බ්රොකොලි ආසන්නතම වට්ටක්කා relative ාතියෙකු ලෙස සැලකේ - මිනිස් සිරුරට ඇදහිය නොහැකි තරම් වටිනා ගුණ ඇති එළවළු වර්ගයකි. එහි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක්, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල හා ඛනිජ ලවණ මෙන්ම සැලකිය යුතු තන්තු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලට මෙම නිෂ්පාදනය ඇතුළත් කිරීමට විශේෂ erts යන් නිර්දේශ කරයි. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනයට පිළිකාවට එරෙහිව වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
බ්රොකොලි වල එතරම් ධනාත්මක ගුණාංග විශාල ප්රමාණයක් සම්බන්ධයෙන්, ප්රශ්නය පැන නගින්නේ එහි ගබඩා කිරීමේ හැකියාව ගැන ය, මන්ද සෑම විටම හොඳ තත්ත්වයේ නැවුම් නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට නොහැකි බැවිනි. සුදුසු විසඳුමක් වන්නේ කැටි කිරීමයි. නිවසේදී බ්රොකොලි කැටි කරන්නේ කෙසේද, මෙම ගබඩා කිරීමේ ක්රමයේ ප්රතිලාභ මොනවාද සහ එය ගත යුතු දේ ඉගෙන ගනිමු.
ක්රමයේ වාසි
කැටි කිරීමේ වාසි බොහෝ වන අතර ප්රධාන ඒවා මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:
- පහසුව සඳහා ගබඩාව. මෙම වර්ගයේ ශීත කළ ගෝවා ශීතකරණය තුළ වැඩි ඉඩක් නොගනී, ගන්ධයන් අවශෝෂණය නොකරන අතර එහි සියලුම පෝෂණ ගුණාංග දිගු කාලයක් රඳවා ගත හැකිය.
- ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කිරීම. කැටි කිරීම, නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීමේ වෙනත් ක්‍රම මෙන් නොව, ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණවල සංකීර්ණත්වය සහ රස ගුණාංග පරාසය මුළුමනින්ම පාහේ ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සියළුම උපාමාරු නිවැරදිව සිදු කරන්නේ නම්, උපදෙස් පිළිපදින්නේ නම්, නිෂ්පාදිතය නැවුම් රසය, වර්ණය හෝ විටමින් අන්තර්ගතයට වඩා වෙනස් නොවේ. දරුවෙකු සඳහා බ්රොකොලි පිසීමට සැලසුම් කරන අයට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, ශීත for තුව සඳහා එළවළු කැටි කිරීම සහ එයින් රසවත් ආහාරයක් ගැනීම අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ.
- නිෂ්පාදිතය සැමවිටම අතේ ඇති අතර එමඟින් කාලය ඉතිරි වේ. පවුල සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා සෑම අවස්ථාවකදීම ගබඩාවට පැමිණීම අවශ්ය නොවනු ඇත. බ්රොකොලි සෑම විටම තාප පිරියම් කිරීම සහ සේවය කිරීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කර ඇති ස්වරූපයෙන් නිවසේ සිටී.
- මුදල් ඉතිරි කිරීම. ශීත කාල පරිච්ඡේදයේ එළවළු කන්නයට වඩා මිල අධික බව රහසක් නොවේ. එමනිසා, මිල අඩු අවස්ථාවක ආහාර මිලදී ගැනීම සහ ඒවා කැටි කිරීම, ශීත during තුවේ දී ඔබට සම්පූර්ණ ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා බ්රොකොලි භාවිතා කළ හැකි අතර පවුලේ අයවැය ගබඩාවේ මිල අධික නිෂ්පාදන සඳහා වියදම් නොකරන්න.
ඔබට ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් පාහේ කැටි කළ හැකිය, නමුත් එළවළු වල උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තබා ගැනීමට සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව කිරීම වැදගත්ය.ඔබ දන්නවාද? මෑත අධ්යයනයන් පවසන්නේ බ්රොකොලි ස්වරූපයෙන් විවිධ ගෝවා පෙනුනේ ස්වාභාවික පරිණාමයේ ප්රති result ලයක් ලෙස නොව තෝරා ගැනීමේ වැඩ නිසා බවයි. නිජබිම එළවළු මධ්‍යධරණී මුහුදේ ඊසාන දෙසින් සැලකේ. මුලදී ඔවුන් පුරාණ රෝමයේ එවැනි සංස්කෘතියක් වගා කළා. ඉතාලියෙන් පිටත දීර් time කාලයක් තිස්සේ ඇය ගැන කිසිවක් දැන සිටියේ නැත. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් එළවළු තුර්කියට (එවකට බයිසැන්තියම්) පැමිණ ලොව පුරා ව්‍යාප්ත විය.
මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම්
නිවසේ ආහාර පිසීමේදී බ්රොකොලි කැටි කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- කැපුම් පුවරුව;
- තියුණු පිහිය;
- පෑන් (පියන සමඟ);
- විශාල පාත්රය;
- සුදුසු ප්‍රමාණයේ පෑන් එකක තැම්බීම සඳහා කූඩය;
- colander
බ්රොකොලි තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම
ඔබ කැටි කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගත යුතුය. බොහෝමයක් වැරදියට වැටී ඇති අතර, ඔබට ඕනෑම, අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ශීතකරණයට යැවිය හැකි යැයි විශ්වාස කරයි. එවැනි ගබඩා කිරීමෙන් ප්‍රසම්පාදනය සඳහා වන සියලු වියදම් ශුන්‍යයට අඩු වේ. සන්තෘප්ත හරිත වර්ණයෙන් යුත් තරුණ ගෝවා පමණක් දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි බවත් එහි ගුණාත්මක ලක්ෂණ නැති නොවන බවත් තේරුම් ගත යුතුය. පුෂ්ප මංජරිය විවිධ රෝග හා කෘමීන්ගෙන් බලපෑමට ලක් නොවන බව නිරීක්ෂණය කිරීම ද වැදගත් ය.
එය වැදගත් ය! මුල් නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය වඩාත් නරක අතට හැරීම, එය ගබඩා කළ හැකි කාලය අඩු වීම සහ රස දර්ශකය අඩු වීම.
ස්වාභාවිකවම, හොඳම විකල්පය වනුයේ තමන්ගේම ගෙවත්තේ එකලස් කර ඇති නිෂ්පාදිතය එකතු කර කැටි කිරීමයි. නමුත් මෙම "සුඛෝපභෝගී" සියල්ලන්ටම ලබා ගත නොහැකි බැවින්, ඔබට සුපිරි වෙළඳසැලේ සහ සාමාන්‍ය එළවළු වෙළඳපොලේ උසස් තත්ත්වයේ බ්රොකොලි ලබා ගත හැකිය. 
නිෂ්පාදන කැටි කිරීම සඳහා නියත වශයෙන්ම සුදුසු නොවේ:
- මැලවී ගිය මල් පොහොට්ටු සමඟ;
- පුෂ්ප මංජරිය හෝ කඳන් මත ක්ලාන්ත කුණුවීම පවා තිබීම;
- පළිබෝධ හානිවල සලකුණු සහිතව;
- හැකිලුණු සහ කහ.
ශීත කිරීමේ ක්‍රමවේදය භාවිතා කරමින් ශීත st තුවේ ස්ට්‍රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, තම අස්වන්න, ඇපල්, තක්කාලි, ඉරිඟු, හතු, මුං ඇට, වම්බටු, වට්ටක්කා වැනි ආහාර අනුභව කළ හැකිය.
බ්රොකොලි ෆ්රොස්ට්: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
බ්රොකොලි කැටි කිරීම යනු යම් කාලයක් ගතවන ක්රියාවලියකි, නමුත් සාමාන්යයෙන් එය ඉතා සරල වන අතර ක්රියාත්මක කිරීමට අපහසු නොවේ. පහසුව සඳහා අපි පිරිනමමු ශීත for තුව සඳහා බ්රොකොලි සකස් කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- පළමුව ඔබ ඉහත නිර්දේශ අනුගමනය කරමින් බ්රොකොලි මිලදී ගැනීමට හෝ එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. ප්‍රශස්ත කාල සීමාව: ජුනි-ජූලි. පුෂ්ප මංජරිය තරමක්, න, දීප්තිමත් කොළ විය යුතුය. හානියක් හා පැල්ලම් සහිත එළවළු දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ.
- ඉන්පසු නිෂ්පාදන හොඳින් සෝදන්න. සියලුම අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද අනාගතයේදී නිෂ්පාදිතය පෙර සේදීමකින් තොරව සකස් කරනු ඇත. බ්රොකොලි වල පළිබෝධකයන් හෝ පණුවන් සිටින බවට සැකයක් ඇත්නම්, ඔබට නිෂ්පාදිතය සේලයින් ද්‍රාවණයක පොඟවා ගත හැකි අතර එය පැය භාගයක් පමණ එහි තබන්න. මේ අනුව, පරපෝෂිතයන් විනාශ කිරීමට පමණක් නොව, මතුපිටට ඔවුන්ගේ නැගීම අවුලුවාලීමට ද හැකි වනු ඇත. ද්‍රාවණයේ එළවළු වයසට ගිය පසු ඒවා නැවත පිරිසිදු ජලයේ සේදිය යුතුය. අවසානයේ සියලුම කොළ ද ඉවත් කළ යුතුය.
- ඊළඟට, ඔබ සෙන්ටිමීටර 2.5 ක් පමණ විෂ්කම්භයකින් යුත් තනි පුෂ්ප මංජරියකට එළවළු කපා ගත යුතුය. බැරලය තියුණු පිහියකින් සෙ.මී. 0.6 කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.බොකෝලි කඳේ tip න ඉඟිය ඉවත දැමිය යුතුය.
- එවිට සියලුම කොටස් විශාල භාජනයකට දමා සීතල පිරිසිදු ජලය වත් කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයට ලෙමන් භාගයක යුෂ ඇතුළු කර විනාඩි 5 ක් පෙරීම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. ලෙමන් බ්රොකොලි වල දීප්තිමත් වර්ණය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
- දැන් ඔබ බඳුනේ සියලුම අන්තර්ගතයන් (එළවළු නොමැතිව) පෑන් තුළට වත් කළ යුතුය. එහි ප්රති .ලයක් ලෙස එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයෙන් ආවරණය වන පරිදි වැඩි ජල ප්රමාණයක් එක් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. සාස්පාන් පියනකින් ආවරණය කර ඇති අතර අන්තර්ගතය මධ්යම තාපය මත නභිගත කරනු ලැබේ. ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට පියනක් උපකාරී වේ.
- මේ අතර, බ්රොකොලි කූඩ වාෂ්පකාරකයක් තුළ තැබීමට අවශ්ය වන අතර, පෑන් තුළ ජලය උතුරන විට, මෙම කූඩය පෑන් තුළ තබන්න. ජලය නැවත තම්බා ගත යුතුය (නැවතත් පියන යට) සහ අන්තර්ගතය විනාඩි 5 ක් තම්බා ගත යුතුය. කූඩ නොමැති නම් එළවළු කෙලින්ම උතුරන වතුරට දැමිය හැකිය. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, බ්ලැන්චින් කිරීම විනාඩි 2 ක් පමණ පැවතිය යුතුය.
- ඊළඟට, ඔබ එළවළු පෑන් එකෙන් ඉවතට ගෙන වහාම අයිස් වතුරේ ගිල්වා හෝ සීතල ජලය ගලා බසින දිය යටට ගෙන ආ යුතුය. මේ ආකාරයෙන් නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් සිසිල් වනු ඇත. බාස්කට් වාෂ්ප නොමැති නම් ඔබට මේ සඳහා කොලන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.
- බ්රොකොලි සම්පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසු, ඔබ අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගෙන, එළවළු තරමක් වියළා, විශේෂ පොලිඑතිලීන් බෑග්වල පිළියෙළ කළ යුතුය, ඒවා ශීතකරණය තුළ ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. එක් ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අනාගතයේදී පහසුවෙන් භාවිතා කළ හැකි ප්‍රමාණයෙන් එළවළු කොටස් වශයෙන් තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අවශ්ය ප්‍රමාණයට වඩා නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවනු ඇත, මන්ද බ්රොකොලි දිය නොවිය යුතු අතර, පසුව අනවශ්‍ය කොටස නැවත කැටි කිරීමට නොහැකි බැවින්, මෙය නිෂ්පාදනයේ පෙනුම පමණක් නොව එහි රසය ද නරක් කරනු ඇත.
- සෑම පූජාසනයකම කැටි කිරීම සිදු වූ දිනය සඳහන් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉදිරි මාස නවය තුළ එළවළු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර, එවැනි ආලය කොන්දේසි අමතක නොකිරීමට උපකාරී වේ.
එය වැදගත් ය! බ්රොකොලි වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ නිෂ්පාදනයේ වාෂ්ප ප්රතිකාරය එළවළු වල පෝෂණ ගුණාංග ප්රමාණය වැඩි දියුණු කිරීමයි. මූලද්‍රව්‍ය කෙටි ආහාර පිසීමේදී නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ රැඳී ඇතිවා පමණක් නොව, තාපය අණුක බන්ධන විනාශ කරන නිසා මුදා හරිනු ලැබේ.
ඇයි පූර්ව බ්ලැන්ච්
බ්රොකොලි කැටි කිරීමේ අනිවාර්ය අදියර හිස් කිරීමකි. මෙය අත්‍යවශ්‍ය පියවරක් වන අතර එය ඔක්සිකරණය අවුස්සන සියලුම එන්සයිම විනාශ කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙය අප්‍රසන්න රසය හා අස්වාභාවික ගන්ධය ඇතිවීමට උපකාරී වේ.
එවැනි ගෝවා කැටි කිරීමෙන් ඔබට තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, බොහෝ විට පුෂ්ප මංජරිය දූවිලි බවට හැරෙන අතර, දියවන පසු නිෂ්පාදිතය සරලව ඉවත දැමිය හැකිය. 
ගබඩා කාලය
එවැනි එළවළු ගැඹුරින් කැටි කිරීම පමණ උෂ්ණත්වයකදී අවබෝධ කර ගත හැකිය -18. සී. ශීතකරණය තුළ එවැනි උෂ්ණත්ව තත්වයන් ප්‍රශස්ත වන අතර නිෂ්පාදිතය මාස 12 කට ආසන්න කාලයක් ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
ශීතකරණයෙහි උෂ්ණත්වය 0 ° C සිට -8 to C දක්වා පරාසයක තබා ගන්නේ නම්, එළවළු පරිභෝජනය කළ හැක්කේ ඉදිරි මාස 3 තුළ පමණි.
ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, zucchini, ස්කොෂ්, ගම්මිරිස්, ළූණු, සුදුළූණු, රතු ගෝවා සහ වට්ටක්කා, මුං ඇට, රුබාබ්, ඇස්පරගස් බෝංචි, භෞතික, සැල්දිරි, අශ්ව කරල්, තෙල්, සුදු හතු, කොමඩු අස්වැන්න නෙළන ක්‍රම ගැන කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
ශීතකරණයෙන් පසු ශීත කළ එළවළු නැවත ශීත කළ නොහැකි බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය. එමනිසා, ශීතකරණය ශීතකරණය කිරීමේදී, එළවළු තාවකාලිකව උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක තැබීම අවශ්ය වන අතර එමඟින් උෂ්ණත්වය අඩු මට්ටමක තබා නිෂ්පාදිතය නිසි තත්ත්වයේ තබා ගත යුතුය. ශීතකරණයක් සේදීමෙන් පසු එය හැකි ඉක්මනින් ශීතකරණයට ගෙන යා යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? ජර්මනියේ බ්රොකොලි "බ්රවුන් කොප්", එනම් "දුඹුරු හිස" ලෙස හැඳින්වේ.
මට ඉවත් කිරීමට අවශ්‍යද?
ශීත කළ බ්රොකොලි පිසීමට පෙර, එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැත. ඔබ එළවළු ඉවත් කළ හොත්, ඒවායේ හැඩය නැති වී, දෙපා බවට පත්වන අතර, බොහෝ විට අවම තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු ඒවා අපිරිසිදු හතු වලට සමාන වනු ඇත. අවශ්ය නම් ශීතකරණයෙන් නිෂ්පාදිතය ඉවත් කිරීම ප්‍රමාණවත් වන අතර, පුෂ්ප මංජරිය පිහියකින් හා දෙබලකින් බෙදී පිසීමට ඉදිරියට යන්න. 
උයන්නේ කෙසේද?
ශීත කළ බ්රොකොලි පිසීමට, රසය හා ප්රතිලාභ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය.
සාම්ප්‍රදායික සාස්පාන් එකක පියනක් සමඟ එවැනි එළවළු ආහාර පිසීමට මෙන්ම මන්දගාමී කුකර් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම වාෂ්පකාරක භාවිතා කළ හැකිය.
එය සාස්පාන් තුළ පිසීමට නම්, ඔබ මුලින්ම ජලය නභිගත කර ලුණු ස්වල්පයක් එක් කළ යුතුය. ඉන්පසු ශීත කළ බ්රොකොලි උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජලය ගොඩක් වත් කිරීම වටින්නේ නැත, එය එළවළු පමණක් ආවරණය කළ යුතුය.
ශීත, තුව සඳහා කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි: ඩිල්, parsley, cilantro, arugula, නිවිති, sorrel සඳහා හරිත ළූණු සහ හරිත සුදුළූණු සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න.
ඉවුම් පිහුම් කාලය රඳා පවතින්නේ නිෂ්පාදනයේ කැටි කිරීමේ මට්ටම මෙන්ම එළවළු කපන ලද කැබලිවල ප්රමාණය මතය. බොහෝ විට, සකස් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5-7 ක් පමණ ගත වේ, නමුත් සෑම මිනිත්තු දෙකකට වරක් දෙබලකින් නිෂ්පාදනයේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, බ්රොකොලි කඳ එහි ඉඟියෙන් විදිනවා. පෙනෙන ප්‍රතිරෝධයක් නොමැතිව දෙබලක කඳට ඇතුළු වුවහොත් එළවළු සූදානම් වේ.
එය වැදගත් ය! ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු එළවළු රසට හැපෙන පරිදි උතුරන වතුරෙන් ඉවත් කළ වහාම ඒවා සීතල වතුරේ තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
තම්බා බ්රොකොලි එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සේවය කළ හැකිය. එය ලුණු හා කුළුබඩු සමග පමණක් පදම් කරනු ලැබේ. ඔබට මෙම එළවළු සඳහා චීස් සෝස් පිසීමට හෝ පාන් සඳහා බිත්තර හා රති ers ් from ා වලින් සරල බැටරියක් සාදා ගත හැකිය. සූදානම් කළ එළවළු ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හැක, ආමන්ඩ් එකතු කරන්න. 
ප්රයෝජනවත් ඉඟි
අපි උපකාරී වන ඉඟි ගණනාවක් ඉදිරිපත් කරමු කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කිරීම සහ නිෂ්පාදනයේ සියලුම පෝෂණ ලක්ෂණ ආරක්ෂා කිරීම.
- බ්රොකොලි එහි හැපෙනසුළු ව්යුහය සහ රසය පවත්වා ගැනීම සඳහා, එය ශීත කළ යුත්තේ වියළි ස්වරූපයෙන් පමණි.
- දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා එළවළු වල සුන්දර හරිත පැහැය ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
- හසුරුවන්නෙකුගෙන් සමන්විත කූඩ-ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවැනි වාෂ්ප යන්ත්‍රයක් ස්ථාපනය කර ටැංකියෙන් පිටතට යාමට පහසු වනු ඇත.
- මයික්‍රෝවේව් උදුනේ බ්රොකොලි බ්ලැන්ච් කිරීමට එයට අවසර නැත.
- පිලිස්සුම් තුවාල ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා වාෂ්ප සමඟ වැඩ කිරීමේදී සැලකිලිමත් විය යුතුය. ආරක්ෂිත අත්වැසුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
- අමු මස් නිෂ්පාදන කැපීම සඳහා භාවිතා නොකළ එළවළු වෙනම පුවරුවක කපා ගත යුතුය.
ශීත in තුවේ දී පළතුරු සහ බෙරී අතුරුපස සමඟ විනෝද වීමට නම්, ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ, බ්ලූබෙරීස්, ක්‍රැන්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, ගූස්බෙරි, වියළි මිදි යොදයි (රතු, කළු), යොෂ්ටා, චොක්බෙරි වැනි දේවලින් කාලයාගේ ඇවෑමෙන් රැකබලා ගන්න.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, බ්රොකොලි කැටි කිරීම සරල කාර්යයකි. ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම සහ ඉහත සියලු නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමයි. එවැනි එළවළු ශීත ආහාර වේලට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත, මන්ද එය ආහාරයට විවිධ රසයන් හා වර්ණ එකතු කරනවා පමණක් නොව, ශරීරය ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යයන්ගෙන් පෝෂණය කරයි.
