කැරට් වල බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සහ හෝඩුවාවක් අඩංගු වන අතර එය අපගේ මේසයේ නිත්‍ය නිෂ්පාදනයක් වේ. වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා හොඳ සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා එය විශිෂ්ට මෙවලමකි.
කැරට් ගිම්හානයේදී පමණක් නොව ශීත in තුවේ දී ද ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා එහි තැබීමේ හා ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි දැන ගැනීම අවශ්‍ය වේ. නිසි ගබඩා කිරීම සඳහා නිශ්චිත උෂ්ණත්වයක්, ආර්ද්‍රතාවය සහ වාතාශ්රය අවශ්‍ය වේ.
එළවළු ව්යුහයේ සුවිශේෂතා
සකස් කිරීම වසන්තයේ දී ආරම්භ වේ, වැපිරීමට පෙර.
දිගු ආයු කාලයක් සඳහා ඔරොත්තු දෙන එම ප්‍රභේදවල තෝරාගත් බීජ රෝපණය කිරීම සඳහා.
මෙම ප්‍රභේද විශේෂයෙන් අභිජනනය කරන අතර ගුණාත්මක බවින් යුතු දේපලක් ඇත. බීජ සහිත බෑග් වල, මෙම දේපල දක්වා ඇත (සුදුසු කැරට් වර්ග සහ ඒවායේ ගබඩා කාලය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා මෙහි කියවන්න).
එහෙත්, ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීමට අමතරව, ශීත in තුවේ දී කැරට් වල ගුණාත්මකභාවය හා සංරක්ෂණය කෙරෙහි බලපාන තවත් සාධක කිහිපයක් තිබේ:
- ගිම්හානයේදී කාලගුණික තත්වයන්.
- කලාපය සඳහා යෝග්‍යතා ශ්‍රේණිය.
- අස්වැන්න නෙළන දිනය.
- ඉදුණු මට්ටම
- ගබඩා කොන්දේසි වලට අනුකූල වීම.
ප්‍රමාද වී ඉදෙන ප්‍රභේද ශීත in තුවේ දී ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. දින 110-130 ක් ඉදෙමින් හෝ මැද ඉදුණු කාල පරිච්ඡේදයක් සමඟ දින 105-120 ඉදවීමට. සමහර ප්‍රභේද ශීත in තුවේ දී අනෙක් ඒවාට වඩා හොඳින් ගබඩා කර ඇත. ඒවා හොඳ සීතල ප්‍රතිරෝධයකින් සංලක්ෂිත වේ, අඩු අසනීප සහ හොඳ ගුණාත්මක බවක් ඇත. ගබඩා කිරීමේදී ඒවායේ රසය හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර නොගන්න.
සුදුසු ප්‍රභේද
ඔවුන් අතර වඩාත් ප්රසිද්ධ වන්නේ:
- ශාන්තන්
- මොස්කව් ශීත .තුව.
- නැන්ටෙස්.
- සරත් of තුවේ රැජින.
- කාර්ලන්.
- වීටා ලෝන්ග්
- ෆ්ලෙකෝර්.
ඔබ විවිධත්වය නොදන්නේ නම් හෝ ඔබ බීජ මල්ලක් ඉතිරි කර නොමැති නම්, මූලයේ හැඩය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. මුල් ඉදීමේ ප්‍රභේද සාමාන්‍යයෙන් කෙටි හා වටකුරු (පැරිසියානු කැරට්) වන අතර ඒවා දුර්වල ලෙස තබා ගනී.
මාර්ග
කාලය සහ පුහුණුව මගින් පරීක්ෂා කරන ලද ගබඩා ක්‍රම මෙන්න:
- වැල්ලේ;
- කේතුධර ගස්වල sawdust වලින්;
- ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් එකක;
- බෑග් වලින්;
- මැටි කටුවක.
- කෑන් සහ පෙට්ටිවල;
- ශීතකරණය තුළ;
- භූමියේ;
- බැල්කනියේ.
නිසි පිටු සලකුණු වල වැදගත්කම
පොත් සලකුණු වල නිරවද්‍යතාවය සහ කැරට් තැබීමට නියමිත පරිශ්‍රයේ සූදානම දීර් time කාලයක් තිස්සේ සහ ශීත for තුව සඳහා අලාභයක් නොමැතිව වැදගත් කොන්දේසි වලින් එකකි:
- කාමරය පිටු සලකුණට මාසයකට පෙර සකස් කර ඇති අතර එය වාතය සහ විෂබීජ නාශක සමඟ ආරම්භ කරන්න.
- විෂබීජ නාශක සල්ෆර් පරීක්ෂක හෝ බ්ලීච් මගින් සිදු කරනු ලැබේ.
- විෂබීජ නාශක කිරීමෙන් දින 14 කට පසු බිත්ති සුදු කරන්න.
- තඹ සල්ෆේට් ද දෙහි ගෙඩි සමඟ වතුරට එකතු වේ. සුදු හුනු ගෑමේදී, නිර්දේශිත පරිභෝජනය 1m2 ට ද්‍රාවණය ලීටර් භාගයකි.
කුණු වී වියළී නොයෑම සඳහා, කැරට් සඳහා විශේෂ ගබඩා කොන්දේසි අවශ්‍ය වේ:
- උෂ්ණත්වය -1C ට වඩා අඩු නොවන අතර + 2C ට වඩා වැඩි නොවේ;
- 90-95% පරාසයේ ආර්ද්‍රතාවය;
- මධ්‍යස්ථ වාතාශ්රය.
උෂ්ණත්වයේ සුළු වෙනසක් සිදු වුවද, කැරට් වියළීමට, කුණුවීමට හෝ ප්‍රරෝහණය වීමට පටන් ගනී. දැනටමත් + 5C දී ප්‍රරෝහණ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වේ.
ශීත hold තුවේ රඳවා තබා ගන්නේ කෙසේද?
වැල්ලේ
ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් අතර වඩාත් ජනප්රිය හා සරලම එකක්. වැලි ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක තබා ඇත. මේ නිසා කැරට් වියළී නොයන අතර හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වර්ධනය නොවේ.
ශීත storage තු ගබඩා කිරීම සඳහා පිටු සලකුණ අනුපිළිවෙලින් සිදු වේ:
- වැලි ගබඩා කිරීම සඳහා ලී හෝ ප්ලාස්ටික් පෙට්ටි සහ මැටි වැලි අවශ්‍ය වේ.
- වැලි වලට වතුර ටිකක් එකතු කර ගබඩා කිරීමේදී වැලි ඉසින බෝතලයකින් ඉසිනු ලැබේ.
- කොටුවේ පතුල සෙන්ටිමීටර 3 සිට 5 දක්වා .නකමින් වැලි තට්ටුවකින් ආවරණය වී ඇත.
- කැරට් එකිනෙකාගෙන් වෙන වෙනම වැලි මත පේළි තබා ඇත.
- මේ සියල්ල වැලි වලින් වැසී ඇති අතර නැවත කැරට් පේළියක් දමා ඇත.
සොෆ්ට්වුඩ් sawdust
පයින් හෝ ස්පෘස් ලීයෙන් ගත් දැව. ඒවායේ අඩංගු ෆීනෝලික් ද්‍රව්‍ය මගින් ප්‍රතිචක්‍රීකරණ බැක්ටීරියා වර්ධනය වීමට ඉඩ නොදෙන අතර කැරට් ප්‍රරෝහණය වීම වළක්වයි.
තාක්‍ෂණික පිටු සලකුණු වැලි වල ඇති ආකාරයටමයි. Sawdust ස්ථර කැරට් ස්ථර සමඟ ඡේදනය වේ. මෙම ක්‍රමයේදී එළවළු ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් නොවෙනස්ව තබා ගනී.
බෑග් වල
බඳුනක් යට වත් හෝ බෑගයේ ගබඩා කිරීමේ නීති:
- කිලෝග්‍රෑම් 5-30 ක ධාරිතාවක් සහිත ප්ලාස්ටික් බෑග් වල කැරට් නිදාගන්න.
- රාක්කයක හෝ ස්ථාවරය මත බඳුනක් යට වත් ගබඩා කරන්න.
- බෑගයේ බෙල්ල විවෘතව තබා ඇත.
බෑගයේ අභ්‍යන්තර පෘෂ් on ය මත ens නීභවනය ඇති වුවහොත්. එබැවින් කාමරයේ ආර්ද්‍රතා මට්ටම ඉහළ යයි.
සභාව පතුලේ ens නීභවනය වීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, පහළින් බෑගයක් කපා, අධික තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගන්නා තරල අසල දෙහි තබා ඇත.
ලූනු ලෙල්ල
ළූනු පීල් වල, sawdust වල පවතින තාක් කල් මුල් ආරක්ෂා වේ. ලෙල්ලෙහි ඇති අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය බැක්ටීරියා සහ කුණුවීම වළක්වයි.
ලූනු සහ සුදුළූණු අස්වැන්න හා පීල් කිරීමෙන් පසු ඉතිරි පීල් ස්ථර මගින් කැරට් ස්ථර මාරු කරනු ලැබේ. මෙම ක්රමය සමඟ, ඊළඟ වසරේ අස්වැන්න තෙක් කැරට් ගබඩා කරනු ලැබේ.
මැටි වලින්
කැරට් ද වියළි මැටි කවචයක ගබඩා කර ඇත. තුනී ස්ථරයක් ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් කැරට් නරක් නොවී ආරක්ෂා කරයි.
- මැටි බාල්දියකින් අඩක් ජලය සමග තනුක කර ඇත.
- මැටි ඉදිමී ඇති විට, නැවත එයට ජලය එකතු කර මිශ්ර වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, මිශ්රණය ඇඹුල් ක්රීම් වලට වඩා er න නොවිය යුතුය.
- පෙට්ටියේ හෝ කූඩයේ පතුල තීරු වලින් ආවරණය කර ඇත.
- පෙණ පේළි මත කැරට් දමා ඇත. එළවළු එකිනෙකා ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.
- කැරට් පළමු ස්ථරය මැටි වලින් පුරවා ඇත.
- මැටි වියළී ගිය විගසම දෙවන ස්ථරය සකස් කර මැටි නැවත වත් කරනු ලැබේ.
තවත් ගබඩා ක්‍රමයක් තිබේ. මෙය මැටිවලට ගිලී යයි:
- මැටි ද්‍රාවණය එකම ආකාරයකින් පිළියෙළ කර ඇති අතර කැරට් එයට විකල්ප වශයෙන් පහත් කරනු ලැබේ, එවිට මැටි ඒ සියල්ල ආවරණය කරයි.
- ඊට පසු, හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක වියළීමට කැරට් තබයි.
- ඉන්පසු පෙට්ටි හෝ කූඩවල තබන්න.
මෙම ද්‍රව්‍යය ගබඩා කිරීමට පෙර කැරට් සේදිය හැකිද යන්න පිළිබඳව අපි සාකච්ඡා කළෙමු.
ඔබට කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගබඩා කළ හැකිද?
- ශීතකරණය තුළ, මාස 2 දක්වා.
- ප්ලාස්ටික් බෑග් වල, මාස 4 ක් දක්වා.
- වැල්ලේ, මාස 8 දක්වා.
- මැටි, කේතුධර sawdust, ළූණු පීල් -1 ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් වසර.
කැරට්, බීට් සහ අර්තාපල් ඇපල් සමඟ ගබඩා කර ඇත්නම් ඒවා ඉක්මනින් පිරිහෙයි.
ඇපල්, විශේෂයෙන් ඉදුණු, එතිලීන් විමෝචනය කරන අතර එමඟින් මුල් නිතරම අසනීප වී ආහාර සඳහා නුසුදුසු වේ. ශීත storage තුවේ ගබඩා කිරීමේදී කැරට් වලින් 30% ක් පමණ නරක් වේ.
ඔබ නිතිපතා බෝගය වර්ග කළහොත් රාක්කයේ ආයු කාලය දීර් and කර පාඩු වළක්වා ගන්න. නරක් වූ මුල් ඉවත් කර ප්‍රරෝහණ මුදුන් කපන්න. ගබඩා කිරීම සඳහා කැරට් පිළියෙළ කිරීම හා සම්බන්ධ සියලු ක්‍රියා පටිපාටි නිසි ලෙස ක්‍රියාත්මක කිරීමෙන් ඔබට අවුරුද්ද පුරා එහි ඉස්ම සහිත පලතුරු අනුභව කළ හැකිය.
