රසවත් හා තෘප්තිමත්: උඳුන තුල ශීත කළ වට්ටක්කා පිසීමට වට්ටෝරු

වට්ටක්කා යනු රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය අතුරු කෑමක් බවට පත් කළ හැකි අතර ඔබට එය සම්පූර්ණ ආහාරයක් ලෙස පිසීමට හැකිය: උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ යමක් සමග ෆ්රයි. වට්ටක්කා කැස්සට සරලව පිසින ලද, රසවත් පෙනුමක් ඇති අතර හොඳ දිවා ආහාරයක් වනු ඇත.

ඔබට නැවුම් වට්ටක්කා ගත හැකිය හෝ ශීත කළ මිලට ගත හැකිය, නමුත් නැවුම් සහ ශීත කළ ගෝවා සකස් කිරීමේ වෙනස්කම් සලකා බැලීමට වග බලා ගන්න. මෙම ලිපියෙන් අපි උඳුන තුල "බෑගයකින්" ගෝවා පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි හරියටම කියන්නෙමු. අපගේ ලිපියෙන් තවත්.

නැවුම් සිට ඇති වෙනස කුමක්ද?

පළමුවෙන්ම, මෙය “සූදානමකි”: නැවුම් මෙන් නොව, ශීත කළ වට්ටක්කා සේදීම, ෆ්ලෝරට් වලට බෙදීම හා අපිරිසිදුකම පිරිසිදු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. මන්ද මේ සියල්ල දැනටමත් කැටි කිරීමට පෙර සිදු කර ඇති බැවිනි.

ශීත කළ ගෝවා වල වාසිය වන්නේ එය වසරේ ඕනෑම වේලාවක සොයා ගත හැකි වීමයි.. ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් එළවළු තුළ වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇති නමුත්, කැටි කිරීම තවමත් ඒවායින් බොහොමයක් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ෙබ්කිං කිරීමට පෙර තම්බා ගැනීමට පෙර, ශීත කළ වට්ටක්කා දියවන අවශ්‍ය නොවේ.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

ශීත කළ වට්ටක්කා වල වාසි නැවුම් තරම්ම හොඳයි. නිෂ්පාදිත ග්‍රෑම් 100 කට, ශීත කළ එළවළු වල අඩංගු වන්නේ: ප්‍රෝටීන ග්‍රෑම් 2.20 ක්, මේද ග්‍රෑම් 0.21 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 3.97 ක්. එහි කැලරි ප්‍රමාණය: 26.56 kcal (111 kJ). මෙම එළවළු වල කොලරෙටික් ගුණයක් ඇත, එළවළු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක්, විටමින් බී, සී, කේ, පීපී, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව පෝෂක, තඹ, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, මැන්ගනීස්, ෆ්ලෝරීන්, පොස්පරස්, යකඩ අඩංගු වේ. අමු ශාක ග්‍රෑම් 100 ක් දිනපතා විටමින් සී අනුපාතය අඩංගු වේ.

ආමාශයේ තුවාලයක් ඇති අය, ජනප්‍රිය මතය තිබියදීත්, මෙම එළවළු භාවිතා නොකළ යුතුය: නිෂ්පාදිතය ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි. රක්තවාතය නිසා පීඩා විඳින අයද නිෂ්පාදිතය අනුභව නොකළ යුතුය (මෙම එළවළු වල පියුරීන් අඩංගු බැවින්).

පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්

ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ ශීත කළ වට්ටක්කා ය. එය ඕනෑම වෙළඳසැලකින් සොයාගත හැකිය. ඔප්පු කරන ලද සමාගමක අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් හෝ ගෝවා විනිවිද පෙනෙන බෑගයක ගැනීම වඩා හොඳය, එවිට ඔබට එය අපිරිසිදු හෝ කෘමීන් සිටිනවාදැයි පරීක්ෂා කර බැලිය හැකිය. හොඳ ශීත කළ වට්ටක්කා “පිරිසිදු” කිරීම අවශ්‍ය නොවේ: සියල්ල කැටි කිරීමට පෙර සිදු කෙරේ.

• ශීත කළ පුෂ්ප මංජරිය පුළුස්සන්නට පෙර ඒවා විනාඩි 5-7 ක් තම්බා ගත යුතුය.
• ඔබ තම්බා ගැනීමට පෙර ගෝවා ඇනීම අවශ්‍ය නොවේ.
• ගෝවා දැනටමත් උතුරන ලුණු සහිත ජලයට දමනු ලැබේ.
• කිසිම අවස්ථාවක ගෝවා තම්බා ගත නොහැක, එසේ නොමැති නම් එය ඉතා මෘදු වනු ඇත.
• වට්ටක්කා නිසි ලෙස පිසිනවා නම් එය හැපෙනසුළුයි.
• ඔබ ෙබ්කිං කිරීමට පෙර එය තම්බා නොගන්නේ නම්, එය දැඩි බවට පත්වන අතර ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා සූදානම් වනු ඇත. අපි ඔබට මූලික වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු.

පිසීමෙන් පසු වට්ටක්කා සුදු කර ගැනීම සඳහා ඔබ එය ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 kg .;
• කිරි - 150 මිලි .;
• ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 50 .;
• පිටි - ග්රෑම් 30;
• බටර් - ග්රෑම් 40;
• යමඟ - ග්රෑම් 50;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි ශීත කළ එළවළු තම්බා එය සකස් කරන්න.
2. බටර් මෘදු කර ඒවා සාදන්න.
3. පිටි වියළි, ​​ආලේප නොකළ පෑන් මතට වත් කර වර්ණය වෙනස් වන තුරු ෆ්රයි. පිටිවලට කිරි වත් කර එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න.
4. රස බැලීමට, කිරි සහ පිටි මිශ්‍රණයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර ඇඹුල් ක්‍රීම් එක් කරන්න.
5. වට්ටක්කා ස්වරූපයෙන් දමන්න එවිට එය සම්පූර්ණයෙන්ම පතුල ආවරණය කරයි. මිශ්රණය වත් කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
6. පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. අංශක 200 දී, විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

වට්ටෝරු වෙනස්කම්

එළවළු සමඟ

සියල්ලම එක හා සමානයි, නමුත් ඔබ එළවළු රස කිරීමට එකතු කළ යුතුය, පෙර සේදූ සහ සැකසූ. පෑන් එකක පෙර බැදීමට ගම්මිරිස් නිර්දේශ කෙරේ.

එළවළු පිඟානේ අතිරේක සැරසිලි ලෙස සේවය කරයි. උඳුන තුල එළවළු සමග වට්ටක්කා පිසීමේ වට්ටෝරු වෙනම ලිපියකින් සොයාගත හැකිය.

තදින්

මෙම වට්ටෝරුව තවදුරටත් පදනම මත පදනම් නොවේ. ගනී:

• පිටතට යාම;
• 2 තේ හැදි. පිටි හැඳි;
• බිත්තර 2;
• ලුණු ආකාරයෙන්;
• 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැන්දක්.

1. ගෝවා තම්බා ඇත.
2. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර පරාජය කරන්න, ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
3. කපන ලද පිටි පාස් කිහිපයකට වත් කර බිත්තරය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
4. සිසිල් කළ ගෝවා බැටරියට දමා රෝල් කරන්න. එවිට එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය ආවරණය කරයි.
5. ඊළඟට, පෝරමය එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කර, ගෝවා එය මත තබා රන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් පුළුස්සනු ලැබේ.

උඳුන තුල බේක් කර ඇති වට්ටක්කා වල වාසි සහ අන්තරායන් මෙන්ම ආහාර පිසීම සඳහා වන වෙනත් වට්ටෝරු සහ මේසය මත සේවය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු මෙහි සොයාගත හැකිය.

චීස් කබොල යටතේ

මූලික වට්ටෝරුව මෙන් (ඔබට එළවළු සමග වතුර පෙවී ඇති පිටි මිශ්‍රණයට ගාන ලද තද චීස් ග්‍රෑම් 50 ක් ද මිශ්‍ර කළ හැකිය), නමුත් ෙබ්කිං අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, පිඟාන ගාන ලද දෘඩ චීස් 50-70 ග්රෑම් ඉසිය යුතු ය. වට්ටක්කා චීස් සමග පුලුස්සන ලද වෙනත් වට්ටෝරු ගැන ඔබට මෙහි දැනගත හැකිය.

ඇඹුල් ක්රීම් යටතේ

මූලික වට්ටෝරුවෙන් ටිකක් away තින්:

• පිටි සහ කිරි මිශ්‍රණයක් වෙනුවට අපි බිත්තර 2 ක මිශ්‍රණයක් සාදන්නෙමු.
• ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
• දෘ hard චීස් ග්රෑම් 150 ක් (උදාහරණයක් ලෙස රුසියානු).

ඉතිරිය එක හා සමානයි. අපේ ලිපියෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමග වට්ටක්කා පිඟානේ වැඩි වෙනස්කම් ඔබට හමුවනු ඇත.

අඹරන ලද මස් සමඟ

ඉවුම් පිහුම්:

1. එක් හිසක බිම හරක් මස් ග්‍රෑම් 250 ක් ගෙන ඇති අතර එයට ලූනු (1 කෑල්ලක්), බිත්තර, ගම්මිරිස් සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරනු ලැබේ.
2. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර ස්වරූපයෙන් තබා ඇත, ඉහළට - ගෝවා, එය ක්රීම් මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කරනු ලැබේ.
3. අංශක 200 ට උඳුන තුල තබන්න.
4. ක්රීම් "සීටිං" වන විට, චෙරි තක්කාලි ගෝවා මත තබා අඩකින් කපා ඇත.
5. සෑම දෙයක්ම ලුණු දමා විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
6. අපි සෑම දෙයක්ම උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන, චීස් හා parsley සමග ඉසිය, නැවත රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැදීමට යවමු.

අඹරන ලද මස් සහ එළවළු සහිත බේක් කළ වට්ටක්කා සඳහා තවත් පිසීමේ විකල්පයන් වෙනම ලිපියකින් ඉදිරිපත් කෙරේ.

සරල කෑම වර්ග

1. ඔබට වට්ටක්කා චිකන් ෆිලට් සමඟ පිළිස්සීම, කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය.
2. චිකන් ෆිලට් එකවර ස්කයිලට් එකක ටිකක් ෆ්රයි අවශ්යයි.

චිකන් හා චීස් ඒකාබද්ධ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වෙනත් එළවළු සමග බේක් කරන ලද හොඳ වට්ටක්කා, එනම් “එළවළු සමග” වට්ටෝරුව තුළ ගම්මිරිස් වෙනුවට ඇට එකතු කරන්න, ඔබට ඉරිඟු සහ මුං ඇට සහිත කැස්ඩ්‍රෝලයක් ලැබේ, නමුත් මෙය චීස් සමඟ වඩාත් හොඳින් සංයුක්ත වේ.

වට්ටක්කා බ්රොකොලි සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය (ඇත්තෙන්ම හොඳ රසකාරක සංයෝජනයක්) සහ ලිපියේ ලියා ඇති එක් වට්ටෝරුවක් උයන්න, නමුත් දෘ hard චීස් වෙනුවට දෘ චීස් භාවිතා කරන්න. නමුත් මෙම වට්ටෝරු ගැන වෙන වෙනම ඉගෙන ගැනීම වඩා හොඳය.

ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා අදහස්

ඔබට වෙනම කෑමක් ලෙස, මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස වෙන වෙනම භාජනය සේවය කළ හැකිය. ඔබට අඹරන ලද එළවළු පිඟානක් මත තැබිය හැකිය. ඔබට සෝස් ස්වල්පයක් සමඟ කැස්සට ඉසිය හැක! පොදුවේ ගත් කල, මන fant කල්පිත සඳහා විෂය පථය විශිෂ්ටයි.

මෙම ලිපියෙන් අපි නැවුම් සහ ශීත කළ වට්ටක්කා අතර ඇති වෙනස්කම්, පිළිස්සීම සඳහා එළවළු නිසි ලෙස පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සහ වට්ටක්කා කැස්ඩරෝල් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු ලබා දුන්නා. අපගේ ඉඟි සහ උපක්‍රම අනුගමනය කරන්න මුළු පවුලම කැමති පුදුමාකාර හෘද ආහාර වේලක් පිසීමට ඔබ ඉගෙන ගත්තාද?. සූපශාස්ත්‍ර කටයුතුවලදී ඔබට සුබ පතමි.

වීඩියෝව නරඹන්න: කනතව සරනතයට ආවම වනද මනන (පෙබරවාරි 2025).