පීඩන උදුනක් යනු සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ටම අවශ්ය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් මුළුතැන්ගෙයි උපකරණවලින් එකකි. හර්මෙටික් ආවරණය හේතුවෙන් වැඩි පීඩනයක් ඇති වන අතර ඇතුළත උෂ්ණත්වය ඉහළ මට්ටමක පවතී. මේ අනුව, ඔබට විවිධාකාර කෑම වර්ග බොහෝ වාරයක් වේගයෙන් පිසීමට හැකිය. බොහෝ විට, ඉරිඟු පිසිනු ලබන්නේ පීඩන උදුනක ය. මෙය ඇගේ ඉස්ම සහිත බව, මිහිරි බව සහ ආහාර පිසීමේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
Cobs සහ විශේෂාංග වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
පෝෂණවේදීන් සෑම කෙනෙකුටම උපදෙස් දෙන්නේ දිනකට අවම වශයෙන් ඉරිඟු කොබ් 1 ක් වත් භාවිතා කරන ලෙසයි. මෙය දිනපතා වාසිදායක විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට ඉඩ සලසයි.
ඉරිඟු වල පහත දැක්වෙන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
එහි සංයුතියේ සියලුම කාණ්ඩවල විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවා අතර පීපී, ඊ, සී, බී. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, මැග්නීසියම්, ඇමයිනෝ අම්ල, යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, ලයිසීන් ය.- මෙම සංයුතිය නිසා ඉරිඟු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, හෘද මාංශ පේශි සහ සනාල පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. ශරීරය සියලු විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීමට පටන් ගනී.
- ඔබ දිනකට ග්රෑම් 50 ක බඩ ඉරිඟු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සීනි වැඩි වීමට තුඩු නොදී රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
- තම්බා ඉරිඟු පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, අසාත්මිකතාවන්ට එරෙහිව සටන් කරයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග සහ අධික බර.
- ඉරිඟු පැටවුන් මොළය සක්‍රීය කරයි, මතකය වර්ධනය කරයි, හෘදයාබාධ හා ආ ro ාතය ඇතිවීම වළක්වයි. තවත් නිෂ්පාදනයක් මනෝ-චිත්තවේගීය පසුබිම සාමාන්‍යකරණය කරයි, මාංශ පේශි සහ අස්ථි පටක සාදයි.
එහි සංයුතියේ සියලුම කාණ්ඩවල විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවා අතර පීපී, ඊ, සී, බී. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, මැග්නීසියම්, ඇමයිනෝ අම්ල, යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, ලයිසීන් ය.තෝරා ගැනීමට වඩාත් සුදුසු කුමන පැටවුන් ද?
සටහන මත. තාප පිරියම් කිරීම සඳහා තරුණ පලතුරු තෝරා ගැනීමයි. ඒවා මෘදු ලෙස තම්බා උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.
පැටවුන් තෝරා ගැනීමේදී මෙම නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න:
- කොබ් කොළ සහිත විය යුතුය. මෙය ධාන්ය වල කාලගුණය වළක්වන අතර ඉරිඟු සැබවින්ම නැවුම් දැයි බලන්න. සැහැල්ලු කොළ සහිත නිදර්ශක වලට මනාප ලබා දීම සඳහා ඉරිඟු වල ගුණාත්මකභාවය තීරණය කිරීම.
- ඉරිඟු ඇන්ටෙනාව පැටවුන් ඔතා තෙතමනය සහිත විය යුතුය. බඩ ඉරිඟු කොළ කහ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ අස්වැන්න බොහෝ කලකට පෙර සිදු කළ බවයි. ඉස්ම සහිත වීම අවම වනු ඇති බැවින් එවැනි පිටපත් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වටී.
- පලතුරු වල ගුණාත්මකභාවය සහ යෝග්‍යතාවය විකිණීමේ අවස්ථාවේදීම ඔබට තක්සේරු කළ හැකිය. ධාන්ය වලින් එකක් මත නියපොතු ඔබන්න, එය කොබ් පාමුල පිහිටා ඇත. යුෂ කැපී පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේ නම්, බඩ ඉරිඟු කිරි වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ එය පිසීමට වඩාත් සුදුසු බවයි.
- පැරණි ඉරිඟු පහසුවෙන් තීරණය කරන්න. ඇය කහ සහ වියළි ධාන්ය වර්ග ඇත. වයසින් වැඩි කොබ්, සීනි අඩුයි.
ඉවුම් පිහුම් සකස් කිරීම
තාප පිරියම් කිරීම ඉදිරියට යාමට පෙර, සූදානම් කිරීමේ කටයුතු සිදු කිරීම වැදගත්ය. පළමුව, ඉරිඟු සේදිය යුතුය. ඉරිඟු වල පොහොසත්කම හා මිහිරි බව ආරක්ෂා වන බැවින් කොළ සහ තන්තු ඉවත් නොකිරීමට වඩා හොඳය. ඔබට ඒවා ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය කළ හැකිය, නමුත් ඔබ එය ටැංකියේ පතුලේ තැබිය යුතුය.
ඔබට තිබිය යුතු දේ?
පළමු පියවර වන්නේ පිසීමේ ටැංකියම සකස් කිරීමයි. පීඩන උදුන යනු වාතය රහිත පියනක් සහ bottom න පතුලක් ඇති සාමාන්‍ය සාස්පාන් ය. එබැවින්, මෙම පෑන් තෝරාගැනීමේදී, පුළුල් පතුලක් සහ ඉහළ පැති ඇති නිෂ්පාදන සඳහා මනාප දෙන්න. මුළු එළවළු කැබලිවලට කපා නොගෙන ගිල්වීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.
එය වැදගත් ය! ඉරිඟු වල ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඔබ එය අංශක 190-230 අතර පිසීමට අවශ්‍යය.
ඉවුම් පිහුම් ලක්ෂණ
සෝවියට් දේශයේ
බොහෝ විට සමහර ගෘහණියන් සතුව සෝවියට් පීඩන උදුන් තවමත් බඩ ඉරිඟු සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔබ මෙම මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කරන්නේ නම් එය භාවිතා කිරීම පහසුය:
පෑන් තුළ කොබ් තැබූ පසු පියන තදින් ආවරණය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය විකෘති නොවී නඩුවේ බෙල්ලේ සැහැල්ලු වන පරිදි එය ස්ථාපනය කරන්න. එපමණක් නොව, ආරක්ෂිත කපාටය කදම්භය යට විය යුතු අතර, එහි කෙළවර - වරහන් වල රාක්ක යට විය යුතුය.- අගුලු දැමීමේ හසුරුව 2-2.5 හැරෙන්න.
- පීඩන උදුන ක්‍රියාත්මක වීමට සූදානම්, දැන් තෝරාගත් උෂ්ණත්වයට සකස් කළ හැකි මෙහෙයුම් කපාටය සැකසීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හසුරුව මතුපිටින් දක්වා ඇති දිශාවට එහි හසුරුව තිරස් අතට ගෙනයන්න.
- බඳුන ගින්න මත තබා බඩ ඉරිඟු උතුරන තෙක් රත් කරන්න. තාපාංකයේ පැවැත්ම තීරණය කිරීම සඳහා මෙහෙයුම් වාෂ්ප කපාටය විවර වීමෙන් පිටතට පැමිණිය හැකිය.
- කපාටයේ ආරම්භයේ සිට, පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේදැයි ගණනය කර වහාම තාපන තීව්‍රතාවය අඩු කරන්න. කන්ටේනරයේ සන්සුන් ගෙඩියක් සහතික කිරීම සඳහා එය හැකි තරම් අඩු විය යුතුය.
පෑන් තුළ කොබ් තැබූ පසු පියන තදින් ආවරණය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය විකෘති නොවී නඩුවේ බෙල්ලේ සැහැල්ලු වන පරිදි එය ස්ථාපනය කරන්න. එපමණක් නොව, ආරක්ෂිත කපාටය කදම්භය යට විය යුතු අතර, එහි කෙළවර - වරහන් වල රාක්ක යට විය යුතුය.මුලිනෙක්ස්
මෙම උපාංගය විවිධ කාර්යයන් ඇත. බොහෝ මාදිලි සඳහා, ස්වයංක්‍රීයව වසා දැමීමේ ක්‍රමය, පිඟන් උණුසුම් කිරීම සාමාන්‍ය දෙයක් වන අතර "ප්‍රමාද වූ ආරම්භය" පහසු වැඩසටහනක් ද ඇත. ඉරිඟු සකස් කිරීම සඳහා, එය පීඩන උදුනෙහි බඳුනට දමා අවශ්ය වැඩසටහන ස්ථාපනය කරන්න.
කාමර භාජන පීඩන උදුන 5 l සහ "ඔබේම වට්ටෝරුව" යන ශ්‍රිතය පරිශීලකයාට සතුටු කළ නොහැක. මුළුතැන්ගෙයෙහි මෙම විශ්වාසදායක සහායකයා මිලදී ගැනීමෙන්, ඔබට වැඩසටහන් මගින් සපයනු ලබන පිඟන් කෝප්ප පමණක් නොව, ඔබේ දක්ෂතා අරක්කැමියාට විවෘත කළ හැකිය.
වට්ටෝරු
සරලයි
අමුද්රව්ය. එක් සේවාවක් සඳහා පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වේ:
- ඉරිඟු - 3 කෑලි;
- ලුණු - රස කිරීමට;
- ජලය - 2 කෝප්ප.
වට්ටෝරුව. ක්‍රියාපටිපාටිය:
- සකස් කළ පැටවුන් කොළ මුදුනේ තබා ඇති අතර ටැංකියේ පතුලේ හොඳින් සැරසී ඇත. වතුර වත් කරන්න, එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න.
- ලුණු ක්ෂණිකව අවශ්ය නොවේ, එසේ නොමැතිනම් කර්නල් දැඩි වනු ඇත.
- "Steaming" මාතය සකසා විනාඩි 20 ක් උපාංගය සක්‍රිය කරන්න.
- සෝවියට් පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය උදුන මත ස්ථාපනය කරන්න, එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු ගින්න අඩු කර මිනිත්තු 6-7 ක් පමණ තම්බන්න.
- ඉරිඟු තරමක් නැවුම් නොවේ නම්, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී වතුරට තේ හැදි 2 ක් එක් කරන්න. සීනි ඔහු ධාන්ය වලට මිහිරි බවක් ලබා දෙනු ඇත.
එය වැදගත් ය! මන්දගාමී කුකර් සහ පීඩන උදුන එය උණුසුම්ව තබා ගන්න, එවිට ඔබට බඩ ඉරිඟු කල්තියා පිසීමට හා පැය කිහිපයක් තබන්න.
සේවය කරන්නේ කෙසේද සහ කන්නේ කෙසේද? කොබ්ස් වඩා හොඳින් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, එවිට ඒවා වඩාත් රසවත් හා ඉස්ම සහිත වේ. ලුණු සමග ආලේප කර බටර් කෑල්ලක් එකතු කිරීමෙන් පසු පිඟාන අනුභව කරන්න.
බටර් සමඟ
අමුද්රව්ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වේ:
- ඉරිඟු - කන් 2;
- ලුණු - රස කිරීමට;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 කෝප්ප.
වට්ටෝරුව. ක්‍රියාපටිපාටිය:
- ඉරිඟු හිස් වලින් කොළ සහ හිසකෙස් මිටි ඉවත් කරන්න. ප්රවේශමෙන් සෝදා පිස දමන්න.
- පීඩන උදුනෙහි බඳුනට කොබ්ස් ගුණ කරන්න (නොගැලපේ නම් ඒවා කැබලි කිහිපයකට කපන්න).
- ගෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 10-15 ක් පීඩන උදුනක බඩ ඉරිඟු උයන්න, පැටවුන් තරුණ හා මහලු නම් - විනාඩි 30-40.
සේවය කරන්නේ කෙසේද සහ කන්නේ කෙසේද? නිමි ඉරිඟු උණුසුම්ව සේවය කරන්න. භාවිතයට පෙර බටර් සමග ලුණු හා ග්‍රීස් ඉසිය යුතු ය.
ගෑස් මත උයන්නේ කෙසේද?
ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වේ:
- ඉරිඟු - කන් 3;
- ලුණු - රස කිරීමට;
- බටර් - රස කිරීමට;
- ජලය - 2 කෝප්ප.
ක්‍රියාපටිපාටිය:
- ඉරිඟු කොළ ඉරා, වතුරේ පොඟවා තත්පර 10-15 ක් මයික්‍රෝවේව් උදුනක යවන්න.
- ඊළඟට, ඒවා පීඩන උදුනෙහි පතුලේ, ඉරිඟු කැබැල්ලට උඩින් තබා වෙනත් කොළ වලින් ආවරණය කරන්න.
- බඳුන වතුරෙන් වත් කර උදුන මත තබා උයන්න. ඉවුම් පිහුම් කාලය කොබ් වල ඉදුණු බව මත රඳා පවතී. ඔහු තරුණ නම්, විනාඩි 15-18 ක් ප්රමාණවත්ය, පැරණි - විනාඩි 30-40.
ඔබට තවත් කුමක් කළ හැකිද?
පීඩන උදුනක් භාවිතා කිරීම, ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරි කැඳක් සාදා ගත හැකිය. අවශ්ය සංරචක:
- කිරි - මිලි ලීටර් 500;
- ඉරිඟු ඇඹරුම් - 100 ග්රෑම්;
- රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු;
- බටර් - 30 ග්රෑම්
ක්‍රියාපටිපාටිය:
පීඩන උදුනකට කිරි වත් කරන්න, එකම ඉරිඟු අඹරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, බටර්.- සියලුම සංරචක මිශ්ර කර ඇති අතර, "කිරි කැඳ" උපාංගය මත සකසා ඇත. සං signal ාවෙන් පසු, පියන විවෘත කර අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න.
- නැවත පියන වසා විනාඩි 15 ක් “උණුසුම” ප්‍රකාරය ක්‍රියාත්මක කරන්න.
- පිසූ කැඳ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
පීඩන උදුනකට කිරි වත් කරන්න, එකම ඉරිඟු අඹරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, බටර්.පීඩන උදුන පහසු සහ ප්‍රයෝජනවත් උපාංගයකි. එහි පිසින ලද ඉරිඟු එහි සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, රසය, සුවඳ සහ ඉස්ම සහිත බව රඳවා ගනී. එහෙත්, පැටවුන් නිසි ලෙස සකස් කිරීම සහ ඔවුන්ගේ තේරීම ද වැදගත් ය. පීඩන කුකර් සඳහා වඩාත් සුදුසු තරුණ ඉරිඟු.
