වසන්තය පැමිණීමත් සමඟ දෙමව්පියන් නැවුම් රටක හරිතයන් සමඟ දරුවන්ට පෝෂණය කිරීමට ඉක්මන් වන නමුත් සියලුම bs ෂධ පැළෑටි එක හා සමානව ප්‍රයෝජනවත්ද?
Parsley, dill, කොළ ළූණු සහ අනෙකුත් ඩැචා ශාක වල විටමින් ගුණාංග ගැන අසා ඇති අපි, නොසැලකිලිමත් ලෙස ඒවාට එකතු කරන්නේ තරමක් හානිකර නොවන sorrel නොවේ.
බඩ ඉරිඟු යනු කුමක්ද සහ එය දරුවාගේ ආහාර වේලට වසර කීපයක් එකතු කළ හැකි අතර එය දරුවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද? අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුට එය අනුභව කළ හැකිද? මෙම නිෂ්පාදනය දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැක්කේ කවදාද? මෙම ලිපියෙන් ඔබට පිළිතුරු සොයාගත හැකිය.
මෙම තණකොළ ඔබේ දරුවාට ලබා දිය හැකිද?
දරුවාගේ ආමාශය හා බඩවැල් (අවුරුදු තුනක් දක්වා), ඒවා ප්‍රමාණවත් නොවීම, සංකීර්ණ සංයෝග හඳුනා ගැනීමට අපහසු වීම සහ බඩ ඉරිඟු වල ඛනිජ හා ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
නැවුම් සහ තම්බා නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ කුමන වයසේ සිටද? එය අවුරුදු 1 සහ අවුරුදු 2 දක්වා ආහාරයට ගත හැකිද?
බොහෝ රුසියානු ළමා රෝග විශේෂ to යින්ට අනුව, sorrel ළදරුවන්ට ලබා දිය හැකි නමුත් අවුරුදු 3 කට පෙර නොවේ, එපමනක් නොව, ඉතා සුළු ප්‍රමාණයකින්, සහ දරුවාට කිසිදු contraindications නොමැති විට පමණි, ඒවා පහත ලියා ඇත.
ළදරුවන් සඳහා ආහාර ලෙස භාවිතා කළ යුත්තේ මල් පිපීමට හා රිකිලි ඇතිවීමට පෙර ඇති වූ තරුණ කොළ පමණි. දරුවන්ට සතියකට වරක් හෝ දෙවරකට වඩා බඩ ඉරිඟු අනුභව කළ හැකිය. ආහාර වේලෙහි තණකොළ වලට ඇතුළු වීමට ඉක්මන් කිරීම අවශ්ය නොවේ. සුප් එකේ කොළ කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ආරම්භ කළ හැකිය.
වයස අවුරුදු 8 ට පසු, දැනටමත් නැවුම් දරුවන්ට සෝරල් පිරිනැමිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස සලාදයක් ලෙස.
රසායනික සංයුතිය
ආහාරයට නිසි ලෙස හඳුන්වා දී ඇති සෝරල්, ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයකින් ආහාර විවිධාංගීකරණය කරනවා පමණක් නොව, ශරීරයේ ආරක්ෂක පද්ධතිය වැඩි කිරීමටත්, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමටත්, ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමටත් උපකාරී වේ. නිෂ්පාදිතය රක්තහීනතාවය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර වේදනා නාශක බලපෑමක් ද ඇත.. බඩ ඉරිඟු වලට ස්තූතිවන්ත වන්නට, දරුවන්ට වඩාත් පහසුවෙන් චිත්තවේගීය බර හා ආතති තත්වයන් මාරු කළ හැකිය, නින්ද සහ පොදුවේ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
සෝරල් විටමින් (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, ආදිය), ඛනිජ (කැල්සියම්, තඹ, සින්ක්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, ෆ්ලෝරීන්, මැන්ගනීස්, මොලිබ්ඩිනම්, ආදිය) සහ අංශු මාත්‍ර. ඔක්සලික් අම්ලයට අමතරව තවත් ඒවා තිබේ: ටැනික්, මැලික්, සිට්‍රික්. නැවුම් සෝරල් ග්රෑම් 100 ක කැලරි වටිනාකම 22 kcal වේ.
සෝරල් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ජලය - 91.3 ග්රෑම්.
- ප්රෝටීන - 2.3 ග්රෑම්.
- මේදය - 0.4 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 2.4.
- කාබනික අම්ල - 0.7 ග්රෑම්.
- අළු - 1.4 ග්රෑම්.
- ආහාරමය තන්තු (තන්තු) - 0.8 ග්රෑම්.
කිසියම් contraindications හෝ සීමාවන් තිබේද?
සෝරල් භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ඇති අතර ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ.:
- නිෂ්පාදිතය ළදරුවාගේ ආහාරයට ඉක්මණින් හඳුන්වා දීම හෝ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ඛනිජ පරිවෘත්තීය උල්ලං to නය කිරීමකට තුඩු දෙයි.
ඔක්සලික් අම්ලයේ ලවණ මුත්රා තුළ ඇති වන අතර එය යූරොලිතියාසිස් හෝ වෙනත් රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- මක්නිසාද යත් දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යය හා වර්ධනය ප්‍රමාණවත් තරම් කැල්සියම් ප්‍රමාණයක් ශරීරයට ගැනීම හා අවශෝෂණය කර ගැනීම වැදගත් වන අතර ඔක්සලික් අම්ලය ශරීරයෙන් කැල්සියම් ඉවත් කිරීම සඳහා බරපතල බාධාවක් විය හැකිය.
- දරුවෙකු තුළ දැනටමත් ඇති පිත්තාශයේ ගල් හා යූරොලිතියාසිස්, බඩවැල්, පෙප්ටික් වණ රෝග, ජල ලුණු පරිවෘත්තීය ආබාධ වැනි දෑ භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය.
- වැඩිපුර කොළ ආහාරයට ගැනීම අනිවාර්යයෙන්ම ඔස්ටියෝපොරෝසිස් රෝගයට හේතු වේ.
සෝරල් - දන්නා අසාත්මිකතාව. දරුවාට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, ඇඹුල් තණකොළ භාවිතය ආරම්භ කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. එසේම, දරුවෙකු පරාගණයෙන් පීඩා විඳින්නට පුළුවන - තණකොළ පැලෑටි මල් පිපීම හා සම්බන්ධ අසාත්මිකතාවන්ගේ සෘතුමය උග්‍රවීම.
වයස අනුව අයදුම් කරන්නේ කෙසේද?
ළදරු ආහාරවල සෝරල් කොළ හඳුන්වාදීමට පෙර, සියලු වැඩිහිටියන් පහත සඳහන් නීති සලකා බැලිය යුතුය:
- දින 2 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇති සෝරල්;
- පිසීමට පෙර කොළ සෝදන්න;
- එනමල් හෝ වාත්තු යකඩවලින් උයන්න;
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේම sorrel එකතු කරන්න;
- සීමිත භාවිතය (සතියකට 2 වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය);
- අවුරුදු 3 සිට 8 දක්වා ළමුන් සඳහා සුප් පිසීමට, වැඩිහිටියන් සඳහා - පළමු හා දෙවන පා courses මාලා, ආහාර රුචිය, සලාද;
- පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ සෝරල් භාවිතය ඒකාබද්ධ කරන්න.
පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු
දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි sorrel බහුලව භාවිතා වේ. එය ඔම්ලට්, සලාද, සුලු කෑම, සුප්, සුප් හොද්ද, මස්, ධාන්ය හා එළවළු කෑම, ජෙලි වලට එකතු වේ. සෝරල් වලින්, මුල් ෙබ්කිං පිරවීම ලබා ගනී.; එය ශීත කළ, වියළන ලද සහ ටින් කළ හැකිය.
ක්රීම් සුප්
- ජලය - 1 l.
- අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා.
- සෝරල් - 200 ග්රෑම්
- ළූණු - 1 පීසී.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල්
- ලුණු
ඉවුම් පිහුම්:
- පීල් අර්තාපල් සහ ළූණු, කැට කපා, එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. ගින්දරට වතුර භාජනයක් දමන්න.
- පෑන් තුළ ඇති ළූණු රතු වූ වහාම පෑන් වල අන්තර්ගතය වතුරට පහත් කර ලුණු දමා අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
- සෝරල් කොළ සේදීම සහ කපන්න. අර්තාපල් පිසූ විට ඒවා එකතු කරන්න.
- නභිගත කරන්න, ඉන්පසු සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර අඹරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සේවය කරන විට, ක්‍රූටෝන හෝ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
පොඩි කළ අර්තාපල්
- සෝරල් - 1 කි.
- ලුණු
- එළවළු තෙල් - 150 ග්රෑම්
ඉවුම් පිහුම්:
- සෝරල් දූවිල්ලෙන් මෙයට පිළියමක්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, රසයට ලුණු එකතු කරන්න.
- කන්ටේනරයක සකසන්න, තෙල් වත් කරන්න, තදින් වසා දමන්න.
හරිත සුප්
- ජලය - ලීටර් 2 යි.
- කෙට්ටු මස් - 600 ග්රෑම්
- සෝරල් - 50 ග්රෑම්.
- අර්තාපල් - 6 පළාත් සභා.
- ළූණු - 1 පීසී.
- බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
- කැරට් - 1 පීසී.
- Parsley, dill - 50 ග්රෑම්.
- ලුණු
ඉවුම් පිහුම්:
- උදුන මත ජලය සහ මස් සමග කන්ටේනරය තබන්න, නභිගත කරන්න, ලුණු එකතු කර අඩු තාපයක් මත පැය 1.5 ක් තබන්න.
- බිත්තර තදින් තම්බා, පිරිසිදු කර එළවළු සේදීම.
- අර්තාපල් කැට කපා මස් වලට එකතු කරන්න (එය පැය 1.5 ක් පිසූ පසු).
- හරිතයන් සහ ළූණු, ඩයිස් බිත්තර, කැරට් දැලක, සුප් හොද්දට එකතු කරන්න. බීට් කර තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න.
දරුවෙකු සඳහා හරිත බෝර්ෂ් පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
නිගමනය
වයස, ප්‍රමාණය සහ contraindications පිළිබඳ නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගනිමින්, sorrel භාවිතා කිරීමෙන් දරුවන්ගේ පෝෂණය විවිධාංගීකරණය කිරීමට පහසුවෙන් සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය. සෝරල් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට, මානසික ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
