රෝවන් ගීතවල පමණක් නොව වෛද්‍ය විද්‍යාව, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව සහ ආහාර පිසීම වැනි දේවල ද පෙනී සිටී. එහි රතු බෙරි වලින් විශිෂ්ට ජෑම් ලබා ගන්නා අතර එමඟින් රසැති සුවඳ සහ ඉන්ද්‍රජාලික රසය සමඟ රසැති හදවත් ජය ගන්නා අතර එහි දීප්තිමත් වර්ණයෙන් ඔවුන්ව පොළඹවනු ඇත. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය ආහාරයේ පරිභෝජනය කරන අයට සැබෑ සුව කිරීමේ ප්‍රභවයකි. රසවත් රෝවන් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද, අවශ්‍ය අමුද්රව්ය මොනවාද සහ රෝවන් බෙරි වල සුව කිරීමේ බලය කුමක්ද යන්න මෙම ලිපියෙන් සොයා බලනු ඇත.
රස හා පෙනුම
රෝවන් අතුරුපසට මිහිරි දත් වල අවධානය ආකර්ෂණය වන්නේ එහි ආකර්ෂණීය තැඹිලි පැහැයෙනි. මෙම පැණි රසයේ සුවිශේෂත්වය පවතින්නේ එයට විදේශීය කුළුබඩු තිත්තකම සහ මෘදු ආම්ලිකතාවය සහිත පුදුමාකාර රසයක් තිබීමයි.
එය වැදගත් ය! රෝවන් ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මිහිරි නොව කටුක අතුරුපසක් ලබා ගන්නා නැවුම් පලතුරු නිසා ශීත කළ බෙරි භාවිතා කළ යුතුය.
මෙම ප්‍රණීත වර්ගය වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී. බොහෝ විට, පාහේ නිමි භාණ්ඩය පෙරනයක් හරහා යවනු ලැබේ, එහි ප්‍රති as ලයක් ලෙස පිඟාන තදබදයක් මෙන් හෝ ජෙලි වැනි හැඩයක් බවට පත්වේ. බෙරි වල අඛණ්ඩතාව රඳවා ගත් තවත් පොදු වට්ටෝරුවකි. එවැනි තදබදයක් සහ ආකර්ෂණීය. 
ප්‍රයෝජනය කුමක්ද?
තැඹිලි පාට බෙරි වල වාසි පැහැදිලිය, කුරුල්ලන් ඒවා අලංකාර කරන කිසිවක් සඳහා නොවේ. එය කුමක්දැයි සලකා බලන්න.
කඳු අළු වල සංයුතිය
රතු අළු ග්රෑම් සියයක් ඇත්තේ කිලෝග්‍රෑම් 50 ක් පමණි. මේද, ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල සමතුලිතතාවය අනුව ඒවා පිළිවෙලින් බෙරි ග්රෑම් සියයකට ග්රෑම් 1.5, 0.1 ග්රෑම්, ග්රෑම් 10.9 කි. කැරොටින් (9 mg / 100 g) සහ විටමින් C (70 mg / 100 g) සංයුතියේ අන්තර්ගත මට්ටම, බෙරීට කැරට් සමඟ තරඟ කළ හැකි අතර ජයග්‍රහණය කිරීමට සෑම අවස්ථාවක්ම තිබේ.
කඳු අළු රතු කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද, ඔබේ වෙබ් අඩවියේ ශාකයක් වගා කරන්නේ කෙසේද සහ වැඩීමට වඩාත් සුදුසු කුමන වර්ගද යන්න පිළිබඳ වැඩිදුර කියවන්න.
දම් පැහැති පලතුරු වල ඛනිජ හා විටමින් සංචිතය එහි සංයුතියේ කැපී පෙනේ. ඔවුන් විටමින් (100 ග්රෑම්) වලින් පොහොසත් ය:
- පීපී - 0.7 mg;
- A - 1500 mcg;
- බී 1 - 0.05 මිලිග්‍රෑම්;
- බී 2 - 0.02 mg;
- B9 - 0.2 .g.
මෙම ශාකයේ කැපී පෙනෙන බෙරි සහ අනෙකුත් තොග:- මැන්ගනීස් (2 mg);
- තඹ (120 mg);
- මැග්නීසියම් (331 mg);
- පොටෑසියම් (230 mg);
- පොස්පරස් (17 mg);
- කැල්සියම් (42 mg);
- සින්ක් (0.3 mg);
- යකඩ (2 mg).
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ජන විශ්වාසයන්ට අනුව, යේසුස් වහන්සේ කුරුසියේ ඇණ ගසනු ලැබූ කුරුසය නිර්මාණය කිරීම සඳහා කඳු අළු ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන ලදී. මේ සම්බන්ධයෙන්, ආගමික කණ්ඩායමක් පවා සිටියා - රියාබිනොව්ට්සි. ඇගේ ආධාරකරුවන් තර්ක කළේ මෙම ශාකය බයිබලයේ “පිග්වා” ලෙස සඳහන් කර ඇති බවයි.
කඳු අළු වල පලතුරු වල කොටසක් ද අඩංගු වේ (සෑම ග්රෑම් 100 කටම):
- අළු - 0.8 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 5.4;
- ජලය - ග්රෑම් 81.1;
- මොනොසැකරයිඩ සහ ඩයිසැකරයිඩ - ග්රෑම් 8.5;
- කාබනික අම්ල - ග්රෑම් 2.2;
- පිෂ් ch ය - 0.4 ග්රෑම්
ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
රෝවන් බෙරි c ෂධවේදයෙහි බහුලව භාවිතා වන අතර බොහෝ රෝග සඳහා සැබෑ උවදුරකි. ඉතින්, මෙම පලතුරු විටමින් iency නතාවය, රක්තහීනතාවය, ශාරීරික වෙහෙස, ARVI සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ.
තවත් විවිධ රෝවන් වර්ගයක් ඇත, එය චොක්බෙරි හෝ චොක්බෙරි ලෙස හැඳින්වේ. කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු: චොක්බෙරි වගා කරන්නේ කෙසේද සහ රැකබලා ගන්නේ කෙසේද, පඳුරු ගුණ කරන්නේ කෙසේද, පළිබෝධ සහ රෝග සමඟ කටයුතු කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්ම ශීත for තුව සඳහා චොක්බෙරි සකස් කරන්නේ කෙසේද.
එවැනි ස්වාභාවික medicines ෂධ භාවිතය ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තීකරණ ආරක්ෂාව වැඩි කිරීමට සහ විවිධ රෝග සඳහා අවයව හා පද්ධතිවල ප්‍රතිරෝධයේ මට්ටම වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. 
බෙරි මගින් හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීම, අධි රුධිර පීඩනය, ආතරයිටිස් වැනි රෝග ලක්ෂණ තුරන් කිරීමට, කේශනාලිකා අස්ථාවරත්වය, හෘදයාබාධ හෝ ශරීරයේ ක්ෂය වීමෙන් පෙළෙන අයට ප්‍රතිලාභ ලබා දීම.
අහුපෑවතට හා ගැස්ට්‍රයිටිස් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ශාකයේ පලතුරුවල සුවවීමේ බලය මනාව පෙන්නුම් කරයි.
රෝවන් යුෂ යනු විවිධ වර්ගයේ මයිකෝස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා ඔප්පු කරන ලද මාධ්‍යයකි. ඕනෑම ආකාරයකින් පලතුරු ආහාරයට ගැනීම ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා මෘදු effective ලදායී කාරකයක් වන අතර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සටන් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ද භාවිතා වේ.
"නරක" කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය අඩු කිරීමට දායක වන්න: ඇපල් හෝ බීට් යුෂ, තක්කාලි, zucchini, කැරට්, ඉඟුරු, අයිස් කුට්ටි සලාද කොළ, පිසිනු ලබන්නේ, ඉරිඟු, වියළි කෙල්ප්, මිදි, කොමඩු සහ කජු.
අධික ශල්‍යකර්මවලින් පසු මෙම ගසේ කොළ සහ පලතුරු කසාය ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ළමුන්, ගර්භනී හෝ කිරිදීම සඳහා තදබදය භාවිතා කළ හැකිද?
රෝවන්බෙරි ජෑම් යනු රසවත් අතුරුපසක් පමණක් නොව medicine ෂධයකි, එබැවින් ඔබ ඔබේ මේසය මත එහි පෙනුම ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රවේශ විය යුතුය. දරුවන්ගේ, ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්ගේ ශරීරයට බලපාන ලක්ෂණ සලකා බලන්න. 
මෙම ගසේ fruits ල දරුවෙකුගේ වැඩෙන තරුණ සිරුරකට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වුවද, ඒවා බොහෝ විට ළදරු ආහාරවල දක්නට නොලැබේ. වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, දැනටමත් වසරක් වයසැති දරුවන් සඳහා එවැනි අතුරුපසක් තිබේ. මෙය ළමයින් කැමති කෑමක් පමණක් නොව, ප්‍රබල ප්‍රතිශක්තිකරණයක් ද වේ.
ඔබ දන්නවාද? වසංගතයට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කළ පුරාණ නැවියන් පවා මෙම ශාකයේ සුව ගුණ ගැන දැන සිටියහ.
අනාගත මවුවරුන්ගේ ආහාරයට මිහිරි බවක් හඳුන්වා දිය හැකිද යන්න පිළිබඳව නාරිවේද විශේෂ ologists යින් එවැනි ආහාර නිෂ්පාදනයක් සඳහා තරයේම විරුද්ධ ය. මේ සියල්ලම රුධිර කැටි ගැසීමට දායක වන අත්‍යවශ්‍ය සාරය වන අතර ගබ්සාවක් ඇති කළ හැකිය. එමනිසා, ගර්භනී මිහිරි දත් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් බෙරී ඉවත් කළ යුතුය.
කිරි දෙන මව්වරුන්ට ජෑම් ආහාරයට ගත හැක්කේ මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයට දරුවාට අසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම් පමණි. නමුත් මවි කිරි කාලය තුළ එවැනි අතුරුපසක් රැගෙන යාම නිර්දේශ නොකරයි.
හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා
රෝවන් ජෑම් සෑම ජීවියෙකුටම වඩා දුරස්ථව මෙන්ම මෙම ශාකයේ පලතුරු වලින් medicine ෂධ සඳහාද සුදුසුය. 
එබැවින්, ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවයෙන් පෙළෙන, ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන, කිරීටක හෘද රෝගයකින් පෙළෙන හෝ අධි රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති අයට බෙරි භාවිතයෙන් සාදන නිෂ්පාදන ඔබට භාවිතා කළ නොහැක.
ඔබ දන්නවාද? පානීය ජලය නොමැති විට, ගසක නැවුම් ලෙස කපන ලද අතු කිහිපයක්, වගුරුබිම් ජලයේ පැය දෙකක් හෝ තුනක් තබා ඇති අතර එය භාවිතයට බෙහෙවින් සුදුසු වේ. ඒ හා සමානව, ඔබට නළ ජලය සමඟ කළ හැකිය.
එසේම, නිෂ්පාදිතය හෘදයාබාධයක් හෝ ආ roke ාතයකට ගොදුරු වූවන් සඳහා contraindicated. රෝවන් පොකුරු ප්‍රබල අසාත්මිකතාවයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි බැවින් ඒවායින් සාදන ලද නිෂ්පාදන, අසාත්මිකතා භාවිතා කිරීම නුවණට හුරුය.
රෝවන් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
මෙම ගෘහණියන්ගේ උත්සාහයට හා කුසලතාවන්ට ස්තූතිවන්ත වන්නට, රෝවන් ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. හොඳම, සරල හා අයවැයෙන් එකක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.
අවශ්‍ය අමුද්රව්ය
ඔබට සුවඳ ප්‍රණීත ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- කඳු අළු රතු - 1 කුසලාන;
- කැටි කළ සීනි - 1 කුසලාන;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප.
එය වැදගත් ය! මෙම තදබදය චොක්බෙරි භාවිතයෙන් සකස් කළ හැකිය. බෙරි ගණන නොවෙනස්ව පවතී - 1 කෝප්පයක්, කෝප්පයේ අඩක් පමණක් රතු පැහැයෙන් ද අනෙක කළු පලතුරු වලින් ද පිරවිය යුතුය.
බෙරී තෝරා ගැනීමේ නීති
මෙම නිෂ්පාදනය පිසීමට සියලුම බෙරි සුදුසු නොවේ. නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි සලකා බලන්න.
- පළමුවෙන්ම, ඔබ පළතුරු පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔවුන් කුරුල්ලන් නොවීම වැදගත් ය.
- පලතුරු පොහොසත් දීප්තිමත් වර්ණයක් තිබිය යුතුය.
- ඒවායේ මතුපිට කිසිදු අඩුපාඩු හා රතු තිත් නොතිබිය යුතුය.
- බෙරි වල දිලිසීම තිබීම කෙරෙහි ද එය අවධානය යොමු කළ යුතුය: ගුණාත්මකභාවය දීප්තිමත් විය යුතුය.
- පළතුරු වල ප්‍රමාණය ද වැදගත් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, විශාල බෙරි ආහාර පිසීමට වඩාත් සුදුසුය.
පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්‍රියාවලිය
රෝවන් ප්‍රණීත ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියට ඔබෙන් විශාල උත්සාහයක් අවශ්‍ය නොවේ.
- ඔබ සියලු අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය. බෙරි හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න.
- අපි අවශ්‍ය ජලය හා සීනි ප්‍රමාණය මිශ්‍ර කර උදුන මත තබා සෙමින් රත් කරන්නෙමු. නමුත් අපට සිරප් තම්බා ගැනීමට ඉඩ දිය නොහැක.
- නිමි සිරප් වලට බෙරි එකතු කර සියල්ල නභිගත කරන්න.
- වීදුරු භාජනයක තදබදය වත් කර තදින් වසා දැමීමට සූදානම්.
එය වැදගත් ය! රෝවන්බෙරි ජෑම් විනාඩි දෙකක් පමණක් උනු විය යුතුය. එය සකස් කිරීමේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාවලිය මිනිත්තු 5 කට වඩා වැඩි නොවේ.
සමහර ගෘහණියන් පවසන්නේ එවැනි අතුරුපසක් ඔබ රතු සහ කළු බෙරි සමාන අනුපාතයකින් භාවිතා කරන්නේ නම් එය වඩාත් රසවත් බවයි.
වීඩියෝ: රතු රෝවන් ජෑම් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව
රෝවන් ජෑම් ගබඩා කිරීම සඳහා නීති
ශීත for තුව සඳහා ධාවන පථයක් සකස් කිරීම - මෙය සටනෙන් අඩක් පමණි. එය නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම ද අවශ්‍ය වේ:
- තදින් රෝල් කරන ලද කෑන් + 14- + 25˚С උෂ්ණත්වයක් සහිත අඳුරු කාමරයක තැබිය යුතුය. එවැනි තත්වයන් තුළ, අතුරුපස දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර, එහි සුව ගුණාංග නාස්ති නොකරයි.
- විවෘත කළ ප්‍රණීත භාජනයක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතු අතර, එය මාස 2-3 ක් ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
තදබදය සමඟ සේවය කළ යුතු දේ
පුදුමයට කරුණක් නම්, රොවන් ජෑම් ආහාරයට ගන්නා, පාන් මත පැතිරෙන විශේෂයන්ට අදාළ නොවේ. එවැනි අතුරුපසක් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පැණිරස නොකළ තේ පානය කිරීමට ඔහුට උපදෙස් දී ඇතත් කිසිම අවස්ථාවක කෝපි පානය නොකරයි. රෝවන් පැඟිරි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
එය වැදගත් ය! පළපුරුදු ගෘහණියන් එක් කුඩා උපක්‍රමයක් දනී. ඔවුන් එවැනි අතුරුපසක් මේසයට සේවය කර ලෙමන් පෙත්තකින් සරසා ඇත. එවැනි පියවරක් රස වින්දනයක් පමණක් නොව තිත්තකමෙන් මිදීමටද උපකාරී වේ.
ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඉහත සඳහන් කළ අමුද්රව්ය වලට අමතරව ඇපල්, වට්ටක්කා, දොඩම් සහ වෙනත් පලතුරු එකතු කිරීමෙන් ඔබට මිහිරි කෑම වෙනස් කළ හැකිය. 
රෝවන්, ඔබ දකින පරිදි, අපගේ ඇස් සතුටු කරන සාමාන්‍ය විසිතුරු පඳුරක් පමණක් නොව, එහි පලතුරු වල එකතු වී ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි. වඩාත් රසවත් අතුරුපසවලින් එකක් වන්නේ රෝවන් ජෑම් ය. මෙය ආහාරයට අපූරු අවසානයක් පමණක් නොව, ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් ලබා දෙන නිෂ්පාදනයක් පිළියෙළ කිරීම තරමක් පහසුය.
