මොනරා - වඩාත් ආකර්ෂණීය හා විස්මිත අලංකාර පක්ෂීන්ගෙන් එකකි.
ඇගේ පෙනුම දීප්තිමත් පෙරදිග සුරංගනා කතා සිහිගන්වන අතර ඇගේ යථාර්ථය සැක කිරීමට අපව පොළඹවයි.
කෙසේ වෙතත්, සෑම විටම මොනරුන් අභිජනනය කරන්නේ මිදුල අලංකාර කිරීම සඳහා වන අතර සමහර විට ඒවායේ රසවත් මස් අවධානයට ලක් වේ.
මේ ගැන වැඩි විස්තර සොයා බලමු.
මොනරා මස් කනවාද?
මොනරා මස් ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොවේ, එය නියම ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. එහි පෝෂණ ගුණාංග අනුව එය තුර්කිය වෙත ළඟා වේ, නමුත් මේදය අඩු නිසා එය වඩා ආහාර වේ. 
අපේ ජාතික ආහාර පිසීමේදී මෙම පක්ෂියා සඳහා මුල් වට්ටෝරු නොමැත, එබැවින් ඒවායින් බොහොමයක් එංගලන්තයෙන් සහ ප්‍රංශයෙන් ණයට ගනු ලැබේ. සමහර කුක්වරු අපේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරු වල වෙනත් ක්‍රීඩාවක් වෙනුවට ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකි යැයි පැවසුවද, උදාහරණයක් ලෙස, පිහාන්ට් වෙනුවට.
ඔබ දන්නවාද? රුසියාවේ මුලින්ම මොනරා මස් අත්හදා බැලූ කුප්‍රකට අයිවන් ද ටෙරිබල් ය. රජතුමා එයට කොතරම් කැමති වීද යත් එතැන් සිට විශාල මංගල්‍යවලදී මොනරුන්ගේ කෑම වර්ග රාශියක් පිරිනමන ලදී. ඒවා හංසයාගෙන් පසුව පරිභෝජනය කළ යුතු බව කුතුහලය දනවන කරුණකි.
කොපමණ ප්රමාණයක්
වෙනත් රටවල, උදාහරණයක් ලෙස, එක්සත් ජනපදයේ, මොනරා පියයුරු සාමාන්‍යයෙන් කිලෝග්‍රෑමයකට ඩොලර් 200 කට ද, කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් දක්වා බරැති සම්පූර්ණ කුරුල්ලෙකු සඳහා ඩොලර් 300 කට ද මිලදී ගත හැකිය.
අපේ රටේ මොනරා මස් මිලදී ගැනීම එතරම් පහසු නැත, එබැවින් කැමති අයට බොහෝ විට සම්පූර්ණ කුරුල්ලෙකු මිලදී ගැනීමට සිදුවනු ඇත. ඒ අතරම, අවුරුදු 1-2 ක් වයසැති වැඩිහිටියෙකුගේ මිල සාමාන්‍යයෙන් ඇමරිකානු ඩොලර් 130-180 ක් වනු ඇත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙළඳපොලේ ඉතා මිල අධික, සුවිශේෂී පිටපත් තිබේ, නමුත් කිසිවෙකු ඒවා ආහාර සඳහා මිලට ගනු ඇතැයි සිතිය නොහැක.
රසය මොන වගේද?
මොනරා මස් තුර්කියකට සමානයි, තව ටිකක් කෙට්ටු සහ තදයි. එය මෘදු කිරීම සඳහා, බොහෝ වට්ටෝරු විවිධ කුළුබඩු වල පූර්ව marinate සඳහා සපයයි. 
ඊට අමතරව, පාරාදීසයේ කුරුල්ලාට ඉතා නිශ්චිත, නමුත් ප්රසන්න සුවඳක් ඇත.
එය වැදගත් ය! මොනරා මස් කෑමවල රසය මෙන්ම වෙනත් ඕනෑම ක්‍රීඩාවක රසය රඳා පවතින්නේ එහි ඉදීමේ මට්ටම මතය. රස පිරිපහදු කිරීම සඳහා මස් ටික වේලාවක් සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇති අතර එමඟින් සංකීර්ණ ප්‍රෝටීන සරල ලෙස බෙදීමට හේතු වන අතර එහි ප්‍රති soft ලයක් ලෙස මෘදු හා ටෙන්ඩර් කෑම වේ.
ලෝකයේ විවිධ රටවල එයින් සකස් කර ඇති දේ
මීට පෙර, එවැනි නිෂ්පාදනයක් ලබා ගත හැකි වූයේ වංශාධිපතීන්ට පමණි, එය සේවය කරනු ලැබුවේ විශේෂ අවස්ථා වලදී පමණි. ඉතින්, ප්‍රංශයේ, රාජකීය මංගල්යයේදී, කේන්ද්රගත කෑමක් වූයේ බේක් කරන ලද හෝ බදින ලද මොනරෙකු වන අතර එය පිහාටු වලින් සරසා ඇත, ඇස් වෙනුවට ග්ලයිඩින් සහ වටිනා ගල්.
එය සුප්, පයි, පයි සෑදීමට ද එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ද භාවිතා කරන ලදී.
එංගලන්තය දිගු කලක් තිස්සේ සාම්ප්‍රදායික නත්තල් කෑමක් ලෙස ප්‍රසිද්ධයි. අද, සමහර අවන්හල් ඔවුන්ගේ අමුත්තන්ට මෙම සෝස් විවිධ සෝස් වර්ග සහ එළවළු අතුරු කෑම සමඟ පිරිනමයි.
ගිනියා කුකුළු මස්, වටුවන්, ගෘහස්ථ, කුකුළු මස්, තුර්කිය, තාරා, ඇස්වල කඳුලු මස් පිසීමට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද යන්න දැන ගැනීමට ඔබ උනන්දු වනු ඇත.
සමහර ජනප්‍රිය කෑම වර්ග:
- ක්රැන්බෙරි හෝ ලින්ගන්බෙරි ජෑම් සමග බිත්තර බැදපු ෆිලට් කැබලි;
- එළවළු ඉස්ම කොට්ටයක් මත අක්මාව හා චෙස්නට් වලින් පුරවා ඇති මුළු මළකඳ;
- සැල්දිරි, zucchini, කැරට්, කුළුබඩු සහ bs ෂධ පැළෑටි සහිත කකුල් සහ පියාපත් සුප්;
- අඟුරු හෝ පෑන් මත පිසින ලද කුළුබඩු සහිත අච්චාරු දමන ලද පියාපත්.
පිඟානේ අනාගතය මෘදු කිරීම සඳහා පිසීමට පෙර විනාකිරි, රතු වයින් හෝ ඇඹුල් කිරි වලින් අච්චාරු දැමිය හැකිය. ඒ අතරම, විනාකිරි මේසයක් සඳහා ජලය කොටස් දෙකක් ගෙන රසයට විවිධ කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ - රසකාරක, බේ කොළ, ළූණු, සුදුළූණු සහ වෙනත්. Marinade නභිගත කරන්න, සිසිල් කර කුරුල්ලෙකු පුරවන්න.ඔබ දන්නවාද? ටිබෙට් භික්ෂූන් වහන්සේලාගේ “ෂුඩ් ෂී” නිබන්ධනයට අනුව, පාරාදීසයේ තරුණ පක්ෂීන්ගේ මස් මගින් ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට, ජීව ශක්තිය වැඩි කිරීමට, අක්ෂි රෝග සුව කිරීමට සහ තරුණ කාලය පවා දිගු කළ හැකිය.
අද ආහාර පිසීමේදී කලාතුරකින් භාවිතා කරන්නේ ඇයි?
මෙම නිෂ්පාදනය අවන්හල් මෙනු වල සොයා ගැනීම අතිශයින් දුර්ලභ ය, සුපුරුදු වෙළඳසැල් සහ වෙළඳපොලවල් ගැන සඳහන් නොකරමු. මෙයට ප්‍රධාන හේතුව කුකුළු පැටවුන් බෝ කිරීම හා ඇති කිරීම සඳහා ඇති අධික පිරිවැයයි.
දෙවන හා බොහෝ විට අඩු වැදගත් හේතුවක් වන්නේ එවැනි අලංකාර කුරුල්ලෙකු භාවිතා කිරීමට බොහෝ දෙනා කියවා නැති වීමයි. මොනරුන්ගේ මස් ආහාරයට ගත හැකි බව බොහෝ අය නොදන්නා අතර අඩු ඉල්ලුමක් මෙම කර්මාන්තයේ දියුණුවට දායක නොවේ.
මොනරා මස් කුණුවන්නේ නැත්තේ ඇයි?
මෙම පක්ෂියාගේ ලොකුම අභිරහස වන්නේ එහි නොවරදවාමයි. මොනරා නිරෝගීව හිර වී තිබුනේ නම්, එහි මස් දිරාපත් වීමට හා කුණුවීමට යටත් නොවේ. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් එය ගලක් මෙන් වෙවුලයි. මෙම අසාමාන්‍ය දේපල පාරාදීසයේ කුරුල්ලා බොහෝ ජාතීන්ගේ අමරණීයත්වයේ සංකේතයක් බවට පත් කළේය. 
මෙම සංසිද්ධියේ හේතු සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැත. කෙනෙකුට උපකල්පනය කළ හැක්කේ මොනර මස් වෙනත් කාබනික අපද්‍රව්‍ය දිරාපත් වීමට හේතු වන බැක්ටීරියා මගින් “ආදරය නොකෙරේ” යන්නයි. එසේත් නැතිනම් එය සැබවින්ම විනාශ කළ නොහැකි විශේෂ “කල් තබා ගැනීමේ” ද්‍රව්‍යයක් ඇත. සමහර විට මෙම ප්‍රහේලිකාව කාලයත් සමඟ විවෘත වනු ඇත.
එය වැදගත් ය! මොනරුන්ගේ බිත්තර ද බොහෝ සෙයින් අගය කරනුයේ ඒවායේ බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. අසනීපයකින් හෝ අධික ශාරීරික වෙහෙසකින් සුවය ලබන අය සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එබැවින්, ඔබට අවස්ථාව තිබේ නම්, පාරාදීසයේ කුරුල්ලා උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. සුඛෝපභෝගී රාජකීය මේසයේ අමුත්තෙකු මෙන් දැනී පිරිපහදු කළ කෑමක් රස බලන්න. එවැනි දුර්ලභ ප්‍රණීත ආහාරයක් නිසැකවම මග හැරිය නොහැකිය.
