ආමන්ඩ් වල ඇති සියලුම වාසිදායක හා හානිකර ගුණාංග

ආමන්ඩ් රසවත් ගෙඩියක් බව කවුරුත් දනිති. නමුත් එය ශරීරයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වීම ඔබට අනපේක්ෂිත විය හැකිය. ආමන්ඩ් හොඳ වන විට හා නරක විට ආමන්ඩ් හොඳද යන්න සලකා බලන්න.

ඔබ දන්නවාද? ආමන්ඩ් යන නම පැමිණියේ අමිග්ඩලා දේවතාවියගේ නමිනි. මෙම තරුණිය පහසුවෙන් බොඳ වී ඇති නිසා මල් පිපෙන විට ආමන්ඩ් අමිග්ඩාලිගේ කම්මුල්වල මෘදු පැහැයක් ගනී.

ආමන්ඩ් වල රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය

ආමන්ඩ් රසවත් පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් වේ. ආමන්ඩ් වල අඩංගු දේ සලකා බලන්න.

එය වැදගත් ය! ඇත්ත වශයෙන්ම ආමන්ඩ් ගෙඩියක් ලෙස නොසැලකේ, මන්ද එය ඔහුට පීච්, උගත් පන්තිය, ඇප්රිකොට් ඇටයට වඩා සමීප බැවිනි. අපි නට් ලෙස හඳුන්වන දෙය අස්ථියකි. ආමන්ඩ් පළතුරු වලට පල්ප් නැත. ලා දුඹුරු පැහැති කවචයකින් හේසල් සඟවා ඇති අතර එය තද කොළ පැහැති කවචයකින් ආවරණය වී ඇත. ආමන්ඩ් පලතුරු මිහිරි හා කටුක විය හැකිය. ආහාර කර්මාන්තයේ මිහිරි භාවිතය, සහ කටුක - සුවඳ විලවුන් වල.

ආමන්ඩ් යනු අධික කැලරි සහිත ආහාරයකි. එහි කර්නල් අඩංගු වේ ජලය - 4%, මේද තෙල් - 50% දක්වා, ප්‍රෝටීන් - 21% පමණ, කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 22% පමණ, විටමින්, ශ්ලේෂ්මල, වර්ණක ද්‍රව්‍ය, සගන්ධ ෙතල් - 0.5%. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක ශක්ති අගය 576 kcal (2408 kJ) වේ.

ආමන්ඩ් ගුණ

ආමන්ඩ් යනු ආමන්ඩ් තෙල් සහ බීජ නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය වේ.

ආමන්ඩ් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ආමන්ඩ් බොහෝ වාසිදායක ගුණාංග ඇත. එය විටමින් ඊ රුධිරයේ ලිපිඩ හා රුධිර මට්ටම් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ආමන්ඩ් යනු ප්‍රෝටීන් වල ප්‍රබල ප්‍රභවයක් වන අතර ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. එය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, අභ්‍යන්තර අවයව පිරිසිදු කරයි, ඇස් ශක්තිමත් කරයි, සියලුම ශරීර පද්ධති කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

එය පිළිකා සහ ආමාශ ආශ්‍රිත රෝග වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී. ආමන්ඩ් යනු ශක්තිමත් කෘමිනාශකයක් වන අතර එය ශුක්‍රාණු නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කරන අතර එහි ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.

එය ශරීරයට විරේචක හා ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. සක්‍රීය කාබන් සෑදීම සඳහා ආමන්ඩ් ෂෙල් භාවිතා කළ හැකිය.

එහි භාවිතයට හානි කිරීම හා contraindications

ඕනෑම හොඳ නිෂ්පාදනයක් මෙන්, සමහර අවස්ථාවලදී එය ද හානියක් විය හැකි බැවින් ආමන්ඩ් භාවිතය මාත්‍රාව කළ යුතුය. ඔබට ආමන්ඩ් ගොඩක් කන්න බැරි ඇයි කියලා සලකා බලන්න.

පළමුව, ආහාර සඳහා මිහිරි ආමන්ඩ් පමණක් භාවිතා කරන බව මතක තබා ගන්න. දෙවනුව, ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අය එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. පුද්ගල නොඉවසීම බොහෝ විට සිදු නොවේ, නමුත් එය වට්ටම් නොකළ යුතුය. තෙවනුව, තරබාරුකමින් පෙළෙන පුද්ගලයින්, අධික කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආමන්ඩ් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ආමන්ඩ් භාවිතා කිරීම ප්රවේශමෙන් අවශ්ය වේ.

එය මතක තබා ගත යුතුය කටුක ආමන්ඩ් බීජ විෂ සහිත වේ ඒවායේ ග්ලයිසයිඩ් අන්තර්ගතය නිසා ඇමිග්ඩලින්. මෙම රසායනිකය දිරාපත් වීමේ ප්‍රති, ලයක් ලෙස ස්නායු, ශ්වසන සහ හෘද වාහිනී පද්ධති කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය නිකුත් වේ.

ඔබ දන්නවාද? දෙවන ලෝක යුද්ධ සමයේදී නාසීන් විසින් ප්‍රසික් අම්ලය ගාල් කඳවුරුවල සිටි මිනිසුන් kill ාතනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. එයින් මරණය සිදුවන්නේ මිනිත්තු 5-15 ක් තුළ ය.

ගර්භණී සමයේදී ආමන්ඩ් ආහාරයට ගැනීම

පරිභෝජනය ආමන්ඩ් ඇට වර්ග ගර්භණී සමයේදී, ඔවුන් ප්‍රතිලාභ ලබන බවත් අලුත උපන් බිළිඳාට හානියක් නොවන බවත් ඔබ දැනගත යුතුය. බිළින්දාගේ සාමාන්‍ය වර්ධනයට දායක වන ෆෝලික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් ආමන්ඩ් වල අඩංගු බැවින් ගර්භනී කාන්තාවන් එය භාවිතා කිරීමේ ප්‍රයෝජනය පැහැදිලිව පෙනේ.

ළදරුවාගේ වර්ධනය සඳහා ද වටිනා වන්නේ මිනිස් පටක සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය විශේෂ ප්‍රෝටීනයක අන්තර්ගතයයි. පලතුරුවල වර්ධනයේ ප්‍රමාදයක් තිබේ නම්, මෙම ගැටළුව තුරන් කිරීම සඳහා ආමන්ඩ් ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස නියම කළ හැකිය.

ආමන්ඩ් වල විටමින් ඊ අන්තර්ගතය අනාගත මවගේ ශරීරයට ඉතා වටිනා ය. ගර්භනී කාන්තාවක් දිනකට ආමන්ඩ් කරල් 10-15 ක් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය ඇගේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ හෝඩුවාවක් ලබා දෙන අතර දරුවාගේ වර්ධනය සම්පූර්ණ වනු ඇත. එසේම ගර්භණී සමයේදී ආමන්ඩ් භාවිතය ආහාර දිරවීමට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර නින්ද නොයාම සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

ආමන්ඩ් තෙල් ගර්භණී සමයේදී ශරීරයේ දිගු ලකුණු වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙන්ම පිටුපස වේදනාව සහ කකුල් ඉදිමීම සඳහා සම්බාහනය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය.

ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ එවැනි තීරණාත්මක කාල පරිච්ඡේදයක ආමන්ඩ් පරිභෝජනය කරන විට, අපේක්ෂා කරන මව දැනගත යුත්තේ ආහාර සඳහා හොඳ කුමක්ද යන්නයි මිහිරි ආමන්ඩ් පමණි. එය අමතක නොකළ යුතුය ඉදුණු ආමන්ඩ් ආහාර විෂවීමකට තුඩු දිය හැකිය. ආමන්ඩ්, ඕනෑම ගෙඩියක් මෙන්, අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි නිෂ්පාදන වේ. එමනිසා, ඔබේ ශරීරයේ ප්රතික්රියාව දෙස බලා එය විශාල කොටස් වල භාවිතා නොකරන්න.

මෙම වටිනා නිෂ්පාදනය අධික කැලරි, ගර්භනී කාන්තාවන්ට අධික ලෙස බර වැඩිවන බැවින් ආමන්ඩ් භාවිතය අතහැර දැමීම වඩා හොඳය. නිරන්තරයෙන් හෘද ස්පන්දනය, වකුගඩු රෝග හෝ පිත්තාශය ඇති අනාගත මව්වරුන් භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වටී.

එය වැදගත් ය! සුපිරි වෙළඳසැලේ ආමන්ඩ් තෝරා ගැනීම, එය ෂෙල් එකෙන් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳ බව ඔබ දන්නවා. නැවුම් ආමන්ඩ් වල ප්‍රසන්න නට්ටි සුවඳක් සහ එකම හර වර්ණය ඇත. ආමන්ඩ් සිසිල් ස්ථානයක සංවෘත අඳුරු භාජනයක හෝ ශීතකරණයක ගබඩා කළ හැකිය. සගන්ධ ෙතල් තිබීම නිසා ආමන්ඩ් නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කළ හොත් එය රළු බවට පත්විය හැකිය.

ආමන්ඩ් යෙදුම

ආමන්ඩ් නට් භාවිතය නිසා වෛද්‍ය විද්‍යාව, ආලේපන විද්‍යාව, ආහාර සහ සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තය තුළ බහුලව භාවිතා වේ. බහුලව භාවිතා වන ආමන්ඩ් තෙල් හමු විය. එය සාදනු ලබන්නේ සීතල එබීමෙන් ආමන්ඩ් කර්නල් මගිනි. ප්රතිකාරයේ අරමුණ සමඟ තෙල් ලෙසම සහ අනෙකුත් චිකිත්සක සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධව යොදනු ලැබේ.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ආමන්ඩ් භාවිතය

කටුක ආමන්ඩ් වල වාසිදායක ගුණාංග පුරාණ කාලයේ සිටම සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කර ඇත. මේ සඳහා ඔවුන් ගත්තා පලතුරු, කොළ, මූල පොතු සහ ආමන්ඩ් බීජ.

ශාකයක පලතුරු කැස්ස, ඇදුම ප්‍රහාර, ප්ලූරිසි වැනි තලා ඇත. ආමන්ඩ් ෆ්ලස්ක් ඇස් පෙනීම දුර්වලයි. බාහිර භාවිතය විෂබීජ නාශකයක් ලෙස සහ තුවාලය සුව කිරීමක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. බීජ පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, හිසරදය, කකුලේ කැක්කුම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.

බොහෝ තෙල් වර්ග මෙන්, ආමන්ඩ් තෙල් භාවිතා කිරීමට බහුකාර්ය වේ. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩුවීමත් සමඟ එය ඔලිව් වලට වඩා බෙහෙවින් is ලදායී වේ. ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට, විරේචක බලපෑමක් ඇති කිරීමට, තුවාල සුව කිරීමට, පිලිස්සීමට, කන් වල වේදනාව සඳහා භාවිතා කරයි.

ආමන්ඩ් තෙල් විශ්ලේෂණ, අවසාදිත, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ඉමොලියන්ට් බලපෑම් ඇති කරයි. අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති ආමාශ ආන්ත්රයික වණ හා නිදන්ගත රෝග සඳහා ආමන්ඩ් තෙල් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ මාස 3 ක් සඳහා දිනකට 3 වතාවක් හැන්දක් අඩක්.

ශ්වසන අවයව ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අයදුම් කිරීම අවශ්ය වේ බිංදු 10 ක් දිනකට 3 වතාවක්. ක්‍රීඩා තුවාල හා උල්පත් වල තෙල් විශ්ලේෂක බලපෑමක් ඇති කරයි. එවැනි අවස්ථාවලදී සම්පීඩන යොදන්න.

සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තයේ ආමන්ඩ් භාවිතය

ආමන්ඩ් වල ප්‍රයෝජනවත් භාවයට අමතරව, සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තය තුළ එහි ආකර්ෂණීය සුවඳ භාවිතා වේ. අත්යවශ්ය තෙල් මේ සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

කටුක ආමන්ඩ් වල මුළු කර්නලයම සුවඳ නොදක්වන බව ඔබ දැනගත යුතුය. කැපීමෙන් පසු, ඔවුන් බෙන්සාල්ඩිහයිඩ් නිසා නිශ්චිත රසය ලබා ගනී. සුවඳ විලවුන් සංයුතිය නිර්මාණය කරමින් සුවඳ විලවුන් ආමන්ඩ් නට් වල සුවඳ එකතු කරන අතර එමඟින් විශේෂ වංශාධිපති සුවඳක් ඇති කරයි.

අමිග්ඩලින් වලින් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු ආමන්ඩ් තෙල් ප්‍රභූ සබන් වර්ග පිසීමට භාවිතා කරයි.

ඔබ දන්නවාද? ක්‍රි.පූ. තවත් අවුරුදු 4 දහසක් පුරා ආමන්ඩ් බටහිර හා මධ්‍යම ආසියාවේ බෝ කරයි. er

ආහාර කර්මාන්තයේ ආමන්ඩ් භාවිතය

ආමන්ඩ් ඇට වර්ග රසකැවිලි සහ විවිධ රසකැවිලි අතුරුපස පිළියෙල කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර, ඒවායේ ප්‍රතිලාභ සහ විශිෂ්ට රසය කිසිවෙකු සැක නොකරයි. බැදපු ඇට වර්ග බියර් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. වියළි ආමන්ඩ් ඔවුන්ගේ රසයේ අනෙකුත් ඇට වර්ග හා සැසඳීමේදී පළමු ස්ථානයේ සිටී.

මුළු බැදපු ආමන්ඩ් යනු වඩාත්ම මිල අධික හා වටිනා ය. රසකැවිලි, චොකලට් බාර්, රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා සැරසිලි ලෙස එය භාවිතා කරයි. ඉතා රසවත් ආමන්ඩ්, චොකලට් අයිසිං වලින් ආවරණය වී ඇත.

තැළුණු බැදපු ආමන්ඩ් කේක්, කේක්, කුකීස්, ජෑම්, බටර්, පේස්ට්, කෙචප් වැනි ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය කිරි කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන අතර අයිස්ක්‍රීම්, චීස් ස්කන්ධයට එකතු වේ.

ආමන්ඩ් පිටි අයිසිං සහ පිටි ගුලියෙහි ආකලන ලෙස පේස්ට් පිසීමට භාවිතා කරයි. මෙය රසකැවිලි වලට ආමන්ඩ් නට් වල විශිෂ්ට රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි.

කොග්නැක්, වයින්, මත්පැන් නිෂ්පාදනය කිරීමෙන් ආමන්ඩ් කර්නලය. එය බීම වල වර්ණය හා රසය වැඩි දියුණු කරයි.

ආමන්ඩ් කිරි ස්පා Spain ් of යේ උතුරේ පිසින ලද අතර ඕර්චටා ලෙස හැඳින්වේ. ප්‍රංශයේදී එය පොමරන්ට්සෙවෝයි ජලය සමග මිශ්‍ර කර ඕර්සාඩා නමින් පානයක් ලබා ගන්න. රසවත් බ්ලැන්ක්මන්ජ් අතුරුපසක් සෑදීමට ආමන්ඩ් කිරි භාවිතා කරන ලදී.

ආමන්ඩ් එකතු කිරීමත් සමඟ යුරෝපයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ කෑම වන්නේ මාසිපන් සහ ප්‍රලීන් ය. මාසිපන් යනු සීනි සිරප් සමග බිම් ආමන්ඩ් මිශ්‍රණයකි, සහ praline - එය බිම ආමන්ඩ්, සීනි බැදපු.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ආමන්ඩ් භාවිතය

ආමන්ඩ් ඔයිල් වල වාසි ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව, ආමන්ඩ් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. එය සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර, වයස සහ වර්ගය නොසලකා ඕනෑම සමකට සුදුසු වන අතර කිසිදු ප්‍රතිවිරෝධතාවක් නොමැත. එය මුහුණ, හිසකෙස් සහ ශරීරය සඳහා ආලේපන සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

ආමන්ඩ් තෙල් භාවිතා කරමින් ඔබ එය දැන සිටිය යුතුය එය සමේ මොයිස්චරයිසර් නොවේ, නමුත් තෙතමනය අවහිර කිරීමට දායක වේ. එබැවින් එය තෙත් සමට යෙදිය යුතුය.

සෑම වර්ගයකම සම තෙල් තමන්ගේම ආකාරයෙන් ක්‍රියා කරයි. එය ලිහිල් හා වියලි සම මත පුනර්ජනනීය බලපෑමක් ඇති කරයි, මේරූ සහ වියළි සම මත පුනර්ජනනීය හා මොයිස්චරයිසින් බලපෑමක්, තෙල් සහිත සමට විෂබීජ නාශක බලපෑමක්, සංවේදී හා සනාල සම මත වෙල්වට් හා ඒකාකාරී බලපෑමක් ඇති කරයි. තෙල් ආලේප කිරීමෙන් පසු සම ප්‍රත්යාස්ථ වන අතර රැළි සිනිඳු වේ.

ආමන්ඩ් ඔයිල් යනු අත්, නිය, ඇහිබැමි, ඇහි බැම සහ හිසකෙස් රැකබලා ගැනීම සඳහා කදිම මෙවලමකි. එය ඔවුන්ගේ වර්ධනය හා දීප්තිය උත්තේජනය කරයි. එය බොහෝ විට වේශ නිරූපකය ලෙස සහ සම්බාහනය සඳහා භාවිතා කරයි.

ආමන්ඩ් කටුක, නිදැල්ලේ, වයස් පැල්ලම්, හිසේ කැක්කුම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. තට්ටය සමඟ සටන් කිරීමට ආමන්ඩ් වෙස් මුහුණක් උපකාරී වේ.

ආමන්ඩ් පිරිමි සහ ගැහැණුන්ගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර එහි සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර අපට සෞඛ්‍යය, අලංකාරය සහ පුදුමාකාර ප්‍රණීත ආහාරයක් ලබා දෙයි.