බීට් මධ්යම රුසියාවේ ඉතා සුලභ වන අතර වඩාත් ප්රයෝජනවත් එළවළුව. එය පිසීමේදී පමණක් නොව - සුප්, සලාද, කැස්සට හා එළවළු ඉස්ටුවක් ලෙසද භාවිතා කරයි. යකඩ iency නතාවය රක්තහීනතාවය, තරබාරුකම හා අක්මා රෝග වැළැක්වීම, තයිරොයිඩ් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම, ධමනි සිහින් වීම සහ අධි රුධිර පීඩනය සමඟ ඒකාබද්ධව බඩවැල්වල චලනය වැඩි කිරීම, විටමින් encies නතාවයන් නැවත පිරවීම සඳහා බීට්රූට් ඇඟවුම් කර ඇත.
බීට් - බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයගේ කෑම වල වැදගත් අංගයකි.
ආහාර පිසීමේදී මූල එළවළු භාවිතය බොහෝ දුරට තීරණය වන්නේ ආහාර පුරුදු අනුව නම්, ආහාර වේලෙහි බීට් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී හෝ ඇතුළත් කිරීමේදී බොහෝ විට ප්‍රශ්නය පැන නගී - භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ, අමු හෝ තම්බා?
නැවුම් සහ තම්බා එළවළු සංසන්දනය කිරීම
බීට් රසායනික සංයුතිය, අමු සහ තම්බා, වඩා වෙනස් නොවේ. අමු බීට් වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩුයි - තම්බා 49 ක් වෙනුවට 40 Kcal පමණි. තාප පිරියම් කිරීමේදී වෙනත් පරාමිතීන් ඕනෑවට වඩා වෙනස් නොවේ. තම්බා බීට් වල ඇති වාසිදායක හා හානිකර ගුණාංග, රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය ගැන තව දැනගන්න, මෙහි කියවන්න, මෙම ලිපියෙන් ඔබට අමු මූල එළවළු අනුභව කළ හැකිද සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද යන්න දැනගත හැකිය.
අමු බීට් වල සංයුතිය:
- ප්රෝටීන් 1.6 ග්රෑම්.
- මේදය 0.2g
- කාබෝහයිඩ්රේට් 9.6 ග්රෑම්.
- ආහාර තන්තු 2.8 ග්රෑම්.
පිසූ බීට් වල සංයුතිය:
- ප්රෝටීන 1.7 ග්රෑම්
- මේදය 0.2g
- කාබෝහයිඩ්රේට් 10 ග්රෑම්
- ආහාර තන්තු 2 ග්රෑම්
මේසයෙන් දැකිය හැකි පරිදි, බීට් එකක පිසින විට, ආහාරමය තන්තු කුඩා ප්‍රමාණයක් විනාශ වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය සුළු වශයෙන් පමණක් වැඩි වන අතර එය අවසානයේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.
පිසීමේදී සමහර විටමින් විනාශ වේ, විශේෂයෙන් විටමින් සී අන්තර්ගතය තරමක් අඩු වේ, නමුත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක - අයඩින්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, බීටයින්, සින්ක්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස් - නිසි ආහාර පිසීම සමඟ නොවෙනස්ව පවතී.
තාප පිරියම් කිරීමේදී ඇත්ත වශයෙන්ම අඩු වන එකම දෙය එළවළු වල පලතුරු අම්ල හා නයිට්රේට් වල අන්තර්ගතයයි., ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ රෝග සහ අසාත්මිකතාවන්ට ඇති නැඹුරුවාවන් සමඟ වුවද තම්බා බීට් කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
භාවිතය සඳහා contraindications
සියලු වාසි තිබියදීත්, සීනි, පළතුරු අම්ල සහ කෙඳි බීට් තුළ තිබීම නිසා ශරීරයට අපහසු වන අතර සමහර රෝග වලදී එහි භාවිතය නුසුදුසුය.
ඔබට තිබේ නම් අමු බීට් අනුභව නොකරන්න:
- නෙෆ්‍රොලිතියාසිස් (වකුගඩු ගල්);
- දියවැඩියාව;
- වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් ඇතුළු ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග;
- අධි රුධිර පීඩනය;
- වකුගඩු අසමත්වීම;
- එළවළු වලට ආසාත්මිකතාවයක්.
තම්බා ස්වරූපයෙන් බීට් බඩවැල් කුපිත කරන පළතුරු අම්ල වලින් වැඩි කොටසක් අහිමි වන අතර, පිසීමේදී ප්රධාන ආසාත්මිකතාකාරක වන නයිට්රේට් සම්පූර්ණයෙන්ම සුප් හොද්ද තුළට යයි. එම නිසා තම්බා බීට් ප්‍රායෝගිකව අසාත්මික නොවන අතර අමු එළවළු වලට නොඉවසන්නේ නම් ඒවා අනුභව කළ හැකිය.
ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ රෝග වලදී තම්බා බීට් කුඩා ප්රමාණවලින් හා ප්රවේශමෙන් භාවිතා කරයි. වකුගඩු ගල්, දියවැඩියා රෝගය, අධි රුධිර පීඩනය හා වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවය පවතින විට අමු වැනි තාප සැකසූ එළවළු වර්ගයක් භාවිතා කිරීම නුසුදුසුය.
ප්‍රතිලාභ
ශරීරයට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද - අමු හෝ තම්බා එළවළු? විවිධ අරමුණු සඳහා, නැවුම් හෝ තම්බා බීට් සුදුසු විය හැකිය. ආහාර ගැනීමේදී, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති රෝග කිසිවක් නොමැති නම්, ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් සහ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් නිසා නැවුම් එළවළුවක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. අමු බීට් වල වැඩි විටමින්, සලාද හෝ යුෂ එයින් ශරීරය ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් පෝෂණය වන අතර විෂ වඩාත් හොඳින් පිරිසිදු කරයි. අමු බීට් වලින් ලැබෙන සලාද මගින් ශරීරයේ ප්‍රතිචක්‍රීකරණ බැක්ටීරියා ඉවත් කරනු ඇත - විවිධ අම්ල විශාල සංඛ්‍යාවක ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන්.
සලකා බලන්න, බඩවැල් සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ - නැවුම් හෝ තම්බා බීට්? තම්බා ගත් එළවළු බඩවැල් කුපිත නොකරන අතර එහි මෘදු හිස්කිරීමට දායක වේ, එනම් මල බද්ධයට ප්‍රතිකාර කරන අතර හොඳ ඩයුරටික් වේ.
හානියක්
අමු බීට් වල ප්රධාන හානිය:
- අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි නයිට්රේට් අඩංගු වේ.
- එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කුපිත කරයි.
- විශාල වශයෙන් භාවිතා කරන විට ඔක්කාරය හා හිසරදය ඇති විය හැක.
තම්බා ඇති බීට් වල ප්රධාන හානිය:
- එය ශරීරයේ කැල්සියම් පූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වීම වළක්වයි, එම නිසා එහි භාවිතය එහි lack නතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට පමණක් සීමා විය යුතුය.
- තම්බා ගත් මූල සීනි වල ඉහළ අන්තර්ගතය.
- ප්රමාණවත් විරේචක බලපෑමක්.
බීට් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳ සහ කුමන ස්වරූපයෙන්ද යන්න මෙන්ම මිනිස් සෞඛ්‍ය සඳහා එය භාවිතා කිරීමෙන් ඇති වන හොඳ සහ හානිය කුමක්ද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙතැනින් කියවන්න.
භාවිතා කිරීමට හොඳම සහ කවදාද?
කුමන ආකාරයේ බීට් සහ විවිධ තත්වයන් යටතේ ආහාරයට ගත හැකි හොඳම ආකාරය සලකා බලන්න. තරබාරුකම හා අක්මා රෝග වලදී අමු බීට් වඩාත් සුදුසු වන්නේ මිනිස් සිරුරේ මේද ප්‍රමාණය නියාමනය කරන බීටයින් අමු එළවළු වල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් සොයා ගන්නා බැවිනි. තන්තු හා පළතුරු අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අතිරේක රාත්තල් වඩා හොඳින් බැහැර කිරීමට දායක වේ. බීට් යනු සලාද විශාල සංඛ්‍යාවක කොටසක් වන අතර ඒවා බඩවැල් සඳහා “බුරුසුවක්” වන අතර එය ව්යාධිජනක මයික්‍රොෆ්ලෝරා වලින් නිදහස් කර විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සහ ගෑස් නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමේ ප්රවණතාවය තුළ අමු බීට් භාවිතය නුසුදුසු ය., තම්බා මෙම ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත. ගර්භණී සමයේදී බීට් තම්බා ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය - එය බඩවැල් කුපිත නොකරයි, ගර්භණී සමයේදී නිතර සිදුවන මල බද්ධය සමඟ පොරබදයි. ෆෝලික් අම්ලය, පොටෑසියම් සහ අයඩින් තම්බා එළවළු වලින් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර, අපේක්ෂිත මවට අවශ්‍ය නොවන නයිට්රේට් ප්‍රමාණය තම්බා බීට් වල අවම වේ.
තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ රෝග සහ වෙනත් රෝග නොමැති විට බීට්රූට් සහ තම්බා හෝ අමු ආහාරයට ගත හැකිය. නිසි ලෙස පිසින ලද එළවළු වර්ගයක අයඩින් ප්‍රමාණය නොසැලකිය.
දරුවන්ට අමු බීට් ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ - එය ඉදිමීම සහ අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. එකම තම්බා ස්වරූපයෙන්, මාස අටක සිට ක්‍රමයෙන් ඇරඹෙන ළදරුවන්ගේ ආහාරයට බීට් හඳුන්වා දිය හැකිය.
මේ අනුව, තාප පිරියම් කිරීම සඳහා බීට් වැනි ප්රයෝජනවත් මූල බෝගයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය - තම්බා. එහි ඇති විටමින් හා හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්‍රව්‍ය අමු එළවළු වලට බොහෝ දුරට සමාන වන අතර එයට ප්‍රතිවිරෝධතා අඩුය.
