හතු

හතු හතු වල ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග

කිරි තිරිසන් (ලැක්ටාරියස් රෙසිමස්) - උන්ගේ හතු පිඩාවට අයත් හතු, කණ්ඩායම් තුළ වර්ධනය වේ. ඒවා අමු, සුදු, ප්‍රව්ස්කි හෝ තෙත් ලෙසද හැඳින්වේ. ගසෙහි මුල්වල දිලීර mycelium පවතින විට Mycorrhiza පිහිටුවීම, බර්ච් ගස් ආසන්නයේ ප්රධාන වශයෙන් වර්ධනය වේ. දිලීරයේ සම යනු සුදු, සුදුමැලි කහ පැහැය, තෙතමනය සහිත, කෝපයෙන් ආවරණය වන අතර, සංකේන්ද්රිත කලාපික කලාප සමග. සෙන්ටිමීටර 5-25 අතර විෂ්කම්භයක් සහිත cap න තොප්පිය පැතලි මතුපිටක් ඇති අතර පසුව එය පුනීලයක ස්වරූපය ගනී, තොප්පියේ දාරය ඇතුළට ඔතා, තරමක් වැඩිවිය. හිස් කකුල සිලින්ඩරාකාර, විෂ්කම්භය 7 සෙ.මී. දක්වා සහ විෂ්කම්භය 3-5 සෙ.මී. දක්වා, සුදු හෝ කහ පැහැති වර්ණයක්, සමහර විට කහ පැල්ලම් සමග ඇත.

බිම්මල් තහඩු නිතර නිතර, පළල්, කඳ දිගේ බැස යයි. ස්පූස් කහ. දිලීරයේ සිරුර තරමක් සාරවත් සුවඳකින් යුක්ත වේ. බිම්මල් යුෂ තදින් රසයෙන් යුක්තයි. සුදු, කහ පැහැති. ප්‍රශස්ථ පාංශු උෂ්ණත්වය අංශක 8-10 අතර පලතුරු සඳහා දිලීර බිම්මල් සමය අගෝස්තු සිට ඔක්තෝබර් දක්වා පවතී.

එය වැදගත් ය! අච්චාරු දමන ලද හෝ ලුණු දැමූ හතු සමග කන්ටේනරය වසා දැමීම උද්භිද විද්‍යාවෙන් පිරී ඇත

කිරි හතු අච්චාරු දමන ලද හා ලුණු දැමූ ඒවා කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස සැලකේ. පිරිසිදු කිරීම සහ සේදීම හැරුණු විට හතු, හතු ඉවත් කිරීම සඳහා, වරින් වර ආදේශනය සමග අවම වශයෙන් පැය 72 ක් සඳහා පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ.

මුඛයේ සංයුතිය: කැලරි, පෝෂණ අගය, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ

කැලරි හතු ග්‍රෑම් 100 කට 16 kcal වන අතර ජලය 88 ග්රෑම්, ප්‍රෝටීන - 1.8 ග්රෑම්, මේදය - 0.8 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් -1.1 ග්රෑම්, තන්තු - 1.5 ග්රෑම්, අළු - 0 4 ග්රෘඩ්ස් පීපී කාණ්ඩයේ විටමින්, විටමින් ආම්ලික, ටයිමයින්, රයිබොෆ්ලැ්වින් අඩංගු වේ.

මුත්රා 100 ග්රෑම් විටමින් B1 - 0.03 mg, B2 - 0.24 mg, C - 8 mg, පීපී - 0.15 mg.

ආහාරයට ගත හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් මස්වල පල්ප් හි ඇති අතර: ඩී - හා මොනොසැක්රයිඩයි - ආහාරයට ගත හැකි ග්රෑම් 100 ග්රෑම් 0.5 ග්රෑම්.

ඔබ දන්නවාද? ලුණු දැමූ කරවිල වල ආයු කාලය මාස 6 කි.

කෝණාකාර ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මිනිස් සිරුරට කිරිවලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ පැහැදිලිය, කිරි හතු වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය හරක් මස් වලට වඩා අඩු නොවන අතර එළවළු ප්‍රෝටීන් සත්ව ප්‍රෝටීන වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. කිරි හතු බොහෝ විට නිර්මාංශ ආහාර වල ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. එහි රසායනික සංයුතිය සමඟ කිරි හතු ක්ෂය රෝගය, යූරොලිතියාසිස් සහ වකුගඩු ආබාධ සඳහා පහසුකම් සපයයි. මෙම හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් විෂ සහිත සංයෝග හා කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට මෙන්ම රුධිර නාල අවහිර වීම වළක්වා ගත හැකිය.

ජෙල් යනු ස්වාභාවික ප්‍රතිජීවක, ෂධයක් වන අතර එය විශේෂයෙන් වකුගඩු, මුත්‍රාශයේ සහ අක්මාවේ ගල් ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී. ගම්මිරිස් යුෂ ටබල්ඩ් බසීසය පීඩාවට පත්කිරීමේ දේපල ඇත. හතු වල ලුණු දැමීමෙන් පසු ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝසිස් ගුණ ඇති රසායනික සංයෝග ඇති වූ බව විශ්වාස කෙරේ. හතු සමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එය ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා සිනිඳු බව ලබා දෙයි.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මූස් භාවිතය (වට්ටෝරු)

ලුණු නැතිව තම්බා හතු වල නියැලීම මගින් ආමාශයේ රෝග සුව කළ හැකි අතර එක් පිළිගැනීමක් හතු ග්රෑම් 100 ක් නොඉක්මවිය යුතුය.

එක් වට්ටෝරුවකට අනුව ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ සනාල පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ කිරි හතු භාවිතා කරයි: ලුණු සහිත හතු 3 සිට 1 දක්වා අනුපාතයකින් ලූනු හා නොගැසුවූ එළවළු තෙල් හා විනාකිරි සමඟ 0.2-0.3 kg සඳහා සතියකට 2-3 වතාවක් භාවිතා වේ. ප්රතිකාර කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් මාසයක්වත් කිරි හතු ලුණු දැමිය යුතුය. තෙල් නැවත පිරවීම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන අතර නැවුම් ළූණු සැමන් වල සුව ගුණ වැඩි කරයි.

එය වැදගත් ය! ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වයේ ලක්ෂණ සහිත අපිරිසිදු කිරිපිටි මෙන්ම හතු ද ආහාර ලෙස භාවිතා කිරීම තහනම්ය.

යුෂ gruzdya ඇස් ඇස් පවිත්රකරණයෙන් ඇස් ඔහුගේ තැන්පත්.

චීනයේ, යුෂ යුෂ භාවිතය සම්බාහනය සඳහා සුලභ වේ. මෙමගින් පේශි සෛල සහ මාංශ පේශි ආතතිය දුරු කරන බව විශ්වාස කෙරේ.

නැවුම් ගම්මිරිස් සාරය තුළ ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රති-දිලීර ගුණ ඇත, එය ප්‍රතිවෛරස් ප්‍රතිකාරයේදීද භාවිතා වේ. ක්ෂය රෝගය, දියවැඩියාව සහ පෙනහළු රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී තරුණ හතු වල සුව ගුණාංග අදාළ වේ.

ඔබ දන්නවාද? බටහිර රටවල කිරි ආහාර සඳහා යොදා නොගන්නේ ඔවුන්ගේ ආහාරයට ගත නොහැකි බව පිළිබඳ අවබෝධයක් ඇති බැවිනි.

මූස් හා contraindications වල හානිකර ගුණාංග

කිරි හතු කුඩා දරුවන් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරන අතර වැඩිහිටියන් විසින් හතු භාවිතය මධ්‍යස්ථ විය යුතුය. කිරි හතු දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමකට යටත් නොවේ, මන්ද කාලයත් සමඟ ඒවායේ රසය හා සුවඳ වැනි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යයි. කෑමට පෙර හතු පිරිසිදු කළ යුතු අතර, පිසීමේ ක්‍රියාවලිය සියලු සැකසුම් පියවර හරහා යා යුතුය. - නිසි තාප පිරියම් කිරීම සඳහා පොඟවා ගැනීමෙන්.

හතු අස්වැන්න නෙළන විට සැලකිලිමත් විය යුත්තේ ඒවා ව්‍යාජ හා විෂ සහිත හතු සමඟ පහසුවෙන් ව්‍යාකූල වන බැවිනි. බර පැටවීමේ පෙනුම පිළිබඳව ඔබට යම් සැකයක් ඇත්නම්, විෂ වීම සහ අජීර්ණය වළක්වා ගැනීම සඳහා එය වහාම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. බඩවැල් භාවිතය සඳහා සීමා කිරීම පාචනය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ ප්රවනතාවයයි.

ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, අග්න්‍යාශයේ හා අක්මා රෝග සඳහා කිරි නුසුදුසු ය.

අමු හතු වලට හානිකර ගුණ ඇත, ඒවා විෂ සහිත බවට තර්ජනය කරන බැවින් ඒවා තහනම් කර ඇත.