කළු දුරු කුළුබඩුවක් හා plant ෂධීය ශාකයක් ලෙස පුරාණ කාලයේ සිට මිනිසුන් දන්නා කරුණකි.
මෙම ලිපිය ශාකයේ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක්, එහි සංයුතිය, භාවිතයන් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සපයයි.
කළු දුරු වල විස්තරය සහ ලක්ෂණ
බටර්කප් පවුලේ මෙම ශාකසාර වාර්ෂික ශාකය උස සෙන්ටිමීටර 40 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. මූල පද්ධතිය කේන්ද්‍රීය, විලයන වේ. ශාකයේ කඳ අතු, සිනිඳු, කෙළින් ය. පත්‍ර දිගු පොල් බීඩංග සමඟ විකල්පව විසුරුවා හරිනු ලැබේ. ශාක පත්‍ර වල වර්ණය අළු-කොළ පාටයි. පත්‍රයට ඉහළට සමීප වන විට පත්‍ර තහඩු වල ප්‍රමාණය කුඩා වේ.
විස්තර කරන ලද ශාකයේ සපුෂ්පක කාලය මැයි මාසයේ ආරම්භ වන අතර අගෝස්තු මැද දක්වා පවතී. මල් විශාල නොවේ, පයිටිලෙපෙස්ට්කොවි, සුදු. අගෝස්තු මාසයේදී කළු දිගටි ඉදවීමට හැකි වන අතර එය සම්පූර්ණ ඉදුණු අවධියේදී වක්‍රාකාර කොටස් දෙකකට කැඩී යයි.
ඔබ දන්නවාද? පුරාවිද්‍යා ologists යින් විසින් කළු දුරු තෙල් සහිත ඊජිප්තු සොහොන් යාත්රා වලින් සොයාගෙන ඇත. සොයාගත් ලිඛිත පුරාවස්තු වලින් පැහැදිලි වන්නේ නිෂ්පාදිතය සර්ප දෂ්ට කිරීම් සඳහා d ෂධයක් ලෙස medicine ෂධයක් ලෙස අගය කළ බවයි.
නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය
ශාකයේ උච්චාරණය කරන ලද ප්‍රබල සුවඳ පෙන්නුම් කරන්නේ සගන්ධ ෙතල්වල සංයුතිය පවතින බවයි. එස්ටරයට අමතරව, මේද හා ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් මේද තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මෙය සම්පූර්ණ සංයුතිය නොවේ. විවිධ ද්‍රව්‍ය, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, එන්සයිම සහ කැරොටිනොයිඩ්ස් වල පොහොසත් සංයෝජනය හේතුවෙන් කළු දුරු තෙල් වෛද්‍ය විද්‍යාව හා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී අගය කරනු ලැබේ.
ඛනිජ
ඛනිජ ද්‍රව්‍ය සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සමූහයක් මගින් නිරූපණය වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් ශරීරයේ දෛනික අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
වගුවේ ඒවා විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න:
| සාර්ව පෝෂක (% / දෛනික දීමනාව) | අංශු මාත්‍ර (% / දෛනික දීමනාව) |
| පොටෑසියම් - 71.5; | යකඩ - 368.7; |
| කැල්සියම් - 93.1; | මැන්ගනීස් - 165.5; |
| මැග්නීසියම් - 91.5; | සෙලේනියම් - 10.2; |
| සෝඩියම්, 12.9; | සින්ක් - 40 | පොස්පරස් - 62.4 | - |
විටමින් සංයුතිය
ශරීරයේ ඇති විටමින් වල සමතුලිතතාවය එහි සියලුම පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වන අතර දුරු වල සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය බොහෝ මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
නමුත් නිෂ්පාදිතය පහත සඳහන් විටමින් වලින් පොහොසත් ය (දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන්%):
- බීටා කැරොටින් - 1240;
- thiamine (B1) - 42;
- pyridoxine (B5) - 22;
- tocopherol (E) - 22.2.
ඇස්කෝර්බික් සහ ෆෝලික් අම්ලය, කොලීන් සහ රයිබොෆ්ලැවින් නිෂ්පාදනයේ කුඩා ප්‍රමාණවලින් පවතී.
කළු දුරු කැලරි
ආහාරයට ගත හැකි කොටසෙහි ග්‍රෑම් 100 කට නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය බර නරඹන අයට negative ණාත්මක ලෙස පෙනේ: කුළුබඩු ග්‍රෑම් 100 කට 375 kcal.
නමුත් එය කුළුබඩුවක් මිස ප්‍රධාන පා course මාලාවක් නොවන බව ඔබ සලකන්නේ නම්, සෑම දෙයක්ම පෙනෙන තරම් බියජනක නොවේ:
- 1 ෆොස්ෆේට් වලින් - 18.7 kcal;
- 1 තේ හැදි. l - 57.4 kcal.
ඔබ දන්නවාද? දුරු වල රෝග නිවාරණ ගුණාංග බයිබලය, අල් කුර්ආනය සහ ඉන්දියානු වෛද්‍ය ආයුර්වේදයේ නිබන්ධනයන්හි සඳහන් වේ.
මිනිස් සිරුර සඳහා ශාකයේ ගුණාංග
ඉහත සංයුතිය අනුව, නිතිපතා පරිභෝජනයෙන් නිෂ්පාදනයක් සෞඛ්‍යයට ඇති කළ හැකි බලපෑම ගැන සිතීම පහසුය.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
කළු දුරු නිල හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.
ශාකයට පුළුල් පරාසයක චිකිත්සක ක්‍රියාමාර්ග ඇත:
- විෂබීජ නාශක;
- වේදනා නාශක;
- කාර්මිනේටිව්;
- කොලරෙටික්;
- සුව කිරීම;
- ඩයුරටික්;
- expectorant;
- ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන,
- ප්‍රති දිලීර,
- ප්‍රති-පරපෝෂිත,
- antispasmodic;
- ටොනික්;
- සන්සුන්.
දුරු නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. නිෂ්පාදිතය විටමින් සහ ඛනිජ සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, නින්ද සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ සාන්ද්‍රණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ශාකය කොලෙස්ටරෝල් නිධි වල රුධිරය ඉවත් කිරීමට, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. නිදන්ගත රක්තහීනතාවය සමඟ, එය යකඩ ගබඩා නැවත පිරවීම, හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නැංවීම.
මෙම ශාකය සමේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා යොදා ගනී: එය සෛල පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරයි. තෙල්, බාහිරව යොදන අතර, දද සහ සමේ රෝග සඳහා කැසීම සමනය කරයි, ඩර්මිස් වල පරමාණුක සෛල බෙදීම මන්දගාමී වේ. ඉන්නන්, කුරුලෑ වලින් oil ලදායී තෙල් දියර.
බීජ ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති කරයි, මුඛය හොඳින් පිරිසිදු කරයි, අප්රසන්න ගන්ධයක් සමතලා කරයි. නිෂ්පාදිතය ආහාර ජීර්ණ අවයවවල පුනර්ජනනීය බැක්ටීරියා පෙනුම කෙරෙහි ඇති කරන බලපෑමමයි. කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි සහ ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කරයි.
සෘතුමය රෝග වලදී, දුරු යනු නාසෝෆරින්ක්ස් සහ පෙණහලු වල ස්පුටම් වල ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් සඳහා පිළියමක් වේ. ආශ්වාසයේදී අත්‍යවශ්‍ය තෙල් ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා විනාශ කරන අතර ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරයි.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ ශ්වසන රෝග සඳහා කළු දුරු තෙල් භාවිතා කිරීමේ සුවිශේෂතා ගැන කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
කිරි දෙන මව්වරුන්, බුරුළු ප්රදාහයට මුහුණ දීම, තෙල් මත ඇති දියර දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ - ඔවුන් පපුවේ මුද්රාව නැවත පණ ගැන්වීමට දායක වේ. බීජ කසාය කිරි දීම වැඩි දියුණු කරයි.
පිරිමින් සඳහා, ශාකයේ විභවතාවයේ ගැටළු සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත: එය පිරිමි හෝමෝන නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි, ලිංගික ආශාව වැඩි කරයි. වැඩිහිටියන්ට ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම, රක්තවාතය සඳහා වේදනා සහන, වයස්ගත ආතරයිටිස් සහ රූමැටික් වැනි රෝග සඳහා නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.
විය හැකි හානිය සහ contraindications
කළු දුරු වල සංයුතිය සමහර තත්වයන් තුළ හානිකර විය හැකි හෝ පුනරාවර්තන කාලය තුළ නිදන්ගත රෝග උග්‍ර කළ හැකි බොහෝ ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය වේ.
එවැනි අවස්ථාවන්හිදී දුරු භාවිතා කිරීම දැඩි ලෙස contraindicated:
- ගැබ් ගැනීම;
- දරුණු දියවැඩියාව;
- අභ්‍යන්තර අවයවවල රෝග උග්‍රවීම;
- ඉෂ්මෙමියාව;
- මෑතකදී හෘදයාබාධයක් හෝ ආ roke ාතයකට ගොදුරු විය;
- අභ්‍යන්තර අවයව බද්ධ කළ පුද්ගලයින්;
- අවුරුදු 3 දක්වා දරුවන්.
එය වැදගත් ය! කිරි දෙන මව්වරුන් තුළ නිෂ්පාදිතය රැගෙන යාමෙන් ප්‍රවේශම් වන්න. - ඔබ මුලින්ම ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුයි. අතුරු ආබාධයක් ඇතිවීම දරුවා තුළ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් විය හැකිය.
ප්‍රධාන යෙදුම්
කළු දුරු මූලික වශයෙන් කුළුබඩු වර්ගයකි.
ඉවුම් පිහුම් වලදී, එය සෑම තැනකම පාහේ භාවිතා වේ:
- ෙබ්කිං තුළ;
- marinades සහ සෝස්, ගෑස් ස්ථාන;
- සුප් සහ බෝර්ෂ්ට්;
- අතුරු කෑම දී;
- මස්, කුකුළු මස්, මාළු කෑම;
- සලාද වලින්;
- සංරක්ෂණය කිරීමේදී.
Medicine ෂධයට අමතරව, එය ශාකයේ සියලුම කොටස් සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව සක්‍රියව භාවිතා කරයි. දුරු යනු සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල අමුද්‍රව්‍යයකි. එය ක්‍රියාශීලීව සම පෝෂණය කරයි, මොයිස්චරයිසින් කරයි, කුරුලෑ හා කුරුලෑ වලට එරෙහිව සටන් කරයි, සෙබස් ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
නිෂ්පාදිතය හිසකේ සත්කාරක නිෂ්පාදන වලට එකතු වේ: එය ඔවුන්ට දීප්තිය, ශක්තිය ලබා දෙයි, කෙස් ශක්තිමත් කරයි, හිසකෙස් නැවත ලබා දෙයි. සංයුතියේ දුරු සමඟ ඇති ක්‍රම මගින් රුධිර වාහිනී සහ හිසෙහි කේශනාලිකා පද්ධතියේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු වන අතර එමඟින් තට්ටය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට දායක වේ. කුළුබඩු සහ පෝෂණවේදීන්ට කැමති වන්න.
නිෂ්පාදනයේ භාවිතය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ:
- ප්‍රෝටීන්;
- කාබෝහයිඩ්රේට්;
- ලිපිඩ.
කුළුබඩුවේ කොටසක් ලෙස ෆයිටොස්ටොජන් මේදය effectively ලදායී ලෙස බිඳ දමමින් ඒවා සමුච්චය වීම වළක්වයි. දුරු සාමාන්‍ය ජල ලුණු සමතුලිතතාවයට දායක වේ. තන්තු එහි සංයුතියේ ඇති ජීර්ණය නොකළ ආහාරවල අවශේෂ මෘදු ලෙස ඉවත් කර බඩවැල් පිරිසිදු කරයි.
එය වැදගත් ය! ශාකය බාහිරව භාවිතා කරන විට, නිෂ්පාදිතය සමට කිසිදු අහිතකර බලපෑමක් ඇති නොකරන බවට වග බලා ගන්න: මැණික් කටුව මත එය පරීක්ෂා කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් වලදී කුළුබඩු සහිත කළු බීජ භාවිතා කිරීමෙන් පිඟානට ප්‍රසන්න සුවඳක් හා රසයක් ලැබෙනු ඇත. ඒ සමගම කුළුබඩුවේ සංයුතියේ ප්රයෝජනවත් අංග ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
