවතී. පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ආහාර වේලෙහිදී, අන්නාසි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඒවා බී සහ සී කාණ්ඩවල විටමින් හොඳ ප්‍රභවයකි.
දෛනික සම්මතයන් පිළිපැදීමෙන් අන්නාසි උදෑසන භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එය වැදගත් වේ! අන්නාසි අක්මාව අතිරික්ත පරිමාණයෙන් බඩේ වේදනාව හා වාචික අවශේෂ වලට හානි විය හැක.
අන්නාසි හා ආලේපන
අන්නාසි, ඛනිජ සහ අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල විටමින් අඩංගු දේ නිසා එය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී ද භාවිතා කළ හැකිය. එය ටොනික්, ලුණු, ස්කොෂ්, පෝෂ්යදායි කීම්, ප්රති-වයිරස් ආලේපන කොටසක් වේ. ප්රති-සෛලීය ආලේපන නිර්මාණය කිරීම සඳහා අන්නාසි සාරය බොහෝ විට භාවිතා වේ.
අන්නාසි මත පදනම් වූ ආලේපන පහත සඳහන් ගුණාංග ඇත:
- මොයිස්චරයිසින්;
- ආහාර;
- සමීකරණ සහ සමේ විටමින්කරණය;
- විෂබීජ නාශක ක්‍රියාව;
- ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම;
- සෛල නවීකරණ හා පුනර්ජනනය;
- පිටකිරීමේ බලපෑම;
- සමේ වර්ණය සුදු කිරීම;
- සුමට රැළි, පුනර්ජීවනය;
- සෙලියුලයිට් පෙනුමට එරෙහි සටන, සම මතුපිට සමබර වීම;
- පොටෑල් මේද බෙදීම් උත්තේජනය කිරීම.
පරිභෝජනය සඳහා අන්නාසි තෝරා ගැනීම, නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම
නිවැරදි අන්නාසි තෝරා ගැනීමේ හැකියාව ඉතා වටිනා ය, මන්ද යත් අතිරික්ත හෝ නොමේරූ නිදර්ශක සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක් ඇති බැවිනි. අළුත් අන්නාසි වැනි දෑ සෞඛ්යයට හානිකර වේ.
අන්නාසිවල ගුණාත්මකභාවය රඳා පවතින්නේ එය ලබා දුන් ආකාරය මතයි. ඉදුණු පලතුරු ගුවන් යානයෙන් ලබා දෙනු ලැබේ, ඒවා රසවත් ය, නමුත් ඒවා සඳහා විශාල පිරිවැයක් දරයි. ගොඩබිමෙන් ලබා දෙන අන්නාසි ප්‍රවාහනය සඳහා කොළ පැහැයෙන් පටවා ඇති අතර, ඒවා මඟදී ඉදෙමින් පවතින ක්‍රියාවලියක් හරහා ගමන් කරයි. එවැනි අන්නාසි එතරම් සුවඳවත් නොවන අතර අද්විතීය පැණි රසයකින් තොරය. අන්නාසි ගෙඩියක ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කරන නිර්ණායක කිහිපයක් තිබේ:
- මුදුන්;
- පීල්;
- පල්ප්;
- සුවඳ.
කෝක්. රසවත් බිත්තර අන්නාසි ටිකක් මෘදුයි, ඒ සමගම ප්රත්යාස්ථ කබාය. එබූ විට දතක් තිබේ නම් - මෙයින් ඇඟවෙන්නේ පළතුරු අතිරික්ත බවයි. වැඩිපුර වගා කළ අන්නාසි රසවත් විය හැකි නමුත්, එය ගබඩා නොකරන බැවින් ඉක්මනින් අනුභව කළ යුතු ය. පීල් මත අඳුරු පැල්ලම් දක්නට ලැබේ නම්, මෙය අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරුවල ලකුණකි. නොමේරූ අන්නාසි ස්පර්ශයට ඉතාම ශක්තිමත් වේ.
මාංසය. අන්නාසි තේරීම කොමඩු තෝරා ගැනීමට වඩා වෙනස් වන අතර එය උසිගැන්වීම පිළිගන්නේ නැත. නමුත් විකිණුම්කරු මේ සඳහා සූදානම් නම්, ඔබ පල්ප් පාටට අවධානය යොමු කළ යුතුය. මේරූ අන්නාසි සාරවත් රන්වන් කහ වර්ණයකි. නොගැඹුරු පළතුරු සුදුමැලි, සුදු මස්.
ඔබ දන්නවාද? පලතුරු වල පැසුණුභාවය සොයා ගැනීමට ඔබට කන්ටේනර් උත්සාහ කළ හැකිය. බිහිරි ශබ්දය ඉදෙමින් සහ තත්වාකාරයේ දර්ශකයකි. හිස් ශබ්දයක් යනු පළතුරු වියළි වේ. එසේම, අන්නාසි ගෙඩියක් එහි පරිමාවට සාපේක්ෂව බර යැයි පෙනේ නම්, මෙය එහි ඉස්ම සහිත බව පෙන්නුම් කරයි..
සුවඳ අන්නාසි මිලදී ගැනීම, එය සුවඳ දැනීම යෝග්ය වේ. හොඳ අන්නාසි රසැති, පැණිරස සුවඳක් ඇත. රසය අතිශයින් පොහොසත් නම්, එහි ඵල අධිකයි.
මිලදී ගැනීමෙන් පසුව මෙම මිහිරි පලතුරු ගබඩා කරන ආකාරය වැදගත් වේ. අන්නාසි සාමාන්‍යයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 10 කට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර තබයි. එවැනි තත්වයන් තුළ කොළ පැහැති අන්නාසි ටිකක් ඉදවීමට, එය මෘදු, පැණි රස හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත. ඔබ අන්නාසි අංශක 7 ට වඩා අඩු උෂ්ණත්වයක ගබඩා කළහොත් එහි රසය නැති වී යයි. එම නිසා, පෙති කපන ලද පලතුරු නොමැති නම් ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය.
කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉදුණු ඉස්ම සහිත අන්නාසි කුණු වීමට පටන් ගනී. එවැනි පිටපත් සතියකට වඩා නොව දින 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබා ඇත.
අතුරු ආබාධ සහ contraindications
අන්නාසි වැනි දේ ශරීරයට හොඳයි යන කාරණය තිබියදීත් සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැකිය. පළමුවෙන්ම, ඔබ මෙම පලතුර පරිභෝජනය කරන ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ඔබ අන්නාසි වැඩිපුර ආහාරයට ගන්නේ නම්, ඔබට බඩේ අමාරුවක් ඇති විය හැකිය.
එය වැදගත් වේ! අන්නාසි යුෂ වල ඇති අම්ල දත් එනමලයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එමනිසා, මෙම පානය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න.
ගැස්ට්‍රයිටිස්, ආමාශයේ වණ, ආමාශයික යුෂ වල ස්‍රාවය කිරීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි වන අය අන්නාසි ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
ගර්භනී කාන්තාවන් ආහාර සඳහා අන්නාසි අනුභව නොකළ යුතු අතර, එය නිතරම පරිභෝජනය කිරීමෙන් මාංශ පේශි පටක උත්තේජනය කර ඒවා හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගත හැකිය. මෙය මුල් යුගයක් තුල ගබ්සා වීමට තුඩු දෙනු ඇත.
වයස අවු .6 ට අඩු දරුවන්ට අංගමාරය විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමට නුසුදුසු වේ.
අන්නාසි ප්රභල ආසාත්මිකතාවයක්. භාවිතයට පෙර, මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා අසභ්යතාවයක් තිබේ දැයි සොයා ගැනීම වඩා හොඳය.
වෙනත් බොහෝ දේවල මෙන් අන්නාසි ආහාරයට ගැනීමේදී ඔබ නැවැත්විය යුත්තේ කවදාදැයි දැනගත යුතුය. නියම ප්‍රමාණයෙන් මෙම රසවත් පලතුර ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන අතර අතිරික්තයෙන් එය හානිකර විය හැකිය. අප්රසන්න ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීමට හා එහි රසය තුළ කලකිරීමට නොසලකමින් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.
