රතු ගෝවා ආකර්ෂණීය වර්ණයෙන් පමණක් නොව, ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වේ. එහි සුදු සහෝදරිය හා සසඳන විට රතු පාටින් විටමින් ඒ සහ බී පොහොසත් වන අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ. එය සරල හා ආහාර පිසීමට පහසුය. තවද, රතු ගෝවා ඉස්ම සහිත වන අතර අපූරු රසයක් ඇත.
සමහර අවස්ථාවලදී රතු ගෝවා බීට් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙන් අපි ශීත for තුව සඳහා ඉතා රසවත් හා සරල රතු ගෝවා වට්ටෝරු උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලනු ඇත, එය මීට පෙර මෙම වර්ගයේ ගෝවා අත්හදා බැලුවේ නැති අයට පවා ආයාචනා කරනු ඇත.
ශීත for තුව සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා රසවත් කෑම වර්ග සහ ඒවායේ ඡායාරූප
සීතල සමය වර්ණවලින් පිරී නොතිබුණද, ඔබේ නිවාඩු හෝ එදිනෙදා මේසය මත ඒවා නිර්මාණය කළ හැකිය.
- සලාද
- හිස්.
- Marinated ගෝවා.
- ටින්.
- ඇඹුල්.
- කුළුබඩු
පහත අපි ඉදිරිපත් කරමු ඡායාරූප සමඟ රසවත් කෑම පිසීමේ ක්‍රම:
රතු එළවළු සලාද
අවශ්ය වනු ඇත:
- ජලය ලීටර් 0.7;
- රතු ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 2;
- 4 තේ හැදි. l විනාකිරි;
- මේස ලුණු 50 ග්රෑම්;
- කැටි කළ සීනි 50 ග්රෑම්;
- ලැව්රුෂ්කා;
- කානේෂන්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු.
- ගෝවා කපන්න, ලුණු එකතු කර අඹරන්න.
- පැය 4-5 ක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ පියන යට තබන්න.
- විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- දිගු කලක් සිටගෙන සිටින ගෝවා මෘදු බවට පත්වන අතර එය යම් යුෂ ප්‍රමාණයක් ඉස්මතු කරයි. රැඳී සිටීමෙන් පසු, ඔබ එය සකස් කළ භාජන වෙත මාරු කළ යුතුය.
- සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් වත් කර වතුර උනු.
- භාජන දියරයෙන් පුරවන්න. සෑම භාජනයකටම විනාකිරි එක් කරන්න (උපරිම හැඳි 3 ක්, ප්‍රශස්ත ලෙස 2).
- පෙරළන්න
- රෝල් කිරීමෙන් පසු භාජන උඩු යටිකුරු කර සිසිල් වන තෙක් cloth න රෙද්දකින් ආවරණය කරන්න.
- අඳුරු සිසිල් කාමරයක පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු.
ශීත be තුවේ බීට්රූට් සලාද පිසීමේ දෙවන ක්‍රමය:
- බීට්;
- ගෝවා;
- ළූණු;
- මිරිස් ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු;
- මිහිරි ඇට;
- සූරියකාන්ත තෙල්;
- සීනි;
- විනාකිරි 9%;
- රස කිරීමට ලුණු.
- ගෝවා කපන්න, බීට් පීල් කරන්න.
- අමු ස්වරූපයෙන් සැකසූ පසු, දිගු දැලක තබන්න, මේ සඳහා කොරියානු කෝණයන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- ලූනු අර්ධ මුදු වලට කපා.
- සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- විනාකිරි සහ සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් වත් කිරීමේ හැකියාව තුළ සීනි, ලුණු එකතු කරන්න.
- සුදුළූණු සමග මිරිස් අඹරන්න, එකම එකතු කරන්න.
- එළවළු අපි අත් මිරිකා, සකස් කළ දියර කුළුබඩු වලින් පුරවන්න.
- පැය 24 ක් තබන්න.
- කාලය ඉකුත්වන විට භාජන තබන්න, පියනකින් ආවරණය කරන්න.
- අපි පැස්චරීකරණය කරන්නෙමු.
- පෙරළීමෙන් පසු.
රතු ගෝවා සහ බීට් වලින් ජෝර්ජියානු ගෝවා උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
රතු ගෝවා සලාද සකස් කිරීම පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
හිස්
අවශ්ය වනු ඇත:
- තක්කාලි;
- ගෝවා ප්‍රධානියා;
- කැරට්;
- බල්බ බල්බ යුගලයක්;
- ජලය ලීටර් 1;
- විනාකිරි මේසය;
- ලුණු;
- සීනි;
- පිරිපහදු කළ තෙල් ලීටර් 0.5 යි.
- රතු ගෝවා, විශාල කපන ලද තක්කාලි, ලූනු මුදු සමග ඉරා දමන්න. කැරට් දැලක.
- ඉස්ටුවක් සඳහා bottom න පතුලක් සහිත එළවළු හෝ වෙනත් භාජනයකට දමන්න.
- කන්ටේනරය වතුරෙන් පුරවා නභිගත කරන්න. දියරයට සීනි, ලුණු සහ විනාකිරි එක් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් නවත්වන්න.
- ඉන්පසු ලැබෙන එළවළු ස්කන්ධය වත් කර තෙල් එකතු කර මධ්යම තාපය මත ඉස්ටුවක් යවන්න.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන සකස් කර පැය 1.5 ක් නිවාදැමීමෙන් පසු පුළුල් කර රෝල් කරන්න.
තවත් ප්‍රසම්පාදන විකල්පයක්:
- රතු ගෝවා;
- කැරට් 4;
- 5-7 ඇපල්;
- ක්රැන්බෙරි ග්රෑම් 300;
- දුරු;
- කුරුඳු;
- ලුණු 70 ග්රෑම්;
- ජලය;
- සිට්රික් අම්ලය 1.5 තේ හැදි
- ගෝවා ක්‍රියාවලිය සහ තැකීමක්, ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න.
- ෆ්රයි.
- ඇපල් නිල නිවාසවලට බෙදා ඇති අතර ලින්ගොන්බෙරි සහ කුළුබඩු සහිත භාජනයක් තුළ නිදා ගනී.
- කුළුබඩු, ලුණු සහ ලෙමන් වතුර භාජනයකට විසි කරන්න.
- බදින ලද එළවළු මාරු කිරීම සඳහා බඳුනේ.
- උතුරන වතුර මත බැංකුවලට වත් කරන්න.
- වසා දමන්න
Marinated
අවශ්ය වනු ඇත:
- බෙල් පෙපර් කිලෝග්‍රෑම් 1;
- 1 හිස;
- ළූණු කිහිපයක්;
- රස කිරීමට ලුණු;
- ජලය ලීටර් 1;
- සීනි 170 ග්රෑම්;
- මහදුරු බීජ හෝ පළතුරු කොළ
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් විනාඩි 3 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා, වහාම සීතල වතුර යට, චිත්රපටය ඉවත් කර බීජ අදින්න. එය තීරු කපා.
- කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්න.
- ලූනු පොල්කොල්ට්සාමි කපන්න.
- එකම භාජනයක් තුළ එළවළු තබන්න, ලුණු, කැටි කළ සීනි, කොළ හෝ ඩිල් බීජ එකතු කරන්න, දැඩි ලෙස මිශ්ර කර වීදුරු භාජන වල තබන්න.
- ඉන්පසු පිරවූ භාජන විශාල වතුර භාජනයකට දමන්න, එය භාජනයේ මැදට ළඟා විය යුතුය.
- අපි නභිගත කරන්නෙමු, ගින්න දුර්වල කර විනාඩි හතළිහක් පමණ විෂබීජහරණය කරන්නෙමු.
- අපි කෝක්.
තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරුවක්:
- ලුණු;
- allspice ඇට;
- කානේෂන්;
- කොත්තමල්ලි;
- ලෝරල්;
- රතු ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 1.5;
- සීනි;
- ලෙමන් 1.5 ක්.
- ගෝවා, ලුණු සහ කලවම් කරන්න, පැය 2-3 ක් තබන්න.
- ජලය සමග ගෑස් බඳුනක් මත තබා, කුළුබඩු, ලුණු, සීනි සහ ලෙමන් එකතු කරන්න.
- නභිගත කරන්න.
- Marinade සිසිලනය අතරතුර භාජන ගෝවා පුරවා, පසුව වත් කරන්න.
- ආවරණය සහ පැස්ටරීකරණය කිරීමෙන් පසුව, ක්රියාවලියෙන් පසුව, ඔබට රෝල් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.
අච්චාරු දමන ලද රතු ගෝවා ආහාර පිසීම පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
ටින්
අවශ්ය වනු ඇත:
- ගම්මිරිස්;
- කානේෂන්;
- රතු හිස;
- විනාකිරි;
- මේස ලුණු;
- සීනි;
- ජලය මිලි ලීටර් 250 කි.
- රතු චොප්සි සහ බ්ලැන්ච් විනාඩි පහක්.
- වීදුරු භාජනයකට කුළුබඩු විසි කරන්න.
- වෙනම භාජනයක සීනි සහ ලුණු නභිගත කරන්න, ඇසිටික් අම්ලය එක් කරන්න.
- හිස් ගෝවා සමඟ භාජන පුරවන්න, ඉහළට අති ක්ෂාර වත් කරන්න.
- වසන්න.
තවත් ඉවුම් පිහුම් විකල්පයක්:
- කොළ ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1;
- ක්රැන්බෙරි ග්රෑම් 350;
- පිටතට යාම;
- බීට්;
- කානේෂන්;
- සිට්රික් අම්ලය, හැන්දක් භාගයක්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- සීනි
- ගෝවා කපන්න, ඇපල් කපන්න, ක්රැන්බෙරි සෝදන්න.
- බීට් සකස් කර දැලක.
- මිනිත්තු 7 ක් පමණ ගෝවා ස්වල්පයක් ආම්ලික ජලයේ තම්බා ඉවත් කර ඔතා ගන්න.
- සිසිලන දියරයට කුළුබඩු, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- බැංකු විෂබීජහරණය කරන්න.
- ගෝවා, බීට්, ඇපල් හා ක්රැන්බෙරි මිශ්ර කර සිට්රික් අම්ලය සහ සීනි එකතු කරන්න.
- භාජන පුරවන්න, අති ක්ෂාරයට වත් කරන්න, පැස්ටරීකරණය කරන්න, පෙරළන්න.
අච්චාරු දමන ලදී
අවශ්ය වනු ඇත:
- ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 3 යි;
- ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1;
- ළූණු;
- කානේෂන්;
- දුරු;
- ලුණු
- ගෝවා තුනී කරන්න.
- ඇපල් සැකසීම සඳහා, කකුලක් සහ හරයක් ඉවත් කර, පිදුරු ඉරා දැමීමට.
- මුදු වලට ළූණු කපන්න.
- සෑම දෙයක්ම ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න, කලවම් කරන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- ආවරණය, මුද්‍රණාලය යට තබන්න.
- ඇඹුල් පැය 6 ක් තබන්න, ඉන්පසු ඉවුරුවල පැතිරෙන්න.
ඔබට මෙම විකල්පය උත්සාහ කළ හැකිය.:
- රතු ගෝවා හිස;
- විශාල පිසිනු ලබන්නේ ග්රෑම් 250;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට;
- කානේෂන්;
- කුරුඳු කැබැල්ලක්;
- වතුර ලීටරයක්;
- සීනි 250 ග්රෑම්;
- ලුණු 70 ග්රෑම්;
- විනාකිරි මිලි ලීටර් 160 කි.
- ගෝවා විනාඩි 3 ක් කපන්න.
- ප්ලම් බ්ලැන්ච් විනාඩි 1-2 යි.
- ස්ථර වල භාජන වල තබන්න, මැද කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- ජලය උනු, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, තාපාංකයෙන් පසු විනාකිරි ද්‍රාවණයක් එක් කරන්න, ගෝවා වත් කරන්න.
- ආවරණය කර ense නීභවනය කරන්න, ඇඹුල් සුදු මෙන් සාදන්න.
ඇඹුල් රතු ගෝවා සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු:
තියුණු
අවශ්ය වනු ඇත:
- අශ්වාරෝහක;
- parsley;
- සැල්දිරි හරිතයන්;
- ගෝවා 2 kg;
- ඩිල්;
- මිරිස් ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු;
- ජලය 2 l;
- ලුණු;
- කැටි කළ සීනි 50 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 9% 350 මිලි.
- ගෝවා තීරු, අශ්ව කරල් තුනක් සහ සුදුළූණු කපන්න, මිශ්ර කරන්න.
- භාජනයේ පතුලේ කුළුබඩු, සැල්දිරි, parsley, ඩිල්, ගෝවා සහ කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් දමන්න.
- උණු වතුරේ, සීනි සහ ලුණු විසුරුවා, සිසිල්, විනාකිරි එක් කරන්න.
- බැංකුවලට වත් කරන්න, කිරළ.
- සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
වෙනසක් සඳහා, තවත් වට්ටෝරුව:
- ගෝවා;
- ජලය;
- කොත්තමල්ලි;
- අශ්වාරෝහක;
- ලෙමන් යුෂ.
- ගෝවා සියුම්ව කපන්න සහ බ්ලැන්ච් කරන්න.
- අශ්වාරෝහක ක්‍රියාවලිය සහ දැලක.
- ගෝවා තුළ බීට් කරන්න, කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න.
- කුඩා භාජන වල පැතිරෙන්න.
උදව් කරන්න! පොඩි කළ අර්තාපල්, හතු, මස් සහ කුකුල් මස් සමඟ රතු ගෝවා විශිෂ්ටයි. ඕනෑම ආකාරයකින් සේවය කරන්න: බඳුන් සහ සලාද භාජන පානය කිරීම.
රතු ගෝවා යනු ඕනෑම වට්ටෝරුවකට ගැලපෙන සහ ඇතුල් කළ හැකි අද්විතීය අමුද්‍රව්‍යයකි. සාම්ප්‍රදායික හා විදේශීය, බෙරි සමඟ හෝ නැතිව, ඇඹුල් හෝ තියුණු. උයන්න, ඔබ හා ආදරණීයයන් සම්බන්ධ කරගන්න. සියල්ලට පසු, එය රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බොන් රුචිය!
