මාජෝරාම් Times ත අතීතයේ සිටම මිනිසුන් එය කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කර ඇති අතර, බොහෝ කෑම වර්ග වලට කුළුබඩු රසයක් සහ දීප්තිමත් සුවඳක් ලබා දෙන අතර, ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කර ධනාත්මක ආකල්පයක් ප්‍රවර්ධනය කරන plant ෂධීය ශාකයක් ද වේ. එබැවින් උද්‍යානවල මාජෝරාම් වගාව අද බෙහෙවින් ජනප්‍රිය වී තිබේ.
මාජෝරාම්: ශාකසාර ශාකයක් පිළිබඳ විස්තරය
උද්‍යාන මාජෝරාම් (ඔර්ගනම් මේජර්නා) - එය බහු වාර්ෂික ඔසු, පඳුරු, නමුත් එය වාර්ෂිකව වගා කෙරේ. සෙන්ටිමීටර් 30-50 අතර දිග මාජෝරාම් අතු ද al ු වලින් මීටර් භාගයක් පමණ උස පඳුරක් සාදයි. කොළ කුඩා (1-2 සෙ.මී.), දිගටි අවකාශීය හැඩයක් ඇත. මාජෝරාම් වල පුෂ්ප මංජරිය කපා, ෂැගී, ටෆ්ට්, කුඩා හා දිගටි වේ. මාජෝරාම් වල පලතුරු කුඩා සිනිඳු, තනි බීජ, බිත්තර හැඩැති ඇට වර්ග වේ.
මාජෝරාම්හි නිජබිම මධ්‍යධරණි හා කුඩා ආසියාව ලෙස සැලකේ, නමුත් අද මෙම ඔසු සෑම තැනකම පාහේ වගා කෙරේ. බොහෝ විද්‍යා scientists යන් මාජෝරාම් සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ (සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ) ශාකයක් ලෙස සලකන අතර එහි ප්‍රති often ලයක් ලෙස ඒවා බොහෝ විට ව්‍යාකූල වේ. කෙසේ වෙතත්, මාජෝරාම් වල අළු-කොළ කොළ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ වලට වඩා මිහිරි හා සියුම් රසයක් ඇත.
ඔබ දන්නවාද? "මාජෝරාම්" යන නාමයේ අරාබි භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කිරීමේදී "අසමසම" යන්නයි.
මාජෝරාම් සඳහා ගොඩබෑමේ ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම
මාජෝරාම් - තරමක් සැහැල්ලු ආදරණීය ශාකයකි. ඔහුගේ ගොඩබෑම සඳහා තද සුළං, අව්ව සහ හොඳින් උනුසුම් වූ ප්‍රදේශ වලින් ආරක්ෂා වන්න. උතුරු බෑවුම්වල මාජෝරාම් සෙවන සහ වගා කිරීම wood න දැව අස්වැන්න අඩුවීමට සහ මාජෝරාම් අත්යවශ්ය තෙල්වල ගුණාත්මකභාවය පිරිහීමට හේතු වේ.
පාංශු අවශ්‍යතා
මෙම ශාකය දෙහි අඩංගු සැහැල්ලු, ලිහිල්, හොඳින් ජලය බැස යන පසකට ප්‍රිය කරයි. වැලි හෝ ලෝම වැලි සුදුසු ය, මන්ද මෙම පස් සූර්යයා විසින් වඩා හොඳින් රත් කරනු ලැබේ. අර්තාපල් වාසය කළ ස්ථානයේ මාජෝරාම් සිටුවීම හොඳය. සිටුවීමට පෙර පස කිහිප වතාවක් ලිහිල් කර උපස්ථරයක් එකතු කරනු ලැබේ. මේ සඳහා ඔබට යූරියා සහ පොටෑසියම් සල්ෆේට් (ග්රෑම් 20 බැගින්) හා සුපර් පොස්පේට් ග්රෑම් 30-40 ක් මිශ්‍ර කළ හියුමස් හෝ කොම්පෝස්ට් භාවිතා කළ හැකිය.
වැඩෙන මාජෝරාම්
මාජෝරාම් වගා කිරීම ඕනෑම උයන්පල්ලෙකුට පහසු කාර්යයක් නොවේ, මන්ද ශාකය සෑම සාධකයක් සඳහාම ඉතා ඉල්ලුමක් ඇති බැවිනි. එබැවින් යමෙකු මාජෝරාම් හි කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණය හොඳින් අධ්‍යයනය කර එය තදින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. වර්තමානයේ මාජෝරාම් වර්ග දෙකක් ප්‍රධාන වශයෙන් වගා කෙරේ: කොළ සහ මල්. කොළ මාජෝරාම් යනු ඉතා අතු සහිත කඳක් සහ පොහොසත් පත්‍ර ස්කන්ධයක් සහිත වඩාත් ප්‍රබල ශාකයකි. මල් දුර්වල de න සංවර්ධිත කඳක් සහ බොහෝ මල් ඇත.
බීජ වලින් මාජෝරාම් වැඩීම
මාජෝරාම් බීජ හා බීජ පැල යන දෙකෙහිම ව්‍යාප්ත කරයි. පස හොඳින් උණුසුම් වන විට එය රෝපණය කෙරේ. හොඳ වර්ධනයක් සහ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සිටුවීමට සති දෙකකට පෙර සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ ගැඹුරට ඇඳක් හාරා එක් එක් වර්ග මීටරයට උපස්ථර බාල්දියක් අඩක් එකතු කළ යුතුය. මාජෝරාම් සිටුවීම සඳහා, ඔබ බීජ වියළි වැලි සමඟ මිශ්‍ර කර සෙ.මී. 1-1.5 ක් ගැඹුරට වපුරන්න. පේළි අතර පළල සෙන්ටිමීටර 70 ක් විය යුතුය.
පැළ සිටුවීමෙන් පසු 15-18 දින සිට පැළ දිස් වේ.
වැඩෙන මාජෝරාම් බීජ පැල
මාජෝරාම් බීජ පැල බහුල ලෙස තෙතමනය සහිත පසෙහි රෝපණය කර ඇති අතර, මීට පෙර එක් එක් ළිඳට උපස්ථරයක් එකතු කර ඇති අතර බීජ රෝපණය කිරීමේදී ද විය. ඔවුන් බීජ පැළ පස් ගැටිත්ත සමඟ තැබූ පසු, පස සමඟ නින්දට වැටී, සංයුක්ත වී වතුර දමන්න. බීජ පැල එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 15-20 අතර දුරින් සිටුවනු ලබන අතර, පේළි අතර සෙන්ටිමීටර 50 ක් පමණ ඉතිරි වේ.නැති සති 2-3 කින් මුල් බැස ගනී.
මාජෝරාම් භෝග රැකබලා ගන්නේ කෙසේද
මාජෝරාම්හි හොඳ වර්ධනය සඳහා ප්‍රධාන කොන්දේසි: පේළි අතර පස ප්‍රවේශමෙන් ලිහිල් කිරීම, නිතිපතා ජලය දැමීම සහ වල් නෙලීම. බීජ පැල හොඳින් ගත් වහාම (සිටුවීමෙන් දින 14-18 ක් පමණ), එක් වාරිමාර්ගයක් ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම සමඟ සංයුක්ත වේ. ඉහළ ඇඳුමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ වතුර ලීටර් 10 ක් තුළ ලුණු ග්රෑම් 15 ක් විසුරුවා හැරිය යුතුය, මෙම මුදල ඇඳේ වර්ග මීටර 1 ක් සඳහා වැය වේ. පොහොර ලෙස ද නිර්දේශ කෙරේ සුපර් පොස්පේට් ග්රෑම් 20 ක් සමඟ යූරියා සහ පොටෑසියම් ලුණු 10 ග්රෑම් මිශ්‍රණයකි.
අස්වනු මාජෝරාම්
අස්වනු නෙලීම සිදුවන්නේ ජූලි සහ අගෝස්තු මාසවල සපුෂ්පක කාලය තුළ ය. ශාකයේ හරිත කොටස් පරිස්සමින් කපා ගැනීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න, පිදුරු සෙ.මී. 1-1.5 අතර තබන්න. සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා, මාජෝරාම් අවශ්‍ය පරිදි කොටස් වලින් කපා ඇත. වියළි මාජෝරාම් සකස් කිරීම සඳහා මුළු ප්‍රදේශයම එකවර කපා ඇත.
ඇලවූ කොළ වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානවල වියළා හෝ පොකුරුවල බැඳ සෙවණෙහි එල්ලා තබනු ලැබේ. වියළීමෙන් පසු, අමුද්‍රව්‍ය වර්ග කර, කහ සහ හානියට පත් කොළ විසි කර, තලා, තදින් සවි කරන පියන සහිත බහාලුම්වල දමා අඳුරු තැනක ගබඩා කර තබයි. වියළි මාජෝරාම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා රසය නැති නොකර වසර ගණනාවක් මුද්‍රා තැබූ භාජනවල ගබඩා කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! මෝවන් මාජෝරාම් දිගු කාලයක් හිරු තුළ තැබිය නොහැක - මෙය අත්යවශ්ය තෙල් නැති වීමට හේතු වේ.
මාජෝරාම් භාවිතය
මාජෝරාම් ශාකය කුළුබඩුවක් ලෙස ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන්නේ මේදය බිඳ දැමීමට සහ අධික කෑම වර්ග අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඇති හැකියාව නිසාය.. මීට අමතරව, මෙම ශාකය රූපලාවණ්‍ය හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්ය විද්‍යාවේ භාවිතා කරන සමහර drugs ෂධවල සං component ටකයකි.
මාජෝරාම් පලතුරු සගන්ධ ෙතල් වලින් (1 සිට 3.5% දක්වා) පොහොසත් වන අතර, එහි ලක්ෂණයෙන් උච්චාරණය කරන ලද සුවඳක් ඇති අතර එය ගම්මිරිස්, මින්ට්, එනසාල් සහ චමමයිල් වලට සමාන වේ. ඒ, බී, ඩී, විටමින් සී, ලුටීන්, ෆෝලේට්, ෆයිටොනයිසයිඩ්, ෆීනෝල්, කාබනික අම්ල සහ ඛනිජ වර්ගවල විටමින් ද මාජෝරාම් වලට ඇතුළත් වේ.
ඉවුම් පිහුම් වලදී මාජෝරාම් භාවිතය
මාජෝරාම් සූපශාස්ත්‍ර සොයා ගැනීමක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය, එය කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස පමණක් නොව භාවිතා කළ හැකි අද්විතීය අමුද්‍රව්‍යයකි. එහි කොළ සහ මල් පොහොට්ටු නැවුම් හා වියලි ස්වරූපයෙන් ඕනෑම කෑමක් තුළ තබා ඇති අතර ඒවා බැදපු ආහාරයට ගනී. ගෙදර ඉවුම් පිහුම් වලදී, මාජෝරාම් මස්, සුප්, සලාද සහ බීම සමඟ පදම් කර ඇත.
එය අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, ස්කොෂ් සහ zucchini වල රසය වැඩි දියුණු කරයි. මාජෝරාම් වල කොළ කොළ සලාද හා සුප් වලද, විනාකිරි ද කොළ මත ඇදගෙන සලාද සමග පදම් කරනු ලැබේ. සෑම රටකම පාහේ සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග තිබේ. ඒවා මාජෝරාම් එකතු කළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, ප්‍රංශයේ එය හාවා පෙට්ටියකි; චෙක් ජනරජයේ - ඉතාලියේ - රු මස් සුප්, අර්තාපල් සහ බිම්මල් සුප් - හරක් මස් සහ සහල් සුප්. ජර්මනියේ, එක් සොසේජස් නිෂ්පාදනයක්වත් මාජෝරාම් නොමැතිව කළ නොහැකි අතර ආර්මේනියාවේ එය අත්යවශ්ය කුළුබඩු වර්ගයක් වන අතර පෙරනිමියෙන් කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු වැනි ඕනෑම මේසයකට සේවය කරනු ලැබේ.
බොහෝ යුරෝපීය රටවල සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සොසේජස් නිෂ්පාදනය සඳහා වියළි මාජෝරාම් බහුලව භාවිතා වේ. ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එහි ඇති දේපල නිසා මාජෝරාම් බර හා මේද ආහාර සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. ජර්මනියේ එය "වර්ස්ට්ක්‍රවුට්", "සොසේජස් තණකොළ" ලෙසද හැඳින්වේ, මෙම කුළුබඩු සොසේජස් මේදය ජීර්ණය කිරීමට උපකාරී වේ.
මාජෝරාම් බොහෝ එළවළු කෑම වලද භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් එය අධික එළවළු සමඟ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - අර්තාපල්, ගෝවා සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග. බීර, වයින්, සිසිල් බීම නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි සෝස් වලට මාජෝරාම් එකතු කරනු ලැබේ. එසේම, මෙම කුළුබඩුවක් දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ලුණු ආදේශකයකි.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ කාලයේ මජෝරාම්ගේ අනුග්‍රහය ලැබුණේ ග්‍රීක ආදරයේ හා සුන්දරත්වයේ ඇප්‍රොඩයිට් දේවතාවිය විසිනි. එබැවින් ඔවුහු එයින් විශේෂ පොහොසත් වයින් වර්ගයක් පිළියෙළ කළහ. එය සැහැල්ලු බලපෑමක් ඇති කර ආදර මනෝභාවයකට පත්විය.
වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා මාජෝරාම් භාවිතය
මාජෝරාම්ට ඉමොලියන්ට්, විශ්ලේෂක, ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා සන්සුන් ගුණ ඇත. එය නින්ද නොයාම, මානසික අවපීඩනය සහ හිසරදය, ශ්වසන පත්රික රෝග, ඇදුම සඳහා භාවිතා කරයි. එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව මෙන්ම රූමැටික්, උල්පත් හා කැක්කුම වැනි රෝග සඳහාද උපකාරී වේ.
මාජෝරාම් අත්යවශ්ය තෙල් මිනිස් සිරුරට විෂබීජ නාශක, ප්රතිඔක්සිකාරක, අවශෝෂණය කළ හැකි, ඩයපෝරෙටික්, අපේක්‍ෂිත, සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. නාසය, උල්කාපාත, මාංශ පේශි වේදනාව සහ විස්ථාපනය සඳහා හොඳින් උපකාර වන මාජෝරාම් වලින් විලවුන් වර්ගයක් පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
මාජෝරාම් අත්යවශ්ය තෙල් වෛද්ය හා රූපලාවණ්‍ය කටයුතු සඳහා බාහිරව භාවිතා කරයි. කැපුම්, තැලීම්, තුවාල, ඉන්නන් තුරන් කිරීම, ගෙඩිද සමූහයකි. ස්නායු පද්ධතියේ සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඔවුන් මාජෝරාම් වලින් තේ පානය කිරීම හෝ ස්නානය කිරීම, මාජෝරාම් අත්යවශ්ය තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කරයි.
ඔබ දන්නවාද? තෙල් හා මාජෝරාම් තේ සහ අඩු රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. මාජෝරාම් විශාල මාත්‍රාවකින් දීර් use කාලයක් භාවිතා කිරීම ස්නායු පද්ධතියට බාධාවක් වන අතර ඉරුවාරදය ඇති කරයි.
