මුල් ඇපල් වර්ග

ඇපල් මුල් වර්ග: ලක්ෂණ, රස, වාසි සහ අවාසි

ඇපල් යනු විටමින් ගබඩාවක් ලෙස හැඳින්වේ. ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය විටමින් සහ අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වේ. පලතුරු යකඩ, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ, හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, සමට ic ෂධීය බලපෑමක් ඇති කරයි.

තම සෞඛ්ය ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයෙකුට, ඔබ සරල "ආච්චිගේ" නීතිය මතක තබා ගත යුතුය: ඔහු රෑ කෑම සඳහා ඇපල් ගෙඩිය - හා ඔබ වෛද්යවරයෙකු අවශ්ය නොවේ. මෙහිදී අප අපෙන්ම අසන්නේ ප්‍රශ්නය: කෑමට වඩා සුදුසු ඇපල් මොනවාද, කෑමට එතරම් ප්‍රයෝජනවත් හෝ හානිකර වන්නේ කුමක්ද?

හොඳයි, අගෝස්තු මුල සිට ඉදවීමට මුල් ඇපල් වල උදාහරණය භාවිතා කරමින් ජීවිතය හා අලංකාරය දිග්ගැස්සෙන මැජික් පලතුරු මොනවාදැයි සොයා බැලීමට උත්සාහ කරමු. මුල් ඇපල් වල වඩාත් ජනප්‍රිය ප්‍රභේද කුඩා කල සිටම අප බොහෝ දෙනෙකුට හුරු පුරුදුය, උදාහරණයක් ලෙස සුදු පිරවීම. පහත අපි ඔවුන් දෙස බලමු. විශේෂාංග, රසය, වාසි සහ අවාසි.

සුදු පිරවීම

ඇපල් යනු සරත් සෘතුවේ පළතුරු, නමුත් මුල් ප්රභේද ග්රීෂ්ම අවසානයේ දී භුක්ති විඳිය හැකිය. මුල් ඇපල් වල වඩාත් ජනප්රිය හා පොදු ප්රභේදය වන්නේ සුදු පිරවීමයි. මෙම විවිධත්වය එහි පළතුරු වල උච්ච වර්ණයට ස්තුතියි (ඇත්දළ වර්ණය) ස්තුතියි. එබැවින් අර්ධ වශයෙන් විවිධත්වයේ නම.

වැඩිහිටි වෘක්ෂයේ උස මීටර් 3-5 ක් උස වන අතර පළතුරු ප්රමාණය එහි වයස් කාණ්ඩ මත රඳා පවතී: ගසේ තරුණයා, විශාල ඇපල් සහ කුඩා සංඛ්යාව වේ. මෙම විශේෂයේ ශාක ශීත සෘතුවේ බිය නැත, නමුත් ගස් කෘමි හානිවලට ගොදුරු වන නිසා, සෑම අස්වැන්නක් අස්වැන්න පසු, එය ගස් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ.

පළතුරු කොළ පාට කහ සුදු පැහැයක් ගනී. ඔබට කොළ පැහැති මස් දකින්න පුළුවන්. මස් ඉතා සුවඳවත්, රළු-ධාන්ය හා මිහිරි-ඇඹුල් රසයකින් යුත් ගොරහැඩි, නමුත් අම්ල අතිරික්තයක් නොමැතිව. පලතුරු අගෝස්තු මස අගදී සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට හැකි නමුත් ඒවා දෙවරක් ඉවත් කරනු ලැබේ (අගෝස්තු පළමු සතියේ සහ අවසාන).

සුදු පිරවීම ඉක්මනින් හා ඉතා ඉක්මණින් ඉදවීමට හැකි බැවින් අස්වැන්න සඳහා ලබා දෙන්නේ සති 3-4 ක් පමණි.

ඇපල් ගසෙන් වහාම ඉවත් කළ හැකි අතර, එවැනි පලතුරු වඩාත් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ආහාරයට පෙර ඒවා සේදීමට අමතක නොකරන්න (සනීපාරක්ෂාව ප්රථමයෙන් හා ප්රධාන වශයෙන්).

එහෙත් එසේ නොවේ: විවිධත්වයෙහි අඩුපාඩු

කෙසේ වෙතත්, එහි සියලු වාසි සමඟ මෙම ප්රභේදයට බරපතල අඩුපාඩු ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අස්වැන්න නෙළන විට ඇපල් දිගු වේලාවක් ගබඩා කර නොමැති බැවින් ඒවා වහාම සකස් කළ යුතුය: සුළු පහරවල් හෝ වැටීම් වලදී ඒවා ඉක්මනින් පිරිහී යන අතර එමඟින් දිගු දුරක් ප්‍රවාහනය කිරීමට නොහැකි වේ. එමනිසා, බොහෝ දෙනෙක් ඒවා යුෂ, කරන්ට් අර්තාපල්, tinctures නිෂ්පාදනය කරයි.

පලතුරු ඉදවීමට නියමිත වේලාවට විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. මන්ද ඒවා ඉදුණු විට රසය නැති වී යයි: මස් කුඩු වී කපු මෙන් පෙනේ, සම පහසුවෙන් පල්ප් වලින් වෙන් වේ.

ඇලවීම

මෙම ප්‍රභේදය බොහෝ විට සුදු ලෙස තොග වශයෙන් හැඳින්වුවද මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. ඒවා සම්බන්ධ නමුත් යම් වෙනස්කම් තිබේ. මෙම ගස පැමිණෙන්නේ බෝල්ටික් සිට, වෙනත් නාමයක් ඇත (බෝල්ටික්, ඇලබාස්ටර්), සහ පැපිරෝකා පැලේජියානු සහ යුක්රේනියානු පද වලින් යුක්තය.

ඉතින්, ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: මෙම ඉතා සමාන සමාන වර්ග දෙකක් හඳුනා ගැනීම සඳහා? මෙන්න ප්රධාන වෙනස්කම්: ඇපල් papirovoka සුදු පුරවන වඩා සතියකට පෙර ඉදවීමට; පළතුරු රසය සංලක්ෂිත වන්නේ අම්ලයේ අතිරික්තයක් මෙන්ම ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ වැඩි වීමකි; ඇපල් වල පලතුර මැද සුදු පැහැති මැහුම් ඇත.

පැළ සිටුවීමෙන් වසර 4-5 කට පසුව ගස් ලබා දෙයි, සාමාන්‍යයෙන් වැඩිහිටි ගසකට ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 70 ක් පමණ නිපදවිය හැකිය. ඔවුන් පළිබෝධ හා රෝග සඳහා අඩු, නමුත් හිම සහ නියඟ අඩු ප්රතිරෝධී වේ. ශීත ඍතුවට පෙර, මෙම ගස් උණුසුම් කිරීම සහ වනයේ පලිබෝධකයන්ගෙන් පොත්ත ආරක්ෂා කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ප්‍රභේදය ප්‍රධාන එකක් වන අතර තවත් බොහෝ ප්‍රභේද ව්‍යුත්පන්න කර ඇත, උදාහරණයක් ලෙස ජයග්‍රාහකයන්ට මහිමය.

දැන් අඩුපාඩු ගැන ...

අවාසි අතර සුදු පිරවුමට සමාන දර්ශක ඇතුළත් වේ: අඩු ප්‍රවාහනය, සුළු හානියකට ගොදුරු වීමේ හැකියාව, සති 2-3 ක කෙටි ආයු කාලයක්, හානි වූ විට වේගයෙන් ක්ෂය වීම. යම් කාලයක් සඳහා පලතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා, ඔවුන් ටිකක් අඩු හෝ ඉතා ඉක්මනින් ඔබේ ජවය, ජෑම්, ජෑම් හෝ මැටි කළ අර්තාපල් බවට පත් කළ යුතුය.

විවිධ ඇපල් ග rus ෂොව්කා මොස්කව්

ගිම්හාන ගෘහ සඳහා ප්රියතම ඇපල් ගස් වලින් එකක්. ගසෙහි කොළ ආවරණයක් ඇත. තරුණ වයසේදී ඔටුන්න පිරමීඩයක හැඩය ඇති අතර වයස සමඟ එහි අතු මැලවී යන අතර ඔටුන්න බෝලයක හැඩය ගනී. පලතුරු ලා කොළ සිට සුදුමැලි සුදු හෝ ලෙමන් වර්ණයෙන් වෙනස් වේ, දීප්තිමත් රතු සහ තද රෝස ඉරි ඇත.

ඇපල් වල රසය දීප්තිමත් ඇඹුල් රසයෙන් වෙනස් වන අතර එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ විටමින් බී සහ සී ඇති බවයි. ඇපල් ආහාරයට ගැනීම දැනටමත් ජූලි අග සහ අගෝස්තු මුල විය හැකිය. ප්‍රධාන වාසි අතර හිම ප්‍රතිරෝධය, එක් ගසකින් කිලෝග්‍රෑම් 70 ක් දක්වා අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම, මුල් ගෙඩි, විටමින් බී සහ සී තිබීම මෙන්ම සීනි ද ශරීරයේ ඉක්මනින් දියවී ප්‍රීති හෝමෝනයේ ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.

සෑම විටම මෙන්, මුළු පින්තූරයම නරක් කරන "නමුත්" කිහිපයක් තිබේ.

ඇපල් ප්‍රවාහනය ඉවසන්නේ නැත, පලතුරු ගස මත වෙනස් ලෙස ඉදවීමට සහ අස්වැන්න නෙළීම සංකීර්ණ කරයි. නියඟ කාලවලදී, ඇපල් ගසකට එහි පලතුරු වැගිරවිය හැකි අතර, විශේෂයෙන් වැසි කාලවලදී ඇපල් කැළැල් වලට පහසුවෙන් නිරාවරණය වේ. ඇපල් වලින් ඇපල් හෝ ජෑම් සෑදීමට තර්කානුකූලව නොවේ. ඒවායේ ආම්ලිකතාවය සීනි ගොඩක් අවශ්ය වන නිසා, එය අමු (වැඩි ප්රතිලාභයක් අඩු හිසරදය) භාවිතා කිරීම වඩාත් හොඳය.

විවිධ මැන්ටෙට්

මෙම ප්‍රභේදයේ ඇපල් පලතුරු කැනේඩියානු මූලයන් ඇත. පැරණි රුසියානු ප්‍රභේදයක් වන මොස්කව් පෙයාර්ගේ ස්වාභාවික පරාගණය භාවිතා කරමින් 1928 දී ඔවුන් මැනිටෝබා හි පර්යේෂණ ස්ථානයට ගෙන යන ලදී. ගසේ ඔටුන්න thick න නැත, නමුත් එයට බලවත් අතු ඇටසැකිල්ලක් ඇත. ගසේ fruits ල එහි මවගේ පලතුරු වලට වඩා විශාල වන අතර දීප්තිමත් රසයක් ඇත.

ඇපල් වල හැඩය වටකුරු දිගකින් යුක්ත වන අතර ඉහළ කොටසේ සුළු ඉළ ඇටයක් ඇත. වර්ණය මොස්කව් පෙයාර්ස් ගසකට සමාන ය; ඇපල් ඇපල් පමණක් කහ සහ ලා රතු පැහැයෙන් යුත් පැල්ලම් සහිත තැඹිලි-රතු පැහැයක් ගනී.

ඇපල් වල රසය පාහේ ඇසිඩ් දැනෙන්නේ නැත, ඒවා ඉතා මිහිරි ය, සුදු මස් ඉතා සුවඳයි. පලතුරු ජූලි අග සිට අගෝස්තු අග දක්වා ඉදවීමට.

ශක්තීන් සහ දුර්වලතා

එහි ප්‍රධාන වාසි අතර: වේගවත් ගෙඩි, ඉතා රසවත් පලතුරු සහ මුල් ඉදෙමින්, නමුත් අඩු හා අවාසි නොවේ. ඇපල් දින 10-15 කට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය, ගස් කැළැල් වලට ගොදුරු විය හැකි අතර අධික සීතල දරාගත හැකිය.

විවිධ මෙල්බා: විස්තරය

මෙම ප්‍රභේදය ගිම්හානයේ අග භාගයේ ඉදෙමින් පවතින අතර කැනේඩියානු සම්භවයක් ද ඇත. 1898 දී ඔටාවා ප‍්‍රාන්තයේ පරාගණය අතරතුර තවත් කැනේඩියානු ප‍්‍රභේදයක් වන මැකින්ටොෂ් විසින් බෝ කරන ලද අතර එය සරත්-ශීත ප්‍රභේදවලට අයත් වේ. ඕස්ට්‍රේලියානු ඔපෙරා ගායක නෙලී මෙල්බාට ගෞරවයක් වශයෙන් මෙල්බා ප්‍රභේදයට මෙම නම ලැබුණි.

ඇපල් පලතුරු වල සාමාන්‍ය බර ග්‍රෑම් 150 ක් වන නමුත් විශාලතම ඒවා ග්‍රෑම් 200 දක්වා ළඟා විය හැකිය. වර්ණයට ලා කොළ පැහැයක් ඇති අතර ඉදුණු විට එය කහ පැහැයට ළඟා වන අතර දීප්තිමත් රතු පැහැයක් අඩක් ගනී.

මෙම ප්රභේදයේ වාසි සහ අවාසි

ඔවුන්ගේ වාසි අතර හිම සුදු මස් සහිත පුදුමාකාර මිහිරි ඇඹුල් රසයකි. සාමාන්‍යයෙන් ඇපල් අස්වැන්න නෙළාගනු ලබන්නේ අගෝස්තු මැද භාගයේදීය, නමුත් ගිම්හානය උණුසුම් නොවේ නම්, අස්වැන්න සැප්තැම්බර් මැද දක්වා දීර් extend කළ හැකිය. ඉහත විස්තර කර ඇති ප්‍රභේද මෙන් නොව, මෙල්බා ප්‍රවාහනය පරිපූර්ණව ප්‍රවාහනය කරයි, ඔබ වැඩිපුර පලතුරු තෝරා නොගන්නේ නම්, ඔබට ඒවා නොවැම්බර් මාසය දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකි අතර, ඔබ ඒවා කොළ පැහැයට හුරු නම්, ජනවාරි දක්වා ගබඩා කිරීම දීර් can කළ හැකිය. එමනිසා, මෙම ප්රභේදය බොහෝ විට විකිණීම සඳහා වගා කෙරේ.

Us ණ වලදී, කෙනෙකුට පැවසිය හැක්කේ ගස කැළැල් ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇති අතර හිම සහිත ශීත කාලය ඉවසා දරා ගැනීම අපහසු වන අතර වැඩිහිටි ශාකයක් වරින් වර ගෙඩි හා අඩු ස්වයං-පරාගණයට ගොදුරු වේ.

සයිබීරියාව සඳහා ඇපල් ප්‍රභේද ගැන කියවීම ද සිත්ගන්නා කරුණකි.

ක්වින්ටි ඇපල්

ඇපල් ගස කැනඩාවෙන් වන අතර එය බෝ කරනු ලැබුවේ ක්‍රිම්සන් බියුටි සහ රෙඩ් මෙල්බා යන ප්‍රභේද තරණය කරමිනි. එහි ගුණාංග අනුව එය මෙල්බා ප්‍රභේදයට ඉතා ආසන්න බැවින් එය සුදු පිරවුමට වඩා දින 4-5 කට පෙර පරිණත වන නමුත් දුර්වල ලෙස ගබඩා කර ඇත (දින 10 කට වඩා වැඩි නොවේ).

ඇපල් ගෙඩිය කහ පාට තැඹිලි පැහැයෙන් යුත් රත් පැහැයක් ගනී. නොමේරූ පලතුරේ මස් සුදු වන අතර ඉදුණු පලතුරේ ක්‍රීම් පැහැයක් ඇති අතර මිහිරි ඇඹුල් රසයක් ඇත. සැකසීමකින් තොරව ඇපල් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ප්රධාන අවාසි අතර: අඩු ප්රවාහනය, සංවේදීතා පත්රව, අඩු ශීත ප්රතිරෝධය. එහෙත් නියඟය හා උණුසුම් ගිම්හාන ඇය බය නැත.

ජුලී රෙඩ් වර්ග කරන්න

ජුලී රතු ප්‍රභේද ඇපල් ගස් චෙක් අභිජනනයේ ජයග්‍රහණයකි, එය ක්වින්ටි සහ ඩිස්කවරි ප්‍රභේද තරණය කරමින් විවිධත්වයක් වගා කළේය. පලතුරු ජූලි මස අවසානයේ ඉදවීමට සහ ඇපල් ගෙඩියේ මුළු මතුපිටම රතු පැහැයක් සහිත ලා කොළ පැහැයක් ගනී. ජුලී රෙඩ් මෙල්බා වලට පෙර ඉදවීමට පටන් ගනී.

රසය අනුව, එය එකම මෙල්බේට වඩා පහත් නොවේ, නමුත් ඉහළ අස්වැන්නක් සහ රෝග වලට ප්‍රතිරෝධයක් ඇත. මෙය රීතියක් ලෙස, හරස් කිරීමෙන් වගා කරන සියලුම දෙමුහුන් වර්ග සඳහා අදාළ වේ.

විලියම්ස් ආඩම්බරය වර්ග කරන්න

ඇපල් ප්‍රභේදය ඇමරිකාවේ සිට අප බැලීමට පැමිණියේය. එහිදී ක්‍රමානුකූලව මෙල්බා, රෙඩ් රොම්, ජොනතන්, මොලිස් ඩෙලීෂ්, ජුලී රෙඩ්, වෙල්සි, රම් බියුටි සහ ස්ටාර් යන ප්‍රභේදයන් තරණය කරන ලදී. ගස මුල් අවදියේ හා බහුල ලෙස අවහිර වීමට පටන් ගනී, සෑම වසරකම පල දරයි, නමුත් අසමාන ලෙස. ඇපල් ජූලි අග සහ අගෝස්තු මුලදී ඉදවීමට පටන් ගනී, නමුත් ඉදවීම සමාන නොවේ, එබැවින් එකතු කිරීම අදියර කිහිපයකින් සිදු කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබට ඒවා මාස 1.5 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය, මෙය මුල් ඇපල් ප්‍රභේද අතර ඉතා දුර්ලභ වේ.

ඉදුණු පලතුරුවල වර්ණ පරාසය තද රතු, පාහේ දම් පාටයි, පැණිරස ඇඹුල් රසය, රසට හැපෙන ක්‍රීම් මස්. එවැනි හරස් මාර්ගයක් බෝ කිරීමේදී ප්‍රධාන ඇපල් පළිබෝධකයන්ට මෙම ප්‍රභේදය බෙහෙවින් ප්‍රතිරෝධී වූ අතර එහි පලතුරු දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබීමට ඉඩ ලබා දුන් අතර ඒවා තවමත් නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මාර්ගය වන විට, මෙය මෙහි වගා කර සොයා ගත හැකි සියලුම මුල් ඇපල් වර්ග නොවේ, නමුත් අපි වඩාත් ජනප්රිය හා ප්රයෝජනවත් ඒවා ගැන කතා කළෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත සීතල හා හිම සඳහා හොඳ සෞඛ්ය හා යහපත් ප්රතිශක්තියට වඩා හොඳ නැත. ඔබට ආශීර්වාද කරන්න!

වීඩියෝව නරඹන්න: පලතර වරග 40ක හදන වසමත ගස - 40 Fruits in one Tree (මාර්තු 2024).