රනිල කුලයට අයත් බෝග

සිරුරට බෝංචි: සංයුතිය, ප්රතිලාභ, උපද්රව

Haricot යනු වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ වගා කර ඇති පැරණිතම රනිල ශාකයයි. වර්තමානයේ බෝංචි වර්ග 20 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරනු ලැබේ. මිනිස් සිරුරට ලැබෙන ප්රතිලාභ සමාන වේ. බෝංචිවල රසය හා පෙනුම වෙනස් වේ. බෝංචි, පළමුව, ප්රෝටීන්, පරිවෘත්තීය සඳහා අවශ්ය සංරචකයක් සහ මාංශපේශී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමයි. මෙම හේතුව නිසා බෝංචි ක්රීඩාව පෝෂණයෙන් අගය කරනු ලබන අතර පෝෂණවේදීන් විසින් ආහාර පිසීම ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නිර්මාංශිකයින් සඳහා බෝංචි යනු ප්‍රෝටීන වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන අතර මස් නිෂ්පාදන සඳහා ආදේශකයකි. මෙම ලිපියෙහි ශරීරයට බෝංචි ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ ආහාර පිසීම, කොස්මෙටොෙලොජි, සහ චිකිත්සක සහ වැළැක්වීම් අරමුණු සඳහා ෙයොදා ගත හැකි ආකාරය පිළිබඳව ෙසොයා බලනු ඇත.

ඔබ දන්නවාද? බෝංචි වගාව පිළිබඳ පළමු වාර්තා 11 වන සියවස දක්වා දිව යයි, පසුව එය අලංකාර කටයුතු සඳහා පමණක් වගා කරන ලදී. XVII ශතවර්ෂයේ සිට බෝංචි ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඔවුහු පටන් ගත්හ. ඊජිප්තු රැජින ක්ලියෝපැට්රා බෝංචි මුහුණු ආවරණ සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළේය. මධ්යතන යුගයේ ඉතාලියේ මුහුණේ කුඩු කර ඇත.

බෝංචි වල සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය

බෝංචි වල ඵලදායී ගුණාංග එහි සුවිශේෂත්වයයි පොහොසත් සංයුතිය ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනයට සුවිශේෂී වේ. බෝංචි විටමින් A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; ඛනිජ සහ ඛනිජ ලක්ෂණ: යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැන්ගනීස්, සෝඩියම්, සල්ෆර්, සින්ක්, ෆයිබර්, ඔලෙයික් අම්ල, පැක්ටීන්, පැල්ලම්, මොනොසැක්රයිඩ, ඩයිසැකරයිඩස් ආදිය බෝංචි ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර එහි කැලරි ප්රමාණය විවිධාකාරයෙන් (කැලරි 24 සිට 123 ), සහ අනෙකුත් ඖෂධීය නිෂ්පාදනවලට වඩා ප්රතිලාභය. වඩාත් ඉහල කැලරි සහිත සුදු බෝංචි වර්ග, අවම වශයෙන් - පාට බෝංචි (24 kcal එකතුව). බෝංචි වල ප්රෝටීන් ප්රමාණය ග්රෑම් 8.4 ක් (රතු බෝංචි), මේද - 0.5 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 21.5 ග්රෑම් දක්වා

ඔබ දන්නවාද? සෑම රටකම තමන්ගේම ප්‍රියතම බෝංචි වර්ගයක් ඇති අතර එය බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ජෝර්ජියාවේ එය අඳුරු රතු හෝ කුඩා කළු බෝංචි; මෙක්සිකෝවේ, බජෝස්, විශාල සුදු බෝංචි. ආසියානු ආහාර හරිත බෝංචි භාවිතා කරයි.

පිරිමි සහ ගැහැණුන්ට ප්‍රයෝජනවත් බෝංචි යනු කුමක්ද?

මුලින්ම, ප්රෝටීන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ 80% ක් පමණි. එහි ප්රෝටීන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇති නිසා එය මස් හා මාළු නිෂ්පාදන වෙනුවට පහසුවෙන් ප්රතිස්ථාපනය කරයි. ශරීරය සඳහා බෝංචි වල ප්රතිලාභ විදහා දක්වයි:

  • ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම හා ආසාදන වැඩි දියුණු කිරීම;
  • පරිවෘත්තීය නියාමනය;
  • ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑම්;
  • රුධිරය සෑදීම සහ රතු රුධිර සෛල සෑදීම;
  • ගල් කැට සහ වකුගඩු වලින් වැලි සහ ගල් ඉවත් කිරීම;
  • මුත්රා පද්ධතියේ වැඩි දියුණු කිරීම;
  • අක්මාව තුළ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියට එරෙහිව සටන් කිරීම;
  • ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයට සාධනීය බලපෑම්;
  • මුඛ කුහරය රෝග වැළැක්වීම, ටැමර් පෙනුම වැළැක්වීම.
උම්බලකඩ, ගෝවා, කැරට්, marigolds, වට්ටක්කා, ස්ට්රෝබෙරි, ඉරිඟු, තක්කාලි, අර්තාපල් උයනේ බෝංචි සඳහා හොඳම "අසල්වැසියා", ඔවුන් එකිනෙකා මත ඵලදායී බලපෑමක් ඇති අතර වඩා හොඳ Pollinability සඳහා මී මැස්සන් ආකර්ෂණය.
බඩවැල් ආසාදනයන්, පුරාවිද්යා රෝග, රූමැටික්, රතු බෝංචි නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එහි වාසිදායක ගුණාංග අනෙකුත් වර්ග හා බෝංචි වර්ග වලට වඩා ඉහළ බැවින්. යෞවනය රැක ගැනීම හා නිදහස් රැඩිකලුන්, යකඩ හා විටමින් B6 ඉහළ අන්තර්ගතය, සමේ හා හිසකෙස් තත්වය වැඩිදියුණු කරන ප්රතිඔක්සිකාරක අති විශාල ප්රමාණයක් - කාන්තාවන් සඳහා රතු බෝංචි භාවිතය මෙයයි.

එය වැදගත් ය! සියළුම වර්ගවල බෝංචි, විශේෂයෙන් රතු, ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන් ඉතා විෂ සහිත වේ. භාවිතා කිරීමට පෙර, එය දිගු වේලාවක් (පොඩි පැය ගණනක්, හොඳින් එක රැයකින් රැඳී තබාගත යුතුය), පසුව අවම වශයෙන් පැය දෙකක් සඳහා අඩු තාප මත උයන්න. දිගු තාප පතිකාරක විෂ ද්රව්ය පමණක් විනාශ කරනු ලැබේ.
ජනප්රියත්වය භුක්ති විඳින්න සුදු බෝංචි වර්ග. ඒවායේ භාවිතය වන්නේ ෆයිබර්, මැග්නීසියම් සහ ෆෝලික් අම්ලය වැඩි වීමයි. විශේෂයෙන් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ බද්ධයෙන් පෙලෙන මිනිසුන් සඳහා සුදු බෝංචි භාවිතයයි.

මුං ඇට පෝෂණවේදීන් විශේෂයෙන් අගය කරනුයේ, එහි ප්‍රතිලාභවලට අමතරව, අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සඳහා, ප්‍රතිවිරෝධතා සහ ශරීරයට හානියක් සිදු නොවන බැවිනි. හරිත බෝංචි යනු ඇස්පරගස් සහ නූල් බෝංචි යන්නයි. මේවා විවිධ සංස්කෘතීන් වුවද. අස්පරා බෝංචි විශාල ප්රමාණයක් ප්රෝටීන අඩංගු වේ. මෙම සංස්කෘතියේ ධාන්ය හා පොටෑස්වල ආහාර පිසීමේ දී භාවිතා වේ. එය ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල හා ලුණු ඉවත් කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියට උපකාරී වේ. ඉන්සියුලින් වලට සමාන ගුණාංග ඇති එහි ආර්ජිනින් අන්තර්ගතය නිසා ඇස්පරගස් බෝංචි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයක් වේ.

හරිත බෝංචි ඕනෑම ජීවියෙකුට ප්රයෝජනවත් වේ, contraindications නැත සහ ගර්භනී කාන්තාවන් පවා හානි නොවන. සංස්කෘතිය රූපලාවණ්‍ය විටමින් A, C, E වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් සමේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන අතර එමඟින් වඩාත් තරුණ, නැවුම් පෙනුමක් ලබා දේ. අනාගත මව්වරුන් සඳහා හරිත බෝංචි කාංසාව, අධික ස්නායු භාවය සහ නිරන්තර මනෝභාවය වෙනස්වීම් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. අනෙකුත් සියලු දෙනා සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය තහවුරු කිරීම සඳහා, ආමාශයේ යුෂ ගතියත්, අක්මාව හා වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහාත් හරිත වැල බෝංචි ප්රයෝජනවත් වේ.

නූල් බෝංචි පිරිමින්ට සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභයක් ලබා දෙන අතර පුරස්ථි ඇඩිනෝමා වලින් ආරක්ෂා වන අතර ශරීරයට අවශ්‍ය සින්ක් ලබා දෙයි.

පෝෂණය පිළිබඳ ඉල්ලුම් පත්රය

බර අඩු කර ගැනීමට හෝ බර දරාගැනීමට අවශ්ය අයට අවශ්ය ආහාර ලබා දීම සඳහා පෝෂණවේදීන් ඔබේ ආහාරයට බෝංචි ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරති. මෙම සංස්කෘතියේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට අමතරව, එය දිරියක් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් කෙඳි අඩංගු වේ. කෙඳි වලට ස්තූතිවන්ත වන බෝංචි දිගු කලක් තිස්සේ තෘප්තියේ හැඟීමක් ලබා දෙන අතර එමඟින් ආහාර වේල අඩු කරයි. මීට අමතරව, මෙමගින් ශරීරයෙන් හානිකර විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම මගින්, බරපතල පිළිකාවල පෙනුම හා රුධිරයේ සීනි මට්ටම යථා තත්වයට පත් කරයි.

ඔබ බර අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබේ ආහාරය සරල කාබෝහයිඩ්රේට් වලට ඇතුළත් කළ යුතුය: එනම් ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, කැරට්, ගම්මිරිස්, අම්බෙලිෆර් සහ බාර්ලි.

කොස්මෙටොලිෙෆොෙලොජිස් භාවිතා කරන ආකාරය

බෝංචි වල ඇති ප්රයෝජන පෝෂණ ගුණයෙන් පමණක් ප්රදර්ශනය වේ. සංස්කෘතිය කොෆීටෝ විද්යාව තුල ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි. විවිධ සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සංරචකයක් ලෙස. බෝංචි පදනම මත මුහුණ සහ බෙල්ල සඳහා වෙස් මුහුණු සම ​​හොඳින් පෝෂණය කරයි, සුමට හා එසවීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. ඊට අමතරව, බෝංචි වල පැහැති වන දේපල, සමේ වර්ණය හා මතුපිට සුමට වීම.

මෙම මාස්ක් පරිපූර්ණ පිරිසිදු, කැසිච්චය සහ කෝප ගැන්වීම, අක්ෂි ආතතිය ඉවත් කිරීම සහ ඇස් යටි බෑග් නිදහස් කර ගැනීම. සියලුම සම වර්ග සඳහා සුදුසු වන වඩාත් සුලභ හා ඵලදායී ආවරණ ඉතා සරලව සකස් කර ඇත: 2 තේ හැදි. l 1 තේ හැදි සමග මිශ්ර කළ බෝන් හෙයාර් මිශ්ර. l ඔලිව් තෙල් සහ ½ තේ හැදි. l ලෙමන් යුෂ. පිරිසිදු කළ සමට අයදුම් කර විනාඩි 20 ක් තබන්න, ඉන්පසු උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. සම වර්ග මත පදනම්ව, ඔබට අමුද්‍රව්‍ය වෙනස් කර ඔබේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව නිර්මාණය කළ හැකිය. ඉතින්, වියළි සම සඳහා, ඔබ ක්රීම් සහ විවිධ තෙල් වර්ග එකතු කළ හැක: පීච් කූරු, තිරිඟු හම්, ආමන්ඩ්, ෂේ, පොල්, ආදිය. තෙල් සහිත සම - අඩු තෙල් සහ වැඩි පිරිපහදු අවෙශෝෂක: ඔටම් හෝ අම්බෙලිෆර් පිටි.

ටින් බෝංචි භාවිතා කිරීම සඳහා කිසියම් ප්රතිලාභයක් තිබේද?

බෝංචි සංරක්ෂණය - මෙය මෙම නිෂ්පාදන හා එහි වටිනා පෝෂණ ගුණය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වඩාත් විශ්වාසදායක විකල්ප එකක් වේ. විටමින් 70% ක් සහ බෝංචි වල අඩංගු ඛනිජ වලින් 80% ක් ටින් ආකාරයෙන් සංරක්ෂණය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ටින් බෝංචි ආහාරයට ගත හැකි ප්රමිතීන් හා සංරක්ෂණ රීති අනුකූලව නිෂ්පාදනය කළ හොත් එය හොඳ විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස ගූස්ටයට අනුව, 0.6 සිට 1 දක්වා සෙ.මී. ප්රමාණයෙන් ඇති බෝංචි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. බෝංචි සංරක්ෂණය සඳහා පරිපූර්ණ සංයුතිය සංරචක හතරකට නොවැඩි විය යුතුය: ජලය, සීනි, ලුණු සහ බෝංචි.

ඇසිටික් අම්ලය පමණක් කල් තබා ගන්නා ලෙස ඉඩ ඇත. එබැවින්, ටින් කළ ආහාර වෙළඳසැල් වල මිලදී ගැනීමේදී, අඩු ගුණාත්මක භාණ්ඩ මිලදී ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ සංයුතිය සහ නිෂ්පාදකයා කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. එහි ගුණාත්මය බැලීමට වීදුරු බඳුනක බෝංචි මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. භාවිතයට පෙර, ටින් බෝංචි හොඳට සීත කළ ජලය සෝදා ගත යුතුය.

එය වැදගත් ය! ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ බොහෝ විට සමතලා වීම සහ වෙනත් ආබාධවලින් පෙළෙන අයට ටින් බෝංචි අපයෝජනය නොකරන්න.

බෝංචි යනු සපයා ඇත

බෝංචි වල වාසි සහ හානිය තුනී රේඛාවකින් වෙන් කර ඇති බව අපට පැවසිය හැකිය - නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීමේ මට්ටම. එහි අමු ස්වරූපයෙන් විෂ සහිත දේ දිගු කල් පොඟවා ගැනීම සහ තාප පිරියම් කිරීම සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එබැවින්, බෝංචි වලට ප්රතිලාභ පමණක් ලබා දීම සඳහා ප්රධාන රීතිය - එය හොඳින් පිසින ලද. කෙසේ වෙතත්, තම්බා බෝංචි භාවිතා කිරීමේදී යම් සීමාවන් තිබේ. බඩඉරිඟු, කොලෙස්ටිස්ටිස්, නෙෆ්රිටිස්, ඇටෑක්රිතිරයිස්, රක්තවාතය හා ගැස්ට්රීටිස් ආසාදනය කිරීම සඳහා බඩ ​​ඉරිඟු ආහාරයට ගත යුතු ය.

විඩියෝව බලන්න: කවදවත ඔබ හදල නත සරරට ගණ ම මරග සප එක හදල පනය කරනන (මාර්තු 2024).