Parsley යනු සෑම ගෘහණියක්ම පාහේ කැමතිම bs ෂධ පැළෑටියකි. කුළුබඩුවක් මස් හා එළවළු කෑම සහ මාළු යන දෙකටම පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, කුළුබඩු සහිත තණකොළවල මූලයේ වාසිදායක ගුණාංග මෙන්ම එය මත පදනම් වූ විවිධ මාධ්යයන්ගේ සුව ගුණාංග ද ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. මෙම ලිපියෙන් parsley root පෙනුම, එය සෞඛ්‍යයට යහපත් වන්නේ කෙසේද සහ එය නිවැරදිව පිසින ආකාරය පිළිබඳව සවිස්තරාත්මකව සලකා බලනු ඇත.
Parsley root හි විස්තරය සහ රසායනික සංයුතිය
Parsley හි මූල සාමාන්‍යයෙන් ශාකයේ භූගත කොටස ලෙස වටහාගෙන ඇති අතර එය හරිත ස්කන්ධය හා කඳන් පෝෂණය කිරීම මෙන්ම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩා කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. මෙය ශාකයේ වඩාත්ම මාංසමය කොටස් වලින් එකක් වන අතර එය පාරෙන්චිමා හි පිහිටා ඇති විශේෂ ගබඩා සෛල වලින් සමන්විත වේ (ඊනියා විශේෂ අවශෝෂක මූල පටක). බාහිර වශයෙන්, මූල යනු කුඩා හිසකෙස් ගණනාවක් සහිත සෙන්ටිමීටර 20-30 ක් පමණ දිග පොල්ලකි. එහි මතුපිට සිනිඳුයි, ලා කහ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ලාක්ෂණික විශේෂිත සුවඳක් ඇත.
ශරීරය සඳහා ප්රධාන වටිනාකම වන්නේ මූලයේ සංයුතියයි.
| Parsley මූලයේ විටමින් සංයුතිය: | Parsley මූලයේ ඛනිජ සංයුතිය: |
|
|
ඔබ දන්නවාද? Parsley root, හරිතයන් සමඟ ආහාර හා සංස්කෘතියේ බහුලව භාවිතා වන පැරණිතම ශාක වලින් එකකි. මේ පිළිබඳ පළමු සඳහන ක්‍රි.පූ 4 වන සියවස දක්වා දිවෙන වඩාත් පුරාණ මධ්‍යධරණි අත්පිටපත්වල දක්නට ලැබේ. er
Parsley මුල්වල පෝෂණ අගය:
| ද්‍රව්‍යය | ප්‍රමාණය (ග්රෑම් 100 කින්) |
| මේද අම්ල | 0.5 ග්රෑම් |
| අළු | 1.4 ග්රෑම් |
| පිෂ් .ය | 5 ග්රෑම් |
| සැකරයිඩ | 6 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.1 ග්රෑම් |
| ආහාරමය තන්තු | 3.3 ග්රෑම් |
| ජලය | 83 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය තෙල් | 0.1 ග්රෑම් |
Parsley root හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
මූලයේ ප්රධාන වාසි ගුණාංග එහි ව්යුහය මගින් පැහැදිලි කෙරේ. වැඩෙන සමයේදී, පරෙන්චිමාව එහි සංයුතියේ සියලු වර්ගවල හෝඩුවාවක් එකතු වන අතර විටමින් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය තවදුරටත් පරිවර්තනය කරයි.
ඒවාට පහත දැක්වෙන චිකිත්සක බලපෑම් ඇත:
- ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා ගුණ කිරීම වළක්වන්න;
- කෝපය පල කලේය සහ ස්‍රාවය කිරීම සක්‍රීය කරන්න;
- ආහාර ජීර්ණය සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම;
- සෛල ඔක්සිකරණයෙන් ආරක්ෂා කරන්න;
- රුධිර නාල සහ කේශනාලිකා ශක්තිමත් කරයි, අවයව හා පටක වලට රුධිර සැපයුම උත්තේජනය කරයි;
- තුවාල සුව කර වේදනාකාරී බලපෑමක් ඇති කරන්න;
- ශරීර උෂ්ණත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- ආවර්තිතා භාවිතය සමඟ අසාත්මිකතාවන්ට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි;
- පුද්ගලයාගේ ස්වාභාවික ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන්න.
ශාකයේ අත්යවශ්ය තෙල්වල අඩංගු මිරිස්ටිසින් සහ ඇපියෝල් වැනි ද්රව්ය ද සඳහන් කිරීම වටී. ඔවුන් ශක්තිමත් ඇන්ටිස්පස්මොඩික් බලපෑමක් ඇති අතර එය මෘදු වේදනාව සහ මධ්‍යස්ථ වේදනාව යන දෙකම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. එසේම, මෙම ද්රව්ය පරිසරයේ හානිකර ඔක්සිකාරක බලපෑම් වලින් සෛල ආරක්ෂා කළ හැකි ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක කාණ්ඩයට අයත් වේ.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ග්‍රීසියේ, දෙවිවරුන්ගේ රුධිරය වැටෙන ස්ථානයේ මූල parsley දර්ශනය වූ බව විශ්වාස කෙරිණි. මූල එළවළු වන්නේ එබැවිනි භාවිතා කර ඇත සටනට පෙර ආහාර රණශූරයන් (ශක්තිය වැඩි කිරීම, නිර්භීතකම සහ අනභිභවනීය බව ලබා ගැනීම සඳහා).
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ parsley මුල් භාවිතය
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ parsley root වල පොහොසත් සංයුතිය බහුලව භාවිතා වේ. එහි පදනම මත, ඔවුන් විවිධාකාර කසාය, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සහ නිස්සාරක පිළියෙළ කර ඇති අතර එමඟින් ශරීරයට දුෂ්කර තත්වයකට සහාය විය හැකි අතර නිදන්ගත රෝග ඇතුළු බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රකාශයන් ඉවත් කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි drugs ෂධ භාවිතා කිරීමට පෙර, ඒවායේ භාවිතය සඳහා උපදෙස් දැන ගැනීම අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම් ඒවා ශරීරයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථිය සමඟ
වසර ගණනාවක් පුරා, parsley root සක්‍රීයව භාවිතා කර ඇත්තේ විභවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියට එරෙහිව සටන් කිරීමට ය. එමගින් වේදනාව තුරන් කළ හැකි අතර, බලපෑමට ලක් වූ ග්‍රන්ථියෙන් දැවිල්ල සමනය වේ. ඊට අමතරව, බලගතු බලපෑම හේතුවෙන්, ගැටළු සහිත ප්රදේශයේ රුධිර ප්රවාහය වැඩි දියුණු කිරීමට ද හැකි අතර, එමඟින් එකතැන පල්වෙන ක්රියාවලීන්ගේ ශරීරයට ඇති බලපෑම අඩු කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පැය 12 ක් උතුරන වතුරේ දමා ඇති නැවුම් මුල් භාවිතා කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් දියර සෑම දිනකම, ආහාරයට පෙර 1 තේ හැදි ගනු ලැබේ. l
ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට
Parsley හි ඩයුරටික් හා adsorption ගුණාංග විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා සක්‍රීයව භාවිතා කරයි. මෙම ශාකය අවයව හා පටක වලින් හානිකර ද්රව්ය මුදා හැරීමට උපකාරී වන අතර පසුව ඒවා ක්ෂණිකව ඉවත් කරයි. මෙම ආහාර වේලට අනුකූල වීමෙන් අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට අවස්ථාවක් ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නැවුම් කැඩුණු මූලයක් හිස් බඩක් මත, දිනකට 1 වතාවක්, මේස හැන්දකින් පරිභෝජනය කරයි.
පීඑම්එස් පහසු කිරීම සඳහා
කාන්තාවන් සඳහා, ශාකය ද අත්යවශ්ය වේ. පීඑම්එස් තුළ මධ්‍යස්ථ භාවිතය සමඟ, මූලයේ ලාක්ෂණික වේදනාව අඩු කිරීමට, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට හැකි වේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි සුව කිරීමේ මෙවලමක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි බොහෝ දෙනෙක් නොදනිති. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ උතුරන වතුර වීදුරුවක මූල මේස හැන්දක් අවධාරනය කළ යුතුය. එක් ආහාර වේලකට පෙර ඉන්ෆියුෂන් භාවිතා කරන්න, 1 තේ හැදි. l
එය වැදගත් ය! ජන පිළියම් භාවිතා කළ යුත්තේ වෛද්‍ය වෘත්තිකයන් සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසුව පමණි. එසේ නොවුවහොත් යටින් පවතින රෝගයේ තත්වය උග්ර කිරීමේ ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත.
හෘද පද්ධතිය සඳහා
පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වල අන්තර්ගතය වැඩි වීම නිසා, parsley මූලයන් මත පදනම් වූ ජන පිළියම් මගින් යටින් පවතින රෝගයේ ප්‍රකාශනයන් සමනය කිරීමට පමණක් නොව, හෘද මාංශ පේශි වල ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට මෙන්ම සුදුමැලි වීම අඩු කිරීමට ද දායක වේ. 1 තේ හැදි මෙම මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා භාවිතා වේ. l තලා දැමූ අමුද්‍රව්‍ය සහ වතුර වීදුරුවක්. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් දියර දිනකට 3 වතාවක් මිලි ලීටර් 150 ක් ගනු ලැබේ.
වෙනත් ප්‍රදේශවල parsley මුල් භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ
වෛද්‍යමය අරමුණු වලට අමතරව, parsley දිගු කලක් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී සහ ආහාර පිසීමේදී පවා භාවිතා කර ඇත. හරිතයන් සහ මූලයන් සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සමත් වන අතර, මූලයේ පෝෂණ ගුණය මුල්වල වැඩි ප්‍රමාණයට වඩා පහත් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ශාකයක් භාවිතා කරන විට, පාලනයකින් තොරව භාවිතා කරන විට ශරීරයට හානිකර ඛනිජ අතිරික්තයක් ඇති කළ හැකි සියලු වර්ගවල ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය ගැන මතක තබා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ. 
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ
ගෘහස්ථ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ parsley භාවිතය සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මූලධර්ම මත පදනම් වේ. ශතවර්ෂ ගණනාවකට පෙර පවා, සුව කරන්නන් කුරුලෑ තුරන් කිරීම සඳහා ශාකය සක්‍රීයව භාවිතා කළහ. අද වන විට එහි භාවිතය එහි සීමාවන් පුළුල් කර ඇත. තද රතු උණ, චිකන්පොක්ස් සහ සරම්ප ආශ්‍රිත සමේ රූපලාවණ්‍ය ගැටළු තුරන් කිරීම සඳහා මුල් කසාය භාවිතා කරයි. ඔබ නිතිපතා මෙම මෙවලම පානය කරන්නේ නම්, කුරුලෑ හා වයස්ගත වීමේ ගැටළු ඔබට අමතක කළ හැකිය.
බාහිරව භාවිතා කරන විට, කසාය දිලීර ප්‍රකාශනයන් මෙන්ම ලයිකන ද ජය ගැනීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, නැවුම් මූල යුෂ සමේ වර්ණක ඇතිවීමට හේතු වන විවිධ ව්‍යාධි වල ක්‍රියාකාරී ලෙස භාවිතා කරයි. එහි පදනම මත, විවිධාකාර වෙස් මුහුණු සාදන්න, නිදැල්ලේ සුදු කළ හැකි, වයස් ලප සහ තවත් දේ. එවැනි යුෂ තෙල් සහිත සම සඳහාද මනාව විදහා දක්වයි - එය සිදුරු පිරිසිදු කරයි, පැහැය වැඩි දියුණු කරයි, එසේම පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇති කරයි.
එය වැදගත් ය! බාහිරව භාවිතා කිරීමට පෙර, ද්‍රව්‍යයේ කුඩා ප්‍රමාණයක් සමේ සැඟවුණු ප්‍රදේශයකට යෙදිය යුතුය. රතු පැහැය, කැසීම, කැසීම සහ වෙනත් රෝග ලක්ෂණ වලදී, කෙනෙකුට රූපලාවණ්‍යය ගැන කතා කළ හැකි අතර, එවැනි රූපලාවණ්‍ය ද්රව්ය දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත.
කසාය ආධාරයෙන් හිසකෙස් වල ගැටළු මඟහරවා ගත හැකිය. යෙදුම් කිහිපයකින් පමණක් එවැනි මෙවලමක් මගින් හිසේ කැක්කුම ප්‍රමාණය නාටකාකාර ලෙස අඩු කළ හැකි අතර හිසකෙස් වල තත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිතිපතා ජල ප්රතිකාර වලින් පසුව, හිසකෙස් සහ හිස්කබලේ ඊනියා සේදීම යොදන්න.
ඉවුම් පිහුම් වලදී
නවීන ඉවුම් පිහුම් සියලු වර්ගවල වට්ටෝරු වලින් පොහොසත් වන අතර එහි පදනම හා පරමාදර්ශී අනුපූරකය parsley වේ. මස්, මාළු සහ සියලු වර්ගවල එළවළු කෑමවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වියළි හා නැවුම් මූල භාවිතා කරයි. බොහෝ විට එය කුළුබඩු කුළුබඩු වැනි සිහින් ව කැඩුණු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි, නමුත් එය බදින ලද, තම්බා හා ඉස්ටුවක් ද විය හැකිය - එවිට මූල බෝගය ඕනෑම මස් කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. සෝස් සෑදීම සඳහා එය නැවත කළ නොහැකි ය, මේ අවස්ථාවේ දී මූල සිහින් ව කැඩුණු හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා ගමන් කරයි.
Parsley root රසවත් සටහන් සමඟ පෝෂණය හා නැවුම් සලාද. එය ඕනෑම නැවුම් එළවළු කට්ටලයක් සමඟ බිම තබා ඇති අතර පසුව තේරීම එළවළු තෙල් හෝ යෝගට් වලින් පුරවනු ලැබේ. මෙම කට්ටලය වඩාත් සුදුසු වන්නේ මූලයේ සමස්ත රසය දැනීමට මෙන්ම එහි අද්විතීය හා විදේශීය රසය පිළිබඳ දැනුමක් ලබා ගැනීමටය.
ශීත for තුව සඳහා parsley මුල් සකස් කරන්නේ කෙසේද
Parsley root බොහෝ විට සුපිරි වෙළඳසැල් වල දක්නට නොලැබෙන බැවින් මූල ආදරවන්තයින්ගෙන් බහුතරයකට එය පහසුවෙන් ගත හැක්කේ කොතැනින්ද යන්න පිළිබඳ තාර්කික ප්‍රශ්නයක් ඇත. එළවළු නොමිලේ වගා කිරීම සඳහා ඔබට ගිම්හාන ගෘහයක් නොමැති නම්, ඔබට එය එළවළු වෙළඳපොලේ මිලදී ගත හැකිය. ගිම්හාන-සරත් සමයේදී එය කුඩා හා විශාල ගොවිපලවල් විසින් විශාල වශයෙන් සපයනු ලැබේ.
මූල parsley වගාවේ ලක්ෂණ ගැන කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
නැවුම් මූල එළවළු බෙදා හැරීමේ කාලය පවතින්නේ මාස කිහිපයක් පමණි, එබැවින් එහි රාක්කයේ ආයු කාලය දීර් an කිරීම වැදගත් හා අවශ්ය අවශ්‍යතාවයකි. බොහෝ විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම, බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලය තුළ ගබඩා වේ. ස්ථානය වියළි, හොඳින් වාතාශ්‍රය සහ + 15 about C පමණ උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය. එළවළු ගබඩාවේ තැබීම සඳහා, මූල බෝගය නොගැඹුරු ප්ලාස්ටික් හෝ ලී පෙට්ටිවල තැන්පත් කර ඇති අතර, පසුව එක් ස්ථරයක පිරිසිදු ගංගා වැලි වලින් ආවරණය වේ.
ඔබට ද මූල හා කැටි කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය හොඳින් පිරිසිදු කර, පසුව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ කුඩා කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. ඉන්පසු එය ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ඇසුරුම් කර -20 at C දී ශීතකරණයක තබනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, මුල් සම්පූර්ණයෙන් ඉතිරි කර හෝ රවුම්, පිදුරු ආදිය කපා ගත හැකිය.
කුඩා ශීතකරණයක දී ගාන ලද මූල වියළා ගත හැකිය. මේ සඳහා සුදුසුම විකල්පය එළවළු සඳහා විශේෂ වියළුමක් වනු ඇත, නමුත් සාමාන්‍ය උඳුනක එළවළු වියළීමටද හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා + 40 ° C ට නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයක දීර් heat කාලයක් තිස්සේ තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස බිල්ට් කඩදාසි බෑග්වල තබා හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.
Parsley root ආදේශ කළ හැකි දේ
ගෘහ වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, විවිධ මාධ්‍යයන්හි අමුද්‍රව්‍යවල විශාල වෙනසක් සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, නමුත් එළඹෙන සමයේදී මෙය අත්යවශ්ය අවශ්‍යතාවයකි. Parsley root දුර්ලභ මූල එළවළු ලෙස සැලකේ, එබැවින් එය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නය බොහෝ bal ෂධවේදීන් විසින් ලබා දී ඇත.
එය වැදගත් ය! එක් එක් ශාකයේ සියලුම ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින් වර්ධනය කරන ලද සුදුසු වට්ටෝරු අනුව තනිකරම parsnip සහ සැල්දිරි වලින් පෙරීම සහ අවධාරනය කිරීම අවශ්ය වේ. Parsley root සැකසීමේ තාක්ෂණය යෙදීම නුසුදුසු ය.
එහි ප්රධාන විකල්පය වන්නේ parsnip ය. මෙම ශාකය parsley ඇතුළත් කුඩ පවුලේ සාමාජිකයෙකි; මේ අනුව, parsnip යනු ආශ්‍රිත විශේෂයක් වන අතර බොහෝ ගුණාංග parsley හි ආවේනික වේ. එකම ආකාරයේ relatives ාතීන් විසින්, බොහෝ සැල්දිරි වලට ආරෝපණය කළ හැකිය. පොදු සම්භවයට අමතරව, ශාකයට වාසි ගණනාවක් ඇති අතර, සියල්ලටත් වඩා, එහි ඉඟුරු වල ඉහළ පෝෂණ ගුණ ඇතුළත් වේ.
ප්රතිවිරෝධතා
Parsley වල මූල මත පදනම් වූ දෛනික කසාය, ඇල්කොහොල් tincture සහ වෙනත් ක්‍රම භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සෞඛ්‍යය මනාව පවත්වා ගත හැකි අතර බොහෝ රෝග වලට එරෙහිව ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තියක් ලබා ගත හැකිය. නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී එවැනි චිකිත්සාව සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය.
මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, එළවළු එළවළු නිර්දේශ නොකරයි:
- ගර්භණීභාවය සහ මවි කිරි දීම;
- එළවළු වල තනි කොටස් වලට තනි නොඉවසීම;
- ඕනෑම අසාත්මිකතා;
- ග්ලෝමෙරුලෝන්ෆ්‍රයිටිස් සහ නෙෆ්‍රයිටිස් ඇතුළු වකුගඩු වල ව්‍යාධි;
- අපස්මාරය;
- ගැස්ට්රයිටිස් සහ පෙප්ටික් තුවාලයක් උග්ර කිරීම.
Parsley root යනු කුළුබඩු සහිත හරිතයන්ට වඩා ශාකයේ අඩු වටිනා කොටසකි. එහි සංයුතිය සෞඛ්‍ය ද්රව්ය සඳහා බොහෝ ප්රයෝජනවත් හා වැදගත් වන අතර ඒවා බොහෝ විට හරිත ස්කන්ධයේ නොමැත. එහෙත්, එහි දැවැන්ත සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, වෛද්‍යවරුන් සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසුව පමණක් ගෘහස්ථ මූල පදනම් කරගත් නිෂ්පාදන භාවිතා කළ යුතුය. එසේ නොමැතිනම් වටිනා ශාකයක් සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය හානියක් සිදු කළ හැකිය.
