බලය

ශීත කාලය ගත කරන්නේ කෙසේද සහ වසන්තය හමුවන්නේ කෙසේද, නැතහොත් ෂ්රෝව් අඟහරුවාදා සඳහා පෑන්කේක් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු 7 ක්

නූතන ලෝකයේ මස්ලෙනිට්සා සමරනු ලබන්නේ අපේ ආච්චිලා සීයලාගේ කාලයේ තරම් පුළුල් ලෙස නොව, ඒ අතරම රසවත් පෑන්කේක් පිසීමේ ප්‍රශ්නයට තවමත් එහි අදාළත්වය නැති වී නැත. සැමරුම් සතිය පුරාම ප්‍රයෝජනවත් වන ජනප්‍රිය වට්ටෝරු 7 ක් අපි විස්තරාත්මකව විස්තර කරන්නේ එබැවිනි, නමුත් පළමුව අපි ඉතිහාසය දෙසට හැරෙමු.

නිවාඩුවේ මූලාරම්භය

වර්ෂය තුළ කිතුනුවන් ආගමික නිවාඩු රාශියක් සමරති, නමුත් මස්ලෙනිට්සා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සැමවිටම එසේ නොවීය.

පැරණි දිනවල, සැමරුම් සතිය පුරාම මිථ්‍යාදෘෂ්ටික දෙවිවරුන්ට වන්දනාමාන කිරීම හා සම්බන්ධ වූ අතර, ඔවුන් වසර පුරා හොඳ අස්වැන්නක් හා සාරවත් බවක් ලබා දිය යුතු විය.

නැගෙනහිර ස්ලාවික් ජන දින දර්ශනයේ, මෙම නිවාඩු කාලය ශීත spring තුව හා වසන්තය අතර, මස් අනුභව කිරීම සහ ලෙන්ට් අතර මායිමකි. චීස් සතියේ ආරම්භයේ දිනය (දින දර්ශනයේ කාලපරිච්ඡේදයේ ලාක්ෂණික නම. රුසියානු ඕතඩොක්ස් පල්ලිය) ඕතඩොක්ස් පාස්කු ඉරිදා සමඟ බැඳී ඇත, එබැවින් එය වාර්ෂිකව වෙනස් විය හැකිය. මස්ලෙනිට්සා හා සම්බන්ධ බොහෝ සම්ප්‍රදායන් අපේ කාලයට නොනැසී පවතී. නිදසුනක් වශයෙන්, ප්‍රධාන ආහාරය වන්නේ අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ සූර්යයා සංකේතවත් කරන පෑන්කේක්, එකම රන්වන්, රළු, වටකුරු සහ උණුසුම් ය.

මිනිසුන්ට උණුසුම සහ ආලෝකය ලබා දෙන මිථ්‍යාදෘෂ්ටික දේවතාවියකට බේක් කළ පෑන්කේක් හෝ පැතලි කේක් හොඳ පූජා පාන් වනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරිණි.

සැමරුම්වල අතිරේක ලක්ෂණ වන්නේ මස්ලෙනිට්සාගේ ප්‍රතිමාව, ජන උත්සව සහ ස්ලෙඩ්ඩින් ය.

ඔබ දන්නවාද? ෂ්රොවෙටයිඩ් ආසන්නයේ දී, අපේ මුතුන් මිත්තන් එකක් නොව, එකවරම පිරවූ සතුන් දෙදෙනෙකු වන ෂ්‍රොවෙටයිඩ් සහ ෂ්රොවෙටයිඩ් මනාලයා සහ මනාලයා සංකේතවත් කළහ. පිළිස්සීමෙන් පසු, ඔවුන්ගේ අළු කුඹුරුවල විසිරී ගිය අතර, එය නව වසර තුළ හොඳ අස්වැන්නක් ගෙන එනු ඇතැයි විශ්වාස කළේය.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සහිත හොඳම පෑන්කේක් වට්ටෝරු

සෑම දිනකම පෑන්කේක් දිනයට එහි ප්‍රධාන ආහාරය ඇත, කෙසේ හෝ එය තවමත් පෑන්කේක් වනු ඇත, පිසින ලද සහ විවිධ ආකාරවලින් සේවය කරනු ලැබේ. එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා කළ හැකි විකල්ප හත සලකා බලන්න.

"රැස්වීම "(සඳුදා කිරි සමග පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව)

මස්ලෙනිට්සාගේ මෙම දිනයේ සිටම, පළමු බේක් කළ පෑන්කේක් අගහිඟකම් ඇති අයට ලබා දුන් අතර, ඉතිරි ඒවා පොදු පවුල් මේසයක අනුභව කළ යුතු විය. ෂ්රොවෙටයිඩ් හි පළමු දිනය රැස්වීම් සඳහා අදහස් කිරීම පුදුමයක් නොවේ.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද තුනී පෑන්කේක් - ඕනෑම පැණිරස පිරවුමක් සමඟ එකතු කළ හැකි කිරි සමඟ, මෙම දිනයේ දී සුදුසු විය හැකිය.

පෑන්කේක් සඳහා පිරවුමක් පරිපූර්ණ බැවින්: ඇපල් ජෑම්, ප්ලම් ජෑම්, කළු කරන්ට් ඇතුළු, රාස්ප්බෙරි ජෑම්, මැන්ඩරින් ජෑම් ජෑම්, මේපල් සිරප්, තැඹිලි සහ ලෙමන් සමග වට්ටක්කා ජෑම් මෙන්ම ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ චෙරි ජෑම්.

ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන වලින්:

  • කිරි ලීටර් 1;
  • බිත්තර 2;
  • පිටි 270 ග්රෑම්;
  • 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි;
  • 3-4 කලාව. එළවළු තෙල් හැඳි;
  • ලුණු සහ සෝඩා කුඩා ආකාරයෙන් (පිහියක කෙළවරේ විය හැකිය);
  • පෑන්කේක් ලිහිසි කිරීමට, ඔබට බටර් හෝ ජෑම් සකස් කළ හැකිය, නමුත් එය විකල්පයකි.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: විශාල ලීටර් දෙකක පෑන්, බඳුනක්, සුදුළුනු, කබලෙන් ලිපට, හැරවීම සඳහා spatula.

පෑන්කේක් පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලිය පහත අනුපිළිවෙලින් සිදු වේ:

  1. අපි සාස්පාන් එකක් ගෙන එයට මනින ලද කිරි ප්‍රමාණයක් වත් කර එය ටිකක් උණුසුම් කිරීම සඳහා උදුන මත තබන්න (සීතල කිරි පෑන්කේක් හොඳින් පිළිස්සීමට ඉඩ නොදේ).
  2. කිරි උනුසුම් වන අතර, අපි බිත්තර දෙකක් වෙනම භාජනයකට බෙදා සීනි, ලුණු හා සෝඩා ආකාරයෙන් එකතු කරමු, මේ සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර ඇත (මෙම අමුද්‍රව්‍ය අනුපාතය නිසා පැණිරස හා රසවත් පිරවුම් සඳහා පෑන්කේක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි).
  3. පහර දුන් බිත්තර මිශ්‍රණයට එළවළු තෙල් 3-4 හැදි (ඔබට සාමාන්‍ය සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කළ හැකිය) එකතු කර සියල්ල නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
  4. දැන් අපි පෑන් සිට පෙර රත් කළ කිරි මිලි ලීටර් 300 ක් පමණ මැන බලා ඉතිරි කසයෙන් තළා ගන්නෙමු.
  5. පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
  6. ඇනූ තුළ කුඩා ගැටිති අතුරුදහන් වූ විගස, එයට ඉතිරි කිරි ප්‍රමාණය එකතු කර නැවත සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න, එවිට අපේ මුඩුකාරකම thick න ක්‍රීම්වල අනුකූලතාව ලබා ගනී.
  7. ඔබ කඩිමුඩියේ නොසිටින්නේ නම්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඇනූ පැය භාගයක් තබන්න, එවිට එහි සියලුම සංරචක වඩා හොඳින් අන්තර්ක්‍රියා කිරීමට පටන් ගනී, නමුත් ඔබ අමුත්තන් එනතුරු බලා සිටින්නේ නම් සහ කඩිමුඩියේ නම්, මෙම අදියර මඟ හැරිය හැක.
  8. අපි පෑන් ලබා ගනිමු (හොඳයි, ඔබට විශේෂ පෑන්කේක් තිබේ නම්), නැවත වරක් එය සෝදා උදුන මත තබන්න.
  9. පෑන් හොඳින් උණුසුම් කර, එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයකින් එය ලිහිසි කරන්න, ඒ සඳහා ඔබට විශේෂ සිලිකොන් බුරුසුවක් හෝ කඩදාසි තුවායක් ස්ථර කිහිපයකින් නැමිය හැකිය.
  10. ඉණිමඟක් භාවිතා කරමින්, ඇනූ පෑන් තුළට වත් කර, එය තරමක් භ්‍රමණය කර එමඟින් අපගේ මිශ්‍රණය මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ (සෑම ඊළඟ පෑන්කේක් වලටම පෙර ඇනූ මිශ්‍ර කිරීම සුදුසුය).
  11. අපි පෑන්කේක් තත්පර 20-30 ක් බැදීමට තබමු, ඉක්මණින් අනෙක් පැත්තට හැරෙමු.

එය වැදගත් ය! පෑන් යට ඇති ගින්න සාමාන්‍යයට වඩා වැඩි විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබේ පෑන්කේක් වැඩි කාලයක් උයනු ඇති අතර මෙම ක්‍රියාවලියට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.

පෑන්කේක් වලින් අවසන් වූ පසු, ඔබට ඒවා බටර් සමග ආලේප කිරීමට හෝ පුලුන් ඔතා ගත හැකිය. ජනප්‍රිය විකල්පවලින් එකක් වන්නේ ගෘහ චීස් හා මුද්දරප්පලම් සමඟ පිසින ලද සාම්ප්‍රදායික චීස් ය.

වීඩියෝ: කිරි සමග පෑන්කේක් සාදා ගන්නා ආකාරය

"සාග්‍රිෂි" (අඟහරුවාදා යීස්ට් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව)

ෂ්රොවෙටයිඩ් හි දෙවන දිනයේදී, මනාලියන්ගේ මනාලිය බොහෝ විට රඟදැක්වූ අතර, සුපුරුදු පරිදි, මනාලයාගේ අමුත්තන්ට නොමසුරුව තැබූ මේසයක් පිළිගැන්වූ අතර එයට පෑන්කේක්ද සහභාගී විය. අඟහරුවාදා සඳහා හොඳ වට්ටෝරුවක් යීස්ට් භාවිතා කිරීමේ විකල්පය වනු ඇත, මන්ද පෑන්කේක් සශ්‍රීක හා පෝෂ්‍යදායී වන බැවින් - උත්සව මේසයට ඔබට අවශ්‍ය දේ. අමුද්රව්ය:

  • උණුසුම්, තම්බා වතුර වීදුරු 4 ක්;
  • 6 තේ හැදි. සූරියකාන්ත තෙල් හැඳි;
  • 3 මධ්යම බිත්තර;
  • 20 ග්රෑම් වියළි සම්පීඩිත යීස්ට්;
  • Salt ෆොස්ෆේට් ලුණු;
  • 1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක්;
  • 220 ග්රෑම් ද්විත්ව කපන ලද පිටි;
  • පෑන්කේක් ආලේප කිරීම සඳහා බටර්.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: ගැඹුරු පාත්‍ර දෙකක්, කබලෙන් ලිපට, ආහාර පටල, සුදුළුනු, හැරවීම සඳහා spatula.

සියලු ක්‍රියාවන්ගේ අනුක්‍රමය පහත පරිදි වේ:

  1. අපි යීස්ට් අපේ දෑතින් දණ ගසා ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරමු.
  2. මනින ලද සීනි ප්‍රමාණයෙන් අඩක් සහ උණුසුම්, තම්බා වතුර කෝප්ප භාගයක් ඔවුන්ට එකතු කරන්න.
  3. හොඳයි, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරමින්, අපි අපගේ මිශ්රණයට පිටි මේස හැන්දක් හඳුන්වා දී නැවත සියල්ල මිශ්ර කරමු.
  4. ආහාර පටලයකින් කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය භාගයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. යීස්ට් වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පෙන්නුම් කරමින් මිශ්‍රණයේ මතුපිට ඉහළ හා සුදුමැලි තොප්පියක් දිස්වන විට නිමි ඔපාරා සැලකේ.
  5. ඇනූ ටික වේලාවක් පසෙකට දමා වෙනම ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර ඉතිරි සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර ඒවාට ලුණු සහ ඉතිරි ජලය එක් කරන්න.
  6. හොඳයි, සියල්ල මිශ්ර කිරීම, බහාලුම් දෙකේ අන්තර්ගතය (බිත්තරවලට ඇනූ වත් කිරීම) ඒකාබද්ධ කර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
  7. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණයේ පිටි කොටස් සහ සූරියකාන්ත තෙල් වත් කර සුමට වන තෙක් සියල්ල කලවම් කරන්න.
  8. අපි උණුසුම් කුස්සියක පැය භාගයක් කන්ටේනරය තබන අතර මෙම කාලයෙන් පසු අපි පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට දමමු.
  9. පෑන් පළමු ප්‍රභේදයට සමාන ආකාරයකින් ආලේප කළ හැකිය, කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු 1 කට වඩා පෑන්කේක් හරවන්න (දාර හොඳින් දුඹුරු වූ වහාම).

සූදානම් කළ පෑන්කේක් පාන් වෙනුවට මේසය මත සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා තුළ රස නොකළ පුලුන් ඔතා ගත හැකිය (පැණිරස සඳහා, ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා වැඩි සීනි එකතු කළ යුතුය).

"රසැති" (කේවියර් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව බදාදා)

සම්ප්‍රදායට අනුව බදාදා, එනම් ෂ්රොවෙටයිඩ් තුන්වන දිනයේදී, නැන්දම්මා නැන්දම්මාට ගත යුතු අතර, ඔහුට රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී පෑන්කේක් ලබා දිය යුතුය.

කේවියර්ට වඩා මෙම කෑමට හොඳම එකතු කිරීම කුමක් විය හැකිද, එබැවින් මෙම අමුද්‍රව්‍යය සමඟ පිසීමේ වට්ටෝරුව සලකා බලමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි කතා කරන්නේ ඉතා සම්භාව්‍ය පෑන්කේක් ගැනයි (සකස් කිරීම පළමු වට්ටෝරුවේ විස්තර කර ඇත), ඒවා පිරවීමක් ලෙස පමණක් ඔබට රතු කේවියර් සකස් කළ යුතු අතර සෑම පෑන්කේක්ම උණු කළ බටර් සමග හොඳින් ආලේප කර ඇත.

එක් මධ්‍යම පෑන්කේක් මත ඔබට කේවියර් මේස හැන්දක් පමණ අවශ්‍ය වන අතර එය මැදට ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. කේවියර් දමා නළය පෙරළා කොටස් දෙකකට කපන්න.

භාගය තහඩුවක තබන්න, කේවියර් දෘශ්‍යමාන වන පරිදි දාරයට කපා ගන්න. ඔබට සරලවම පෑන්කේක් ත්‍රිකෝණයක නමා කේවියර් මේස හැන්දක් මත තැබිය හැකිය.

ඔබ දන්නවාද? Times ත අතීතයේ දී, මස්ලෙනිට්සා නව වසරට මාරුවීම සලකුණු කළ බැවින් එය දෙසැම්බර් 31 වන දින නූතන දිනය සමඟ සැසඳිය හැකිය. සතියේ පළමු දින තුන නාරෝ මස්ලෙනිට්සා ලෙස හැඳින්වූ අතර බ්‍රහස්පතින්දා සිට එය පුළුල් වූ අතර සෑම වසරකම අලුත් අවුරුදු සැමරුම් පැවැත්විණි.

"රම්පන්ට්" (බ්‍රහස්පතින්දා බියර් සඳහා පෑන්කේක් වට්ටෝරුව)

මස්ලෙනිට්සා හි සිව්වන දිනය අපගේ මුතුන් මිත්තන් විසින් වඩාත්ම වැදගත් ලෙස සලකනු ලැබීය, එබැවින් බ්‍රහස්පතින්දා ඕනෑම ව්‍යාපාරයක් නතර වූ අතර මිනිසුන් විශාල උත්සව වල නිරත විය.

කෙසේ වෙතත්, මෙම දිනයේ ඕනෑම විනෝදයක් බියර් වලින් සාදන ලද pan න පෑන්කේක් ස්වරූපයෙන් රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් නොමැතිව කළ නොහැක, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ මෙම “මස්ලෙනිච්නි” වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු බවයි. අමුද්රව්ය:

  • බියර් වීදුරුවක් 1;
  • බිත්තර 2;
  • කිරි වීදුරුවක් 1;
  • 1 කෝප්ප පිටි;
  • 1-2 තේ හැදි. සීනි හැඳි (ඔබ පැණිරස හෝ වෙනත් පිරවුමක් භාවිතා කරන්නේද යන්න මත පදනම්ව);
  • ලුණු ආකාරයෙන්;
  • 0.5 තේ හැන්දක සෝඩා;
  • 4 තේ හැදි. සූරියකාන්ත තෙල් හැඳි.

නිවසේදී හෝ ජල ආධාරයෙන් බිත්තරවල නැවුම්බව පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද යන්නත්, වටුවන් සහ ගිනියා කුරුළු බිත්තර ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද යන්න කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: පෑන්කේක් හැරවීම සඳහා ගැඹුරු පාත්‍රය, සුදුළුනු, පෑන්, spatula.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පහත සඳහන් පියවර වලින් සමන්විත වේ:

  1. සිනිඳු වන තෙක් ගැඹුරු භාජනයක (හෝ සාස්පාන්) බිත්තර, ලුණු, සෝඩා සහ සීනි මිශ්‍ර කරන්න.
  2. ක්‍රමයෙන් අපි පිටි, බියර් සහ කිරි හඳුන්වා දෙන්නෙමු (හරියටම මෙම අනුපිළිවෙල අනුව), සෑම අවස්ථාවකදීම සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර වේ.
  3. සමජාතීය පිටි ගුලිය සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කර මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු මිනිත්තු 5-7 අතර කාලයක් තබන්න.
  4. මෙම කාලය තුළ පෑන් රත් කර, සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින් ආලේප කර ඇනූ බිම පුරා වත් කිරීමට පටන් ගන්න. සෑම පැත්තකින්ම පෑන්කේක් මිනිත්තු භාගයක් පමණ පුලුස්සා ගන්නා අතර ඉන් පසුව එක් පැත්තක් උණු කළ බටර් සමග ආලේප කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම පෑන්කේක් වල ඇති බියර් පාහේ දැනෙන්නේ නැති අතර මස් හා පැණිරස පිරවුම් සමඟ සේවය කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, අවසාන අවස්ථාවේ දී වැඩි සීනි එකතු කිරීම වඩා හොඳය. ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හොඳින් සංයෝජනය වන අතර, මේ අවස්ථාවේ දී ඒවා ත්රිකෝණයකින් තහඩුවකට නැමිය හැකි අතර ඊළඟට ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් දැමිය හැකිය.

"ටෙස්චිනා සවස" (සිකුරාදා කෙෆීර් සඳහා පෑන්කේක් වට්ටෝරුව)

ෂ්රොවෙටයිඩ් හි පස්වන දින බදාදා නැන්දම්මාගේ නිවසේ නැවතී සිටීමෙන් පසු, බෑණා එය ඔහුගේ නිවසේ ගත යුතුය, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහුට සමාන රසවත් පෑන්කේක් සමඟ ප්රතිකාර කර ඇත (ඔබට එය තනිවම පිසීමට හැකිය). සරල විසඳුමක් වනුයේ කෙෆීර් මත පදනම් වූ සරල වට්ටෝරුවකි, එය ඔබට රසවත් පමණක් නොව, විවෘත වැඩ රටාවක් සහිත ලස්සන කෑමක් ද ලබා ගත හැකිය. අමුද්රව්ය:

  • කෙෆීර් ග්රෑම් 400;
  • බිත්තර 2;
  • 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි;
  • පිටි ග්‍රෑම් 170;
  • 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැඳි;
  • ලුණු ආකාරයෙන්;
  • සෝඩා තේ හැන්දක භාගයකට වඩා තරමක් අඩුය.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: ගැඹුරු පාත්‍රය, සුදුළුනු, පෑන්.

පෑන්කේක් පිසීමේ ක්‍රියාවලිය:

  1. බඳුනක කෙෆීර්, බිත්තර, සීනි සහ ලුණු මිශ්‍ර කර දෙවැන්න සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
  2. අර්ධ වශයෙන් පිටි මිශ්‍රණයට එන්නත් කර, සෑම දෙයක්ම සුදුළුනු සමග මිශ්‍ර කර, ඇනූ විනාඩි 30 ක් තබන්න.
  3. පැය භාගයකට පසු, අපි සෝඩා වෙනම භාජනයක තනුක කර, එයට වතුර ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් (තේ හැන්දක භාගයක් පමණ කෙෆීර් ලීටර් 0.5 කට වැටේ).
  4. නැවත වරක්, දැනටමත් පවතින පිටි ගුලිය කලවම් කර, එයට සූරියකාන්ත තෙල් සහ තනුක සෝඩා එකතු කරන්න, ඊළඟ මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව අපට කබලෙන් ලිපට යා හැකිය.
  5. පෑන් රත් කර, සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් ආලේප කර පළමු පෑන්කේක් ඉණිමඟකින් වත් කරන්න.
  6. තත්පර 30 ක් හෝ මිනිත්තු 1 කට පසු, එය අනෙක් පැත්තට හරවා මධ්‍යම තාපය මත සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් කබලෙන් ලිපට දමන්න. එලෙසම, ඉතිරිය සකස් කර ඇත, පෑන් පමණක් තවදුරටත් තෙල් ආලේප කළ නොහැකිය.

එය වැදගත් ය! ඔබේ පෑන්කේක් විශාල සිදුරු ඇති කර ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, අනෙක් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර වීමට පෙර කෙෆීර් ටිකක් උණුසුම් කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු. පෑන්කේක් ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න.

නිමි පිඟාන තදබදයෙන් මේසයට සේවය කළ හැකිය. නැතහොත් ෆඩ්ජ් මත වත් කර ගාන ලද ඇට වර්ග ඉසිය හැක.

වීඩියෝ: කෙෆීර් මත පෑන්කේක් පිසින ආකාරය

"සොලොව්කින් රැස්වීම්" (සෙනසුරාදා සඳහා පෑන්කේක් කේක් වට්ටෝරුව)

පැරණි සම්ප්‍රදායකට අනුව, ෂ්රෝවෙටයිඩ් සෙනසුරාදා, සහෝදරත්වයට සහෝදරයින්ට ආරාධනා කිරීම සිරිතකි. නැවතත්, එවැනි රැස්වීම් සමඟ පෑන්කේක් නොමැතිව කිරීම වැඩ නොකරනු ඇත, නමුත් මේ වතාවේ අමුත්තන් ඊටත් වඩා පුදුම කිරීමට මට අවශ්යය. පෑන්කේක් කේක් විශිෂ්ට සංග්‍රහ විකල්පයක් වනු ඇත - තේ හෝ කෝපි සඳහා හොඳ අතිරේකයක්.

ප්‍රණීත ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් සංකීර්ණ නොවන අතර එහි ඇති නිෂ්පාදන තරමක් සාමාන්‍යයි.

පෑන්කේක් සඳහා:

  • පිටි ග්රෑම් 300;
  • සීනි තේ හැඳි 4;
  • කිරි ලීටර් 1;
  • බිත්තර 4;
  • Salt ෆොස්ෆේට් ලුණු;
  • සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 55 කි.

පිරවීම සඳහා:

  • 2 කෙසෙල්;
  • 1 ඇපල්;
  • ලෙමන් අඩක්;
  • 40 ග්රෑම් බටර්;
  • සීනි ග්රෑම් 25;
  • කොග්නැක් මිලි ලීටර් 25;
  • ජෙලි පැකට් 1 ක්;
  • Walnuts ග්රෑම් 20;
  • 150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්.

Walnuts කාන්තාවගේ ශරීරයට සහ පුරුෂයාගේ ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ගෙඩි රූපලාවණ්‍ය හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. ප්රයෝජනවත් කොටස්, ෂෙල් වෙඩි සහ walnut තෙල් ද කියවන්න.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: පුළුල් හා ගැඹුරු පාත්‍රය, පෑන්, පෑන්කේක් හැරවීම සඳහා spatula, සිලිකොන් අච්චුව.

කේක් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

  1. බිත්තර, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
  2. කිරි මිලි ලීටර් 100 ක් සහ සියලු කපන ලද පිටි එකතු කරන්න.
  3. ඉතිරි කිරිවලට වත් කරන්න, එළවළු තෙල් එකතු කර නැවත සියල්ල කලවම් කරන්න.
  4. ඉතිරි ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා සිහින් පෙරනයක් හරහා ඇනූ තද කරන්න.
  5. අපි සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පෑන් ආලේප කර හොඳින් උණුසුම් කර, ඇනූ ඉණිමඟකට වත් කර, මතුපිට පුරා ඒකාකාරව පැතිරෙමු.
  6. දුඹුරු කබොල්ලේ දාරවල පෙනී සිටීමෙන් පසු පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තට හරවා තවත් තත්පර කිහිපයක් ෆ්රයි. එලෙසම අනෙක් සියල්ලම ෆ්රයි.
  7. දැන් පුලුන් වලට යන්න. අපි අපේ පලතුරු ද පිරිසිදු කරමු: කෙසෙල් - කුඩා කව වලින් සහ ඇපල් - පෙති වලින්.
  8. රත් වූ පෑන් මත බටර් දමා එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් බලා සිටින්න.
  9. පෙති කපන ලද ඇපල් බටර් වලට දමන්න (ඒවා කෙසෙල් වලට වඩා ටිකක් දිගු උයන්න), ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න (අනිවාර්යයෙන්ම මුළු භාගයම නොවේ) සහ ඇපල් මත ලස්සන කබොලක් දිස් වූ වහාම කෙසෙල් ගෙඩියක් එක් කරන්න. ඔබට යුෂ මිරිකා ගත නොහැක, නමුත් දෙහි ගෙඩියක් මත දෙහි ගෙඩියක් කපන්න සහ පළතුරු කබලෙන් ලිපට ග්‍රිඩ් මතුපිට ලිහිසි කිරීමට.
  10. සීනි එකතු කරන්න, සහ කොග්නැක් පසු, පෑන් තුළම ගිනි තැබිය යුතුය.
  11. සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය නැවත මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, අපි එය වෙනම තහඩුවක තබා ජෙලි සෑදීමට ඉදිරියට යමු.
  12. බෑගයේ ඇති උපදෙස් අනුව ජෙලි තනුක කර ඇත, එනම් නිෂ්පාදනයේ 90 ග්රෑම් සඳහා ඔබට උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 400 ක් අවශ්‍ය වේ.
  13. දියර පුරවා ඇති අතර, අපි පෑන්කේක් ඇඹරමු: ඒ සෑම එකක් සඳහාම අපි ඇපල් කැබලි දෙකක් සහ කෙසෙල් එකම ප්‍රමාණයක් පැතිරෙමු, ඉන්පසු අපි ඒ සියල්ල පිදුරු වලින් ඔතා.
  14. සූදානම් කළ පෑන්කේක් ටියුබ් සිලිකොන් අච්චුවක දමා රවුමක තබන්න.
  15. ජීවත් වූ සියලුම පෑන්කේක් පුරවා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ යවන්න.
  16. පිඟානකට මාරුවීමට සූදානම් සහ දැනටමත් ශීත කළ කේක් ඇඹුල් ක්රීම් සමග බුරුසුව, කැඩුණු walnuts සමග ඉසිය යුතු ය.
මෙම රසවත් හා පහසුවෙන් පිසීමට හැකි කෑමක් ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් සඳහා පරිපූර්ණයි.

ඔබ දන්නවාද? මීට පෙර පෑන්කේක් දිනය කොමොඩිට්සා ලෙස හැඳින්වූ අතර එය මාර්තු 20 හෝ 21 දිනවල සමරනු ලැබූ බවට මතයක් තිබේ. “ගැටිති” වරෙක වලසුන් ලෙස හැඳින්වූ අතර එය නිවාඩුව සඳහා අවදි විය. බේක් කරන ලද පෑන්කේක් පූජා කරනු ලැබුවේ ඔවුන්ටය, එබැවින් “කෝමා වලට පළමු පෑන්කේක්” යන කියමන.

"සමාව දෙන දිනය" (ඉරිදා පිරවූ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව)

මස්ලෙනිට්සා හි බොහෝ කාලයක් තිස්සේ බලා සිටි හා සිදුවීම් දිනය ඉරිදා ය. ඔහු සෑම විටම ශීත see තුව දැකීමට කැපවී සිටින අතර විශාල උත්සව සඳහා අමුත්තන් නැරඹීම සහ පුළුල් මංගල්‍යයන් සපයයි.

එවැනි දිනයක ප්‍රමාණවත් පෑන්කේක් නොතිබෙනු ඇති බව නොකියයි, එබැවින් මස් පිරවීම සහිත පිරවූ පෑන්කේක් කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. අමුද්රව්ය:

  • කිරි ලීටර් 1;
  • බිත්තර 2;
  • කපන ලද පිටි ග්‍රෑම් 300;
  • 150 ග්රෑම් බටර්;
  • Salt ෆොස්ෆේට් ලුණු;
  • සීනි 1 tablespoon;
  • අඹරන ලද මස් 200 ග්රෑම්;
  • 1 ළූණු.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: පෑන්කේක් පෙරළීම සහ පිරවීම ඇවිස්සීම සඳහා ගැඹුරු පාත්‍රය, සුදුළුනු, පෑන්, spatula.

පිරවූ පෑන්කේක් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පියවර වලට බෙදිය හැකිය:

  1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර කඩන්න, ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
  2. සීනි වත් කර සිනිඳු වන තෙක් නැවත කසයෙන් තළන්න.
  3. ලබා ගත හැකි කිරි වලින් 2/3 ක් පමණ එකතු කර නැවත සියල්ල කලවම් කරන්න.
  4. කොටස් වශයෙන් පිටි හඳුන්වා දෙන්න, එය කොටස් කිහිපයකට බෙදා සෑම විටම දියර මිශ්‍රණයක හොඳින් විසුරුවා හරින්න (ගැටිති නොතිබිය යුතුය).
  5. ඉතිරි කිරි වත් කර නැවත සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
  6. වතුර ස්නානය මත බටර් උණු කොට ඇනූ එකතු කරන්න.
  7. පෑන් ගින්න මත තබන්න, එය හොඳින් උණුසුම් වූ වහාම බේකන් කැබැල්ලකින් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයකින් ආලේප කරන්න.
  8. සුප් ඉණිමඟක් වත් කරන්න, එය මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
  9. පෑන්කේක් දෙපස ෆ්රයි කර පිඟානක් මත තබන්න. එලෙසම අනෙක් ඒවා ෆ්රයි.
  10. රන්වන් දුඹුරු තෙක් ලූනු සහ ෆ්රයි.
  11. පෑන් වෙත මින්ස් එකතු කර සූදානම් වන තෙක් ෆ්රයි.
  12. Выкладываем готовую начинку на блинчики, в расчёте 2 ложки фарша на 1 блин, и заворачиваем их конвертиком.
  13. Все конвертики обжариваем с каждой стороны в течение минуты.

මේ අනුව, අපට මේසයට ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පිරිනැමිය හැකි සූදානම් කළ හා හෘදයාංගම කෑමක් ලැබුණා.

වීඩියෝ: මස් සමග පිරවූ පෑන්කේක් පිසින ආකාරය

ෂ්රෝවෙටයිඩ් හි පෑන්කේක් ගැන අනුමාන කිරීම

බොහෝ අය පිසින ලද පෑන්කේක් රසවත් කෑමක් ලෙස පමණක් සලකන නමුත් එය වෙනස් වූ විට ඒවා අනුමාන කළ හැකිය. එබැවින්, යීස්ට් පෑන්කේක් පිළිස්සීම, ඇනූ ගැලපෙන ආකාරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: එය හොඳ නම්, වර්ෂය සාර්ථක වනු ඇත, නමුත් එසේ නොවේ නම් ගැටළු වළක්වා ගත නොහැක.

පළමු බේක් කළ පෑන්කේක් ද ඔබේ අවධානයට සුදුසු ය. ඔහු සශ්‍රීකව සිටියත් අවිවාහක අනියම් බිරිඳ ඉක්මනින් විවාහ වනු ඇති අතර විවාහක කාන්තාවකට මෙම ලක්ෂණ ප්‍රීතිමත් පවුල් ජීවිතයක් පොරොන්දු වේ.

මීට අමතරව, පළමු බේක් කළ පෑන්කේක් සෑම විටම අනියම් පිරිමි මගියෙකු විසින් පිටතට ගෙන ඔහුගේ නම දැනගත හැකිය, මන්ද විශ්වාසයට අනුව එය පටු ගැහැණු ළමයාගේ නම වනු ඇත. විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය තරුණියන් සංවෘත පරීක්ෂණයකදී ඔවුන්ගේ ඉරණම අනුමාන කිරීමට උත්සාහ කළද, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දුටුවේ ඔවුන්ට අවශ්‍ය දේ පමණි.

ඔබ කැමති නම්, ඔබට පළමු පෑන්කේක් අනෙක් ඒවාට වඩා er නකමින් විවිධ වස්තූන් සමඟ පිළිස්සීමට හැකි වන අතර එමඟින් කෑලි පවුලේ සියලුම සාමාජිකයන් අතර බෙදා හැරීමෙන් ලබන වසරේ අපේක්ෂා කළ යුතු දේ සොයා ගත හැකිය.

වට්ටක්කා කේක් පිසින ආකාරය කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු.

වචනයෙන් කියනවා නම්, මස්ලෙනිට්සා ඉතා සිත්ගන්නාසුලු නිවාඩු දිනයකි, මන්ද සතිය තුළ ඔබට ඔබේ පවුලේ අය සමඟ හමුවීමට, ඇවිදින්නට, ඕනෑ තරම් ආහාර ගැනීමට සහ සමහර විට ඔබේ ඉරණම සොයා ගැනීමට හැකිය. ඔබේ මුතුන් මිත්තන්ගේ සම්ප්‍රදායන් නොසලකා හැර සැමරුමේ සියලු විස්තර වඩාත් සමීපව විමසා බැලිය යුත්තේ එබැවිනි.

වීඩියෝව නරඹන්න: In the Shadow of the Black Hole (මාර්තු 2024).