බීජිං ගෝවා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයකි. මෙම ප්රදේශය තුළ, ඔවුන් විවිධ තියුණු හා පැණිරස සෝස් සමඟ එය පිසීමට කැමතියි, මන්ද එය පිඟානේ අනෙකුත් සංරචකවල රසයන් මනාව අවධාරණය කරයි.
හිටපු සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ රටවල ඔවුන් තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, මස් සහ පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. චීන ගෝවා වලින් සෑදිය හැකි විවිධාකාර සලාද එක් එක් පුද්ගලයාට තමාට සහ ඔහුගේ පවුලට සුදුසුම විකල්පය තෝරා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
නූතන ගෘහණියන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය වන්නේ කප්පාදු සහිත පීකිං ගෝවා සලාදයකි. බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, නමුත් වඩාත් අලංකාර සහ අද්විතීය සලාද ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු!
පිඟානේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
චීන ගෝවා වල A, B, C, E, PP කාණ්ඩවල විටමින් මෙන්ම කාබනික අම්ලද අඩංගු වේ, ශරීරයෙන් විෂ හා වෙනත් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට දායක වීම. සමේ නැවුම් වර්ණය හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හැකිතාක් කල් තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම එළවළු ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.
කප්පාදු කිරීම - අඩු ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් නොවේ. එහි විටමින් සී, ඊඊ, බී; බොහෝ අංශු මාත්‍ර - යකඩ, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, අයඩින්, සින්ක්, තඹ, මැන්ගනීස්.
අවධානය! කෙසේ වෙතත්, චීන ගෝවා මෙන් නොව එය ඉතා ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයකි: ග්රෑම් 100 කට කිලෝග්‍රෑම් 231 ක් ඇති අතර එම ගෝවා ග්රෑම් 100 තුළ අඩංගු වන්නේ කැලරි 12 ක් පමණි.
සාමාන්‍යයෙන්, කප්පාදු සහ පීකිං වල සලාදයේ සංයුතියේ කැලරි 2000 ක් පමණ අඩංගු වේ.
වට්ටෝරු
කුකුල් මස් සමඟ
දෘ Che චීස් සමඟ
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 340;
- වල්නට් ග්රෑම් 50;
- කප්පාදු ග්රෑම් 120;
- වටුවන් බිත්තර 7 ක්;
- දෘ hard චීස් ග්රෑම් 170;
- ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 200;
- මෙයොනීස් ග්රෑම් 100;
- තෙල්;
- චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 250 යි.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- සලාද පිළියෙළ කිරීමට පෙර, කප්පාදු සෝදා උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- හතු කැට කපා, ෆ්රයි.
- කුකුල් මස් තම්බා, සිසිල්, පෙති වලට කපන්න.
- ඉස්ටුවක් කප්පාදු කර ගෝවා තීරු කපා.
- ගෙඩි කුඩු කර, චීස් හා බිත්තර විශාල කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය පිසීමෙන් පසු පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලට ඒවා ස්ථරවල තැබීම ආරම්භ කරන්න: කුකුළු මස්, මෙයොනීස්, කප්පාදු, ගෝවා, හතු, මෙයොනීස්, බිත්තර, චීස්, ඇට වර්ග.
ෆිලට් සමඟ
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 200;
- පීකිං ග්රෑම් 300;
- කප්පාදු ග්රෑම් 100;
- තෙල් හෝ එළවළු තෙල්.
උයන්නේ කෙසේද?:
- ෆිලට් උනු. එය නැවුම් නොවන නිසා ජලය තරමක් ලුණු දැමිය හැකිය.
- ෆිලෙට් සිසිල් වූ පසු එය ඉතා සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ඔබේ දෑතින් කෙඳි පවා ඉරා දැමිය හැකිය.
- මිනිත්තු 15-20 ක් තැම්බූ කප්පාදු කරන්න, ඉන්පසු අස්ථියෙන් ඉවත් කරන්න.
- ගෝවා තුනී තීරු, කප්පාදු කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඔබේ රසයට අනුව මෙයොනීස් හෝ බටර් පුරවන්න.
වියළි පලතුරු සමඟ
වල්නට් සමඟ
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- පීකිං ග්රෑම් 300;
- පිරවූ නවතයි 10;
- ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 50;
- walnuts;
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 100;
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇට කැබලි 10 ක්.
උයන්නේ කෙසේද?:
- කප්පාදු, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සීතල වතුර යටින් සෝදා විනාඩි 15 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- ගෝවා චොප්සි ප්ලාස්ටික්.
- වියළි පලතුරු බඳුනකින් ජලය ඉවතට ගෙන ඒවා වියළා ගන්න. ඉන්පසු තීරු කපා.
- වල්නට් කපන්න සහ ටික වේලාවක් වෙන් කරන්න.
- බඳුනක සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර, ඇට වර්ග ඉසිය හා ඇඹුල් ක්රීම් ආවරණය කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, සීනි ආකාරයෙන් එක් කරන්න.
ග්‍රීක යෝගට් සමඟ
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- සුප්‍රසිද්ධ පීකිං ගෝවා සාමාන්‍යයෙන් අඩක්;
- මුද්දරප්පලම් හැදි භාගයක්;
- කප්පාදු මේස හැන්දක්;
- ග්‍රීක යෝගට් 2-3 හැදි.
ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව:
- මුද්දරප්පලම් සහ කප්පාදු උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 20 ක් පසෙකට දමන්න, නැතහොත් තත්පර 15-20 ක් මයික්‍රෝවේව් උදුනක තබා උපරිම බලය යොදන්න.
- වියළන ලද පලතුරු ඇටකටු සහ අතිරික්ත තෙතමනය කඩදාසි තුවායක් සමඟ ඉවත් කරන්න.
- කප්පාදු තීරු කපා.
- ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් කර මුද්දරප්පලම් හා කප්පාදු කරන්න.
- යෝගට් සමඟ සලාද කන්න.
ෂැම්පිග්නොන්ස් සමඟ
පිපි umber ් umber ා සමඟ
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- චිකන් පියයුරු ග්රෑම් 300;
- මිහිරි ඉරිඟු ටින් 1 ක්;
- අර්ධ දෙබලක;
- 2-3 නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා;
- එළවළු තෙල්;
- මෙයොනීස්;
- සැරසිලි සඳහා පාන්, සුදුළූනු කරාබුනැටි කිහිපයක් සහ හරිතයන් පැළ කිහිපයක්;
- ෂැම්පියෝනොව් ග්රෑම් 250 යි.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- චිකන් හොඳින් සෝදන්න, එය බාර්වලට කපා ෆ්රයි.
- හතු හොඳින් පිරිසිදු කර, අඩකින් කපා විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න.
- පිපි umbers ් umbers ා අර්ධ මුදු වලට කපා ගෝවා මධ්යම ප්රමාණයේ පිදුරු වලට කපන්න.
- මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පාන් කුඩා කැට කපා උඳුන තුල සැහැල්ලුවෙන් වියළා ගන්න.
- තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ක්රූටෝන පැතිර, සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 20 ක් උඳුනට යවන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ක්රූටෝන සමග ඉසිය සහ හරිතයන්ගෙන් සරසා ගන්න.
තක්කාලි සමඟ
ඔබට අවශ්ය දේ:
- දුම් ගවමස් හෝ කුකුල් මස් ග්රෑම් 400;
- ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 200;
- ඔලිව් කුළුබඩුවක්;
- ලෙමන්;
- කප්පාදු;
- තක්කාලි;
- පර්මේසන්;
- චීන ගෝවා;
- ළූණු.
උයන්නේ කෙසේද?:
- ලූනු මුදු වලට කපා, හතු - අඩකින් කපා හෝ කැට කපා. පෑන් එකක එකට ෆ්රයි.
- මස් තම්බා මධ්යම කැට කපා.
- නවතයි කපන්න, තක්කාලි මුදු වලට කපන්න.
- ලෙමන් යුෂ සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කර ඇත.
- ගෝවා කුඩා පිදුරු ඉරා දමයි.
- රස බැලීමට, ඔලිව් කුළුබඩුවක් හා විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද පර්මේසන් සමග ඉසිය යුතු ය.
- සෝස් සමඟ කන්නය.
බෙල් පෙපර් එකතු කිරීමත් සමඟ
ළූණු සමඟ
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- අර්ධ දෙබලක;
- පිරවූ කප්පාදු 8;
- රතු බෙල් පෙපර් 2;
- ළූණු පොකුරක්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- කළු ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලෙමන් යුෂ;
- මධ්යම තක්කාලි 2 ක්.
උයන්නේ කෙසේද?:
- ගෝවා මෙයට පිළියමක්, කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළා තීරු කපා.
- තක්කාලි විශාල කැබලිවලට කපන්න.
- ගම්මිරිස් කැබලි දිගු තුනී තීරු.
- උතුරන වතුරේ කප්පාදු කරන්න, ඉවතට හා මධ්යම කැබලිවලට කපන්න.
- ළූනු සිහින් ව පොඩි කර, සුදුළූනු කරාබුනැටි සිහින් කෝණයන් මත ආලේප කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය සලාද භාජනයකට දමන්න, මිශ්ර කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, තෙල් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න.
දෙළුම් සමඟ
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- 1 මධ්යම රතු සීනුව ගම්මිරිස්;
- 1 මධ්යම කහ බෙල් පෙපර්;
- කප්පාදු ග්රෑම් 100-150;
- මෙයොනීස්;
- දෙළුම් බීජ;
- චීන ගෝවා කුඩා හිස.
උයන්නේ කෙසේද?:
- පෙකන්කු හොඳින් සේදීම, කඩදාසි තුවා වලින් වියළීම, කුඩා චතුරස්ර වලට කපා දමන්න.
- කප්පාදු හා ගම්මිරිස් පෙති.
- මෙයොනීස් සමග කන්නය, රස කිරීමට ලුණු. සේවය කිරීමට පෙර දෙළුම් සමග සැරසීම.
චීස් සමඟ
මෙයොනීස් සමඟ
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පිට්ටනියේ කප්පාදු කරන මධ්යම ප්රමාණයේ;
- කුඩා ගෝවා හිස;
- මෙයොනීස්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- තද චීස්
උයන්නේ කෙසේද?:
- ගෝවා තුනී තීරු වලට කපන්න. කප්පාදු කරන්න.
- චීස් විශාල කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.
- මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් පුරවන්න.
හැම් සමඟ "මුදු මොළොක්"
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 250;
- හැම් ග්රෑම් 200-250;
- ළූණු - හිසෙන් අඩක්;
- ඇටකටු නොමැතිව කප්පාදු ග්රෑම් 100;
- ඕනෑම දෘඩ චීස් ග්රෑම් 100;
- මෙයොනීස්.
උයන්නේ කෙසේද?:
- පෙකෙන්කා සිහින් ව තැකීමක් කර ගෝවා යුෂ ලබා දෙන පරිදි ඔබේ දෑතින් ටිකක් මතක තබා ගන්න.
- හැම් කුඩා චතුරස්ර හෝ කැට කපා.
- කෑලි 4-6 කට කප්පාදු කරන්න.
- චීස් විශාල කෝණයන් මත අතුල්ලන්න හෝ කුඩා කැට කපා.
- සියලුම අමුද්රව්ය හා කන්නය මෙයොනීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
රති .් of ා එකතු කිරීමත් සමඟ
ඇපල් සමඟ
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 100;
- ටින් ඉරිඟු ග්රෑම් 200 ක්;
- එළවළු තෙල් 1 tablespoon;
- කප්පාදු ග්රෑම් 100;
- 1 මධ්යම ඇපල්;
- මෙයොනීස් 2 හැදි;
- රොටි ග්රෑම් 100;
- ඇඹුල් ක්රීම් 6 හැදි;
- දෘ hard චීස් ග්රෑම් 100;
- 1 තේ හැන්දක රසකැවිලි.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- ගෝවා කුඩා තීරු කපන්න.
- තැම්බූ කප්පාදු තීරු කපා.
- ගාන ලද චීස් විශාල සිදුරු සහිත දැලක.
- රොටිය කුඩා කැට කපා, යන්තම් කැපී පෙනෙන කබොලක් දිස්වන තුරු පෑන් එකක සැහැල්ලුවෙන් වියළන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන ක්රූටෝන ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- බඳුනෙන් ඉරිඟු ඉවත් කර හොඳින් මෙයට පිළියමක්.
- ඇපල් සෝදා කුඩා කැට කපා.
- සෝස් සෑදීම සඳහා මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් 1: 3 අනුපාතයකින් මිශ්ර කරන්න.
- රති ers ් of ා හැරුණු විට සියලුම අමුද්රව්ය බඳුනක, ලුණු හා මිශ්ර කරන්න.
- සෝස් සමග අඳින්න, යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
සුදුළූණු සමඟ
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- පීකිං ග්රෑම් 200-250;
- කප්පාදු ග්රෑම් 100-150;
- රති ers ්; ා;
- මෙයොනීස්;
- 1 මිහිරි ඇපල්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු;
- සුදුළූණු.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- සෝස් සෑදීම සඳහා සුදුළූණු මුද්‍රණාලය හරහා මෙයොනීස් වලට මිරිකා ගන්න. ඉන්පසු බටර් 5-6 හැදි, ලුණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න.
- ගෝවා කොළයක් සහ සිහින් ව කැඩුණු කොළ කිහිපයක් සලාද භාජනයකට දමන්න.
- ඇපල් ගෙඩියක් එක් කරන්න, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද, ඉන්පසු රති .් .ා කරන්න.
- සෝස් සමග කන්නය සහ පෙති කපන ලද කප්පාදු එකතු කරන්න.
ඇට වර්ග සමඟ
පිස්ටා සමඟ
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- පීකිං ග්රෑම් 800;
- ලුණු සහිත පිස්ටා ග්රෑම් 150;
- තම්බා කුකුල් මස් ග්රෑම් 200;
- චීස් ග්රෑම් 100;
- කප්පාදු ග්රෑම් 100;
- මෙයොනීස්.
උයන්නේ කෙසේද?:
- ගෝවා තහඩු කිහිපයක් පීල් කරන්න, මෙයට පිළියමක්, පසෙකට දමන්න. පසුව ඒවා සැරසිලි සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. ඉතිරි තහඩු කුඩා කරන්න.
- කුඩා බාර්වල කුකුළු මස් කපන්න.
- චීස් විශාල කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.
- පිස්ටා පීල් කර කපන්න.
- මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ගෝවා කොළ වෙනම භාජනයකට දමන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සලාද ඉහළට දමා පෙති වලට කපන ලද කප්පාදු කර එය අලංකාර කරන්න.
රටකජු සමඟ
අවශ්ය සංරචක:
- කුකුල් මස් ග්රෑම් 230;
- ගෝවා ග්රෑම් 250;
- බිත්තර 4;
- කප්පාදු 6 කෑලි;
- ලුණු දැමූ රටකජු ග්රෑම් 90;
- මෙයොනීස්.
ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව:
- ගලා යන ජලය යට මස් හොඳින් සෝදන්න, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ වතුරේ තම්බා, පසුව මධ්යම කැට කපා දමන්න.
- පිසූ තම්බා බිත්තර, කුඩා කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.
- ඔබේ අභිමතය පරිදි කප්පාදු කපන්න.
- එළවළු සිහින්ව පිහියකින් පොඩි කරයි.
- රටකජු බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා ගොස් ග්‍රිල් එක මතට ටිකක් පහර දෙන්න.
- පහත සඳහන් ස්ථර වල සලාද සාදන්න: කුකුළු මස්, බිත්තර සුදු, පීකිං, නවතයි, කහ මදය, ඇට වර්ග.
රසවත් ඉක්මන් වට්ටෝරු කිහිපයක්
"කළු ඇස්"
අවශ්ය සංරචක:
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 200;
- ඇටකටු නොමැතිව කප්පාදු ග්රෑම් 100;
- අඳුරු මිදි ග්රෑම් 100;
- 2 විශාල මැන්ඩරින්;
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්;
- කළු කරන්ට් ඇතුළු භාගයක්;
- ස්වාභාවික යෝගට් වීදුරුවක් භාගයක්.
උයන්නේ කෙසේද?:
- කැරට් හොඳින් සෝදන්න, පීල් කර අතුල්ලන්න.
- මධ්යම කෝණයන් මත ගෝවා මැසීමට.
- පීල් සහ තීරු වලින් ටැංජරීන් ඉවත් කරන්න, පෙති වලට බෙදී ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, වියළි මිදි යොදයි එකතු කරන්න.
- කලින් තැම්බූ කප්පාදු සිහින් ව කපා සලාදයට දමන්න.
- යෝගට් සමග ඉසිය, අවශ්ය නම් නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
ග්‍රීක
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- තම්බා බත් වීදුරුවක්;
- කප්පාදු ග්රෑම් 100;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි;
- චීන ගෝවා;
- චීස් ග්රෑම් 100-150;
- කුකුල් බිත්තර 3;
- ඔලිව් ග්රෑම් 80 යි.
ඉවුම් පිහුම්:
- බත් වීදුරුවක් ගෙන සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, තම්බා ගන්න.
- පලතුරු කප්පාදු කුඩා කැබලිවලට බෙදේ.
- චීස් හා බිත්තර විශාල කෝණයන් මත අතුල්ලයි.
- සුදුළූණු සමග නැවත නැවත කරන්න.
- ගෝවා තුනී ප්ලාස්ටික් වලින් කපා ගත යුතුය.
- ඔලිව් අර්ධ වෘත්තාකාර වලට කපන්න.
- සියලුම නිෂ්පාදන සලාද භාජනයට දමන්න, එකිනෙකා සමඟ මිශ්ර කරන්න. රසයට කැඩුණු සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් එක් කරන්න.
වගු පෝෂණ විකල්ප
මෙම ආහාරය අමුත්තන්ට ඉදිරිපත් කරන ආකාරය රඳා පවතින්නේ සත්කාරකගේ මන fant කල්පිතය මත පමණි. පිඟාන සාදන විවිධ පලතුරු හා එළවළු ආකාරයෙන් ඔබට සලාද දැමිය හැකිය; එළවළු අලංකාර කිරීම ප්ලාස්ටික් වලට කපා සලාද භාජනයක දාරවල තබා ඇත.
සමහර විට හොස්ටස් විසින් උත්සවය සඳහා කැප කරන ලද සලාද, චිත්‍ර සහ සෙල්ලිපි වලින් කුඩා මූර්ති සෑදීමට පවා සමත් වේ.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, කප්පාදු සහ චීන ගෝවා ආහාර පිසීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ, එබැවින් ඔබ මෙම ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇති අපූරු කෑම වලින් එකක් ඉදිරිපත් කිරීමට උත්සාහ කළහොත් වඩාත් වේගවත් පුද්ගලයා පවා පුදුම කිරීමට අපහසු නොවනු ඇත.
