කොල්රාබි ගෝවා - ද්විවාර්ෂික ශාකයසුපුරුදු සුදු ගෝවා වර්ග වලින් එකක් ගෝවා පවුලේ ගෝවා කුලයට අයත් වේ.
මෙම වර්ගයේ ගෝවා මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක් වේ. එය සමන්විත වේ එළවළු ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඕනෑම ආකාරයක මේද සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී.
එළවළුවක බොහෝ විටමින්උදාහරණයක් ලෙස, බී 1, බී 2, පීපී සහ ඉතා විශාල විටමින් සී ප්‍රමාණයක් මිනිස් සිරුරට ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට අවශ්‍ය වේ. කොල්රාබි හි ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සල්ෆර් සංයෝග, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් අඩංගු වන අතර ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය හා දරුවන්ගේ ශරීරයේ යහපත් වර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය වේ.
කොල්රාබි ලෙස හැඳින්වේ "ගෝවා ටර්නිප්" ටර්නිපයක් සමඟ ඇගේ පෙනුමේ සමානකම සඳහා. එහි කඳ විශාල ඇපල් ගෙඩියක ප්‍රමාණයයි. එය සිදුවන්නේ සුදු, සුදුමැලි කොළ, නිල්, දම් පාටයි.
කොල්රාබි ඔබට කන්න පුළුවන් නැවුම් හෝ තම්බා. එයින් ලැබෙන ඕනෑම කෑම වර්ග සමානවම රසවත් ය. නමුත් එළවළු ලබා දෙන විටමින් හා ඛනිජ බොහෝමයක් තාප පිරියම් කිරීමේ ප්‍රති die ලයක් ලෙස මිය යයි. එමනිසා, සෑම ගෘහණියක්ම ගෝවා හැකිතාක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට උත්සාහ කරයි.
විවිධ තෝරා ගැනීම සහ පිරිසිදු කිරීම
ශීත for තුව සඳහා කොල්රාබි ගෝවා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ එය ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය විට? මෙම එළවළු වල දීර්-කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ස්ටෙප්ලෙප්ලෝඩි භාවිතා කරන්න අග ප්‍රභේද.
මේ සඳහා වඩාත් සුදුසුය අඳුරු (දම්, නිල්) වර්ග.
හොඳ නැඹුරුවක් ඒවා එකිනෙකට වෙනස් යෝධ: වයලට්, කොසැක් එෆ් 1, නිල් ප්‍රණීතභාවය. සුදු ප්‍රභේද දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා ප්‍රායෝගිකව නුසුදුසු ය.
කොල්රාබි ගෝවා අස්වැන්න නෙළා ගන්නේ ගොවීන් ප්‍රමාණයට ළඟා වූ විටය විෂ්කම්භය 7-8 සෙ.මී.. වැඩෙන විට ඒවා දැඩි වන අතර ඒවායේ රසය හොඳින් ඉදුණු කඳ පැළෑටිවලට වඩා පහත් ය.
සුපුරුදු සුදු ගෝවා සමඟ මෙන් අව්ව දවසක මෙය කළ යුතුය හොඳ ඉෙමොලිමන්ට් ආරම්භයට පෙරපිටත උෂ්ණත්වය අංශක 3-5 අතර.
සැලසුම් කර ඇත්නම් දිගු ගබඩා කිරීම ගෝවා, පසුව අන්ධ කර ඇති මූලයට අමතරව පසෙන් ඉවතට ගත යුතුය. දිගු ගබඩා කිරීමක් පුරෝකථනය කර නොමැති නම් සහ එය ගබඩා කිරීමට මාසයකට වඩා ගත නොවන්නේ නම්, ගොයම් ගහ සමඟ ඇති මුල කපා දැමිය හැකිය.
පඩිපෙළේ කොළ කුඩා විය යුතුය සෙන්ටිමීටර 1.5-2 දක්වා දිග. කපන ලද කොළ එහි කඳට සමාන ආකාරයකින් අනුභව කළ හැකිය. දින 2-3 ක් ඇතුළත ඒවා ශීතකරණයේ ඇසුරුම්වල ගබඩා කළ හැකිය.
අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් බ්‍රසල්ස් පැළ සහ වර්ණ ගෝවා අස්වැන්න නෙළා ගන්නේ කෙසේද සහ කුමන වේලාවකද යන්න ඔබට දැනගත හැකිය.
බඳුනක් යට වත්
ශීත fresh තුව සඳහා කොල්රාබි නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද? වැඩිපුරම විශ්වාසදායක මාර්ගය කොල්රාබි ගෝවා දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම - බඳුනක් යට වත් ගබඩා කිරීම. ස්ටෙල්ප්ලෝඩ් වලින් කොළ කපා දැමූ පසු, මුල් සහිත ගෝවා පෙට්ටි, කූඩ, විශේෂයෙන් සාදන ලද මැදිරි හෝ ග්‍රේටින් මත තබා ඇත.
ඔවුන්ගේ මාර්ගයක් නැත සේදිය නොහැක, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ බිම වියළී යාම සඳහා භූමිය තරමක් පිරිසිදු කිරීමයි. ඉහළ සිට කොචන්චිකි තෙත් වැලි සමග ඉසිය හෝ පොලිඑතිලීන් වලින් ආවරණය කර ඇත, නමුත් ආරම්භ නොකිරීමට ඉතා තදින් නොවේ කඳන් කුණුවීම.
බඳුනක් යට වත් ගෝවා ගබඩා කිරීම සඳහා තවත් විකල්පයක් වන්නේ බිම පුරා තෙත් වැලි බෙදා හැරීම සහ එහි ගෝවා හිස් කඩුල්ලට පහළින් ඇලවීම ය. "ශාක".
මෙය ද තරමක් effective ලදායී ක්‍රමයකි, නමුත් ඒවා එකිනෙකාගෙන් යම් දුරකින් “රෝපණය” කළ යුතුය එකිනෙකා ස්පර්ශ කළේ නැත.
ඔබට කම්බි මත ස්ටෙප්ප්ලොඩි රූට් එල්ලා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ද එකිනෙකා සමඟ සම්බන්ධ නොවිය යුතුය. උෂ්ණත්වය පහළම මාලයේ වාතය අංශක 0 ක් පමණ විය යුතුය. සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය වාතය - 95-100%.
බඳුනක් යට වත් නම් වියළි, අවශ්‍ය ආර්ද්‍රතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා ජලය සහිත බහාලුමක් එහි තැබීම සුදුසුය. ශීත in තුවේ උෂ්ණත්වය පාලනය කළ හැකිය උණුසුම පහළම මාලය.
බඳුනක් යට වත්, උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යන අතර යම් ආර්ද්‍රතාවයක් පවත්වා ගෙන යන අතර මුල් ගෝවා ප්‍රභේද ගබඩා කර තැබිය හැකිය මාස 2 යි. ප්‍රමාද වූ ප්‍රභේද නැවුම්ව පවතී මාස 5 ක් පමණ. මේ ආකාරයෙන් ඔබට මුළු ශීත for තුව සඳහාම නැවුම් ගෝවා ලබා දිය හැකිය.
ෆ්‍රොස්ට්
නිවසේ කොල්රාබි ගෝවා ගබඩා කිරීමට හොඳ ක්‍රමයක් වන්නේ කැටි කිරීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, පියවරෙන් පියවර අවශ්‍ය වේ සේදීමට. එවිට ඒවා අඩකින්, කොටස් කිහිපයකට හෝ විශාල කෝණයන් මත දැලක දැමීම අවශ්‍ය වේ. පැතිරීම පැකේජ, ඔබ එය ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුයි.
කොල්රාබි ශීත කළ තාක් කල් ශීත කළ හැක මාස 9 යි. නැවුම්, ඕනෑම කෑමක් මෙන් ඔබට මේ ආකාරයේ ගෝවා වලින් පිසීමට හැකිය.
සුදු ගෝවා, වර්ණය මෙන්ම බ්‍රසල්ස් පැළ සහ බ්රොකොලි කැටි කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට ඔබට අපගේ ලිපි වලින් ඉගෙන ගත හැකිය.
ශීතකරණ භාවිතය
ශීත in තුවේ දී කොල්රාබි ගෝවා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? කොල්රාබි ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා තබා ගත යුතු අවස්ථාවක, සති 2-3 යිමේ සඳහා ඔබට ශීතකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ හිස ඔතා කඩදාසි හෝ වඩා හොඳ තවමත් තෙත් රෙදි, තෙත් රෙදි බෑග් ආලේප කළ හැකිය.
ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමන්න. තද පැකේජය ගැට ගසන්න එපාඑවිට හරිතාගාර ආචරණය ඇතුළත නිර්මාණය නොවන අතර පඩිපෙළ පිරිහෙන්නේ නැත.
එබැවින්, ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් කොල්රාබි ගෝවා විවිධ ආකාරවලින් සංරක්ෂණය කළ හැකිය:
- බඳුනක් යට වත්.
- ශීතකරණයේ.
- ශීත කළ.
සාමාන්යයෙන් කොල්රාබි ගෝවා හොඳට තියාගත්තා. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පවා, සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දින 2-3 ක් පමණ එහි ගබඩා කර ඇත.
ශීත for තුව සඳහා කොල්රාබි ගෝවා තබා ගත හැකි එක් ක්‍රමයක් වන්නේ සලාදයක් සෑදීමයි. මෙය කරන්නේ කෙසේද, ඔබ වීඩියෝවෙන් ඉගෙන ගනු ඇත:
කුක් ගෝවා අමතයි "එළවළු රැජින", විවිධ රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකි බැවිනි. නමුත් දිගු කොල්රාබි ගොවීන් ගබඩා කර ඇති බව අමතක නොකරන්න දැඩි ඔවුන් බවට පත්වේ. එවැනි ගෝවා එහි සංයුතියේ අඩු රසවත් හා වටිනා ය.
පළතුරු කඳන් ගබඩා කිරීම සඳහා වන සියළුම නිර්දේශයන් නිරීක්ෂණය කිරීමෙන්, මුළු ශීත කාලය තුළම අපූරු විටමින් දිවා ආහාරය සමඟ ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට ඔබට හැකි වේ.
