ප්රවර්ගය වට්ටක්කා

ගෙවතු වල වට්ටක්කා වැඩීම සාමාන්‍ය සුදු ගෝවා වැඩීම තරම් ජනප්‍රිය නොවේ. මෙම තත්වයට වැඩි වශයෙන් හේතු වී ඇත්තේ සිසිල් දේශගුණයක් සහිත තත්වයන් තුළ එවැනි ගෝවා වගා කිරීමට ඇති හැකියාව සහ නොදන්නා ශාකයක් සමඟ රවටා ගැනීමට අකමැති වීම පිළිබඳව ගෙවතු හිමියන්ගේ දැනුමක් නොමැතිකමයි.

ගෝවා දිගු කලක් මානව වර්ගයාට හඳුනන අතර එය වඩාත්ම පරිභෝජනය කරන ආහාර වලින් එකකි. සොබාදහමේදී මෙම එළවළු වර්ග 50 කට වැඩි ප්රමාණයක් පවතී. වඩාත් ජනප්රිය වර්ග ගෝවා සමග, මෙම ඡායාරූපයේ ඔවුන්ගේ ඡායාරූප සහ නම් හඳුන්වා දෙනු ඇත. බෙලෝකෝචнная අපගේ අක්ෂාංශ වල වඩාත් සුපුරුදු හා ජනප්රිය සංස්කෘතිය.

අපේ දේශගුණික තත්ත්වයන් තුළ වට්ටක්කා වැනි එළවළු වගා කිරීම එතරම් පහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, එය රැකබලා ගැනීමේ ලක්ෂණ දැන ගැනීම සහ රෝපණය හා වර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය සියලු තාක්ෂණයන් නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ඔබට වඩාත් සුන්දර, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෝවා සමඟ ඔබ හා ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය. වට්ටක්කා වල හොඳම ප්‍රභේද විටමින් සී, ඒ, බී, ඊ, ඩී, කේ, එච්, යූ සහ ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, පිෂ් ch ය, තන්තු, පෙක්ටීන්, කාබනික අම්ල, ස්වාභාවික සීනි, ප්‍රෝටීන, බහු අසංතෘප්ත අම්ල, බයෝටින්, පියුරීන් සංයෝග.

වට්ටක්කා යනු කුරුස එළවළුවකි. එහි නම පැමිණෙන්නේ එය වර්ණ ගැන්වී ඇති නිසා නොව, එය පුෂ්ප මංජරියකින් සමන්විත බැවිනි. මෙම වර්ගයේ ගෝවා වල ස්වරූපය සැබවින්ම සුවිශේෂී බැවින් එය "කැරලි" ලෙසද හැඳින්වේ. දිගු කලක් තිස්සේ ශරීරයට වට්ටක්කා වල ඇති වාසි ගැන වාද නොකරන්න, එබැවින් අද එය දෛනික ආහාර වේලෙහි එහි ගෞරවනීය ස්ථානය ගනී.

අපේ ගෙවත්තේ ඇති වඩාත් අලංකාර එළවළු වට්ටක්කා ය. ඇගේ මල් ඕනෑම කෑමක් අලංකාර කරනු ඇත, විශේෂයෙන් බ්රොකොලි සමඟ යුගල කරන විට. මෙම එළවළු වල ඇති විශිෂ්ට රසය හා ප්‍රතිලාභ ගැන කතා කිරීම පවා වටින්නේ නැත, මන්ද එහි ප්‍රෝටීන් සාපේක්ෂතාවයට වඩා බොහෝ ගුණයක් ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ. හොඳ අස්වැන්නක් ඇති මට එය හැකි තාක් කල් තබා ගැනීමට අවශ්‍යයි.

කොරියානු විලාසිතාවේ වට්ටක්කා වල කුළුබඩු සහිත, තරමක් කුළුබඩු රසය මස් හෝ මාළු කෑමක් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පුර්ණ කරයි, එබැවින් ඉතා ස්වල්ප දෙනෙක් මෙම හැපෙනසුළු සලාදයේ භාජනයක් ගබඩා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරනු ඇත. ඇත්තෙන්ම එය රසවත් පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් වේ: කැරලි පුෂ්ප මංජරියෙහි බොහෝ විටමින් හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වන අතර වට්ටක්කා නිතිපතා භාවිතා කිරීම බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් සහ හෘද ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ද සපයයි.