අපි හැම දෙනාටම ආදරය හා බොහෝ විට හරිත මස් යොදා ගනී. බොහෝ ආදරණීය සලාද නොමැතිව එය නොවේ. අපගේ ලිපියෙන් අප ගෙන ඇති වාසි විස්තර කරන අතර, නිවසේ විවිධ ආකාරවලින් හරිත මස් වසා දැමිය යුතු ආකාරය ගැන අපි විස්තර කරමු. කල් තබා ගැනීම ඔබම පිළියෙළ කර ගැනීමෙන් ඔබට ශීත in තුවේ දී රසවත් ඇට රස බැලීමට හැකිය.
වාසි
හරිත බෝංචි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සඳහා ප්‍රසිද්ධය: 100 ග්රෑම් අඩංගු වන්නේ 55 kcal පමණි.
පරිණත සගයන් හා සසඳන විට ඔවුන්ට කුඩා ශක්ති අගයක් ඇති අතර එම නිසා ආහාර මෙනුවේ කොටසකි.
එය වැදගත් ය! ගබඩාව තුළ ටින් ඇට මිලදී ගැනීමේදී, ධාරිතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම - එය මත බුබුලක් නොතිබිය යුතුය. හානිය පෙන්නුම් කරන්නේ වාතය ඇතුල් වන අතර එවැනි බෝංචි භයානක විය හැකි අතර වස විසට තර්ජනය කරයි.හරිත ටින් ඇටවල විටමින් සහ අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
එය ඉතාමත් ඉක්මනින් අවශෝෂණය කරන ශාක ප්රෝටීන්, ඉතා වැදගත් පෝෂකයකි.හෘදයාබාධ, අධි රුධිර පීඩනය සහ වෙනත් හෘද රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට බෝංචි ප්‍රයෝජනවත් වේ. හරිත බෝංචි යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක තිබිය යුතු කදිම අමුද්‍රව්‍යයකි. 
කව්පි ඉස්ම - විශිෂ්ට ඩයුරටික්, එය බොහෝ විට පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ ශෝථය හෝ වකුගඩු ගල් තිබීමයි.
හොඳ ඩයුරිටික් යනු ජුනිපර්, නාන ඇඳුම්, ඉග්ලිටා, රන්ෙන්ඩ්රොඩ්, සරත් කුරුලු, ක්රිවයිල්, ස්පර්ජි, ලැෙවන්ඩර් වැනි එවැනි ශාකවල කහට.බෝංචි එකතු කිරීම සමඟ දීසියක් ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. Peas - නයිට්රේට් නොගැලපෙන රනිල ශාකවලින් එකකි.
නිර්දේශිත ප්‍රභේද
නිවසේදී මුං ඇට කල් තබා ගැනීමට පෙර, මේ සඳහා වඩා සුදුසු කුමන වර්ගදැයි ඔබ හඳුනාගත යුතුය. සංරක්ෂණය සඳහා අපගේ කාලය තුළ බොහෝ විට ඉහළම, පළමු සහ වගුව වැනි ප්‍රභේද තෝරා ගන්න. 
මෙම අරමුණු සඳහා විශේෂයෙන් අභිජනනය කර ඇති මොළයේ ප්‍රභේද ටින් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන්ගේ බෝංචි මෘදු හා පැණිරස වන අතර ටින් කිරීමේ ද්රව පැහැදිලිව පවතී.
එවැනි වර්ග කල් තබා ගැනීම සඳහා සුදුසු වේ.:
- ඇල්ෆා;
- "එළවළු ආශ්චර්යය";
- "ඩිං";
- "ජොෆ්";
- "විශ්වාසය".
ශීත for තුව සඳහා මුං ඇට කැටි කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන දැන ගැනීමට ඔබ උනන්දු වනු ඇත.
හරිත මස් අස්වනු Recipes
ඇට අස්වැන්න විවිධ ආකාරවලින් කළ හැකිය: විෂබීජහරණයකින් තොරව. හරිත ඇට නිවසේදී පහසුවෙන් සංරක්ෂණය කළ හැකි ආකාරය දෙස සමීපව බලමු. 
වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව
ඔබට ඩැචා තිබේ නම්, එය හොඳයි, මන්ද ඔබ ඔබම වැඩුණු බෝංචි ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ නගර වාසීන් නම් කලබල නොවන්න. ඔබට වෙළඳපොලේ ඇට ටින් කිරීම සඳහා සුදුසු මිලදී ගත හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? එකල ඇට ආහාරයට ගත් වාර්තාව 1984 දී වාර්තා විය. එහි හිමිකරු වන්නේ ජැනට් හැරිස් ය. එක් පැත්තකින් එක් සැරයක් මත පැටියෙකු මත පැටවූ 7175 ඇටයක් ආහාරයට ගැනීමට හැකි විය.ටින් කිරීම සඳහා ජූලි වඩාත් සුදුසු ය. විෂබීජහරණය අවශ්‍ය නොවන සරල හා දැරිය හැකි වට්ටෝරුවක් ගැන දැන ගැනීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු. මේ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- මුං ඇට (ලීටර් කෑන් 3 ක් සඳහා);
- පිරිසිදු ජලය - 1 l;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. l;
- සීනි - 3 තේ හැදි. l;
- සිට්රික් අම්ලය.
පළමු පියවර වන්නේ කඩල ඇට පිළියෙළ කිරීමයි - ඒවා කරල් වලින් ඉවතට ගෙන හොඳින් සේදීම. සංරක්ෂණයට පහත පියවර අනුගමනය කරයි:
- Marinade පිසීමට අවශ්‍යය: පෙර තොග වශයෙන් අමුද්රව්ය එකතු කරන ජලය උනු.
- මිශ්රණය පැය Bo ක් උනු.
- සිට්රික් අම්ලය (1 ෆොස්ෆේට්) වත් කරන්න.
- කෑන් සකස් කරන්න: උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- ෂුමොව්කා ටැංකියෙන් ඇට ලබාගෙන ඉවුරුවල පැතිරෙයි. කෑන් මුදුනට 15 මි.මී.
- කව්පි marinade කෑන් මත වත් කරන්න.
- පියන සහිත බහාලුම් රෝල් කර සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. ඔබට බඳුනක් නොමැති නම්, ඔබ බැංකු ශීතකරණයෙහි තබා ගත යුතුය.
ස්ට්රෝබෙරි, ඇපල්, ඇප්රිකට්, පිෂ්ඨ, චෙරි, බ්ලූබෙරීස්, වියළි මිදි යොදයි, ගම්මිරිස්, වම්බටු, ඇස්පරගුස් බෝංචි, ඩිල්, කෝලැංට්රෝ, සෝරල්, parsley අස්වැන්න සඳහා හොඳම ක්රම ගැන දැනගන්න.
විෂබීජහරණය සමඟ
දැන් අපි විෂබීජහරණය සමඟ ටින් කළ හරිත ඇට සඳහා වට්ටෝරුව දෙස බලමු.
එය වැදගත් ය! දුර්වල මුද්‍රා තැබූ බැංකු වහාම විවෘත කළ යුතුය - ඒවා ගබඩා කළ නොහැක. පියනේ කේන්ද්රය මත ක්ලික් කරන්න - එය නැමී නම්, ඔබ විවෘත කිරීමට හා වගා කිරීමට පෙර වගා කරන්න.මේ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- භාවිතෙය් ඇට - 600 ග්රෑම්;
- ලීටර් 1 1/2 ක් හෝ පයින්ට් 3 ක්;
- අම්ලය (සිට්රික් හෝ ඇසිටික්);
- ලුණු - 1 තේ හැදි. l;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- පිරිසිදු ජලය - 1 l.
ටින් කිරීම පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ.:
- මුන් ඇට මිනිත්තු 3 ක් හිස් කළ යුතුය.
- වතුරට ලිහිල් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, උනු.
- පිරිසිදු කෑන් මත ඇට පැතිරෙන්න.
- තාපාංක marinade ඔවුන් තුළට වත් කරන්න.
- පැය 3 ක් වන්ධ්යාකරණය සඳහා ඇට සමග භාජන යවන්න.
- වතුරෙන් බහාලුම් ඉවත් කරන්න, ආවරණ වැසුම් සහ උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කරයි.
නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම
ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා කදිම විකල්පයක් වන්නේ බිතුසිතුවමක් හෝ බඳුනක් යටයෙනි. නමුත් ඔබ නිවසක ජීවත් වුවහොත්, නිදසුනක් ලෙස, ඔබ ශීතකරණය තුළ ඇති භාජන තැබිය හැකිය. 
එවැනි මුන් ඇටවල ආයු කාලය උපරිම වශයෙන් මාස 12 ක් වන නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය බොහෝ කලකට පෙර අවසන් වේ.
ඔබ දන්නවාද? මුන් ඇට ගැන පළමු වතාවට ක්‍රි.පූ. XVIII ශතවර්ෂය වන තුරු, එය ඉතාමත්ම රළු ආහාරය ලෙස සැලකේ.ඔබ ඇට කැබැල්ලක් විවෘත කළහොත් - ශීතකරණය තුළ විවෘත ස්වරූපයෙන් එය 3-4 දිනකට වඩා නොසැලකිය හැකිය. මෙම කාලය පසු, ද්රව මිරිස් බවට පත්වනු ඇත, ඇට ඇඹුල් රසය ලබා ගනී, සහ අච්චුව ද පෙනී යනු ඇත.
යෝජිත ටින් කිරීමේ විකල්පයන් සමාලෝචනය කිරීමෙන් ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා හරිත මස් සඳහා වට්ටෝරුව තෝරා ගත හැකිය. එය වෙළඳ සැලක් ලෙස නොව, වඩා රසවත් වනු ඇත.
සංරක්ෂණය සඳහා, ඕනෑම හොස්ටස් කුස්සියේ ඇති වඩාත් පොදු අමුද්රව්ය ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත.
