බීට් - වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින එළවළු වර්ගයකි. බීට් දීසි වල නව වට්ටෝරු තිබේ, තම්බා සහ අමු. බොහෝ අය මෙම නිෂ්පාදනයේ රසයට ආදරය කරන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගුණාංග සඳහා බීට් අගය කරති.
බීට් පිඟන් පිසීම සඳහා විශාල වට්ටෝරු තිබේ. සෑම විටම පාහේ බීට් තම්බා භාවිතා කරයි. එය ඉතා කලාතුරකින් අමු ලෙස භාවිතා කරයි (උදාහරණයක් ලෙස කොරියානු බීට්).
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බීට් වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන බොහෝ දේ පැවසිය හැකිය, නමුත් ප්රධාන දෙය නම් පිසීමේදී ඒවා අතුරුදහන් නොවීමයි. මෙම එළවළු සතු ඛනිජ හා විටමින් සංයුතිය හා ගුණාංග තාප සැකසුම් වලින් පසු අතුරුදහන් නොවන්න. උෂ්ණත්වය විටමින් සී වලට අහිතකර ය, නමුත් බීට් වල එය එතරම් නොවේ.
බීට් පද්ධතියට සහ ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. බීට් නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ (සතියකට 3-4 වතාවක්) පුටුව සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේමලබද්ධය, ඉදිමීම සහ බර අතුරුදහන් වේ. එය සුළු විරේචක හා ඩයුරටික් ක්‍රියාවක් ඇත. බීට් මගින් විෂ හා විෂ ශරීර මෘදු ලෙස පිරිසිදු කරයි.
බීට්රූට් රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි. කේශනාලිකා වඩාත් ප්‍රත්යාස්ථ කරයි. ධමනි සිහින් වීම සඳහා උපකාරී වේ. මෙම එළවළු ප්රතිබැක්ටීරීය හා ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හා නරක මනෝභාවය සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
බීට් වල මෙම සියලු ගුණාංග එහි පොහොසත් සංයුතිය මගින් පැහැදිලි කෙරේ.. බීට් වල බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් මෙන්ම විටමින් ඒ සහ ඊ අඩංගු වේ.
ඛනිජ සංයුතිය ඉතා විවිධාකාර වේ, ආවර්තිතා වගුවේ සෑම අංගයක්ම පාහේ බීට් තුළ ඇත: යකඩ, සින්ක්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, අයඩින්, සෙලේනියම්, ෆ්ලෝරීන්, තඹ, පොස්පරස් සහ තවත් බොහෝ ඛනිජ වර්ග. කාබනික අම්ල පවතී: ඔක්සලික්, මැලික් සහ සිට්‍රික්.
බීට් එකක තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක්. මෙම සියලු ද්‍රව්‍ය පිසීමේදී විනාශ නොවන අතර බීට් වල ගබඩා වේ.
වීඩියෝවෙන් ඔබ තම්බා බීට්, එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ සහ හානිය ගැන ඉගෙන ගනු ඇත:
මූලික නීති
අපි දැනටමත් ප්‍රතිලාභ ගැන ඉගෙන ගෙන ඇත, නමුත් විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ශීත for තුව සඳහා පිසින ලද බීට් කැටි කිරීමට හැකිද? බීට් වල පෝෂණ ගුණය නැති නොවී දීර් time කාලයක් ගබඩා කිරීම සඳහා., එය නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ එය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබ දැනගත යුතුය.
සකස් කිරීම
පළමුව බීට් හොඳින් සේදීම.ඒ නිසා එහි කිසිදු අපිරිසිදුකමක් ඉතිරි නොවේ. සාස්පාන් දමා, සීතල වතුර වත් කර උයන්න. පිසින තෙක් සුපුරුදු පරිදි උයන්න. ඊට පසු, බීට් ස්වභාවික ආකාරයකින් සිසිල් කරන්න.
ගබඩා කළ යුත්තේ කුමන උෂ්ණත්වයේද?
තම්බා බීට් 0 සිට 6 C දක්වා උෂ්ණත්වයක ගබඩා කර ඇත. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී තම්බා බීට් දින 10 ක් දක්වා පැවතිය හැකිය.. දින 10 කට පසු එය භාවිතා නොකිරීම සුදුසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, උෂ්ණත්වය 0 C ට වඩා වැඩි නම්, දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමේදී බීට් පිරිහී ගොස් මිනිස් පරිභෝජනයට නුසුදුසු වේ.
තම්බා බීට් ශීතකරණයේ කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගබඩා කළ හැකිදැයි සිතන විට, එය මාස 1 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි බව දැන ගන්න, ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය 2 C ට වඩා අඩු නම්.
මාසය පුරාම පවා බීට් වල වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා වන අතර ඒවා ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය. කල් ඉකුත් වූ දිනට පසු බීට් භාවිතා නොකරන්න.
නිවැරදිව කැටි කරන්න!
ප්රධාන වාසියක් වන්නේතම්බා බීට් ශීතකරණය තුළ පමණක් නොව එය කැටි කළ හැක. ශීතකරණය තුළ බීට් වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය (දින 60-80 දක්වා).
ශීතකරණයෙහි උෂ්ණත්වය -12◦С ට වඩා අඩු විය යුතුය. තම්බා බීට් වල සියලුම ගුණාංග එතරම් දිගු ගබඩා කිරීමකින් වුවද ආරක්ෂා වේ.
ගබඩා කර ඇත්තේ කුමක්ද?
බීට් වියළීමට හා නරක් නොවීමට එය නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය. විශිෂ්ට ගබඩා ක්‍රමයක් වන්නේ රික්ත බෑග් ගබඩා කිරීමයි. මෙම පැකේජ පිළිවෙලින් වාතය සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට ඉඩ නොදේ.
ශීතකරණයක් හෝ ශීතකරණයක් අසමත් වුව ද, එසේ නම් එවැනි භාජනයක බීට් දින කිහිපයක් අවශ්‍ය උෂ්ණත්වය නොමැතිව ගබඩා කළ හැකිය. ක්ලැප්ස් සහ ප්ලාස්ටික් බහාලුම් සහිත බෑග්. මෙම වර්ගයේ ඇසුරුම් මගින් බීට් හොඳින් ආරක්ෂා වන අතර එහි හානිය වළක්වයි.
ගබඩා ක්‍රම
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා බීට් සකස් කරන්න: මගේ, අපි සියලු අපිරිසිදු, අමතර වලිග සහ කොළ ඉවත් කරමු.
- බීට් උනු.
- ස්වභාවිකව සිසිල් කරන්න.
- පීල් කරන්න.
- 1-1.5 සෙ.මී. thickness ණකම සහිත මුදු වලට කපා.
- අපි කන්ටේනරයක ඇසුරුම් කරමු. අපි ඕනෑම බහාලුමක් තෝරා ගනිමු (ක්ලැප්ස් සහිත බෑගය, වැකුම් බෑගය, ප්ලාස්ටික් බහාලුම්). අපි තදින් ඇසුරුම් කරමු, අඩු වාතය ඉතිරි කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- ශීතකරණයේ යවා ඇත හෝ ශීතකරණය.
- පැකේජයේ, කැටි කිරීමේ දිනය සමඟ ස්ටිකරයක් තබන්න. මෙය අවශ්‍ය වන්නේ ශීතකරණයේ රාක්කයේ ආයු කාලය දින 30 ක් වන අතර ශීතකරණය තුළ දින 60-80 දක්වා වේ.
නිගමනය
තම්බා බීට් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. එය අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න. තම්බා බීට් ශීතකරණය සහ ශීතකරණය තුළ සෑහෙන කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. එය ඉතා පහසු ය: එය පිසීමේ කාලය ඉතිරි කරයි.
