ජෙලටින් වල ටින් කළ තක්කාලි ඔබේ ආදරණීයයන් සහ අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත. පිළිවෙලට, රසවත්,, න, සුවඳ - මෙම සියලු එපිට් ජෙලි වල තක්කාලි වලට ආරෝපණය කළ හැකිය. මෙම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය ගැන පසුව ලිපියෙන්.
රසය ගැන
සුපුරුදු අච්චාරු දැමීම සඳහා තක්කාලි භාවිතා කරන්නේ සම්පූර්ණ, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ, නොවෙනස්වය. ස්වල්පයක් කුණු වී, ඉරිතලා, මිරිකීම - ටින් කිරීම ආරම්භයේ දී ප්රතික්ෂේප කරන ලදී. ජෙලටින් භාවිතය මත පදනම්ව සකස් කිරීමේ වට්ටෝරුව ඕනෑම තක්කාලි වලට ඉඩ දී සුපුරුදු කෑම අසාමාන්‍ය කෑමක් බවට පත් කරයි. එවැනි විකෘතියක රස ගුණාංග ආච්චිගේ සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරු වලට වඩා කිසිසේත් පහත් නොවන අතර තක්කාලිවල structure න ව්‍යුහය පරිභෝජන ක්‍රියාවලියට පහසුකම් සපයයි. 
ඔබ දන්නවාද? සර්ටෝටෝනින් ප්රමාණය තක්කාලි වල - "සන්තෝෂයේ හෝමෝනය" - අඳුරු හා ප්රීතිමත් දිනක් පවා ඉමහත් ප්රීතියට පත් වේ.
අස්වැන්න නෙළීමට වඩා සුදුසු කුමන තක්කාලි
අස්වනු නෙලීම සඳහා තක්කාලි, කඳ ඉවත් කරන්න, සියලු අහිතකර ප්‍රදේශ (කුණු වූ ස්ථාන, දත්) කපා, අවශ්ය ලොබල් කපා: කුඩා ප්‍රමාණයේ තක්කාලි - අඩකින්, ඉතිරි කොටස - කාර්තු වල. අවසාන ප්රති result ලය ආකර්ශනීය පෙනුමක් සඳහා, විවිධ වර්ණවලින් යුත් විකල්ප තක්කාලි. ස්වාභාවිකවම, ගෙදර හැදූ තක්කාලි අස්වැන්න නෙළා ගැනීම වඩා හොඳය, ඒවා වඩාත් සුවඳ හා රසවත් ය. 
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි අස්වැන්න නෙලීමේ විවිධ ක්රම පිළිබඳ තවත් දැනගන්න.
කුස්සියට උපකරණ මෙවලම්
සංරක්ෂණය සඳහා පහත සඳහන් ඉන්වෙන්ටරි අවශ්ය වේ:
- මුළුතැන්ගෙයි පිහිය;
- ලීටර් වීදුරු බඳුන් (යුරෝ);
- ආවරණ;
- නිෂ්පාදිතය විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා පහසු පුළුල් පෑන්;
- මුළුතැන්ගෙයි තුවා හෝ වෙනත් රෙදි (පෑන් පතුලේ තැබීමට).
එය වැදගත් ය! ලෝහ ආවරණ මයික්‍රෝවේව්වේ විෂබීජහරණය කර නැත!වීදුරු බහාලුම් විෂබීජහරණය කිරීම effective ලදායී වනු ඇත්තේ එහි ප්රවේශමෙන් සකස් කිරීමෙන් පමණක් බව අමතක නොකරන්න. බැංකු සහ පියන සෝඩා සමඟ සෝදා, ඉරිතැලීම්, චිප්ස්, මලකඩ සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. දෝෂ සහිතව කන්ටේනර් ඉවත දැමිය යුතුය. නිසි විෂබීජහරණය කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයේ රස ලක්ෂණ දිගු කාලයක් ආරක්ෂා වේ.
තක්කාලි විවිධ ආකාරවලින් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට ඒවා අනුභව කළ හැකිය. තක්කාලි අච්චාරු දැමීම, ඔබේම යුෂ, ජෑම්, අච්චාරු සීතල ආකාරයෙන්, බැරලයක පැසවීම, තක්කාලි යුෂ, කෙචප් සහ තක්කාලි සමඟ සලාදයක් සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව
ලීටරයකට අපි දෙන අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව. එබැවින්, එය අවශ්ය වනු ඇත:
- ජලය ලීටර් 1;
- 3 තේ හැදි. l සීනි;
- 1.5 චිත්‍ර. l ලවණ;
- 1 තේ හැදි. l ඇසිටික් අම්ලය 70%;
- parsley අතු කිහිපයක්;
- පුෂ්ප මංජරිය ඩිල්;
- allspice - රස කිරීමට;
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
- 0.5 තේ හැදි. l ජෙලටින්;
- කුඩා ළූණු 1 ක්.
ඔබ දන්නවාද? පුදුමයට කරුණක් නම්, ටින් කිරීම සඳහා, දෙවන අත් බැංකු වඩාත් සුදුසු ය. භෞතික විද්‍යාවේ බලපෑම ක්‍රියාත්මක වේ තෙතමනය සහිත වීදුරු.
ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ.
- ජෙලටින් පැය භාගයක් උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් සමඟ පුරවා ඇත.
- ළූණු මුදු වලට කපා. Parsley විශාල කපා.
- භාජනයේ පතුලේ අපි ඩිල්, සුදුළූණු, ළූණු, බෙල් පෙපර්, parsley දමමු.
- තක්කාලි පෙති d න ස්ථර වල භාජනයේ අද්දරට දමන්න.
- ඉතිරි ජලය, සීනි, ලුණු වලින් අති ක්ෂාර තම්බා ගන්න.
- ඉදිමුණු ජෙලටින් එකතු කර නැවත විසුරුවා හැරීමට (නැවත පිපිරෙමු) නැත.
- තාපය සිට ඉවත් සහ ඇසිටික් අම්ලය හැදි එකතු කරන්න, ඉක්මණින් මිශ්ර.
- එහි ප්රති solution ලයක් වශයෙන් තක්කාලි පෙති සහිත භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ.
- ප්ලාස්ටික් සමග කන්ටේනරය ආවරණය කිරීම හා විෂබීජහරණය සඳහා පෑන් පතුලේ තබන්න.
- පෑන් තුළට උණුසුම් ජලය වත් කරන්න, එවිට එය කන්ටේනරයේ අද්දරට 2-3 සෙ.මී.
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා විෂබීජහරණය සිදු කරනු ලැබේ.
- අපි බැංකුව එළියට ගෙන එය යුරෝ කැප් එකකින් කරකවා, එය පෙරළා උණුසුම් ඔතා යට සිසිල් කරමු. නැතහොත් අපි සුපුරුදු වීදුරු බහාලුම නාවිකයෙකුගේ ආධාරයෙන් පෙරළා, එය පෙරළා සිසිල් වීමට පෙර ඔතා.
ඔබටත් ඔබේ පවුලේ අයටත් රසවත් කෑම වර්ග සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම් වම්බටු, බීට් සමග අශ්ව කරල්, අච්චාරු, උණුසුම් ගම්මිරිස් ඇඩ්ෂිකා, බේක් කළ ඇපල්, ඉන්දියානු සහල්, ස්ට්‍රෝබෙරි මාෂ්මෙලෝ, අච්චාරු හතු, ගෝවා සහ නරක යැයි කියන්න.
වීඩියෝ: ජෙලි වට්ටෝරුව තුළ තක්කාලි
එය වැදගත් ය! පෑන් පතුලේ ඇති තුවාය ගැන අමතක නොකරන්න. මෙම මිම්මට ඉහළ තාපාංකයේ වීදුරුව ක්රෝධය කිරීම වළක්වයි.
බැංකු ගබඩා කළ යුතු ස්ථානය
සේවය කිරීමට පෙර, ජෙලි දැඩි කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තබා ගත යුතුය. උෂ්ණත්ව උපකරණ වලින් බැහැර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සාමාන්ය අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකි ය. එහෙත් එය වසරකට පමණ සිසිල්, අඳුරු බිම් මට්ටමේ හෝ බඳුනක් යට වත් සංරක්ෂණය කිරීමට වඩා ආරක්ෂිත වේ.
තක්කාලි වල වාසි ගැන ජාල භාවිතා කරන්නන්ගෙන් ලැබෙන ප්‍රතිපෝෂණය
මගේ මතය අනුව, සෑම කෙනෙක්ම පාහේ තක්කාලි වලට ආදරෙයි.තක්කාලිවල ඇති ප්රයෝජන ප්රසිද්ධයි:
තක්කාලි වල කොටසක් ලෙස අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් ප්රතිඔක්සිකාරක ලයිකොපීන් විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සේවය කරයි. ලයිකොපීන් පිළිකා වලට එරෙහිව ක්‍රියාමාර්ගයක් ගෙන ඇති අතර විකෘති හා පිළිකා සෛල බෙදීම වළක්වයි. ලයිකොපීන් එළවළු මේද සමඟ m මගින් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර තාපය සමඟ තෙල් සමඟ ප්රතිකාර කිරීමේදී එහි ප්රමාණය පවා වැඩිවේ! Lycopene ස්තූතියි, තක්කාලි එවැනි දීප්තිමත් ලස්සන වර්ණ ඇත. තක්කාලි සංයුතියට ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, ඛනිජ ලවණ සහ මූලද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ: යකඩ, මැග්නීසියම්, අයඩින්, සෝඩියම්, සින්ක් සහ මැන්ගනීස්. එහි විටමින් A (කැරොටින් ස්වරූපයෙන්), බී 2, බී 6, කේ, පීපී, ඊ සහ වෙනත් අය අඩංගු වේ.
තක්කාලි ස්නායු පද්ධතියට යහපත් වන අතර විෂාදනාශක ලෙස සේවය කරයි. සෙරොටොනින් තිබීම නිසා ඔවුන් මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි. ෆයිටොනයිසයිඩ් වල අන්තර්ගතය නිසා ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ක්‍රියාකාරීත්වයක් ඇත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත and තුවේ සහ වසන්ත ගබඩාවේ තක්කාලි එතරම් රසවත් නොවේ. නමුත් වෙළඳසැල් වලදී ඔබට විවිධ ප්‍රභේද මිලදී ගත හැකි අතර සමහර විට ඔබ කැමති ඒවා සොයා ගන්න.
මම චෙරි තක්කාලි මිලදී ගන්න පටන්ගත්තා. ඔවුන් විශේෂ රසයක් ඇති අතර වඩා පැණිරසයි. අවංකවම, මගේ බාල දරුවා ඒවා පවා නොපෙනේ ... තක්කාලි මෙන් ඔවුන්ගේ මිහිරි බව නිසා ...
එවැනි චෙරි තක්කාලි කැපීම ඉතා පහසුය - කාර්තු සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස. සිනිඳු හා ලස්සනයි.
ලිලිකා
//යුරෝචිමීජ්.බී.එස්
සමහර විට මම තක්කාලි වලට දැඩි ඇල්මක් දක්වන කෙනෙක් වීම ඇත්තෙන්ම නියමයි. ඉස්ම සහිත, සුවඳැති, මාංසමය. ඒ නිසා නැවුම් ඉදුණු එළවළු වලින් සලාද කඩා දැමීමට “කාලය” අප වෙත පැමිණියේය.එය තක්කාලි ය. ගිම්හාන සලාද පිරිවැය නැත. රතු එළවළු වල මුළු මිනිස් සිරුරටම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක, විටමින්, ප්රයෝජනවත් තන්තු අඩංගු වේ. රූපය සඳහා එය ප්රයෝජනවත් වේ, එහි කුඩා kcal ද අඩංගු වේ. ඔව්, තක්කාලි ඉතා රසවත් ය, ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය "ශීත" විකල්පයක් නොවේ නම්. සියල්ලට වඩා, තාපාංකය තුළ තක්කාලි (සහ අනෙකුත් එළවළු) උණුසුම් තෙතමනය හා විවිධ හරිතයන් සහිත සුවඳ ආලෝක සලාදයක් සෑදීම සහ මුළු ඇඹුල් ක්රීම් පුරවන්න! රසවත්, ප්රයෝජනවත් වේ, වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, උදරයේ බර කිසිවක් නැත, සමහර විට, මූලික වශයෙන් එළවළු (විශේෂයෙන් තක්කාලි) ජලය, එය ඉක්මණින් ස්වාභාවික ලෙස ශරීරයෙන් පිටතට ගන්නා. ඒත්! ප්‍රවේශම් වන්න, තක්කාලි ස්ට්‍රෝබෙරි වැනි අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැක.එහෙත් අසාත්මිකතාවන් වැඩි වශයෙන් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. හොඳයි, කිසිදු contraindications නොමැති නම්, එහි සමය ඉක්මණින් ගෙවී යන හෙයින්, සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ආහාරයට ගන්න ...වලාකුළක්
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
