වඩාත්ම methods ලදායී ක්‍රම: නැවුම් තාරගොන් ගබඩා කර ශීත for තුව සඳහා එය සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ටැරගොන් යනු රසවත් රසකාරකයක් වන කුළුබඩු සහිත ශාකයකි. එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය පිසීමේදී පුළුල් භාවිතයක් සොයාගෙන ඇත. සෑම කෙනෙකුම පාහේ එහි ඇදහිය නොහැකි සුවඳට ආදරය කරන අතර එබැවින් එය බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කරනු ඇත.

බීම, දෙවන මස් සහ මාළු කෑම, සුප්, අතුරුපස - තාරගොන් සෑම අවස්ථාවකම සුදුසු වේ. වැදගත් කාරණයක් වන්නේ ශීත for තුව සඳහා මෙම කුළුබඩු සකස් කිරීමයි. තාරගොන්ගේ සියලු වාසි සහ රසය මුළුමනින්ම ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා කුළුබඩු ගබඩා කිරීම සඳහා විවිධ ක්‍රම තිබේ. තාරගොන් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අස්වැන්න හා සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද යන්න ලිපියේ සඳහන් වේ.

ගබඩා කිරීම සඳහා සූදානම් වන්නේ කෙසේද?

ඕනෑම තාරගොන් වර්ගයක් හොඳින් තබා ඇත. අස්වැන්න නෙළීම සඳහා, ඔබ නිරෝගී පැල තෝරා ගත යුතුය, මැලවී හෝ වර්ණ රහිත කොළ පිළිගත නොහැකිය. තණකොළ ගබඩාවට යැවීමට පෙර එය සේදිය යුතුය.

නිවසේදී නැවුම් තාරගොන් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී

ශීතකරණයක් නොමැතිව තාරගොන් පහත පරිදි ගබඩා කළ හැකිය:

1. ද්රව්ය හොඳින් සෝදන්න, හානියට පත් සහ කහ පැහැති කොළ ඉවත් කරන්න.
2. තණකොළ වියළන්න.
3. පැතලි මතුපිට රෙදිපිළි මත විහිදෙන සෙවන සහිත සිසිල් ස්ථානයක.
4. ටැරගනය රෙදි මත තබන්න.

මෙම ස්වරූපයෙන් තාරගොන් සතිය තුළ භාවිතයට සුදුසු වේ. නඩත්තු කරන අතරතුර ශාකයේ සියලු වාසිදායක ගුණාංග. ටින් කළ ආහාර, බීම, සෝස්, පළමු, දෙවන පා courses මාලා සහ අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය.

ශීතකරණයේ

තෙත් කඩදාසි

1. තාරගොන් සේදීම සහ වියළීම.
2. තෙත් සිදුරු සහිත කඩදාසි වලින් ඔතා.
3. ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමන්න.
4. පැකේජය ශීතකරණයේ තබන්න.

මෙම ක්රමය සමඟ, ඔබට දින 4-5 ක් සඳහා තාරගොන් ගබඩා කළ හැකි අතර, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවේ.

කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි සුප්, පැණිරස කෑම, අතුරු කෑම, පළපුරුදු මාළු සහ මස් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

ජල ටැංකියක

1. අමුද්රව්ය හොඳින් සෝදන්න.
2. සිසිල් ජලය සහිත බහාලුමක් සකස් කරන්න.
3. කිසිදු අවස්ථාවක කඳන් හා කොළ සංයුක්ත නොකිරීමට තාරගොන් දමන්න.
4. ශීතකරණයට ඇති හැකියාව.

මේ ආකාරයෙන් කුළුබඩු සති දෙකක් ගබඩා කළ හැකිය. බෙහෙත් වට්ටෝරුව තාරගොන් භාවිතා කිරීමට බලාපොරොත්තු වන පැණිරස හා ලුණු සහිත ඕනෑම කෑමක් සඳහා සුදුසුය.

ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වන්නේ කෙසේද?

ෆ්‍රොස්ට්

බහාලුම්වල

1. ස්ප්‍රිග් තාරගොන් සීතල වතුර යට හොඳින් සේදීම.
2. තුවායක් මත වියළන්න.
3. බෑගයක ඇසුරුම් කරන්න හෝ තදින් ඇලෙන පටලයකින් ඔතා ශීතකරණයට දමන්න.

ශීත throughout තුව පුරාම ඔබට ගබඩා කළ හැකිය. සූදානමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර මෙම පෝරමයේ තාරගොන් පළමු කෑම වලට එකතු කළ හැකිය.එමගින් සුප් හොද්ද කටුක රසයක් ලබා නොගනී, බීම, අතුරුපස, මාළු, මස් සහ එළවළු කෑම.

අයිස් කැට වල

1. සිහින් ව කැඩුණු ටැරගන් සෝදාගත් පැළෑටි හෝ පත්‍රිකා.
2. අයිස් අච්චු දමන්න.
3. ඔලිව් තෙල් වත් කර කැටි කරන්න.
4. ප්ලාස්ටික් බෑගයකට මාරු කරන්න.
5. දිනකට පසුව, වැඩ කොටස අච්චු වලින් ඉවත් කළ හැකිය.

මෙම සූදානම මාසයකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර ප්‍රධාන කෑම වර්ග සහ සුප් සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

ඒ ආකාරයෙන්ම තාරගොන් කැටි කළ හැක්කේ තෙල්වල නොව සරල ජලයේ ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, රාක්කයේ ආයු කාලය මාස හයක් දක්වා වැඩි වේ.

බ්රිකට් වලින්

1. සෝදා වියළන ලද හරිතයන් කපා දමන්න.
2. ටැරගන් සාස්පාන් තුළ වත් කරන්න, සුදු වයින් වත් කරන්න.
3. වයින් පරිමාව අඩකින් අඩුවන තුරු වාෂ්ප කරන්න.
4. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
5. අච්චු වලට වත් කර කැටි කරන්න.

මෙම කැටි කිරීමේ ක්‍රමයට කොක්ටේල් හෝ මස් කෑම පිළියෙළ කිරීම ඇතුළත් වේ. කුළුබඩුවක් මාස හයක් තුළ භාවිතයට සුදුසු වේ.. එකම negative ණ - ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී සමහර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වී යයි.

ඕනෑම තාප පිරියම් කිරීමකින් පසුව, තාරගනයේ සමහර වාසිදායක ගුණාංග නැති වී යයි. එබැවින් ශීත අස්වැන්න නෙළීම සඳහා ප්‍රමුඛතාවය උපරිම ප්‍රතිලාභයක් ලබා ගැනීම නම්, අමුද්‍රව්‍ය පෙර පිසීමට සම්බන්ධ නොවන කැටි කිරීමේ ක්‍රම තෝරා ගැනීම නතර කිරීම වටී.

වියළීම

වියළි තාරගොන් සලාද, ආහාර රුචිය, අතුරු කෑම සඳහා භාවිතා කරයි.. විශේෂ කුළුබඩු රසයක් ලබා දීම සඳහා ඇල්කොහොල් වලට එකතු කරන්න. වියළි තාරගොන් ක්‍රීඩා පිඟන් කෝප්ප වල සාර්ථකව භාවිතා කරයි, සුප් වල එය රනිල කුලයට අයත් වේ.

සාමාන්‍යයි

1. තෘණ වර්ග කිරීම, හානියට පත් සහ කහ පැහැති කොළ ඉවත් කිරීම.
2. තාරගොන් පොකුරුවල එකතු කරන්න.
3. ඒකාකාරව වියනක් යට කඹ මුදුනේ ඒවා එල්ලා තබන්න.

උඳුන තුල

1. Tarragon bust, හානියට පත් කොටස් ඉවත් කරන්න.
2. අංශක 30-35 දක්වා උඳුන රත් කරන්න.
3. කොළ වෙන් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
4. වියළි, ​​ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

වියළි තණකොළ තදින් වසා ඇති බහාලුම්වල තබා ගන්න., රාක්කයේ ආයු කාලය වසරකට සමාන වේ. වියලූ තාරගොන් වල සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඉතිරි වේ. මෙම ක්රමය තණකොළ දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට පමණක් නොව, එහි රසය නැති කර ගැනීමටද ඉඩ නොදේ.

සංරක්ෂණය

Tarragon විවිධ සංරක්ෂණ විකල්පයන් තුළ ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරන අතර එළවළු හිස් වලට අසමසම රසයක් එක් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

සිරප්

ඔබට තාරගොන් සිරප් ආකාරයෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. මෙය පහත පරිදි වේ:

1. එය අවම වශයෙන් ටැරගන් කිලෝග්‍රෑම් දෙකක්වත් ගත වේ.
2. තණකොළ හොඳින් සේදීම, කොළ වෙන් කරන්න.
3. පිහියකින් ඒවා කපන්න හෝ ඔබේ දෑතින් ඉරා දමන්න.
4. සීනි කෝප්ප දෙකක් වත් කර උතුරන වතුර කෝප්ප දෙකක් වත් කරන්න.
5. එක රැයකින් එන්නත් කරන්න.
6. උදේ, කොළ තවත් කොටසක් කපන්න.
7. ගින්නෙන් සිරපය තම්බා නැවුම් කොළ මත වත් කරන්න.
8. දෙහි, මින්ට් සහ වතුර වීදුරුවක් එකතු කර තවත් විනාඩි පහක් උනු.
9. සිරප් වික්රියා, විෂබීජහරණය කළ බෝතලය තුළට වත් කරන්න, පියන වසා දමන්න.

අච්චාරු

1. හරිත සේදීම, වියළි, ​​පිරිසිදු රෙදි කඩක් මත පැතිරීම.
2. සිහින් ව තැකීමක්.
3. 5: 1 අනුපාතයකින් ලුණු සමග ඇඹරීමෙන් තොරව බීට් කරන්න.
4. බැංකුවල තදින් ඇලවීම.
5. කැප්රොන් පියන වසා දමන්න.
6. සීතල ස්ථානයක තබන්න.

ශීත throughout තුව පුරාම ගබඩා කළ මිශ්‍රණය. ඉතා හොඳයි ලුණු සහිත තාරගොන් පළමු පා .මාලාවලදී එහි රසය හෙළි කරයි මස් බැදීමේදී.

පිරිපහදු කළ තෙල්වල

1. ස්ප්‍රිග් තාරගොන් සේදීම සහ තැකීම.
2. වීදුරු භාජනයකට දමන්න, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
3. පිරිපහදු කළ තෙල් මිශ්‍රණය තණකොළ ආවරණය වන පරිදි වත් කරන්න.
4. පියන හිස් කර මාස හයකට වඩා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සලාද, සුප් සහ ප්‍රධාන කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම ක්‍රමය ඉතා පහසු වන අතර එබැවින් ලොව පුරා බොහෝ හොස්ටස් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ.

විනාකිරි සමඟ

1. 15-20 සෙ.මී. දිග තාරගොන් ගොයම් ගහක් තෝරන්න.
2. ලීටර් භාගයක වීදුරු භාජනයක තබන්න.
3. විනාකිරි වත් කරන්න.
4. වසන්න, අඳුරු තැනක තබන්න.
5. සති දෙකකට පසු, විනාකිරි වීදුරු බෝතලයකට හා කිරළට වත් කරන්න.

විනාකිරි සඳහා පුදුමාකාර මරකත පැහැයක් ලැබෙනු ඇත, මෙම සංයුතිය මස් marinades සහ සලාද ඇඳීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. තාරගොන් විනාකිරි ගබඩා කිරීම මාස හයකට වඩා වැඩි නොවිය හැකිය.

සියලුම ක්‍රමවල වාසි සහ අවාසි වගුව

තාරගොන් සකස් කිරීමේ ක්‍රමය තෝරා ගැනීමට පෙර, එහි පසුකාලීන භාවිතයේ අරමුණ තීරණය කළ යුතුය. සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම සමඟ ඔබට විකල්පයට මනාප ලබා දිය හැකිය, නැතහොත් වයින් හෝ විනාකිරි මත පදනම් වූ අසමසම ගැස්ට්‍රොනොමික් කෘතියක් නිර්මාණය කිරීමේ ක්‍රම තෝරා ගත හැකිය.