කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස් - බොහෝ දෙනාගේ සිත් ගන්නා වඩාත් ජනප්‍රිය කෑම වලින් එකකි. එවැනි පිරවූ ගෝවා සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. නමුත් මෙය සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට වඩා වෙනස් ය.
එය කුකුළු මස් හා චීන ගෝවා භාවිතා කරන අතර එමඟින් පිඟානට අසාමාන්‍ය මුදු මොළොක් බවක් ලබා දෙයි. මෙම කෑමට ඕනෑම අමුත්තන් ගණනක් පෝෂණය කළ හැකිය. මෙම කෑම වර්ග ළමුන් අතර ඉතා ජනප්‍රිය වන අතර ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම අතිරේක ආහාර ඉල්ලනු ඇත! පිරවූ ගෝවා රෝල්ස් ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත හා රසවත් වන අතර, ඔවුන් සඳහා දකුණු පැත්තේ කෑමක් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට ඒවා නිවාඩු මේසය මත තැබිය හැකිය.
චීන එළවළු වල වාසි සහ හානි
ගෝවා වල වාසි ගැන කතා කරමු. ගෝවා වැනි එළවළු වර්ගයක් විටමින් වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් ලෙස කීර්තියක් ලබයි.
ගෝවා වල බොහෝ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යවල ඛනිජමය සං components ටක ඇත: සල්ෆර්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක් සහ තවත් බොහෝ දේ.
විටමින් සී සහ පී වල පොහොසත් අන්තර්ගතය රුධිර වාහිනී සහ හෘදය ශක්තිමත් කරයි, පොටෑසියම් ලවණ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි, ආහාරමය තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, කොලෙස්ටරෝල් යාත්රා තුළ එකතු නොවේ. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට විශිෂ්ට විකල්පයක්!
පිරවූ ගෝවා, අඹරන ලද මස් සඳහා පිරවීම ද අපගේ අවධානයට ලක්විය යුතුය. දන්නා පරිදි මස් යනු ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් වන අතර රුධිරය අලුත් කිරීම සඳහා අපට ප්‍රෝටීන් අවශ්‍ය වේ සහ මාංශ පේශි වර්ධනය. ඊට අමතරව මස් වල ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.
මෙම ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය ගැන කුමක් කිව හැකිද?
ගෝවා වල ශක්ති අගය ග්රෑම් 200 කට දළ වශයෙන් 100 kcal වේ නිෂ්පාදිතය. මෙය සාපේක්ෂව කුඩා රූපයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කැලරි අන්තර්ගතය ගණනය කිරීමේදී යමෙක් මස් වර්ග සහ එහි ඇති මේද ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට විවිධ ආහාර පිසීමේ විකල්පයන් සහිත ගෝවා වල කැලරි සහ පෝෂණ අගය පිළිබඳ තවත් උදාහරණ:
- මස් සහ සහල් සමඟ - 221.6. මෙහි ප්‍රෝටීන ග්රෑම් 7 ක්, මේද ග්රෑම් 16 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්රෑම් 14 ක් වනු ඇත.
- අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ - 103, 0. මෙහි ප්‍රෝටීන වල දර්ශකය 10gr, මේද 5.7, කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 10.4 වේ.
- Ork රු මස් සහ සහල් සමඟ - 128.5. ප්‍රෝටීන 4g පමණ නතර වේ, මේද - 7.7 සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 7g.
ඔබට කම්මැලි ගෝවා රෝල් විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය:
- මන්දගාමී කුකර් තුළ;
- උඳුන තුල හෝ පෑන් තුළ.
පියවරෙන් පියවර පිසින ආකාරය පිඟන් කෝප්ප සහ වට්ටෝරුව
බහු කුකර් තුළ
අමු සහල් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- විශාල ගෝවා හිස;
- ග්රෑම් 500 කුකුල් මස් අඹරන ලද මස්;
- සහල් වීදුරුවක්;
- කැරට් සහ ළූණු 1 pc;
- තක්කාලි පේස්ට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් 1 තේ හැදි.
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම්.
- සූදානම් කළ දේවල් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.
- පීල් කැරට් හා දැලක.
- ළූණු ද භාවිතෙය්දී හා තැළුණු.
- අඹරන ලද මස් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කර සේදූ සහල්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සමහර ගෘහණියන් අඩක් සූදානම් වන තුරු බත් තම්බා ගනී. නමුත් ඔබට එය කිහිප වතාවක් සේදිය හැකිය.
- ගෝවා මෘදු හා ටෙන්ඩර් කිරීම සඳහා එය සිහින් ව කපා විනාඩි 3 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ එකම වේලාවක තබනු ලැබේ.
- ගෝවා රෝල් සෑදීමට කාලයයි. අඹරන ලද මස් සමඟ ගෝවා මිශ්ර කර චොප්ස් සාදන්න.
- දැන් හොදි සූදානම් කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් හා ඇඹුල් ක්රීම් වතුර ලීටර් 0.5 ක් බීට් කරන්න. අවශ්‍ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් තරමක් එකතු කරන්න.
- අපි සියල්ල මන්දගාමී කුකර් බඳුනට දමා අපගේ සෝස් එකට වත් කරමු.
- බහු කුකර් වල, ඔබ දන්නා පරිදි, සෑම වැඩසටහනක්ම විශේෂිත කෑම වර්ග සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. කැඳ, පිලාෆ්, ෙබ්කිං සහ තැම්බූ කෑම පිසීම සඳහා මූලික වැඩසටහන් එක් එක් ආකෘතියේ ඇත.සමහර වර්ගවල “පාන්” සහ “දුම් පානය” වැනි ක්‍රියාකාරකම්ද ඇත. අතිරේක හා වඩාත්ම ජනප්‍රිය වැඩසටහන් වන්නේ "සුප්", "කබලෙන් ලිපට", "ආශාව", "ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට" සහ තවත් බොහෝ දේ ය.
"ස්ටූ" මාදිලිය සක්රිය කරන්න. මෙම මාතය මූලික වේ. කාලය පැය 1 කට සකසන්න. පිඟාන සූදානම්!
තම්බා සමග
මෙම විකල්පය සඳහා අපිත් ගෝවා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මන්දගාමී උදුනක් සහ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය පමණි:
- ගෝවා ප්‍රධානියා;
- අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 600;
- සහල් වීදුරුවක්;
- කැරට් සහ ළූණු කැබලි 2 බැගින්;
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- බේ කොළ සහ කුළුබඩුවක්.
ඉවුම් පිහුම්.
- ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්.
- බත් උනු.
මෙය ඉක්මණින් සිදු කිරීම සඳහා සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම සැඟවී ඇති පරිදි ඔබ එය වතුරෙන් පුරවා ගත යුතුය. එය උනු වූ වහාම තාපය නිවා දමන්න සහල් ඉතිරි ජලය අවශෝෂණය කරයි.
- Mincemeat සඳහා මස්, ඊට වඩා ප්‍රභේද කිහිපයක්. ළූණු සහ සුදුළූණු, ලුණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කර හොඳින් දණ ගසන්න.
- අඹරන ලද මස්වල පෙති කපන ලද ළූණු වලට සමහරු කැමතියි. අඹරන ලද නිමි සහල් එකතු කර නැවත හොඳින් දණ ගසන්න.
- කැරට් හා ළූණු කබලෙන් ලිපට සාස්පාන් හෝ අධික ලෙස පිස ගත හැකිය. අමු ගෝවා සමඟ ඉස්ටුවක් දැමිය හැකිය.
- ඊළඟට, අඹරන ලද මස් සමඟ ගෝවා මිශ්ර කරන්න.
- බෝල සාදන්න.
- බහු කුකර් ස්ථර බඳුනක නැවී, ඒවා අතර ළූණු සමග කැරට් දමන්න.
- තක්කාලි පේස්ට් පුරවා උණු වතුරේ තනුක කර බේ කොළ සහ කුළුබඩුවක් දමන්න.
- අපි පැය කිහිපයක් සඳහා "නිවාදැමීම" මාදිලිය තැබුවෙමු.
උඳුන තුල
පාන් දැමීමේ වඩාත් ටෙන්ඩර් විකල්පය
උඳුන තුල ගෝවා, අනෙක් ඒවා මෙන් නොව, ඉස්ම සහිත සහ මෘදුයි.
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 500 මිශ්ර අඹරන්න;
- ගෝවා ප්‍රධානියා;
- පිසූ සහල් වීදුරුවක්;
- 1 ළූණු;
- බිත්තර 1;
- ලුණු;
- යමඟ.
සෝස් සඳහා:
- ළූණු, කැරට්, එක් කැබැල්ලක් බැගින්;
- ග්රෑම් 350 තක්කාලි;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- හොප්ස්-සුනෙලි රසකැවිලි ආකාරයෙන්;
- ග්රෑම් 150 ක් ඇඹුල් ක්රීම්;
- ජලය ලීටර් 0.5;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම්.
- කුඩු ගෝවා ළූණු මෙන් ඉතා කුඩාය.
- උතුරන වතුර පුරවා දැන්ම යන්න.
- පිසින තෙක් සහල් උනු.
- අඹරන ලද ළූනු එකතු කරන්න.
- අපි සිසිල් කළ ගෝවා වලින් ජලය කොලන්ඩරයක් හරහා ඉවතට ගෙන අඹරන ලද මස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ගාන ලද කැරට් සහ බිත්තරයක් සමඟ මිශ්ර කරන්නෙමු.
- අපි උඳුන උණුසුම් කර එය අංශක 200 කින් ක්‍රියාත්මක කරමු. යමඟ කෝප්පයකට වත් කර මස් කැටයම් කරන්න.
- සෑම බනිස් යමඟක රෝල් කර ස්වරූපයෙන් තබයි.
- මිනිත්තු 20 ක් පමණ පිළිස්සීම.
- මේ අතරතුර, සෝස් සාදන්න. ළූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- ගාන ලද තක්කාලි තුනක් එකතු කර මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් යටින් සුදුළූණු සමග අපේ රෝස්ට් එකට එකතු කර කුළුබඩුවක් සහිත "හොප්-සුනෙලි" එක් කරන්න.
- මිශ්ර කර ගින්නකින් තොරව මිනිත්තු 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් වතුර ලීටර් 0.5 ක් සමඟ මිශ්ර කර තොගයට එකතු කරන්න. සෝස් සූදානම්!
- අපි උඳුනෙන් බේක් කළ ගෝවා රෝල් ටිකක් ගෙන අපේ සෝස් සමඟ වත් කරන්නෙමු. නැවතත්, මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබන්න.බොන් රුචිය!
කෙචප් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- බීජිං ඉස්ටුවක් ගෝවා 1 හිස;
- සහල් වීදුරුවක්;
- කැරට් සහ ළූණු කැබලිවලට;
- ගම්මිරිස් ඇට;
- බේ කොළ;
- කුළුබඩුවක්;
- කෙචප් තියුණු නොවේ;
- ඇඹුල් ක්රීම් 2 තේ හැදි.
ඉවුම් පිහුම්.
- සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා ඉස්ටුවක්, පිසින ලද බත් සහ බැදපු කැරට් හා අඹරන ලද මස් සමඟ ලූනු.
- මස් සඳහා ඇල්පයිස් ඇට, බේ කොළ සහ කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය.
- දී ඇති ස්කන්ධයකින් කට්ලට් ඔප දමා ෙබ්කිං බඳුනක තබන්න.
- කෙචප් සහ ඇඹුල් සෝස් එක සමාන අනුපාතයකින් වත් කර අංශක 200 ට පැය 1 ක් පුළුස්සන්න.
ග්‍රිඩ් එකේ
කම්මැලි ගෝවා ආහාර පිසීම සඳහා සෑම ගෘහණියක්ටම තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් ඇත. ඔබට ගෝවා කොළ සමඟ පටලවා ගත යුතු නැති නිසා ආහාර පිසීම වඩා පහසු හා වේගවත් ය. පෑන් තුළ ඒවා පිසීමට උත්සාහ කරමු.
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 300 ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස්;
- සහල් ග්රෑම් 100;
- ග්රෑම් 250 චීන ගෝවා;
- ජලය මිලි ලීටර් 100;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 හැදි;
- තක්කාලි පේස්ට් 1 තේ හැදි;
- කබලෙන් ලිපට පිසින තෙල්;
- ළූණු;
- කැරට්;
- ගොනු කිරීම සඳහා හරිතයන්.
ඉවුම් පිහුම්.
- එළවළු තෙල්වල ළූණු සහ කැරට් සැහැල්ලුවට ගන්න.
- අඹරන ලද මස් එකතු කර තවත් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ස්කන්ධය සූදානමට ගෙනෙන්න.
- දිගටම ෆ්රයි, සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 15 කට පසු සහල් සෝදා එකම පෑන් එකකට දමා වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කරන්න.
- ජලය අවශෝෂණය කර ගත් පසු ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- තාපය අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර තවත් මිනිත්තු 40 ක් ඉතා මන්දගාමී ගින්නක් මත තම්බා ගන්න.
- ඉතා රසවත් කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස්, පෑන් එකක ඉස්ටුවක්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සහ හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.
තක්කාලි පේස්ට් සමඟ
මෙම ස්ලාවික් කෑමක් සෑම තැනකම වෙනස් ලෙස පිසින නමුත් සාරය ඉතිරිව පවතී - මස් සහ ගෝවා, තක්කාලි සෝස්වල පිසිනු ලැබේ.
විවිධ කෑම වර්ග සඳහා, ඔබට සියලු වර්ගවල bs ෂධ පැළෑටි සහ ඇරෝමැටික කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය.
ඉතින්, පෑන් මත පිරවූ ගෝවා - මෙය විශිෂ්ට රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පහසුම හා වේගවත්ම විකල්පයයි.
අමුද්රව්ය:
- චීන ගෝවා - 300 gr;
- අඹරන ලද මස් - 200 gr;
- බිත්තර - 1 පීසී;
- කැරට් - 1 pc;
- ළූණු - 1 පීසී. (කුඩා);
- දිගු ධාන්ය සහල් - 1 කුසලාන;
- ලුණු සහ කුළුබඩු - රස කිරීමට;
- තක්කාලි පේස්ට් - 100 gr;
- සූරියකාන්ත තෙල්.
ඉවුම් පිහුම්.
- බත් අඩක් පිසින තෙක් උනු, කොලන්ඩර් එකකට දමා වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්.
- පීකිං ගෝවා, කැරට් සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- අඹරන ලද මස් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- ලුණු හා කුළුබඩු සහිත කන්නය.
- කම්මැලි ගෝවා රෝල් වල හැඩය තබා ගැනීමට ඔබට බිත්තර 1 ක් එකතු කළ හැකිය.
- පෑන් තුළට සූරියකාන්ත තෙල් වත් කර හොඳින් රත් කරන්න.
- ගෝවා රෝල්ස් වටකුරු සහ ඕවලාකාර ලෙස සෑදිය හැකිය.
- පියනක් සමඟ ආවරණය නොකර පෑන් මත තබා දෙපස ෆ්රයි.
- ඉන්පසු තක්කාලි පේස්ට් වතුරට විසුරුවා හරින ලද ගෝවා ග්‍රේවි වලින් පුරවන්න. බොන් රුචිය!
කඩිමුඩියේ
කාලය ඉතා කෙටි වන අතර අමුත්තන් පැමිණීමට ආසන්නව සිටින එවැනි තත්වයන් තිබේ. ඉක්මන් වට්ටෝරු ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන්න. ඒවායින් කිහිපයක් සලකා බලන්න.
- කුඩා ගෝවා, ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න.
- ගෝවා යුෂ ඉවතට ගැනීම සඳහා මිශ්‍රණය හොඳින් අඹරන්න.
- කැරට් අතුල්ලන්න.
- රසයට අඹරන ලද මස් සහ කුළුබඩුවක් එක් කරන්න.
- ස්කන්ධය අධික ලෙස දියර නම්, ඔබට යමඟ එකතු කළ හැකිය.
- දැන් බර්ගර් සාදන්න.
- ඒවා ස්වරූපයෙන් තබන්න.
- අංශක 180 ට මිනිත්තු 30 ක් තබන්න.
- දැන් එය වත් කිරීමට කාලයයි.
- මෙයොනීස් තක්කාලි පේස්ට් හා වතුර ටිකක් මිශ්ර කරන්න.
- පිටි 1 තේ හැදි එක් කරන්න.
- ගෝවා රෝල්ස් සමඟ සෝස් පුරවා සෝස් ens ණීවන තෙක් උයන්න. කළා!
කම්මැලි ගෝවා රෝල් සඳහා තවත් ඉක්මන් හා පහසු වට්ටෝරුවක් තිබේ.
- සහල් ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි 10 ක් තම්බා ඉවතට ගන්න.
- ගෝවා කුඩා චතුරස්ර වලට කපන්න.
- ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
- ලූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්.
- උණුසුම් තෙල් වල ළූණු සහ කැරට් ඉතිරි කරන්න.
- අඹරන ලද මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි පිසින තෙක් තබන්න.
සේවය කරන්නේ කෙසේද?
ඒවා පිරිනැමිය යුත්තේ උණුසුම්ව පමණි, එවිට ඒවා ඇත්තෙන්ම රසවත් හා සුවඳවත් වනු ඇත. යමෙකු සඳහා, ගෝවා රෝල් යනු තරමක් පොහොසත් ආහාරයකි.. ඒ වගේම කවුරුහරි යම් ආකාරයක අතුරු කෑමක් ගෙන ඒමට කැමතියි.
අතුරු කෑමක් ලෙස ඔබට පැස්ටා, අර්තාපල් හෝ අම්බෙලිෆර් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් වෙන වෙනම, ඇඩිකා හෝ මෙයොනීස් සෝස් සේවය කළ හැකිය. කම්මැලි ගෝවා රෝල් සඳහා ස්කොෂ් කේවියර් ද විශිෂ්ට සෝස් එකක් විය හැකිය. එහි දීප්තිමත් වර්ණය හැපෙනසුළු බැදපු ගෝවා රෝල් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
නොගැඹුරු පිඟානක වඩා හොඳින් සේවය කරන්න. ඔබ එය මත ගෝවා රෝල් කිහිපයක් ද, ඒ අසල අතුරු කෑමක් ද තැබිය යුතුය. සෝස් සමග පිරවූ ගෝවා රෝල්. ගොඩක් නොවේ. පැමිණ සිටින අයගේ මනාපයන් ගැන ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, සියලු සෝස් වෙනම පාත්‍රවල ඉදිරිපත් කිරීම වඩා හොඳය. ඉහළට කැඩුණු හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.
දැන් ඔබ දන්නවා විවිධ හැකියාවන් සහ විකල්පයන් තුළ ආහාර පිසීමට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා නිවසේ මස් හා නැවුම් ගෝවා ටිකක් තිබීම ප්‍රමාණවත්ය. තවද මෙම නිෂ්පාදන සෑම නිවසකම පාහේ ඇත.
