ඔබ පිසිනු ලබන්නේ කැමති නම්, නමුත් ඔබ කිසි විටෙකත් ඔවුන්ගෙන් කොම්පෝට් පිසුවේ නැත, එවිට මෙම ලිපිය ඔබ වෙනුවෙන් වේ! එය තුළ අපි ඔබ සමඟ බෙදා හදා සරල, නමුත් එකම අවස්ථාවේ ඉතා විශාල රසවත් වට්ටෝරු. මීට අමතරව, මෙම පානය පිළියෙළ කිරීමේ සියුම් බව අපි ඔබට කියා දෙන්නෙමු. තවද එහි ප්රතිලාභ ගැන ඔබට කියන්නට අමතක නොකරන්න.
ප්රයෝජනවත් තොම්සන්ගේ කොම්පෝට්ස් යනු කුමක්ද?
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පලතුරු සඳහා පමණක් නොව, කොම්පෝට් සඳහා ද තම්බා ඇත. එය ධමනි සිහින් වීම සහ අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන අයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. එය ඔබේ ශරීරය අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කර ගැනීමට උපකාරී වේ. 
පොටෑසියම් අධික අන්තර්ගතය නිසා එවන් කොම්පෝට් නිසා මිනිස් සිරුරට ජලය සහ ලුණු ඉවත් කිරීමට උපකාර කරයි. ඉතින්, ඔබ වකුගඩු රෝගය හෝ ගුද බල්බ ගැන කනස්සල්ලෙන් සිටිනවා නම්, පිසිනු පානය ප්රයෝජනවත් වේ.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ කාලයේ චෙක් ජනරජය පව් කළ පව්කාර මිනිසා පව් කළ අතර පාපය නොව, වැරදිකරුවෙක් එය නොකෙරේ. රීතියක් ලෙස, පතල් කැණීම පාර දිගේ උගත් ගස් සිටුවීමකි. වර්තමානයේ ඔවුන් බෝල්කන්හි සියලු පාරවල් අසල සිටියි.
පිසීම් විස්තර
දැන් අපි පොරොන්දු වූ පරිදි මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න පානය සෑදීමේ මූලික සූක්ෂ්මතාවයන් ඔබට කියා දෙන්නෙමු.
- පහත සඳහන් වර්ගයන් පහත දැක්වේ. "හංගේරියානු ඉතාලි", "හරිත කොළ", "ග්රීන් ඇටනාන්", "සීනි කප්පාදු" සහ වෙනත් අය - ප්රධාන වශයෙන්ම ඔවුන් ඇටකටු වෙන් වී ඇති බවට නිර්දේශ කර ඇත.
- ඔබට හානියක් නොමැතිව පළතුරු යුගයක් අවශ්යයි. ඒවා ප්රමාණයෙන් වෙන් කර ගත යුතුය. විශාල - අඩක් හා අස්ථිය පිරිසිදු කරන්න, කුඩා සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය.
- සීනි සමග මුළු සීනි හොඳින් සීනි සෑදීමට, ඒවා සෝඩා විසඳුමෙන් රත් කර ඇත. ඊට පසු, පළතුරු වල සම මත කුඩා ඉරිතැලීම් ඇති වන අතර මිහිරි ඒවා හරහා පැමිණේ.
- පානයකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් දැමිය යුතුද යන්න විවිධ පිසිනු ලබන්නේ. වඩා පැණිරස පලතුරු අඩුයි, සහ ඇඹුල් පළතුරු සඳහා ලීටරයකට සීනි ග්රෑම් 400 ක් අවශ්ය වේ. මාර්ගය වන විට, සමහර විට සීනි මී පැණි වෙනුවට ආදේශ කරයි.
වට්ටෝරු වට්ටෝරු
දැන් වට්ටෝරු සඳහා, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් සිත්ගන්නා සුළුය. ඔබ කැමති නම් තෝරා ගැනීමට පමණක් ඉතිරිව ඇත.
කූඩාරම් සමඟ කපනය
අමුද්රව්ය (6 l):
- පිහාටු - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- ජලය - 1.5 l;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 7 ග්රෑම්;
- සීනි - 900 ග්රෑම්
පිසීම්:
- ඵල සෝදන්න, කඳේ ඉවත් කරන්න.
- වතුර භාජනය පුරවන්න. ගින්දර කුඩා කර සෝඩා එකතු කරන්න.
- පලතුරු බඳුනට යවන්න; පීල් මත ඇති කුඩා ඉරිතැලීම් තෙක් ඒවා තාපය (මෙය මැකී යාමේ ක්රියාවලියයි).
- සුදුදුරුවක පළතුරු විසි කරන්න, එය සෝදා ගන්න. භාජන තුළ තබා, පූර්ව-වන්ධ්යාකරණය කළ යුතුය.
- සීනි සමඟ වතුරෙන් බටර් සිරප්. පලතුරට එය එකතු කරන්න.
- භාජන ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් උණු වතුර සහිත කන්ටේනරයක් තුළ තබා ගන්න. විනාඩි 5 ක් ඇඹුල් පළතුරු සඳහා ප්රමාණවත්ය.
- වීදුරු බහාලුම් පෙරළන්න, පතුලේ ඉහළට එන පරිදි ඒවා හරවන්න. උණුසුම් හා සිසිල් යමක් ඔතා.
එය වැදගත් ය! ස්ථාන දෙකක් හෝ තුනක ඉඳිකටුවක් සමග පලතුරු තෝරා ගන්න, පසුව ඔවුන් රෝල් කිරීම ක්රියාවලිය තුල පුපුරා නොයනු ඇත.
ගල් නොමැතිව පිසිනු ලබන්නේ කොම්පෝට් කරමිනි
අමුද්රව්ය (6 l):
- පිසිනු ලබන්නේ කිලෝ ග්රෑම් 3 කි.
- ජලය - 1.5 l;
- සීනි - 750 ග්රෑම්
ඉවුම් පිහුම්:
- පළතුරු සෝදා, පුවක් ඉවත් කරන්න. පළතුරු දෙකේ පළතුරු කපා ඉවත් කර ඇටකටු ඇද දමන්න.
- සෝඩා කෑන් හොදින් වතුර පිරිසිදු කරන්න. උඳුන තුල කැල්සියම් හෝ වාෂ්ප තබා ගැනීම. පියන සෝදන්න.
- වීදුරු බහාලුම් වලට පලතුරු පැසී.
- වතුර භාජනය පුරවන්න, සීනි එකතු කරන්න, සිරප් බඳුනට එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් බවට එය වත් කරන්න. භාජන ආවරණය කරන්න.
- 2-3 සෙ.මී. මඟින් කෑන් මුදුනේ ස්පර්ශ නොවන පරිදි උණු වතුර සමග ප්ලාස්ටික් වීදුරු බඳුන් අවපතනය කරන්න.
- ගෙඩිය ලෙස, භාජන පැස්ටරීකරණය (0.5 L - 15 විනාඩි, 1 L - 25).
- බැංකු පෙරළෙයි. ඒවා පෙරළන්න, උණුසුම්. ඒවා සිසිල් කරන්න.
ශීත for තුව සඳහා මිහිරි චෙරි කොම්පෝට් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න, සහ කොම්පෝට් වයින් පිළියෙළ කරන්න.
මී පැණි සමඟ උගත් පන්තියේ සිට සංයුක්ත කරන්න
අමුද්රව්ය (5 l):
- පිසිනු ලබන්නේ - 3 kg;
- ජලය - 1.5 l;
- මී පැණි - 1 kg.
ඉවුම් පිහුම්:
- ගොයම් ගවුම ඉවත් කරන්න, පිසිනු ලබන්නේ පිඟානක සෝදා පිරිසිදු කිරීමයි.
- මී පැණි සමඟ ජලය උණු කරන්න. පළතුරු සඳහා මෙම සිරප් එකතු කරන්න. දවස පුරවන්න.
- සිරපය සිඳ දමන්න, පිදුරු දී පිසිනු ලබන්නේ (ඔවුන් අමතක කිරීමට අමතක නොකරන්න).
- සිරප් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, එය පළතුරු වලට වත් කරන්න.
- එය ගෙඩියකට විනාඩි 5 කට උණු වතුර භාජන සාදන්න.
- වීදුරු බහාලුම් පෙරළන්න, පෙරළන්න, උණුසුම් යමක් ආවරණය කරන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
අස්වැන්න කපන්නන්, අස්වැන්නක්, පළතුරු, ගුණ කිරීම, පළිබෝධ සහ රෝග සටන් කරන්න ආකාරය ආකාරය කියවන්න.
වයින් සමග පිසූ කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය (5 l):
- පිහාටු - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- ජලය - 0.75 l;
- රතු මිදි වයින් - 0.75 l;
- සීනි - 750 ග්රෑම්;
- කරාබු නැටි - 2 පළාත්;
- කුරුඳු හා වැනිලා - රස.
ඉවුම් පිහුම්:
- පළතුරු සෝදන්න, ද al ු යට ඉවත් කරන්න.
- ඇට කැබලි දෙකක් කපා, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. තන්තුමය භාජන තුළ ටම්ප්.
- බඳුන වතුරෙන් පුරවා වයින්, සීනි සහ කුළුබඩු එයට වත් කරන්න. සිරප් සාදන්න. පලතුරට එය එකතු කරන්න.
- පියනක් සමග භාජන ආවරණය, තාපාංකය සිට විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය.
- රෝල් කරන්න, ෆ්ලිප්. උණුසුම්, ඔවුන්ට එතරම් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබ දන්නවාද? රසවත් බිත්තර කට්ටලයක් හෝ පිසිනු ලබන්නේ නැත. මෙම ප්ලම්-හංගේරියානු සඳහා වඩාත් සුදුසු (ඒවා නිල්-අඳුරු, ඕවලාකාර). මාර්ගය වන විට, 1910 දී සොචී හි පදිංචිකරුවන්ට කොලරාව පැවති කාලය තුළ ඔවුන්ට උපකාර කළහ. නගරය නිරෝධායනය සඳහා වසා දැමූ නමුත් මිනිසුන් වියළි ආහාරයට ගන්නා ලද, පිසින ලද පලතුරු වලින් කුසගින්නෙන් බේරා ගත්හ.
වන්ධ්යාකරණය නොමැතිව පිහිනුම් කොම්පෝස්ට්
අමුද්රව්ය (4 l):
- පිහාටු - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 1.5-2 කෝප්ප;
- ජලය - 2.5 l.
ඉවුම් පිහුම්:
- ඵල සෝදන්න, දඬු යට ඉවත් කරන්න.
- පළතුරු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා ඒවා 1/3 දක්වා පුරවන්න. උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 15 ක් බලා සිටින්න. ඒවා කුහරවලින් ආවරණය කරන්න.
- වතුර සිසිල් කරන්න; එය භාජනයට වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න. ගින්නට යවන්න - එය නභිගත කරන්න.
- සිරප් පලතුරු භාජනයේ මුදුනට වත් කරන්න.
- රෝල්, ෆ්ලිප්, උණුසුම්. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
නිවසේදී වියළි පිසිනු ලබන්නේ.
පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල් හා වියළි මිදි යොදයි
අමුද්රව්ය (6 l):
- ජලය - ලීටර් 4-4.5;
- ලෙමන් බාම් හෝ මින්ට් - 2 අතු;
- සීනි - වීදුරු 1-1,5;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - ග්රෑම් 200;
- ඇපල් - 2 පළාත්;
- පිසිනු ලබන්නේ - 300 ග්රෑම්
පිසීම්:
- උනු ජලය, ලෙමන් බාම් සහ මින්ට් එක් කරන්න - ඔවුන් අසාමාන්ය රසයක් ගෙන එයි. සීනි එකතු කරන්න (ඔබ ස්වීටර් compotes කැමති නම්, එහි ප්රමාණය වැඩි කළ යුතුය).
- පලතුරු සෝදන්න, පිසිනු ලබන්නේ අස්ථි ඉවත් කරන්න, ඇපල් කුඩා පෙති වලට කපන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් උතුරන වතුරේ පලතුරු දමන්න.
- උණුසුම් කොකෝටුවක් විෂබීජහරණය කළ හැකි දිරාපත් කරන්නට උත්සාහ කරන්න.
- පියනක් (ආවරණයකින් තොරව) ආවරණය කිරීමෙන් පසු, වීදුරු බහාලුම් ජලය සමග ජලය සමග පුළුල් සාස්පේන් දක්වා අඩු කර ගත හැකි වන පරිදි, කෑන් මුදුනට නොපැමිණීම - විනාඩි 10 ක් සඳහා ඔවුන් විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
- බැංකු පෙරළන්න, ඒවා උණුසුම් කිරීමට සහතික කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
එය වැදගත් ය! සංරක්ෂණය කළ යුත්තේ එය අඳුරු ස්ථානයක තබා ගැනීමයි.අපේ වට්ටෝරු කියවීමෙන් පසුව, මෙම පුදුම සංයුක්ත තැම්බීමට උගුලට හසු නොවීමට ඔබට පුළුවන්. විශේෂයෙන් ඔබ එය උදව් උපකාර කරන රෝග ගැන සැලකිලිමත් නම්. සෞඛ්ය ගැටලු නොමැති අය සඳහා එවැනි බීම අනිවාර්යයෙන්ම ඔවුන්ගේ රුචිකත්වය වනු ඇත - පිරිසිදු වුවද, මී පැණි පවා. රතු වයින් හා කුළුබඩු සමඟ ආහාර පිසීමේ ආකාරය විශේෂයෙන් රසවිඳීමට විශේෂ රසයක් වනු ඇත.
