ෙකොරියander (ලතින් - කොරියැන්ඩ්රම්) යනු කුඩ කන්ඩායමේ වාර්ෂික පැළෑටියේ එත්රෝමසැන්ෙනො ශාකයයි.
කොත්තමල්ලි ඇරෝමැටික ආහාර කුළුබඩු ලෙස භාවිතා කරන බීජ නිසා හෝ කඳන් හා කොළ නිසා කොත්තමල්ලි (ක්වින්ඩා) ලෙස හඳුන්වන කුළුබඩු පැළෑටියක් ලෙස බොහෝ අය දනිති.
රසවත් හා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මී පැණි ලබා දෙන කොත්තමල්ලි මී පැණි ශාකයක් ලෙස එතරම් හුරුපුරුදු නැත.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ඊජිප්තුවේ සහ පුරාණ ග්‍රීසියේ වගා කරන ලද කොත්තමල්ලි බීජ. එතැන් පටන් එය එහි රසය සඳහා පමණක් නොව සුව කිරීමේ මෙවලමක් ලෙස ද හැඳින්වේ.
නිජබිම් සංස්කෘතිය - මධ්‍යධරණි. වර්තමානයේ මෙම ශාකය ලෝකය පුරා බොහෝ රටවල වගා කර ඇත. විශේෂයෙන්ම දකුණු කොකේසස්, මධ්යම ආසියාවේ සහ ක්රිමියාවේ ජනප්රිය වේ.
එය කුළුබඩු හා මී පැණි පැළෑටියක් ලෙස භාවිතා කිරීමට අමතරව, මෙම ඔසු වල මේද තාක්ෂණික තෙල් සහ සගන්ධ ෙතල් ද අඩංගු ෙව්. සුවඳ විලවුන් සහ මත්පැන් නිෂ්පාදනයන් සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. මෙම තණකොළ සඳහා වන අනෙක් නම් කිෂ්නෙට්ස්, කෝලියන්ද්‍ර, ක්ලෝපොව්නික් ය.
කොත්තමල්ලි, මේද, ප්රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්රේට් පොහොසත් වේ. කොළ, කැරොටින්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
ශාකයේ පලතුරු වල කොලරෙටික් ගුණ ඇත, අපේක්ෂාව ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් ෙබ්කිං සඳහා සහ විවිධ කෑම වර්ග, අච්චාරු සහ විනාකිරි රස කිරීම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.
අරිනර් මී පැණි (රස හා පෙනුම)
කොත්තමල්ලි මී පැණි විනිවිද පෙනෙන අතර අඳුරු ප්‍රභේදවලට අයත් වේ: එය ඇම්බර් සිට ලා දුඹුරු දක්වා විය හැකිය. ඔහුගේ රසය කැරමල් රසයෙන් තියුණු වන අතර, ඔහු සතුව රසවත් සුවඳක් ඇත.
මී පැණි කැටිති වල ව්‍යුහය. ගොරෝසු-ධාන්ය ස්කන්ධයක් තුළට ස් st ටිකරණය ඉක්මණින් සිදු වේ - පොම්ප කිරීමෙන් පසු මාස එකක් හෝ දෙකක් තුළ.
කාලයත් සමඟම, මෙම නිෂ්පාදනය මෘදු නොවන අතර ප්ලාස්ටික් ඉතිරි වේ. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සමඟ එය පුස් නොවන අතර ඉහළ පෝෂණ හා රස ගුණාංග රඳවා ගනී.
කොත්තමල්ලි වලින් ලැබෙන මී පැණි ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ඇති බව ඔහුගේ එවැනි හැකියාව සනාථ කරයි.
එය වැදගත් ය! මී පැණි එහි ලාක්ෂණික වර්ණ පරාසයෙන් බැහැර වුවහොත් එයින් අදහස් කරන්නේ එහි අපද්‍රව්‍ය අඩංගු වන බව හෝ එය .ෂධ පැළෑටි වලින් එකතු කර ගන්නා බවයි.
කොත්තමල්ලි මී පැණිවල ජනප්රියතාවය පැහැදිලි කිරීම ඉතාම අපහසු කරුණකි.
පළමුවෙන්ම, කොත්තමල්ලි වනයේ බහුලව දක්නට ලැබුණද, මෙම ශාකය සහිත විශාල වැවිලි, හොඳ පැණි බෝගයක් එකතු කිරීමට ප්‍රමාණවත් වුවද, නොපවතී.
දෙවනුව, කොත්තමල්ලි ඉතා ප්‍රසන්න නොවන අතර මල් හට ගන්නා විට තියුණු සුවඳක් ඇති බැවින් එහි සුවඳ කෘමීන් ආකර්ෂණය නොකරයි. සුවඳ කෙතරම් අප්‍රසන්නද යත්, තණකොළ පවා එහි නම ලැබුනේ "කෝරිස්" යන වචනයෙන් - එය "දෝෂය" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. ශාකය ඉදුණු විට දුර්ගන්ධය අතුරුදහන් වේ.
තෙවනුව, කොත්තමල්ලි තරමක් විකාර සහගත වන අතර එය වර්ධනය වන්නේ උණුසුම් රටවල පමණි.
කොත්තමල්ලි මී පැණි ලබා ගන්නේ කෙසේද
සාමාන්‍යයෙන්, කොත්තමල්ලි වලින් මී පැණි ලබා ගැනීම සඳහා, මීමැසි පාලකයන්ට මී මැස්සන් සපුෂ්පක කෙත්වල ආසන්නයේ තැබීමට බල කෙරෙයි, එමඟින් මී මැස්සන්ට මී මැස්සන්ට ඇති විකල්පය බැහැර කරයි.
කෘමීන් කාර්යබහුල වන්නේ කොත්තමල්ලි වලින් මී පැණි එකතු කිරීම සහ වෙනත් රසවත් ශාක වෙත මාරු නොවන්නේ නම්, ඔබට හෙක්ටයාර 1 සිට මී පැණි කිලෝග්‍රෑම් 200 දක්වා සෘතුමය අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් කොත්තමල්ලි මෙඩොප්‍රොඩක්ටිවිටි හෙක්ටයාර 60-120 කි. එය එතරම් නොවේ.
ඔබ දන්නවාද? සංසන්දනය කිරීම සඳහා: සපුෂ්පක සමය සඳහා ඇකේසියා හෙක්ටයාර 1 සිට මී පැණි කිලෝග්‍රෑම් 500-1000 ක් ලබා ගත හැකිය; අම්බෙලිෆර් සමඟ - 60-70 කිලෝ; Clover සිට - 400-500 kg; ලින්ඩන් සිට කිලෝග්‍රෑම් 1000; සූරියකාන්ත සිට - 30-40 kg.
කොත්තමල්ලි මී පැණි වල රසායනික සංයුතිය
කොත්තමල්ලිවලින් පැණි පෝෂණ අගය 1314 kJ (314 kcal) වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් ප්රෝටීන ග්රෑම් 0.8 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 81.5 ක් අඩංගු වේ.
කොත්තමල්ලි මී පැණි වල තියුණු කුළුබඩු සුවඳ සහ රසය පැහැදිලි කරන්නේ එහි සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්රමාණයක් තිබීමයි - ඒවා වර්ග 10 කට වඩා ඇත (කොත්තමල්ලි තුළම - 36).
මී පැණි වල තද පැහැය එහි ඇති මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ලබා දෙයි, විශේෂයෙන් යකඩ, මැන්ගනීස් සහ තඹ. මී පැණි වල රසායනික සංයුතියට බී කාණ්ඩයේ විටමින් (බී 1, බී 2, බී 9, බී 6), පීපී, සී සහ තවත් බොහෝ මූලද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ. කොත්තමල්ලි මී පැණි වල ඛනිජ හා අංශු 300 ක් පමණ ඇත.
කොත්තමල්ලි මී පැණි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
සංකීර්ණ රසායනික සංයුතිය නිසා කොත්තමල්ලි සහ මී පැණි අද්විතීය රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති වටිනා ආහාර නිෂ්පාදන වේ.
මීට අමතරව, මී පැණි තුළ කල් තබා ගන්නා හා properties ෂධීය ගුණ ඇති අතර එමඟින් සියලු වර්ගවල රෝග වලින් මිදිය හැකි අතර සමස්තයක් ලෙස පුද්ගලයාගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වේ.
මෙන්න ඒවායේ කුඩා ලැයිස්තුවක්:
- විෂබීජ නාශක;
- කොලරෙටික්;
- antispasmodic;
- තුවාලය සුව කිරීම;
- expectorant;
- වේදනා නාශක.
මී පැණි වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය, හෘදයේ රිද්මය මන්දගාමී කර මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය මෘදු ලෙස උද්දීපනය කරයි. මී පැණි මානසික ආතතිය, මානසික අවපීඩනය, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සඳහා හොඳ වන අතර ටායිචාර්ඩියා සඳහාද උපකාරී වේ.
එහි ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා කොත්තමල්ලි මී පැණි රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ.
එහි එක් වාසිදායක ප්‍රති blood ලයක් වන්නේ රුධිරයේ සීනි අඩුවීමයි. දෘෂ්ටිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යාත්රා පිරිසිදු කර ඒවායේ ප්රත්යාස්ථතාව යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
බ්රොන්කයිටිස් සහ බ්රොන්කයිල් ඇදුම රෝගය නිසා මී පැණි ඔප්පු කර ඇත. ශ්ලේෂ්මල පටලයේ රෝග සඳහා මුඛ කුහරය ලිහිසි කිරීමට ද ඔවුන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
කොත්තමල්ලි මී පැණි ප්රයෝජනවත් වන්නේ මන්දැයි පහසුවෙන් පැහැදිලි කළ හැකි දේපල ලැයිස්තුවට, ඔබට පිරිමින්ට ඉතා වැදගත් හා ප්රයෝජනවත් බලපෑමක් එක් කළ හැකිය - විභවය වැඩි කිරීමේ හැකියාව.
කොත්තමල්ලි මී පැණි, කොත්තමල්ලි මී පැණි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
පුළුල් පරාසයක ඇති properties ෂධීය ගුණාංග නිසා, කොත්තමල්ලි මී පැණි ප්‍රදේශ කිහිපයකම යෙදුම සොයාගෙන ඇත: medicine ෂධ, ආලේපන, ඉවුම් පිහුම්. එය අභ්යන්තරව හා බාහිර වශයෙන් ගනු ලැබේ. එහි භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කිහිපයක් මෙන්න.
සෞඛ්‍යය පොදුවේ වැඩිදියුණු කිරීම, සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අඩු කිරීම, පෙනීම සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ කොත්තමල්ලි මී පැණි සැතපීමට පෙර 30-40 විනාඩි tablespoon. මී පැණි උණුසුම් ජලය හෝ කිරි කෝප්පයක තනුක කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! ඔබ කොත්තමල්ලි වලින් මී පැණි ගැනීමට පටන් ගෙන එහි ශරීරයේ ඇති properties ෂධීය ගුණාංග අත්හදා බැලීමට පෙර, එහි භාවිතයට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා පිළිබඳව ඔබව හුරු කර ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න.සීතල සඳහා මී පැණි සමඟ කිරි හෝ තේ නිර්දේශ කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, මී මැසි නිෂ්පාදනයේ වාසිදායක ගුණාංග 50 of ක උෂ්ණත්වයකදී විනාශ වන බව සඳහන් කිරීම වටී.
රුධිරයේ හීමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට ගත හැකිය මීපැණි එක් tablespoon සමඟ 1-2 දිනකට වරක් කෙසෙල් කෙසෙල්.
මුඛ කුහරයේ රෝග සඳහා (ස්ටෝමැටිටිස්, ඉඟුරු, උගුරේ අමාරුව) මී පැණි වෙළුම් පටියකින් ඔතා ඇඟිල්ලට යොදන අතර ශ්ලේෂ්මල පටලය හෝ උගුරෙන් ආලේප කරයි.
ඔබට මී පැණි විසුරුවා හැරිය හැකිය, නැතහොත් දිනකට තුන් වතාවක් චමමයිල් මල් නිස්සාරණයකින් ඔබේ මුඛය සේදීම කළ හැකිය. උණුසුම් වතුර 200 ග්රෑම් උණු කිරීමට chamomile එක tablespoon, සිසිල්, වික්රියා සහ කොත්තමල්ලි මී පැණි එක් tablespoon එකතු කරන්න.
අහුපෑවත සඳහා, ඔබ විසින් අභ්යන්තර සහ බාහිර වශයෙන් කොත්තමල්ලි මී පැණි භාවිතා කළ හැකිය. සමහර විට හිස් බඩක් මත, දිනකට දෙවරක්, මී පැණි එක් tablespoon එකතු කිරීම සමඟ එක් ගෝවා කොළයක් එන්නත් කරන්න.
ඔබටත් පුළුවන් ගිනි අවුලුවන නෝඩ් දියර මී පැණි හෝ බීට් යුෂ, කොත්තමල්ලි මී පැණි සහ එළවළු තෙල් මිශ්‍රණයකින් ලිහිසි කරන්න (1: 1: 1).
බෙලහීනත්වය සමඟ, ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය මී පැණි බාම්. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට තැළුණු කෝමාරිකා කොළ ග්රෑම් 500 ක් (අවුරුදු 3-5ක්), මී පැණි ග්රෑම් 500 ක් සහ රතු වයින් ලීටර් භාගයක් (16-17º) අවශ්‍ය වේ.
අඳුරු සහ සිසිල් කාමරයක දින පහක් බාම් අවධාරනය කළ යුතුය. ඊට පසු, කෑමට පෙර පැය එකහමාරක් දිනකට තුන් වරක් තේ හැන්දක වික්රියා කර ගන්න.
සතියකට පසු, මාත්රාව එක් tablespoon දක්වා වැඩි කරනු ලැබේ. ප්රතිකාරය මාසයක් වන අතර, සතියකට වරක් නැවත නැවත නැවත නැවතත් කළ හැකිය.
රූපලාවන අරමුණු සඳහා, පැණිරස සමේ සඳහා මීපැණි එකතු කරයි. විශේෂයෙන් කොත්තමල්ලි මී පැණි කුෂ් and හා කුරුලෑ වල ගැටලුව විසඳීමට උපකාරී වේ.
කුරුලෑ නාශක භාවිතය පැණි හැන්දක් එකතු කිරීමත් සමඟ පැයක් සඳහා පුරවන ලද අග්ගිස් කොළ කසාය (උතුරන වතුර කෝප්පයකට කොළ 1 tablespoon). එය දිනකට තුන් වරක් දියර මගින් යොදනු ලැබේ.
ඔබටත් සාධාරණ විය හැකිය මී පැණි සුළු ප්රමාණයක් උණු කොට සමේ ගැටළු සහිත ප්රදේශවල හෝ විනාඩි 15 ක් තුළ එය ආවරණ ආකාරයෙන් ආලේප කරයි.
කොත්තමල්ලි මී පැණි: contraindications
කොත්තමල්ලි මී පැණි ප්රයෝජනවත් මෙන්ම හානිකර විය හැකිය. එමනිසා, පළමුවෙන්ම ඔබ තේරුම් ගත යුත්තේ ඕනෑම මී පැණි ආසාත්මිකතා නිෂ්පාදනයක් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය භාවිතා කිරීමට පෙර මෙම නිෂ්පාදනයේ තනි පුද්ගල නොඉවසීම බැහැර කළ යුතු බවයි.
මී පැණි ප්‍රධාන medicine ෂධය විය නොහැකි නමුත් ප්‍රතිකාරයේ අනුබද්ධයක් පමණක් බව වටහා ගැනීම ද වැදගත් ය.
ඊට අමතරව, ඔබ නිර්දේශිත මාත්රා වලින් බැහැර නොවිය යුතුය. වැඩිහිටියෙකු සඳහා දෛනික පරිභෝජනය ග්රෑම් 100 කට සීමා කළ යුතුය, දරුවෙකු සඳහා - 30 ග්රෑම්. මෙම සම්මතයට වඩා, ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි නිෂ්පාදිතය ගැනීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
මී පැණි ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම පිළිබඳව තීරණයක් ගැනීමට පෙර ගර්භනී කාන්තාවන් සහ කිරි දෙන මව්වරුන් නාරිවේද වෛද්‍යවරයකු හා ළමා රෝග විශේෂ with වෛද්‍යවරයකු හමුවිය යුතුය. මෙය අවුරුදු දෙකකට අඩු දරුවන්ට ද අදාළ වේ. නිෂ්පාදන හා දියවැඩියා රෝගීන් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.
කොත්තමල්ලී මීපැණි භාවිතා කරන විට, ඕනෑම ඖෂධයක් ගන්නා පුද්ගලයින්ටද ඖෂධ ලබා ගත හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, නොගැලපීම සහ අතුරු ආබාධ වළක්වා ගැනීම සඳහා සහභාගී වන වෛද්යවරයාගේ උපදෙස් ලබා ගැනීම අනිවාර්ය වේ.
මී පැණි හැකි තාක් කල් එහි වාසිදායක ගුණාංග රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, එහි ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි පිළිබඳව ඔබ දැනගත යුතුය. එබැවින්, ගබඩා අවකාශය අඳුරු, වියලි හා සිසිල් විය යුතුය, නමුත් මී පැණි ශීතකරණය තුළ ගබඩා නොකිරීම යෝග්ය වේ.
ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය + 4 ... +18 is, උපරිම අවසර අනුපාතය +35 is වේ. වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් වලින් තෝරාගත හැකි ගබඩා කන්ටේනරයක් හොඳය. යකඩ පැකේජයක මී පැණි ගබඩා කිරීමට දැඩි ලෙස තහනම්, එය විෂ සහිත දේ ලබා දිය හැකිය. 
