ශීත for තුව සඳහා වියළි parsley මත ගබඩා කරන්නේ කෙසේද, එයින් යම් ප්‍රයෝජනයක් තිබේද?

මධ්‍යධරණී වෙරළ තීරය parsley හි උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ, නමුත් ඒ සමඟම මෙම සුවඳ හා රසවත් කුළුබඩුව යුරෝපය සහ ආසියාව පුරා ව්‍යාප්ත වේ.

එය සයිබීරියාවේ සහ East ත පෙරදිග පවා වගා කෙරේ. අවුරුද්ද පුරා මෙම බෝගය භාවිතා කිරීමට හැකිවීම සඳහා, ගිම්හාන සමයේදී බොහෝ ගෘහණියන් ශීත for තුව සඳහා වියළීම මගින් අස්වැන්න නෙළා ගනී. Parsley වියළීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සහ විවිධ විකල්ප සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියෙන් සොයා බලනු ඇත. සූදානම නරක් වී ඇති බව තේරුම් ගත හැකි සං signs ා මොනවාද යන්නත් අපි කියමු.

අනාගතය ලබා ගන්නේ ඇයි?

අවාසනාවකට මෙන්, අපේ රටේ අවුරුද්ද පුරා හරිතයන් වගා කිරීමට අවස්ථාවක් නොමැති බැවින් ශීත for තුව සඳහා බොහෝ ගෙවතු වගාවන් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. වියළි parsley ඉතා ජනප්රියයි.

Parsley ප්‍රායෝගිකව එහි රසය නැති නොවන නිසා සහ එහි සුවඳ වඩාත් පැහැදිලිව පෙනෙන නිසා මෙම සකස් කිරීමේ ක්‍රමය හොඳයි. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද කුළුබඩුවක් පළමු පා courses මාලා සඳහා මස්, මාළු, සලාද වලට එකතු කර එයින් සෝස් සාදයි.

ශීතකරණයේ ඇති නැවුම් හරිතයන් සතියකට වඩා නොපවතින්නේ නම්, වියළි parsley ගබඩා කිරීමේ නීති රීති පිළිපදින අතරතුර වසර දෙකක් ආහාරයට ගත හැකිය.

රසායනික සංයුතිය

වියළි parsley තරමක් ඉහළ කැලරි ඇත - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 276 kcal. නමුත් මෙම කුළුබඩුවක් කුඩා ප්‍රමාණයේ දීසි වලට එකතු කරන බැවින් එය බලශක්ති වටිනාකමට බෙහෙවින් බලපාන්නේ නැත.

මෙම ශාකයේ හරිතයන් හා මුල් වල විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. Parsley හි රසායනික සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

• විටමින් A, C, D, P, K, E, PP, B කාණ්ඩයේ විටමින්;
• බීටා කැරොටින්;
• ලුටීන්;
• ග්ලූකෝස්;
• සුක්‍රෝස්;
• ෆ ruct ක්ටෝස්;
• කැල්සියම්;
• මැග්නීසියම්;
• පොටෑසියම්;
• සින්ක්;
• තඹ;
• සෙලේනියම්;
• යකඩ;
• සෝඩියම්;
• පොස්පරස්.

වියළි parsley නැවුම් හා සසඳන විට එහි සංයුතිය ප්‍රායෝගිකව වෙනස් නොවේ. එය ශරීරය නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වන එකම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා ගනී.

GOST AND TU

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, වියළි parsley සඳහා රාජ්ය ප්රමිතියක් ඇත. GOST 32065-2013 "වියලි එළවළු

ප්‍රමිතිය මගින් නියමයන් සහ අර්ථ දැක්වීම් පැහැදිලි කරයි, නිෂ්පාදන වර්ගීකරණය, තාක්ෂණික අවශ්‍යතා සහ ලක්ෂණ, වියළි හරිතයන් සාදන අමුද්‍රව්‍ය සඳහා අවශ්‍යතා සපයයි. ඇසුරුම්කරණය, ලේබල් කිරීම, පිළිගැනීම, ගබඩා කිරීම සහ ප්‍රවාහනය පිළිබඳ නීති. උපග්‍රන්ථවල එළවළු ග්‍රෑම් 100 ක පෝෂණ අගය, කොන්දේසි සහ රාක්කයේ ආයු කාලය ලැයිස්තුගත කර ඇත. වියළි parsley සඳහා TU තවදුරටත් වලංගු නොවේ.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සිදුවිය හැකි හානිය

Parsley අගය කරනු ලබන්නේ එහි ප්‍රසන්න රසය සහ උච්චාරණය කරන සුවඳ පමණක් නොව, මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වන ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සඳහා ය.

වියළි ශාකයක වාසි පහත පරිදි වේ.

1. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. විටමින් සී parsley හි අන්තර්ගතය ලෙමන් ඉක්මවා යන බැවින් ආහාර නිතිපතා භාවිතා කිරීම ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ ගිනි අවුලුවන රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
2. එය විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි, ශ්වසන පද්ධතියේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ, බ්රොන්කයිටිස් සඳහා අපේක්ෂකයෙකි.
3. මානසික ආතතිය හා මානසික අවපීඩනය සමඟ පොරබදමින් ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. සංයුතියේ අඩංගු කොලීන් සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි.
4. එය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, අවධානය සහ සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි.
5. එය හෘද වාහිනී පද්ධතියට ප්රයෝජනවත් වේ, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි.
6. හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි.
7. රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය කරයි.
8. ශරීරයේ විටමින් සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරයි.
9. ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කිරීම, ඉදිමීම සමනය කරයි.
10. එය කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් එය අක්මාව හා පිත්තාශයට ප්රයෝජනවත් වේ.
11. ශරීරයෙන් හානිකර විෂ ඉවත් කරයි, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, ශරීරයේ මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, සෙලියුලයිට් ඉවත් කරයි.
12. ඔසප් චක්‍රය නියාමනය කරයි, ඔසප් වීමේදී වේදනාවේ තීව්‍රතාවය අඩු කරයි.
13. කිරි නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන බැවින් කිරි දෙන මව්වරුන්ට එය ප්‍රයෝජනවත් වේ.
14. පිරිමින්ගේ විභවය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

Parsley මගින් යූරොලිතියාසිස්, සිස්ටිටිස්, වකුගඩු රෝග සහ අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන අයට හානි කළ හැකිය. මෙම ශාකය අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් හිසරදය, ඔක්කාරය, අජීර්ණය, මාංශ පේශි වේදනාව හා කැක්කුම ඇති විය හැක.

අමුද්‍රව්‍ය සකස් කිරීම

වියළි parsley වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගැනීමට සහ හැකි තාක් කල් ගබඩා කිරීම සඳහා, අස්වැන්න සඳහා සුදුසු පැල තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම තමන්ගේම ගෙවත්තේ වගා කරන ලද හරිතයන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක්, ඔබට එහි ආරක්ෂාව සහ ප්‍රයෝජනය පිළිබඳ පූර්ණ විශ්වාසයක් තිබිය හැකිය. පිනි නොමැති දිවා කාලයේදී වියළි කාලගුණය තුළ තණකොළ එකතු කළ යුතුය. හිස් තැන් සඳහා සියුම් කොළ සහිත නැවුම් කොළ අතු. එකතු කිරීම සපුෂ්ප ශාක වලට පෙර සිදු කළ යුතුය.

ඔබේ වෙබ් අඩවිය එසේ නොවේ නම්, අස්වැන්න සඳහා parsley ගබඩාවේ හෝ වෙළඳපොලේ මිලදී ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශාකය ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. හරිතයන් පෙනිය යුත්තේ ඔවුන් එය උයනේ සිට ඉරා දැමූ ආකාරයට ය:

• වියළි;
• දීප්තිමත්
• නැවුම්
• මැලවී හා නරක් වූ කොළ නොමැතිව.

ගුණාත්මක parsley දීප්තිමත් කුළුබඩු සුවඳක් ඇත. තේරුම්ගත නොහැකි පිපෙන සහ කොළ මත ලප ඇති ඔබ තැළුණු, වියලන ලද සහ සුදුමැලි හරිතයන් නොගත යුතුය. ඇලෙන සුළු හා දිලිසෙන කොළ වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ ශාකයට රසායනික ද්‍රව්‍ය යොදාගත් බවයි. නරක් වූ parsley කුණුවීමේ පැහැදිලි සුවඳක් ඇත.

අවධානය! ශාකය දූවිලි, පිටාර දුම් සහ වෙනත් හානිකර විමෝචන අවශෝෂණය කරන බැවින් ඔබ කිසි විටෙකත් පාර දෙපස parsley මිලදී නොගත යුතුය.

ශීත for තුව සඳහා parsley අස්වැන්න මිලදී ගන්නා දිනයේදී සිදු නොකරන්නේ නම්, එය ශීතකරණය තුළ නැවුම්ව තබා ගත හැකිය. බාල්ක වතුර භාජනයක තබා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. ශක්තිමත් සුවඳ නිෂ්පාදන නොමැති බව සහතික කිරීම අවශ්‍ය වේ.

1. වියළීමට පෙර, parsley කොළ අච්චාරු, ඉවත් කර නරක් වූ, කහ සහ මැලවී ගිය අතු.
2. පහළ er න කඳන් වඩාත් කප්පාදු කරනු ලැබේ. එවිට තණකොළ හොඳින් ජලය ගලා ගොස් කඩදාසි තුවායක් මත වීදුරු දියරයට දමනු ලැබේ.
3. Parsley මුල් තද බුරුසුවකින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
4. පිහිය සම සීරීමට හා තුනී පෙති හෝ තීරු කපා.

නිවසේදී හරිතයන් වියළා ගන්නේ කෙසේද?

ශීත for තුව සඳහා parsley වියළි ස්වරූපයෙන් අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. සෑම සේවිකාවක්ම තමන්ට වඩාත්ම පහසු දේ තෝරා ගනී.

වාතයේ

මෙම ක්රමය සියල්ලටම වඩා දිගු වේ. නමුත් ඒ සමඟම ශාකය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක් රඳවා තබා ඇති අතර එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත. වාතයේ වියලූ parsley වසර 2-3 ක් සිසිල් ස්ථානයක වැතිර සිටිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් සූර්යයාගේ සෘජු කිරණ ශාකයට වැටෙන්නේ නැතිනම් එය කහ පැහැයට හැරේ.

ශීත for තුව සඳහා හරිතයන් කැපීමේ ස්වරූපයෙන් වියළා ගත හැකි අතර, මුළු අතු.

1. ද al ු යට ඇති කොළ තියුණු පිහියකින් පොඩි කර තල, පැතලි තහඩු හෝ තුවායක් වාතයේ තබා ඇත.
2. මෙම ස්ථානය හොඳින් වාතාශ්‍රය ලබා ගත යුතුය, නමුත් parsley කහ පැහැයට හැරෙන පරිදි සෘජු හිරු එළියෙන් be ත්ව සිටින්න.
3. වරින් වර කැපීම මිශ්ර කළ යුතුය.
4. කෘමි ගෝස් සමඟ පැලට් ආවරණය කරන්න.
5. වියළීමේ කාලය කාලගුණික තත්ත්වයන් අනුව දින 5 සිට 14 දක්වා පරාසයක පවතී.

සිහින් ව කැඩුණු කොළ වියළී යයි කොළ සහිත අතු වලට වඩා.

මිටි

Parsley bunches වියළීම මඟින් ශාකයේ ඇති විවිධ වටිනා ද්‍රව්‍ය ඉතිරි කර ගත හැකිය. මේ ආකාරයෙන් වියළන ලද පාර්ස්ලි, විටමින් සී සහ ෆෝලික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය නැවුම් වලට වඩා පහත් නොවේ. හරිතයන් සකස් කිරීම අඩු කාලයක් ගත වේ, මන්ද එය කපා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.

සෝදා සකස් කළ parsley අතු කුඩා පොකුරුවලින් බැඳ බැඳ ඇත වාතාශ්‍රය සහිත උණුසුම් ස්ථානයක ශාක පත්‍ර පහළට කඹයක් මත. වියළි parsley සතියකින් පමණ සූදානම් වනු ඇත.

උඳුන තුල

සකස් කිරීමේ වඩාත් ඉක්මන් හා පහසු ක්‍රමයක්. ඒ සමගම, විශේෂයෙන් සගන්ධ ෙතල්වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය යම් ප්රමාණයක් අහිමි වේ. ඒවා තාපයෙන් විනාශ වේ. එවැනි parsley වල ආයු කාලය අවුරුදු දෙකක් පමණ වේ.

1. උඳුන තුල හරිතයන් වියළීම සඳහා, parsley සිහින් ව තැකීමක් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත සිහින් ව පැතිරෙන්න.
2. උඳුනේ දොර විවෘතව පැය 5-6 ක් පමණ බිල්ට් වියළී ඇත.
3. උෂ්ණත්වය අංශක 50 නොඉක්මවිය යුතුය.

විදුලි වියළනය තුළ

මෙම ක්රමය උදුන වියළීමට සමාන වේ. සැකසීමේදී වියළි parsley විටමින් කුඩා ප්‍රමාණයක් අහිමි වේ, නමුත් එහි වර්ණය හා රසය රඳවා ගනී. තදින් වසා ඇති වීදුරු භාජනයක වසර දෙකක් තබා ගන්න.

1. හරිතයන් පිහියකින් පොඩි කර හෝ මුළු අතු අතහැර දමන්න.
2. වියළනය මත "bs ෂධ පැළෑටි සඳහා" මාදිලිය සකසන්න හෝ අංශක 40-45 අතර උෂ්ණත්වය අතින් සකසන්න.
3. Parsley ඒකාකාරව වියළීම සඳහා තැටි වරින් වර මාරු කරනු ලැබේ.

සංවහන උඳුන තුල

සංවහන උඳුනක parsley වියළීම ප්‍රායෝගිකව විදුලි වියළනයක ඇති බිල්ට් වලින් වෙනස් නොවේ. හරිතයන් උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී එකම රසවත්.

1. තලා දැමූ තණකොළ සංවහන උඳුනක තබා ඇත.
2. වාතය සංසරණය වීමට ඉඩ දීම සඳහා දොර තරමක් අජර් ලෙස ඉතිරි වේ.
3. උෂ්ණත්වය අංශක 45 නොඉක්මවිය යුතුය, බලය උපරිම අගයට සකසා ඇත.
4. ශාකය වියළීමට මිනිත්තු 20 කට වඩා ගත නොවේ.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ

ශීත for තුව සඳහා වියළි parsley අස්වැන්න සඳහා වේගවත්ම ක්රමය මෙයයි. මේ නිසා, සුව කිරීමේ ද්‍රව්‍යවල උපරිම ප්‍රමාණය, සුවඳ සහ රසය කොළ පැහැයෙන් ආරක්ෂා වේ. එවැනි අමුද්රව්ය වසර දෙකකට වඩා ගබඩා කර ඇත.

1. පෙර සේදූ parsley තියුණු පිහියකින් පොඩි කර පැතලි තහඩුවක තබා ඇත.
2. උපරිම බලයෙන් මිනිත්තු දෙකක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබා ගන්න.
3. මෙම කාලය තුළ තණකොළ සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී නොමැති නම්, ඔබට තවත් විනාඩියක් තැබිය හැකිය.

එළවළු මත ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න නෙළා ගත හැක්කේ හරිත parsley පමණක් නොව, මුල් ද වේ. ඒවා සුප්, බෝර්ෂ්ට්, ප්‍රධාන කෑම වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ.

1. උඳුන තුල parsley මූල වියළීම සඳහා එය හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී තුනී පෙති වලට කපා ඇත.
2. අමුද්‍රව්‍ය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 50-60 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 4-5 අතර කාලයක් උඳුනට යවනු ලැබේ.
3. තදින් වසා ඇති භාජනයක parsley ගබඩා කරන්න.

ශීත for තුව සඳහා සූදානම් කිරීම් විදුලි වියළනය තුළ කළ හැකිය. මුල් තීරු හෝ කුඩා පෙති වලට කපා අංශක 40-45 ක උෂ්ණත්වයකදී වියලනු ලැබේ.

නරක් වීමේ ලකුණු

වියළි parsley වියළි අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. උනුසුම් උපකරණ වලින් away ත්ව ඇත. සියළුම සම්මතයන් පිළිපැදීමේදී, බිල්ට් වසර දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් උසස් තත්ත්වයේ පවතී.

නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම්, parsley නරක් විය හැකිය. හානියේ පළමු සං signs ා අච්චුවයි. වියළි තණකොළ තෙත් ස්ථානයක හෝ වරින් වර ජලය මතට වැටුණහොත් මෙය සිදු වේ. කෘමීන් තණකොළ වලට එකතු කළ හැකිය, නිදසුනක් වශයෙන්, ආහාර සලබයා, එබැවින් තොග නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කර විකාශනය කළ යුතුය.

නිසි අස්වැන්නක් හා ගබඩා කිරීමක් සමඟ ශීත for තුව සඳහා ඔබට වියළි parsley විශිෂ්ට සැපයුමක් ලබා ගත හැකිය. මෙම කුළුබඩු විවිධ කෑම වර්ග සඳහා විශිෂ්ට ආකලනයක් වනු ඇත, ඒවාට රසය එක් කර ශරීරය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් සංතෘප්ත කරයි.