එළවළු වත්ත

ශීතකරණය තුළ ඩිල් නැවුම්ව තබා ගත හැකි අතර වෙනත් ආකාරයකින් එය සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ඩිල් වැඩීමට එය ප්රමාණවත් නොවේ, එය තවමත් ඉතිරි කිරීමට හැකි විය යුතුය. පළපුරුදු සේවිකාවන් දන්නවා මෙහි නීති ද ඇති බව, ඒවා නොසලකා හැරීම වටී.

ගිම්හානය බොහෝ පසු වූ විට පවා මෙම නැවුම් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුළුබඩු එහි වාසිදායක ගුණාංග සහ සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳින් අපව සතුටු කිරීමට නම්, අනාගත භාවිතය සඳහා හරිත අස්වැන්න නෙළීමේ රහස් කිහිපයක් ඔබ දැනගත යුතුය. ඔබ මෙම සරල නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක ඔබේ කෑම වර්ග මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔසු වල කුළුබඩු සුවඳින් අනුපූරක විය හැකිය.

ශීත in තුවේ දී නැවුම් තණකොළ සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ කොළ සහ නැවුම් කොළ පමණි. කහ, කුනු වූ, වියලි හා හානියට පත් රිකිලි සියල්ලම ඉවත දමනු ලැබේ.

එය වැදගත් ය: උයනේ මහදුරු අපිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ශීතකරණයේ තබා ඇත. භාවිතයට පෙර වහාම හරිතයන් සෝදන්න.

මිලදී ගත් හරිතයන් පළමුව බෑගයෙන් ඉවතට ගෙන වියළා ගත් අතර පසුව ශීතකරණයක් තුළ තබයි.

ශීතකරණයක් නොමැතිව දිගු කාලයක් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

වියළීම

ඩිල් දිගු කාලයක් ආරක්ෂා කර ගත හැකි එක් ක්‍රමයක් වන්නේ එය වියළීමයි. වීදුරු හෝ පෝසිලේන් ඇසුරුම්වල ගබඩා කර ඇති වියළි තණකොළ. වියළි අඳුරු තැනක. ඔබට මෙම හිස් තැන් මුළුතැන්ගෙයෙහි වැසිකිලියේ ගබඩා කළ හැකිය.

වාසි සහ අවාසි

වියළි කුළුබඩුවේ ඇති විශාල වාසිය වන්නේ දිගු රාක්කයක් සහ රසය ආරක්ෂා කර ගැනීමයි. නමුත් සෑම මසකම සුවඳ අඩු වේ.

ශීතකරණයක් නොමැති නම් හෝ එහි ප්‍රමාණවත් ඉඩක් නොමැති නම් මෙම ක්‍රමය විශේෂයෙන් හොඳයි. නමුත් වියළීමට ස්ථානයක් නොමැති නම් එය ක්රියා නොකරනු ඇත.

වියළන්නේ කෙසේද?

සුවඳ වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා කුළුබඩු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යයි. එවිට එය පොඩි කරනු ලැබේ.

ඩිල් ආකාර කිහිපයකින් වියළා ගත හැකිය:

  • වාතය මත. කොළ පැතලි මතුපිටක් මත තුනී ස්ථරයක තබා වරින් වර මිශ්ර කරනු ලැබේ. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ සෘජු හිරු එළිය නොමැති වීමයි.
  • උඳුන තුල. උෂ්ණත්වය අංශක හතළිහකට වඩා අඩු විය යුතුය. දොර අජර් දමා පැය හතරක් වියළී තිබේ. වරින් වර ඩිල් මිශ්‍ර වේ. උදුන පිඹින මාදිලිය වීම යෝග්‍ය වේ.
  • මයික්‍රෝවේව් උදුනේ. රිකිලි තුවා අතර තබා උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු තුනක් පමණ වියලනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
  • විදුලි වියළනය තුළ. පැය තුනක් තිස්සේ තෘණ මාදිලියේ bs ෂධ පැළෑටි වියළී යයි. එවැනි මාදිලියක් නොමැති නම්, උෂ්ණත්වය අංශක හතළිහක් පමණ සකසා සූදානම් වන තුරු වියලනු ලැබේ.

ගුණාත්මකභාවය කොපමණ කාලයක් වෙනස් නොවේද?

වියළි ඩිල් වසර දෙකක් දක්වා ගබඩා කර ඇත. මෙම කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසු කුළුබඩු එහි ගුණාංග නැති වේ.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ඩිල් යනු විවිධාකාර කුළුබඩු වර්ගයකි. ඇය එය සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ සංයුක්ත වේ:

  1. මස්;
  2. මාළු;
  3. එළවළු;
  4. ගෘහ චීස්;
  5. චීස්;
  6. බිත්තර.

පළමු හා දෙවන පා .මාලා වලදී සලාද සඳහා කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. මෙය මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්‍යවශ්‍ය කුළුබඩු වර්ගයකි.

උදව්: පිඟානට වියළි ඩිල් එකතු කිරීමෙන් ඒවා සුවඳවත් වන අතර රසය වැඩි කරයි.

කැටි කිරීමකින් තොරව සීතල ගබඩා කිරීමේ ක්‍රම

හදිසි කැටි කිරීම හෝ වියළීමකින් තොරව ඔබට නැවුම් ඩිල් ගබඩා කළ හැකිය. නිවැරදිව සිදු කළ හොත්, නැවුම් අච්චාරු දමන ලද ඩිල් වල ආයු කාලය සති තුනක් දක්වා දීර් can කළ හැකිය. ශීතකරණය තුළ අවශ්‍ය තබා ගන්න.

මාර්ග

  • පොලිඑතිලීන් හෝ බහාලුම්වල. හරිතයන් සෝදා නැත, නමුත් ප්ලාස්ටික් බෑගයක හෝ බහාලුම්වල වියළා ඇත. කොළ පාට හුස්ම ගන්නා අතර කුණු නොවීමට බෑගයේ කුඩා සිදුරු සෑදීම වැදගත්ය. එවැනි ඩිල් සති දෙකක් පමණ ජීවත් වේ. ඔබ ඩිල් පැකේජයකට ළූණු භාගයක් එකතු කළහොත් මෙය තවත් දින කිහිපයක් සඳහා ඔසු වල ආයු කාලය දීර් will කරයි. සෑම දින තුන හතරකට වරක් ලූනු වෙනස් වේ. තණකොළ නැවුම් කලාපයේ තබා ගැනීම සුදුසුය.
  • ජලයේ. නැවුම් ඩිල් පොකුරක් වතුර වීදුරුවකට දමා ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් ආවරණය කරන්න. හරිතයන් හුස්ම ගැනීම ද වැදගත් ය. මේ සඳහා පොලිඑතිලීන් වල කුඩා සිදුරු සෑදීම ද අවශ්‍ය වේ. රාක්ක ආයු කාලය සති දෙකක් දක්වා.
  • කඩදාසි තුවායක් තුළ. ඔබට තුවායක් කඩදාසි තුවායක් තුළට ඔතා ශීතකරණයේ රාක්කයේ තැබිය හැකිය. එබැවින් කඩදාසි අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කරයි. මෙම ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමය සමඟ මෙම අපූරු කුළුබඩු සති දෙකක් දක්වා නැවුම්ව පැවතිය හැකිය.
  • රික්ත ඇසුරුම්. තණකොළ උතුරන වතුරෙන් තරමක් තෙමී ඇත, ජලය බැස යයි. හරිතයන් මල්ලක තබා රික්තය යටතේ ඇසුරුම් කර ඇත. වාසි: ශීතකරණය තුළ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි ගබඩා කිරීමේ දීර් est තම ක්‍රමය මෙයයි. නමුත් අවාසිය නම් සෑම විටම ඉවත් කිරීමට නොහැකි වීමයි. එබැවින් ඩිල් සති තුනක් පමණ නැවුම්ව පවතිනු ඇත.

කෙතරම් විශ්වාසදායකද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති ක්රම භාවිතා කිරීමෙන් මුළු ශීත for තුව සඳහා ඩිල් ආරක්ෂා කර ගත නොහැකිය. නමුත් හරිතයන් සති දෙක තුනක් පුරා ඒවායේ මුල් ස්වරූපයෙන් පවතී. කුළුබඩුවේ රසය, සුවඳ සහ ව්‍යුහය වෙනස් නොවේ.

අච්චාරු

  1. ඩිල්, මෙයට පිළියමක්, වියළි හා තැකීමක්.
  2. ලුණු සමග ඉසිය හා පිරිසිදු වියළි භාජන වලට නැමෙන්න.
  3. ඒවා තදින් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

මෙම ක්‍රමයේ ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් පළමු ක්‍රම දෙකට සාපේක්ෂව දිගු ගබඩා කාලයක්. මෙම ස්වරූපයෙන් ඇති හරිතයන් මාස අටක් හෝ දහයක් පමණ ආහාරයට ගත හැකිය.

නමුත් අඩුපාඩුවක් තිබේ - කුළුබඩුවක් සමඟ අපි තරමක් විශාල ලුණු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරමු.

මේ ආකාරයට අස්වැන්න නෙළන පළමු, දෙවන පා courses මාලා සහ සලාද සකස් කිරීමේදී ද භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි කෑම වර්ග වලට ලුණු හෝ අඩු ලුණු දැමිය නොහැක.

නිර්දේශ

  • ඩිල් ගබඩා කිරීම සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ නැවුම් රිකිලි පමණක් තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. වෙනත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශාක සමඟ දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලිය දැනටමත් දැකිය හැකි ඩිල් ගබඩා කිරීමට ඔබට කිසිසේත් නොහැක.
  • ගබඩා කිරීමේදී, අධික තෙතමනය වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
  • නැවුම් කලාපයේ ශීතකරණය තුළ හරිතයන් ගබඩා කර තබන්න.
  • තණකොළ ගබඩා කිරීමට පෙර සේදීම නොකරන්න, නමුත් භාවිතයට පෙර පමණි.
  • වියළි ඩිල් ශීත කළ ඒවාට වඩා සුවඳයි. නමුත් සෑම කෙනෙකුම වියළීමට සුදුසු ස්ථානයක් නොමැත.
  • වේගයෙන් කැටි කිරීමත් සමඟ විටමින් වැඩි ප්‍රමාණයක් ඉතිරිව පවතී.
  • සීතල ගබඩා කිරීම අපට නිරන්තර ව්‍යුහයක්, සුවඳක් සහ රසය සහිත නැවුම් ඩිල් ලබා දෙයි. එය කැටි කිරීම හෝ ලුණු දැමීම තරම් දිගු නොවේ.
  • ලුණු කුළුබඩු වැඩි කාලයක් ජීවත් වන නමුත් එවැනි ඩිල් සමඟ අපි අතිරික්ත ලුණු පරිභෝජනය කරමු.

නැවුම් හරිතයන් කොපමණ කාලයක් තබා ගත යුතුදැයි අපි සලකා බැලුවෙමු. ඩිල් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සහ සියලු නීතිරීතිවලට අනුකූල වීමෙන් ඔබට දිගු නැවුම්බවක් පමණක් නොව කුළුබඩුවේ ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඔබේ අවශ්යතා හා හැකියාවන් අනුව ඔබ සඳහා වඩාත් ප්රශස්ත ගබඩා කිරීමේ ක්රමය තෝරා ගැනීමයි.