දැන්, ස්වල්ප දෙනෙක් දන්නවා ටර්නිප් එකක් මොන වගේද සහ එහි ඇති දේ ගැන, එහි රසය ගැන සඳහන් නොකරමු. ඊටත් වඩා විශාල අභිරහසක් වනුයේ ටර්නිප් වර්ග කිහිපයක් ඇති අතර ඒවා ගුණාංග හා වර්ණයෙන් වෙනස් වේ.
ටර්නිප් වල වර්ණ විවිධත්වය ගැන මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ. කුමන වර්ග තිබේද, තෝරා ගත යුත්තේ කුමක්ද, ඇයි සහ ඇයි එය වැදගත් වන්නේ - මේ සියල්ල අඩුය.
ඊට අමතරව, විවිධ වර්ගයේ ටර්නිප්ස් ටර්නිප්ස් වල රුචි අරුචිකම් හා ගුණාංග වලින් වෙනස් වන්නේද සහ ඒවා කැපී පෙනෙන්නේ කුමන ප්‍රභේදද යන්න ඔබ සොයා ගනු ඇත.
එළවළු සෙවනකින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට හැකි වීම වැදගත් වන්නේ ඇයි?
මෙම මූලයට සම්බන්ධ වීමට කැමති පුද්ගලයෙකුට, මෙම කුසලතාව ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, මන්ද:
- ටර්නිප් වල සෑම උප විශේෂයකටම ආවේණික වූ විශේෂ රසයක් ඇත. කහ වෙනුවට කළු ටර්නිප් එකක් ගනිමින් කිසිවෙකුට පිඟාන නරක් කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.
- සුව කිරීමේ ගුණාංග ද මුල සිට මූලයට වෙනස් වේ, එබැවින් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන කනස්සල්ලට පත්වන පුද්ගලයින් ඔවුන්ගේ තත්වයට සුදුසු කුමන වර්ගය දැයි දැනගත යුතුය.
- මූලයේ එක් එක් උප විශේෂ සඳහා රෝපණ / එකලස් කිරීමේ කොන්දේසි ද වෙනස් වේ.
- අවසාන වශයෙන්, ටර්නිප් එකක් යනු කුමක්දැයි දැන ගැනීමෙන්, ඔබ එය කිසි විටෙකත් වෙනත් මූල එළවළු සමග පටලවා නොගනු ඇත.
වර්ණය කුමක්ද සහ නැති දේ කුමක්ද?
අන්තිම කරුණ ගැන කථා කිරීම, එය අතේ ටර්නිප් බව සහතික කර ගැනීමට මිස රාබු නොව, ටර්නිප් පමණක් බව ඔබ දැනගත යුතුය:
- කළු;
- සුදු;
- කහ;
- කොළ පාට
- ලා රතු;
- දම් පාට.
වෙනත් වර්ණ වල ටර්නිප් හෝ කිසිසේත් ටර්නිප් නොවීම හෝ සැකසීමට යටත් කිරීම.
අර්ථ දැක්වීම, ලක්ෂණ සහ ප්‍රභේද ලැයිස්තුව
දැන් මෙම පුරාණ හා පුදුමාකාර ශාකයේ විශේෂිත වර්ග ගැන කතා කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ.
කළු
කළු ටර්නිප් - ටර්නිප් උප විශේෂ, මුලින් යුරේසියාවේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ වර්ධනය වේ. පුරාණ ඊජිප්තුවේ සහ පුරාණ චීනයේ භාවිතා කළ පරිදි එය ලෝකයේ වඩාත්ම පැරණි මූල බෝග වලින් එකකි. එය වටකුරු පැතලි හැඩයකින් යුක්ත වන අතර කළු සමෙන් ආවරණය වී ඇත, ඇතුළත - සුදු මස්.
පළමුවෙන්ම, එය එහි medic ෂධීය ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධය; එහි කටුක රසය නිසා එය පිසීමේදී අඩු වශයෙන් භාවිතා වේ. මූල එළවළු ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- පොටෑසියම්;
- කැල්සියම්;
- සින්ක්;
- තඹ;
- මැංගනීස්;
- විටමින් සී සහ බී 9.
කළු ටර්නිප් යුෂ වල ප්‍රතිජීවක ගුණ ඇත., සහ ටර්නිප් එක හෝ එහි ආධාරයෙන් සලකනු ලැබේ:
- උගුරේ අමාරුව;
- කැස්ස;
- බ්රොන්කයිටිස්;
- හදවත සහ යාත්රා;
- සන්ධි සහ මුත්රා පද්ධතියේ රෝග;
- වකුගඩු ගල් සහ පිළිකා පවා;
- පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කර රුධිරය පිරිසිදු කරයි - ලැයිස්තුව ඇත්තෙන්ම සිත් ඇදගන්නා සුළු ය.
මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ගැනීම වටී නැත:
- සමතලා රෝගීන්;
- උග්‍රවීමකදී ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සමඟ;
- ගර්භණී සමයේදී;
- හෘදයාබාධයකින් පසුව.
කළු ටර්නිප් වර්ග:
- ශීත round තු වටකුරු කළු;
- ශීත long තුවේ දිගු කළු;
- පුදුමාකාර;
- සුව කරන්නා;
- රාත්රිය;
- සිලින්ඩරය.
කොළ පාටයි
මූලයේ මෙම උප විශේෂය තෝරාගත් අභිජනන ශාකයකි, එහි උපන් ස්ථානය මධ්‍යධරණි මුහුදේ වෙරළ තීරයයි. කළු ටර්නිප් එකකට වඩා දිගටි, දීප්තිමත් ඉඟියක් සහිත කොළ පැහැය, මස් ලා කොළ පාටයි. හරිත ටර්නිප් වල සුව කිරීමේ ගුණාංග කළු විය හැකි ගුණාංගවලට වඩා පහත් විය හැකියකෙසේ වෙතත්, කොළ පැහැයට රාබු වල රසයට සමාන මෘදු රසයක් ඇත.
මූල එළවළු ග්‍රෑම් 100 ක් තුළ තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, පිරිඩොක්සීන් මෙන්ම විටමින් ඒ සහ නිකොටින්තික් අම්ලය අඩංගු වේ. තවමත් හරිත ටර්නිප් වල පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, යකඩ සහ තන්තු අඩංගු වේ. රසයට අමතරව, හරිත ටර්නිප් වල වාසිදායක ගුණාංග අතර:
- ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම;
- බඩවැල්වල චලනය වැඩි දියුණු කිරීම;
- අස්ථි වලට හිතකර බලපෑමක්;
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමේ දේපල;
- අන්තරාසර්ග හා ස්නායු පද්ධති වැඩි දියුණු කරයි.
මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ගැනීම වටී නැත:
- ආමාශය / බඩවැල් තුවාල වලින් පෙළීම;
- ගැස්ට්රයිටිස්;
- වකුගඩු රෝගය;
- ආමාශයේ රෝග වල.
හරිත ටර්නිප් වර්ග:
- හරිත දේවතාවිය;
- යුෂංකා.
කහ
කහ ටර්නිප් - ටර්නිප් හි උප විශේෂයක් වන, වෙනස්, නමට අනුව, කහ සම. Own ණීකෘත මූලයක් සහිත ඕවලාකාර හැඩයක්. බොහෝ විට ඔවුන්ගේ මිතුරන් අතර එය ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරයි: එය තම්බා, ඉස්ටුවක්, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමා, අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කර සලාද වලට එකතු කර අමු ආහාරයට ගනී.
බොහෝ විට drug ෂධයක් ලෙස භාවිතා නොකෙරේ, එහි අඩංගු වන්නේ:
- කැරොටින්;
- බී විටමින්;
- විටමින් පීපී;
- අබ අත්යවශ්ය තෙල්;
- අනෙකුත් සියලුම වර්ගවල ටර්නිප් අතර විශාලතම විටමින් සී ප්‍රමාණය.
මෙම සංරචක වලට ස්තූතියි, කහ ටර්නිප්ස් භාවිතා කරන්නේ:
- නොමේරූ හිසකෙස් නැතිවීම සහ අළු හිසකෙස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට;
- ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට;
- විදුරුමස් වලින් කුරුලෑ හා ලේ ගැලීම් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට;
- ඔබට සෑම දිනකම කහ ටර්නිප් එකක් තිබේ නම්, ඔබට පිළිකා අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.
කහ ටර්නිප් වර්ග:
- මිණිබිරිය;
- ග්‍රිබොව්ස්කයා;
- දුනියාෂා;
- රන් බෝලය;
- තෙත් හෙදිය
සුදු
එය කහ ටර්නිප් වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් වඩා සියුම් රසය ඇත, සෞඛ්‍යයට අඩුය, නමුත් බර අඩු කර ගැනීමට තීරණය කළ අයට එය අත්යවශ්ය වේ. භාවිතා කරන විට ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි, එමඟින් කෙටිම කාලය තුළ අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. එය ඉක්මනින් මෘදු ලෙස තම්බා ගැනීමේ හැකියාව ඇත, එබැවින් ඔබට එය විනාඩි පහකට නොඅඩු ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය වේ.
සුදු ටර්නිප් වර්ග:
- සුදු රාත්රිය;
- ස්නෝ වයිට්;
- ග්ලාෂා;
- සුදු බෝලය;
- ලන්දේසි සුදු.
මෙන්න එය එහි වර්ණයෙන් එතරම් විවිධ වේ, ටර්නිප්ස්. රුසියාවේ නිෂ් ain ල නොවේ, අර්තාපල් පැමිණීමට පෙර මෙම මූල බෝගය ප්‍රධාන ආහාරය විය, මන්ද එකවරම රසය, පෝෂණය සහ ප්‍රතිලාභ ඒකාබද්ධ කළ හැකි වෙනත් දේ මොනවාද?
