රසවත් හා සුවඳ ඩිල් කුළුබඩුවක් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ එහි ජනප්‍රියත්වය නැති කර ගෙන නැති අතර මැද අක්ෂාංශ වල වඩාත් ප්‍රසිද්ධ හා දැරිය හැකි කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස දිගටම පවතී.
දිගු ශීත After තුවකට පසු, ශරීරය දුර්වල වූ විට සහ ඔබට උයනේ නැවුම් විටමින් අවශ්ය වූ විට, ප්‍රශ්නය වන්නේ: වසන්තයේ දී විවෘත භූමියේ ඩිල් රෝපණය කරන්නේ කවදාද?
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ඊජිප්තුවරුන්ට ඩිල් a ෂධයක් ලෙස ප්‍රසිද්ධ විය. පුරාණ ග්‍රීකයෝ ඩිල් කෑවා, සෆෝ ඩිල් සුවඳ ගායනා කළා, ෆියෝෆ්‍රාස්ට් සුවඳ දුම් වල ඩිල්, හිපොක්‍රටීස්, ඩයොස්කෝරයිඩ් ඩිල් .ෂධ භාවිතා කළ යුතු ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් ලබා දුන්නා. පුරාණ රෝමයේ පෙම්වතුන් එකිනෙකාට මල් කළඹක් සහ ඩිල් මල් වඩම් දුන්නා. 10 වන ශතවර්ෂයේදී ඉබ්නු සීනා මිනිස් සිරුරට ඩිල් වල බලපෑම විස්තරාත්මකව විස්තර කළේය. මධ්යකාලීන යුගයේදී ඔවුන් විශ්වාස කළේ මායා කර්ම වලින් ආරක්ෂා වීමට ඩිල් වලට ඇති හැකියාවයි.
ඩිල්: ශාකසාර කුළුබඩුවක් පිළිබඳ විස්තරයක්
ඩිල් (ඇනතුම්) යනු වාර්ෂික කුඩ ශාක වේ. ඩිල් තද කොළ පැහැති st ජු ගොයම් ගහක් (උස සෙන්ටිමීටර 40 සිට 150 දක්වා) ඉතා තුනී කට්ට වලින් ආවරණය කර ඇත. කඳ අතු මුදුනේ. කොළ හතර වතාවක් පින්නය කර ඇත (අන්තිම පොකිරිස් නූල් ස්වරූපයෙන් ඇත). ජුනි සිට ජූලි දක්වා, මල් හට ගැනීම සිදු වේ: ඩිල් මල් පුෂ්ප මංජරියෙහි එකතු කර කිරණ 25-50 අතර විශාල කුඩයක් (සෙ.මී. 15 දක්වා) සාදයි. පෙති වල වර්ණය කහ වේ. බීජ (මිලිමීටර් 5 දක්වා දිග සහ පළල 3 මි.මී.) සැප්තැම්බර් මාසයේදී සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට.
විටමින් බී 2, බී 6, සී, ඒ, පී, පීපී, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර පෝෂක (මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, ආදිය), අම්ල (ඔලෙයික්, පැල්මිටික්, පෙට්‍රොසෙලිනික්), ෆ්ලේවනොයිඩ් ඩිල් වල අන්තර්ගතය උද්‍යානය අතර ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. සංස්කෘතීන්. අත්යවශ්ය තෙල් සමඟ එය විශේෂයෙන් පොහොසත් (මූලික වශයෙන් බීජ - 4% දක්වා).
ඔබ දන්නවාද? ඩිල් ශරීරයේ රුධිරය සෑදීම වැඩි කරයි, සුලු පත්රිකාවක්, මුත්රා පද්ධතියට විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි, අධි පීඩනය අඩු කරයි. ඩිල් වල අඩංගු ඇනෙටින්, රුධිර වාහිනී අබලන් කරයි, මොළයට රුධිර ප්‍රවාහ වැඩි දියුණු කරයි. ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය හා ගුණාංගවල සංයෝජනය, ඒවායේ පහසුවෙන් ජීර්ණය වීමේ හැකියාව ඩිල් ළමයින්ට මෙන්ම වැඩිහිටියන්ටද එකසේ ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ඩිල් වලට ආදරය කරන දේ, උයනේ ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම
ඩිල් චපලභාවයෙන් වෙනස් නොවේ. මෙම ශාකය සීතල-ප්‍රතිරෝධී වේ (සුළු ඉෙමොලිමන්ට් වලට ඔරොත්තු දෙන අතර බීජ +3. C උෂ්ණත්වයකදී භූමියේ පුනර්ජීවනය වීමට පටන් ගනී). හරිත කුළුබඩු වලින් හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔහු ඩිල් වලට ආදරය කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, නිසි ලෙස ඩිල් වගා කිරීම සඳහා සුදුසු තත්වයන් නිර්මාණය කිරීම ඇතුළත් වේ.
එය වැදගත් ය! සලාද වලට ශීත කළ ඩිල් එකතු කිරීමෙන් පිඟාන නරක් වනු ඇත - අප්රසන්න ශාකසාර රසය හා ජලය බැස යයි. වියළි (ලුණු සහිත) ඩිල් මගින් සලාද වල ප්‍රසන්න සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දෙනු ඇත. ශීත කළ ඩිල් සුප් සහ සෝස් වල භාවිතා වේ.
ඩිල් ලයිටින්
ඩිල් වපුරන්නේ කෙසේද? එහි සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත.
පළමුව, ඔබ නිවැරදි ආලෝකකරණයක් සැපයිය යුතුය. දීප්තිමත් හිරු එළිය යනු ඩිල් වැනි ය. විවෘත ප්‍රදේශ ඒ සඳහා සුදුසු ය. ප්රමාණවත් ආලෝකයක් සහිත ඩිල් මරකත හරිත වර්ණයක් ඇති අතර එය සාමාන්යයෙන් වර්ධනය වේ. වඩාත් සුදුසු කොන්දේසි - සූර්යාලෝකය දිනකට පැය 12 සිට 18 ° 25 දක්වා උෂ්ණත්වයක.
දෙවනුව, අවශ්ය පස ලබා ගැනීම සහතික කිරීම අවශ්ය වේ.
ඩිල් වලට කැමති පස කුමක්ද
ඩිල් සිටුවීම සඳහා බිම් කැබැල්ලක් තෝරාගැනීමේදී, ශාකය හොඳ වාතාශ්‍රයක් සහ සනීපාරක්ෂාව සහිත උදාසීන පස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන බව මතක තබා ගත යුතුය. ඩිල්ට පසෙහි විශේෂ සාරවත් බවක් අවශ්ය නොවේ (කලින් වගා කළ ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා හෝ වෙනත් එළවළු වගා කිරීම සඳහා සුදුසු ප්‍රදේශ රෝපණය කිරීම සඳහා - පසුගිය වසරේ අශෝභන පැලෑටි ඇඳීම ප්රමාණවත් වනු ඇත).
කල්තියාම ඩිල් සඳහා ඇඳන් සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය (වඩාත් සුදුසු වන්නේ වැටීම තුළ). කැණීම්, පොහොර යෙදීම අවශ්ය වේ (ඔබට පොහොර, යූරියා, සුපර් පොස්පේට් හෝ පොටෑසියම් ලුණු - පොහොර යෙදිය හැකිය - වර්ග මීටරයකට ග්‍රෑම් 20-30 බැගින්). ඩිල් එවැනි ඇඳුම් ඇඳීම විශාල අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
සමහර විට ඩිල් වර්ණය කහ-කොළ බවට වෙනස් කිරීමට පටන් ගනී, එහි වර්ධනය මන්දගාමී වේ. මේවා ශාකයේ නයිට්‍රජන් “සාගින්න” පිළිබඳ සං signs ා වේ. මෙයට පිළියම වන්නේ නයිට්‍රජන් පොහොර (වර්ග මීටරයකට ග්‍රෑම් 20) හඳුන්වා දීමයි.
ඩිල් සිටුවීම: බීජ සකස් කරන්නේ කෙසේද
පුහුණුවීම්වලින් පෙනී යන්නේ ආරම්භකයින්ට පවා මුල් අවධියේදී ඩිල් වැඩිය හැකි බවයි. රෝපණය සඳහා බීජ සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ විවිධ ඩිල් තෝරා ගත යුතුය. ඩිල් ප්රභේද වයස්ගත වීම අනුව වෙනස් වේ:
- මුල් ප්රභේද - දින 30-35 අතර ඉදවීමට, කුඩ ඉක්මනින් සාදයි, ඉතා අව්‍යාජ, සුවඳවත්, නමුත් ඔබට ඒවායින් වැඩි හරිත පැහැයක් නොලැබෙනු ඇත (රෙඩට්, ඩල්නි, ග්‍රිබොව්ස්කි, ග්‍රෙනේඩියර්);
- මධ්යම ප්රභේද - දින 10-15 කට පසුව ඉදවීමට, කඳේ කොළ 10 ක් දක්වා, වඩාත් green ලදායී හරිතයන් ඇත ("අලිගාටර්", "කුඩය", "කිබ්රේ", "ඇමේසන්", "රිචලියු");
- අග ප්රභේද - ඉදීමේ කාලය දින 70 ක්, කඳේ කොළ 10 කට වඩා සෑදී ඇති අතර, හරිතයන් ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙයි ("කුටුසොව්ස්කි", "හෝර්ෆ්‍රොස්ට්", "ඕසෝර්නික්").
බීජ තෝරාගැනීමේදී අප විවෘත භූමියේ ඩිල් වපුරන බව මතක තබා ගත යුතුය. මුල් ඉදීමේ ප්රභේද වඩාත් සීතල-ප්‍රතිරෝධී වේ, ඒවා පහසුවෙන් -4 ° to දක්වා හිම විඳදරා ගනු ඇත. ප්රමාද වූ ප්රභේද - වැඩි තාපගතික.බීජ වල අත්යවශ්ය තෙල් කෙළ ගැසීම හා ප්රරෝහණය කිරීමේ ක්රියාවලිය වළක්වයි. විවෘත භූමියේ ඩිල් වැපිරීමට පෙර ඒවායේ සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමෙන් ප්රරෝහණය වීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- රෙදි මල්ලක් සාදා බීජ වලින් පුරවන්න;
- විනාඩි දෙකක් උණු වතුරේ (60 С С) ගිල්වන්න. තාප පිරියම් කිරීම මඟින් ආසාදන වලින් රෝපණ ද්‍රව්‍ය විෂබීජහරණය කරයි;
- බීජ දින තුනක් ජලයේ තබන්න (බීජ සේදීමෙන් දිනකට 3-5 වතාවක් ජලය වෙනස් කළ යුතුය);
- බීජ ඉවත් කරන්න, පැය භාගයක් වාතයේ පැතිරෙන්න. ඊට පසු, ඔවුන් ගොඩබෑමට සූදානම්.
ඔබ දන්නවාද? මින්මැදුර සඳහා සම්පීඩකයක් භාවිතා කිරීම සහ පොඟවා ගත් ඩිල් බීජ වාතනය කිරීම තුන් වරක් රෝපණය සඳහා සූදානම් වීමේ කාලය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ඩිල් රෝපණය කරන්නේ කවදාද සහ කෙසේද
ඩිල් ඕනෑම කන්නයක වපුරා ඇත (අස්වැන්න ලබා ගන්නා අතරතුර). ඒ සියල්ල කාලගුණික තත්ත්වයන් සහ උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී.
නිසි ලෙස ඩිල් වැපිරීමට ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
සකස් කළ ප්රදේශයේ පැතලි මතුපිටක් මත, සෙ.මී. පහසුව සඳහා, ඔබට දිගු පුවරුවක් භාවිතා කළ හැකිය (කට්ට දෙක අතර දුර අවම වශයෙන් 20 සෙ.මී. විය යුතුය);- පස හොඳින් තෙතමනය කර සකස් කළ බීජ වපුරන්න. ඩිල් බීජ සාමාන්යයෙන් වපුරනු ලබන්නේ වර්ග මීටරයකට ග්‍රෑම් 1 ට නොඅඩු අනුපාතයකින් ය (එවිට ශාක එකිනෙක ගිලී නොයනු ඇත);
- පස සමග ඉසිය හා තරමක් සංයුක්ත (බීජ බිම සමඟ හොඳ සම්බන්ධතාවයක් සඳහා). රෝපණය කළ බීජ වල පළමු දින දෙක වතුර දැමීම අවශ්ය නොවේ - ජලයට ඒවා සෝදා ඉවත් කළ හැකිය.
සකස් කළ ප්රදේශයේ පැතලි මතුපිටක් මත, සෙ.මී. පහසුව සඳහා, ඔබට දිගු පුවරුවක් භාවිතා කළ හැකිය (කට්ට දෙක අතර දුර අවම වශයෙන් 20 සෙ.මී. විය යුතුය);ඔබ දන්නවාද? ඩිල් වල සුව කිරීමේ ගුණාංග රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා වේ. ඩිල් යනු විවිධ ආලේපනවල කොටසකි. ඩිල් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් (bs ෂධ පැළෑටි සහ බීජ) ආධාරයෙන් ඔබට ඇස් යට බෑග් ඉවත් කළ හැකිය. ශීත කළ ඩිල් වතුර සම සුදු පැහැයට හුරු කරයි.
වසන්තයේ දී ඩිල් සිටුවිය යුතු විට
වසන්තයේ දී ඩිල් වැපිරීමේ කාලය මුළුමනින්ම රඳා පවතින්නේ කාලගුණික තත්ත්වයන් මත ය - වසන්තය උණුසුම් හා වේලාසනින් නම්, ඊට පෙර දිනයන් වනු ඇත. පළපුරුදු Gardeners අප්රේල් 20 න් පසු වැපිරීමට නිර්දේශ කරයි.
බීජ පැල ප්රරෝහණය කිරීමෙන් පසු ඒවා thick ණීකරනය නොවන පරිදි තුනී කළ යුතුය (රිකිලි අතර දුර සෙන්ටිමීටර 5 සිට 10 දක්වා පැවතිය යුතුය).
එය වැදගත් ය! ඩිල් ස්වයං වපුරමින් පරිපූර්ණව ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කරයි - ඔබ මේ මොහොත අතපසු නොකළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ලබන වසරේ මුළු උද්‍යානයම ඩිල් වලින් රෝපණය කෙරේ. පළපුරුදු ගෙවතු හිමියන් උපදෙස් දෙන්නේ: ඩිල් සමග ස්වයංසිද්ධව වැපිරීම වළක්වා ගැනීමට, ගෝස් සමඟ කූඩ ඉදවීමට.
ගිම්හානයේදී ඩිල් සිටුවීම
ගිම්හාන ගොඩබෑමේ යම් ලක්ෂණ ඇත. මෙය සෑම දිනකම නැවුම් හරිතයන් ලබා ගැනීමේ අවස්ථාවකි (සෑම දින 10-15 කට වරක් බීජ නව කොටසක් වැපිරීමට එය ප්රමාණවත් වේ). තවත් ලක්‍ෂණයක් නම් ගිම්හානයේදී උද්‍යාන ඇඳන් සියල්ලම බෙදා හරිනු ලබන අතර වෙනත් ශාක විසින් අල්ලා ගනු ලැබේ. ඩිල් සහ parsley, ඩිල් සහ අනෙකුත් එළවළු එකට සිටුවිය හැකිද යන්න ප්‍රශ්න තිබේ. ඩිල් සමහර ශාක සමඟ නොගැලපේ, උදාහරණයක් ලෙස මහදුරු, බෝංචි සමඟ. අනෙක් අය සමඟ (ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, ළූණු, සැල්දිරි) - මිත්‍රශීලී, පළිබෝධකයන්ගෙන් (කුඩිත්තන්, දළඹුවන්) තෙල්වලින් ආරක්ෂා කරයි, ඒවායේ රසය වැඩි කරයි, ගෙඩි කාලය වැඩි කරයි. ඒ වෙනුවට ඩිල් තම අසල්වැසියන්ගේ සාරවත් පස භාවිතා කරයි.
ශීත before තුවට පෙර ඩිල් වපුරන ආකාරය
වැටීම තුළ නිසැකවම ජනප්‍රිය රෝපණ ඩිල්. සරත් planting තුවේ සිටුවීමේ පරමාර්ථය වන්නේ වසන්තයේ දී හැකි ඉක්මනින් පැලෑටි අස්වැන්න ලබා ගැනීමයි. සරත් රෝපණය කිරීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය:
බීජ වසන්තයට වඩා 1-1.5 සෙ.මී.- බීජ අනුපාතය 25% කින් වැඩි විය;
- ශීත for තුව සඳහා බිම් කොටස වසුන් වලින් ආවරණය වී ඇත;
- වැටීම තුළ ඩිල් වපුරන්නේ කවදාද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, හිම ආරම්භ වීමට පෙර හා පස කැටි කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබ වැපිරීම සම්පූර්ණ කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.
බීජ වසන්තයට වඩා 1-1.5 සෙ.මී.එය වැදගත් ය! ඩිල් පස ප්රමාණවත් ලෙස තෙතමනය නොමැති නම්, කඳේ හා මල් වල ඩිල් "සංක්‍රමණය" වේගවත් කළ හැකිය.
ශීත is තුව යනු ඔබට ඩිල් වපුරන කාලයයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උයනේ ස්ථානයක් සූදානම් කරන්න (උදාහරණයක් ලෙස, හිම ඉවත් කරන්න). ඩිල් බීජ පිරිසිදු කළ ප්රදේශය මත විසිරී ඇත (මූලික බීජ සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ). පස සමඟ මිශ්‍ර වූ හියුමස් බීජ මත තබා හිමෙන් වැසී ඇත (හිම දිය වන විට බීජ ක්‍රමයෙන් ප්රරෝහණය වීමට පටන් ගනී). දැඩි ඉෙමොලිමන්ට් වලදී, ප්රදේශය චිත්රපටයකින් ආවරණය කළ හැකිය.
ශීත and තුවේ හා ශීත in තුවේ දී ඩිල් සිටුවීමෙන් ඔබට හරිතයන්ගේ පළමු බෝගය ලබා ගැනීමෙන් සති එකක් හෝ දෙකක් දිනා ගත හැකිය.
විශේෂාංග ඩිල් රැකබලා ගැනීම, පොහොසත් අස්වැන්නක් ලබා ගන්නේ කෙසේද
විවෘත භූමියක රෝපණය කරන ඩිල්, හරිතාගාරයක වැඩීමට වඩා තමා කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් අවශ්ය වේ. ඩිල් (හිරු එළිය, සැහැල්ලු උදාසීන පස් සහ තෙතමනය) පිළිබඳ මනාපයන් මතක තබා ගත යුතු අතර නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය:
- පෝෂණය (අවශ්ය නම්);
- ජලය දැමීම (බහුල නොව නිතිපතා);
- ඇඳන් ලිහිල් කරන්න;
- වල් පැලෑටි හා සිහින් වීමට කාලය (car න කාපට් සමග ඩිල් රෝපණය කිරීමේදී මෙය විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ);
- "හිතකාමී" ශාක අසල සිටුවන්න එපා - දුරු, මහදුරු ආදිය.
අස්වනු හා ගබඩා කිරීම
දෛනික භාවිතය සඳහා, ඩිල් වඩාත් සුදුසු වන්නේ තරුණ වයසේදී, කඳේ උස සෙන්ටිමීටර 17-25 ක් වන විටය. මෙය සිටුවීමෙන් දින 30-40 ක් පමණ වේ. මල් පිපීමේ ආරම්භයත් සමඟ හරිතයන් පිරිහී යයි.
ඩිල් විවිධ ක්‍රම මගින් එකතු කරනු ලැබේ:
- මුළු ශාකයේම මුල සමඟ පිටතට ඇද ගැනීම;
- කඳන් වලින් කොළ කැඩීම;
- කාපට් වැපිරීමෙන් සිහින් වීම. වඩා උස පැල තෝරාගෙන ඇති අතර, ඉතිරිය ඇති කිරීම සඳහා ඉතිරිව පවතී;
- ටින් කිරීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය (ද al ු යට, කුඩ) අස්වනු නෙලීම - ඉටි ඉදුණු අවධියේ ආරම්භයේ දී (ඉස්මතු වී දින 50-70).
- කැටි කිරීම (මෙයට පිළියමක්, ජලය ඉවත් කරන්න, කපන්න, ඉරා දමා කැටි කරන්න. ඩිල් කැට සෑදීම - සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා තම්බා වතුර පෙත්තක්; කුඩා ඇනූ කැට පුරවන්න. පසුව ඒවා පළමු පා courses මාලා සහ රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා පිසීම භාවිතා කිරීම හොඳය);
- ලුණු දැමීම (ඩිල් සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා, භාජනයක ලුණු කපා ස්ථර තබන්න. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. Us ණ ගොඩක් තිබේ: ලුණු යුෂ අවශෝෂණය කරයි, ඩිල් රසය හා සමහර ගුණාංග නැති වේ. නමුත් ශීතකරණයකින් තොරව ඩිල් ගබඩා කිරීමට හැකි වේ);
- රික්තය (විශේෂ රික්ත ඇසුරුම් භාවිතය);
- marinate (marinade සමග ඩිල් පැළෑටි වත් කරන්න - උතුරන වතුර ලීටර් 0.5 ක්, විනාකිරි 1 tablespoon 6% සහ මේස ලුණු 1 tablespoon. ජල ස්නානයක විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය කර පෙරළන්න).
- ස්වාභාවික වියළීම (හොඳ වාතාශ්‍රයක් සහිත වියනක් යට වියළීම. කාමරයක වියළා, සිහින් ව කපන්න සහ පත්රයක් මත පැතිරීම, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. වාතය රහිත පියනක්, කඩදාසි බෑග් සහිත වීදුරු භාජනවල ගබඩා කරන්න).
