වයින්

මිදි කොළ වලින් ගෙදර හැදූ ෂැම්පේන් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ෂැම්පේන් ගැන සිතන විට බොහෝ අය ඔවුන්ගේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරති. එය ස්ත්‍රී පානයක් ලෙස සලකනු ලැබුවද පිරිමින්ද එය සතුටින් පානය කරති. මෙම පානය වෙළඳසැල් වලින් පමණක් සොයා ගත හැකි අතර එය මිදි හෝ වයින් ද්‍රව්‍ය වලින් පමණක් සාදා ඇත. ඉතා සරල අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඔබට නිවසේදී ෂැම්පේන් සෑදිය හැකි බව පෙනේ, එයින් ප්‍රධාන වන්නේ මිදි කොළ ය.

අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය

තමන්ගේම දෑතින් ෂැම්පේන් කළ අය, එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් බීමට වඩා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව සලකන්න. ඔව්, සහ මිල අඩු මිලට යන්නේ, අවශ්‍ය සංරචක ලාභදායී වන අතර සෑම නිවසකම පවතින බැවිනි. ගෙදර හැදූ ෂැම්පේන් සකස් කිරීම සඳහා මිදි කොළ, ජලය සහ සීනි අවශ්ය වේ. ඔබට වියළි යීස්ට්, වඩා හොඳ වයින්, මුද්දරප්පලම් හෝ මිදි කිහිපයක් අවශ්‍ය විය හැකිය. මිදි වැලෙහි ඕනෑම කොළයක් ගත හැකි නමුත් විශේෂ experts යන් නිර්දේශ කරන්නේ මේ සඳහා තාක්‍ෂණික නොව උතුම් ශාක වර්ග භාවිතා කිරීමයි. දීප්තිමත් වයින් ප්‍රසන්න රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, චාර්ඩොන්නේ, සැවිග්නොන්, ඇලිගෝට්, රයිස්ලිං, සපෙරාවි, කැබර්නෙට්, මස්කට් ඔබට පුදුමසහගත ලෙස ගැලපෙනු ඇත.

ඉසබෙලා මිදි වලින් වයින් සෑදීමේ රහස ඉගෙන ගන්න.

ගෙදර හැදූ ෂැම්පේන් වට්ටෝරුව

නිවසේදී ෂැම්පේන් සෑදීම සඳහා එක් විශ්වීය වට්ටෝරුවක් ඇති බව අපට පැවසිය හැකිය. විවිධ සංරචක එකතු කිරීමෙන් ඔබට එය වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් ප්‍රධාන ඒවා එලෙසම පවතී.

කොළ සකස් කිරීම

බීමට විවිධ සටහන් ලබා දෙන ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය ඇත්ත වශයෙන්ම කොළ ය. කහ පැල්ලම් සහ වර්ධනයකින් තොරව ඒවා නැවුම්, ඉස්ම සහිත පෙනුමකින් යුක්ත විය යුතුය. මැදිවියේ කොළ ගැනීම වඩා හොඳය. තරුණ අය තවමත් යුෂ නොකරන ලද අතර, පැරණි අය එය දැනටමත් ලබා දී ඇත. පළිබෝධ සහ රෝග සඳහා ඔබ එක් එක් පත්රය හොඳින් පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය, එවැනි කොළ ගෙදර හැදූ ෂැම්පේන් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු නොවේ.

ඔබ දන්නවාද? ෂැම්පේන් බෝතලයක බුබුලු මිලියන 49 කි.
පත්‍රයෙන් ගොයම් ගහ වෙන් කොට ඒවා නැවීම අවශ්‍ය වේ. ඊළඟට, කොළ කිලෝග්‍රෑමයකට ලීටර් 6 බැගින් ජලය සකස් කරන්න. පෙරීම හෝ හැකි නම් උල්පත් ජලය ගැනීම වඩා හොඳය. සකස් කළ කොළ උතුරන වතුරේ ගිල්විය යුතුය. මෙය සිදු කළ හැකි රෝග කාරක සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඉවත් කිරීම සඳහා ය.

අපේ කොළ කිලෝග්‍රෑම් ලීටර් 10-12 ක් පමණ භාජනයකට දමන්න. සමහරු ඒවා ටිකක් ඇඹරීමට උපදෙස් දුන්නද එය අවශ්‍ය නොවේ. එය උනු විට එය වතුර ලීටර් 6 ගින්න, එය මත කොළ වත්. පළමු අදියර අවසන්.

අවධාරනය

ටික වේලාවක් ජලය සහිත කොළ ආලේප කළ යුතුය. එය සාමාන්යයෙන් ගනී දින 3-5. එය උණුසුම් යමක් සමඟ බඳුනක් ඔතා එය නිවසේ ඕනෑම තැනක තබා ගත යුතුය. සමහරු පවසන්නේ හිරුට අවධාරනය කිරීම වඩා හොඳ බවයි. නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි නොවේ. මතුපිට හිරු තුළ ඇති අච්චුවක අවදානමක් පවතී.

කාසි කාලය ඉකුත් වූ පසු, කොළ ඉවත් කර සීතල කර ඇත. ඔවුන් පානයට සියලු යුෂ ලබා දිය යුතුයි. ලීටරයකට වීදුරු සාන්ද්රණයකින් සීනි එකතු කරන ලද තරල, පෙරීම සහ දියර එකතු කිරීම.

එය වැදගත් වේ! කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා ඇලුමිනියම් කුක්වෙයාර් භාවිතා කළ නොහැක. ඔක්සිකරණ ක්රියාවලිය ආරම්භ වන අතර පානය පිරිහී යනු ඇත.

පැසවීම

දීප්තිමත් වයින් සෑදීමේ වට්ටෝරුවේ විශේෂත්වය නම්, බීම හෝ වෝර්ට් වල පදනම යම් යම් කොන්දේසි යටතේ නිශ්චිත කාලයක් සඳහා පැසවීම කළ යුතුය. මේ සඳහා එය පැසවීම ටැංකියට වත් කරනු ලැබේ. එය එසේ විය යුත්තේ වාතය හෝ ජලය වන ඊනියා ෂටරය ඒ මත තැබිය හැකි බැවිනි.

ධාරිතාව ලීටර් තුනක භාජනයක්, වයින් පැසවීම සඳහා විශේෂ බෝතලයක්, මුද්‍රා තැබූ පියනක් සහිත සාස්පාන් සහ ඉහළින් සිදුරක් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පළමු හා දෙවන වැව්වල පැසවීම සඳහා සූදානම් වීම සලකා බලන්න. ලීටර් තුනේ භාජනයේ වෝර්ට් වත් කරනු ලබන්නේ ඉහළට නොව හතරෙන් තුනක් පමණ වන අතර, ඔබ ඔහුට පැසවීම සඳහා ස්ථානයක් තැබිය යුතුය. ඔබට ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් භාජනය ආවරණය කළ හැකි වන අතර එමඟින් වාතය ගැලවී යාමට ඉඩක් ඇති අතර එය බඳුනේ ගෙලෙහි තදින් බැඳ තබන්න. බෑගයේ ඔබ කුඩා සිදුරු කිහිපයක් සෑදිය යුතුය. පැසවීම අතරතුර, වායූන් ඒවා හරහා ඉහළට හා පිටතට පැමිණේ.

නිවසේදී ඔබට රාස්ප්බෙරි, ඇපල්, මිදි, කළු කරන්ට් ඇතුළු, රෝස පෙති, පිසිනු ලබන්නේ, කොම්පෝට් සහ ජෑම් වලින් වයින් සෑදිය හැකිය.
සාමාන්‍ය වෛද්‍ය මිට්ටන් ටින් එකක ආවරණයක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය. එය බඳුනේ ගෙල මත තබා ඇති අතර, ඊට අමතරව අතිරේකව අමුණා ඇත. එය වායූන් මුදා හැරීම සඳහා කුඩා සිදුරු ද කරයි. නමුත් වයින් සඳහා බෝතලය මත ඔබට වතුර මුද්‍රාවක් සාදා ගත හැකිය. තොප්පියෙහි සිදුරක් සාදා ඇත, හෝස් එකක් එයට ඇතුල් කරනු ලැබේ. මෙම සැලසුම තදින් ආරක්ෂා වී ඇත. සො ose නළයේ අනෙක් කෙළවර ජල භාජනයකට පහත් කරනු ලැබේ. වෝර්ට් සමඟ කන්ටේනරය උණුසුම්, වඩාත් සුදුසු අඳුරු ස්ථානයක තබා පැසවීම ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වේ. දින පහකට පසු එය කෙතරම් තීව්‍ර ලෙස ගෙවී ඇත්දැයි සොයා බැලිය යුතුය. පැසවීම, එනම් පෙන, හිස් හා ලාක්ෂණික ගන්ධය ඇති බවට සලකුණු තිබේ නම්, එම ක්‍රියාවලිය හොඳින් සිදු වේ. මෙම සං signs ා නොමැති නම්, ඔබ වඩාත් කැමති අමුද්‍රව්‍යයක් එකතු කිරීමෙන් පැසවීම වැඩි කළ හැකිය. ඔබට වියළි යීස්ට් මේස හැඳි කිහිපයක්, වඩාත් සුදුසු වයින් හෝ මුද්දරප්පලම් වීදුරු භාගයක් හෝ තලා දැමූ මිදි කිලෝග්‍රෑම් එකක් දක්වා එකතු කළ හැකිය.

ඔබ දන්නවාද? ෂැම්පේන් සඳහා බෝතල් මිලි ලීටර් 200 සිට 30 දක්වා විය හැකිය. ඔවුන් ලීටර් 3 කට වඩා විශාල නම්, ඒවා බයිබලයේ චරිත වල නම් ලෙස හඳුන්වයි.

පැසවීමෙන් දින පහකට පසු දියර මිශ්‍ර කර දින විසි හතක් දක්වා පැසවීම සඳහා තැබිය යුතුය. සමහරු දින හතළිහක් විඳදරාගැනීමට උපදෙස් දුන්නද බොහෝ දෙනා පළමු විකල්පය සඳහා අවධාරනය කරති. අපේ දීප්තිමත් බීම සූදානම්.

කාන්දු වීම

ඔබ නිවසේදී ෂැම්පේන් සකස් කිරීමට පෙර, එය වත් කළ යුතු බහාලුම් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. මේ සඳහා වීදුරු බෝතල් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, නමුත් ඔබට ආහාර ශ්රේණියේ ප්ලාස්ටික් ලබාගත හැකිය. නිමි බීම පෙරීම කර බෝතලයේ බෙල්ල හිස් වන පරිදි බහාලුම්වලට වත් කරනු ලැබේ. ප්ලාස්ටික් වලද යම් ඉඩක් තැබිය යුතුය. මෙය තවමත් ෂැම්පේන් වල පවතින වායුව සඳහා ස්ථානයක් ඇත. බෝතල් තදින් ඇණ ගසා අඳුරු සිසිල් ස්ථානයකට ප්‍රවාහනය කරනු ලැබේ.

එය වැදගත් වේ! ප්ලාස්ටික් දුර්වල තත්ත්වයේ නම්, එය ෂැම්පේන් අමාරු රසයක් ලබා දිය හැකිය.

කාබනීකෘත වයින් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම

ඉසින ලද වයින් සිරස් අතට හා තිරස් අතට ගබඩා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත් විශේෂ erts යන් පළමු විකල්පයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. දීප්තිමත් ගබඩා කිරීම සඳහා නිර්දේශිත උෂ්ණත්වය 16 ° C ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. සති 2-3 කට පසු වර්ෂාපතනය විය හැකි නමුත් මෙය සිදුවන්නේ ඉතා දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී ය. ක්රමානුකූලව, මෙම බීම වඩා සැහැල්ලු වන අතර, මාස තුනකට පසුව එය උත්සාහ කිරීමට හැක. වඩාත් සියුම් රසය සඳහා, ෂැම්පේන් වසරක් දක්වා පවත්වා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ කිසි විටෙකත් නිවසේදී ෂැම්පේන් සෑදීමට උත්සාහ කර නොමැති නම්, මුලින්ම එය ටිකක් පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. එය පිපාසය මනාව සමනය කරයි, සමහර විට එය ඇපල් සටහනක් ඇත. බීම එහි ගබඩා සගයාට වඩා තරමක් ශක්තිමත් ය. අලංකාරය නම් මේ අවස්ථාවේ දී ඔබ භාවිතා කරන්නේ සැබවින්ම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් මිස කුඩු හෝ වයින් සහිත ජලය නොවේ.