පෝෂණවේදීන් විසින් කැලේ ගෝවා යනුවෙන් හැඳින්වෙන එළවළු ප්රශංසා කර ඇත. විදේශීය ජනප්රිය වී ඇති ඒවා වන අතර ඒවා බොහෝ විට "වල්" හෝ "රැලි", "බ්රෝන්ගෝල්" හෝ "ග්රන්කෝල්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. පත්ර ශාක බ්රාසිකා ඔලෙරේසියා var. Sabellica ගෝවා පවුලේ වත්ත පැල අයත් වේ. බ්රසල්ස් පැළ සහ බ්රොකොලි සමග සසඳන විට, මෙම ආහාර නිෂ්පාදකයාගේ ආහාර නිෂ්පාදන බොහෝ විට අවන්හලේ මෙනුවෙහි දක්නට නොලැබේ. නමුත් සෑම වසරකම එහි අභිජනනය ග්රීෂ්ම පදිංචිකරුවන් අතර වඩාත් ජනප්රියත්වයට පත්වී ඇත. විශේෂයෙන් හිම තුඩ ප්රතිරෝධය (-15 ° C දක්වා) සහ ශාකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා.
ප්රවර්ගය ගෝවා වර්ග
බීජිං ගෝවා සලාද, ආහාර රුචිය සහ ප්රධාන කෑම වර්ග වලට අමතරව සියල්ලන්ම දනී. Men ත පෙරදිග සිට ඇය අප වෙත පැමිණියේ මෙනුවේ සහ ආහාර වේලෙහිය. ගෘහණියන් මෙම විවිධ ගෝවා වලට ආදරය කරන්නේ එය සලාදයක් ලෙස සහ සාමාන්ය ගෝවා ලෙස භාවිතා කළ හැකි බැවිනි. ඔබ දන්නවාද? බීජිං හෝ චීන ගෝවා අයත් වන්නේ ගෝවා පවුලේ ටර්නිප්ස් උප විශේෂයට ය.
යුරෝපයේ, කොල්රාබි ආදරය හා ගෞරවයට පාත්ර වේ - එය රැකබලා ගැනීමේදී අව්යාජ වන අතර ඕනෑම දේශගුණික තත්වයන්ට අනුවර්තනය වේ. ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ රසයන් සුදු ගෝවා ඉක්මවා යන අතර ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බ්රොකොලි වලට වඩා පහත් නොවේ. කැපී පෙනෙන කොල්රාබි යනු කුමක්ද? එයින් ලබා දිය හැකි ප්රතිලාභ මොනවාද?
කොල්රාබි යනු ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය සඳහා අගය කරන එළවළු වර්ගයකි. කොළ සහිත ටර්නිපයක් මෙන් පෙනෙන, බිමට ඉහළින් වැඩෙන සහ පස සමඟ සම්බන්ධ නොවන ස්ටෙප්ලොඩ් එකක් අනුභව කරන්න. කඳේ ගෝවා වර්ගය මත පදනම්ව ලා කොළ හෝ දම් පාට, වටකුරු හෝ පැතලි වටකුරු හැඩයකින් යුක්ත වේ.
පෝෂණවේදීන් විසින් කැලේ ගෝවා යනුවෙන් හැඳින්වෙන එළවළු ප්රශංසා කර ඇත. විදේශීය ජනප්රිය වී ඇති ඒවා වන අතර ඒවා බොහෝ විට "වල්" හෝ "රැලි", "බ්රෝන්ගෝල්" හෝ "ග්රන්කෝල්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. පත්ර ශාක බ්රාසිකා ඔලෙරේසියා var. Sabellica ගෝවා පවුලේ වත්ත පැල අයත් වේ. බ්රසල්ස් පැළ සහ බ්රොකොලි සමග සසඳන විට, මෙම ආහාර නිෂ්පාදකයාගේ ආහාර නිෂ්පාදන බොහෝ විට අවන්හලේ මෙනුවෙහි දක්නට නොලැබේ. නමුත් සෑම වසරකම එහි අභිජනනය ග්රීෂ්ම පදිංචිකරුවන් අතර වඩාත් ජනප්රියත්වයට පත්වී ඇත. විශේෂයෙන් හිම තුඩ ප්රතිරෝධය (-15 ° C දක්වා) සහ ශාකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා.
සුදු ගෝවා යනු පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින් සහ හෝඩුවාවක් සහිත ස්කන්ධයක් සහිත ද්විවාර්ෂික ශාකයකි. සුදු ගෝවා එක් ප්රභේදයක් ඉදවීමට කාලය, එළවළු ප්රමාණය, ඉස්ම සහිත බව, ity නත්වය වැනි දේවලින් වෙනස් වේ. බීජ තෝරාගැනීමේදී, ඔබේ කලාපයේ කාලගුණික තත්ත්වයන්, භූගෝලීය කලාපය, උෂ්ණත්ව දර්ශක, පසෙහි වර්ගය සහ කෘෂි තාක්ෂණික වගාව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
සුදු ගෝවා බහුලව පවතින රතු ගෝවා අඩුයි. එහි ප්රයෝජනවත් වුවද (එය විටමින් සහ ඛනිජ වල අන්තර්ගතය සුදු පැහැය වඩා වැඩි), රසය තුළ විශේෂිත තිත්තකම එහි පරිභෝජනය සීමා කරයි. කෙසේ වෙතත්, දැන් වෙළෙඳපොළ මත මෙම රෙස්ටුරන්ට් නැති, රතු ගෝවා බොහෝ වර්ග ඇත.
ගෝවා "ආක්රමණිකයා" - තරමක් තරුණ ප්රභේදයක් වන අතර එය කාලගුණික තත්වයන්ට ප්රතිරෝධය, හොඳ රසය සහ විශිෂ්ට අස්වැන්නක් මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි මෙම ශාකය පිළිබඳ විස්තරයක් ලබා දෙන්නෙමු, එහි වාසි සහ අවාසි ගැන ඔබට කියන්නෙමු, රෝපණ හා රැකවරණය පිළිබඳ නීති ද සලකා බලමු. ගෝවා ප්රභේද පිළිබඳ විස්තරය "ආක්රමණික" විවිධ "ආක්රමණිකයා" 2003 දී ලන්දේසි අභිජනන සමාගමක බෝ කරන ලදී.
වැඩෙන බීජ පැල සඳහා ගෝවා බීජ වැපිරීමේදී, අනාගත අස්වැන්න බහුල සහ ඉහළ ගුණාත්මක බවක් බලාපොරොත්තු වන නමුත්, ප්රතිවිරුද්ධය සිදුවිය හැකිය. ගැටළුව බොහෝ විට බීජ වල ගුණාත්මක භාවය නොව, වර්ධනය වන තත්ත්වයන් සහ විවිධ ලක්ෂණ අනුව පදනම්ව ප්රධාන තේරීම් නිර්ණායක සමඟ නොගැලපේ. එබැවින් අපේක්ෂිත ප්රති .ලය ලබා ගැනීම සඳහා ගෝවා බීජ තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි අද අපි සොයා බලමු.
සුදු ගෝවා "රින්ඩා එෆ් 1" - අද තරමක් ජනප්රියයි. අනවශ්ය රැකවරණය, විවිධ දේශගුණික තත්වයන්ට අනුවර්තනය වීම, රෝග හා පළිබෝධකයන්ට ප්රතිරෝධය දැක්වීම, රසවත්ම නිෂ්පාදනයේ බහුල අස්වැන්න ගෘහස්ථ බිම්වල පමණක් නොව වාණිජමය අරමුණු සඳහා ද එළවළු වගාව ආකර්ශනීය කරයි.