එළවළු වත්ත

වට්ටක්කා වලින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙට්ටු කෑම ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරු සහ සේවා විකල්ප

වට්ටක්කා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. විද්‍යා ists යින් සහ පෝෂණවේදීන් එය සතිපතා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරයි.

එය දින හතක කාල සීමාව තුළ එක් වරක් පමණක් නොව අවම වශයෙන් දින දෙකක්වත් මෙනුවේ තිබිය යුතුය. මේසයේ වැඩිපුරම ආගන්තුකයා වන්නේ ගිම්හානයේදී ගෝවා ය.

මෙම අවස්ථාවේදී, එය විශේෂයෙන් රසවත් ය, එයින් ලැබෙන කෑම වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වේ. බොහෝ දෙනා හුරුපුරුදු වන්නේ ගෝවා වලින් පිඟන් කිහිපයක් පමණි. එළවළු පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, අතුරුපස පවා එයින් සාදා ඇත.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

ගෝවා දීසි පෝෂ්‍යදායී නමුත් මධ්‍යස්ථව ඉහළ කැලරි (25-28 කැලරි / 100 gr.). කැලරි කුඩා සංඛ්‍යාවෙන් කොටසක් ශරීරයට විටමින් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබේ.

බර අඩු කර ගැනීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ගැනීම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදනවල කැලරි ප්‍රමාණය ආහාර වේලෙහි සැලකිල්ලට ගනී. කැලරි පිළිබඳ දත්ත සාපේක්ෂ බව මතක තබා ගත යුතුය.

ග්‍රෑම් සියයක් සඳහා දත්ත ලබා දී ඇත, නමුත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් තුළ ඇති සංරචක ගණන විවිධ සාධක මත රඳා පවතී (විවිධත්වය, වැඩෙන තත්වයන්, වට්ටෝරුවේ ලක්ෂණ, තාක්ෂණික සැකසුම්).

වට්ටක්කා වල ප්‍රෝටීන (2.4), මේද (0.3), කාබෝහයිඩ්‍රේට් (4.1) අඩංගු වේ. පෝෂණය, රසය සහ ආහාරමය ගුණ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම එළවළු එහි සෙසු සාමාජිකයින්ට වඩා උසස් ය. වෙනත් වර්ගවල ගෝවා මෙන් නොව, එහි වැඩි ප්‍රෝටීන (එකහමාරක් හෝ දෙකක්), “ඇස්කෝර්බින්කා” (දෙතුන් වතාවක්) අඩංගු වේ. එහි විටමින් (සී, බී, පීපී, ඒ), ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක (කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්) අඩංගු වේ.

  • වට්ටක්කා එහි ගෝවා relatives ාතීන්ට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරගනී, ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කෝප නොකරයි.
  • රළු කෙඳි ප්‍රමාණය අඩු වීම පහසුවෙන් ජීර්ණයට දායක වේ.
  • සෑම වර්ගයකම ගෝවා අතර වර්ණය උදරයේ ගැටළු සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ, විශේෂයෙන් ආමාශයේ තුවාලයක් සහ එහි අඩු ස්‍රාවය.
  • ළදරු ආහාර සඳහා ළමා රෝග විශේෂ by යින් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
  • එහි පිළිකා නාශක ගුණ ඇත.
  • ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
  • හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, හෘදයාබාධ වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස සැලකේ.

වට්ටක්කා කෝපය පල කලේය වෙන් කිරීම වැඩි දියුණු කරයි. රක්තවාතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. නිතර නිතර බඩවැල් චලනය ප්රවර්ධනය කරයි.

වට්ටක්කා වල වාසි පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්

වට්ටක්කා පිඟන් වරින් වර එක් එක් සේවිකාව විසින් සකස් කරනු ලැබේ. නිර්මාංශිකයින්, "ආහාර පාලනය කරන්නන්" මෙන්ම නිරාහාරව සිටින අයද ඔවුන්ට ආදරය කරයි. උදුන මත කිඹුල් බඳුනක්, උඳුනක් සහ “සම්භාව්‍ය” පිසීමේ ක්‍රමයක් සුදුසුය. මෙම එළවළු සැකසීමේදී විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ලබන්නේ කුළුබඩු මල් කළඹක් මගිනි, සමහර විට ගෝවා රසය රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කරයි, එය මනෝභාවයේ නරක නැත.

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

  • වට්ටක්කා - කිලෝග්‍රෑම් එකක් තුළ;
  • එළවළු තෙල් - හැදි දෙකක් හෝ තුනක්;
  • ගම්මිරිස් (රතු) සහ ලුණු ටිකක්.
පහතින් සාකච්ඡා කෙරෙන ලෙන්ටන් ගෝවා පිඟාන පිළියෙල කිරීමේ වෙනස්කම් වෙනස් වේ, ඒවා සමාන වන්නේ එය සකස් කිරීමේ ආරම්භක අවධිය සහ “කෙට්ටු” ය, එබැවින් සංරචක අතර “තහනම්” කිසිවක් නොමැත.

ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම සරලයි.:

  1. මුලින්ම ගෝවා උනු. සමහර ප්‍රවීණයන් එය පුෂ්ප මංජරියකට පෙර බෙදීමට උපදෙස් දෙන අතර වට්ටක්කා කඩා වැටෙන්නේ නැති අතර වෙන්වීමට පහසු වන බව පැහැදිලි කරයි. තවත් සමහරු විශ්වාස කරන්නේ සෞන්දර්යාත්මක පුෂ්ප මංජරිය තම්බා විසන්ධි වූ විට හරියටම පෙනෙන බවයි. අවස්ථා දෙකේදීම, ප්රධාන දෙය වන්නේ එය ජීර්ණය නොකිරීමයි, මෙය පිඟානේ රසය තරමක් අඩපණ කරන බැවින් (තාපාංකය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා මෙහි බලන්න)
  2. තවද, කසාය සෝස් සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, ඔබට එය සරලව ඉවතට ගත හැකිය.
  3. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු නැවතත් සමහරු වහාම බැදීමට උපදෙස් දෙන අතර තවත් සමහරු ගෝවා වියළීමට හා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන අතර එමඟින් රසය වැඩි දියුණු වන අතර පසුව කබලෙන් ලිපට දැමීමේ ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
  4. පිසූ තෙක් බටර්වල බැදපු ගෝවා. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ගෝවා වරින් වර ඇවිස්සීම අවශ්ය වේ. ඔබට ෆ්රයි, ගෝවා ඉස්ටුවක්, පෑන් වෙත කුඩා සුප් හොද්දක් එකතු කර පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න (එළවළු පුලුස්සා ගැනීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා ඔබට මෙහි සොයාගත හැකිය).
  5. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු රසය දීප්තිමත් කරයි, බොහෝ විට සකස් කිරීමේ අවසන් අදියරේදී එකතු වේ.

සුදුළූනු සෝස් සමඟ

ගෝවා වතුරෙන් ඉවත් කරන්න, එය තම්බා ඇති තැන, පිඟානක් මත තබන්න. ඔබට එය මෙම ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකි අතර එළවළු තෙල්වල බදින ලද. අවස්ථා දෙකේදීම, වට්ටක්කා සුදුළූනු සෝස් මත වත් කරනු ලැබේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද තුළ පිටි එකතු කරන්න, බටර් වල පෙර බදින ලද, තරමක් නිවා දමන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයට වත් කරන්න.

සුදුළූනු සෝස්වල වට්ටක්කා පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

ආමන්ඩ් සමඟ

බැදපු ළූණු වල (එළවළු තෙල් වලින්) බිම් ආමන්ඩ්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් හැදි දෙකක් හෝ තුනක් එකතු කරන්න. ගෝවා මිශ්රණයට දමන්න, කලින් තම්බා සිසිල් කර ඇත. ටෙන්ඩර් තෙක් ඇවිස්සීම, ඇවිස්සීම.

තදින්

පිටි, ජලය සහ ලුණු වලින් වේගයෙන් පිසින ලද. මිශ්‍රණයෙහි ගිල්වා ගෝවා උනු. ගෝවා තුළට තදින් වත් කිරීමෙන් ඔබට "කම්මැලි" විකල්පය පිසීමට හැකිය. අවස්ථා දෙකේදීම, රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. භාවිතයට පෙර ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳයි.

වට්ටක්කා පිසීමේ ක්‍රම පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකි අතර එය සායක් තුළ කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියෙන් කියවන්න.

කෙට්ටු වට්ටක්කා පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

තක්කාලි සමඟ

බටර් වල ළූනු ෆ්රයි, තක්කාලි එකතු කරන්න, ටිකක් ඉස්ටුවක්. අවශ්ය නම්, ඔබට සුදුළූණු භාවිතා කළ හැකිය. මිශ්‍රණයට තම්බා ගෝවා එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් තෙම්පරාදු කරගන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉහළින් හරිතයන් ඉසිය යුතු ය. ටින් කළ ඇට, බෝංචි, ඉරිඟු පිඟානට එකතු කළ හැකිය.

කසාය සමඟ

ගෝවා තෙල් ස්වල්පයක් තම්බා, වියළි සෙමොලිනා ටිකක් වත් කරන්න, ඉන්පසු තවත් ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. කබලෙන් ලිපට අවසානයේදී ඔබට පියන ආවරණය කළ හැකි අතර එමඟින් පිඟානට වඩාත් නැවුම් හා තෙතමනය රසය ලබා දෙනු ඇත., හෝ එය නොකරන්න, එවිට සෙමොලිනා වඩාත් බදින ලද, හැපෙනසුළු වනු ඇත.

වට්ටක්කා පිසීමේ වෙනත් සරල හා ප්‍රයෝජනවත් ක්‍රම නම්: හරිත බෝංචි සමග සුප්, කොරියානු භාෂාවෙන් ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීම, අතුරු කෑම, ඇඹුල් ක්‍රීම්, ස්ටූස්, බිත්තර හා එළවළු, පෑන්කේක්, හතු සමග.

වගු සේවා විකල්ප

දීසි පිරිනැමීම සඳහා හැකි විකල්ප අපි ඉදිරිපත් කරමු:

  • සුදුළූනු සෝස් වල ගෝවා කිසිදු එකතු කිරීමකින් තොරව මේසය මත සේවය කළ හැකිය. ඒවා තවමත් අවශ්‍ය බව පෙනේ නම්, ඔබට ගාන ලද චීස්, බැදපු අර්තාපල්, හතු හෝ හරිතයන් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
  • ආමන්ඩ් සමග ගෝවා. අවශ්ය නම්, සේවය කිරීමට පෙර ආමන්ඩ් සමග නිමි ගෝවා වලට ලෙමන් යුෂ / කැඩුණු ලෙමන් ටිකක් එකතු කරන්න, හරිතයන්. පොඩි කළ අර්තාපල් වල පහසුව සමඟ මෙම ආහාරයේ රසය හොඳින් ගමන් කරයි.
  • කෙට්ටු බැටරි වල ගෝවා තැම්බූ එළවළු සමඟ අතිරේකව සැපයිය හැකි අතර එමඟින් ප්‍රධාන පා .මාලාවේ රෝස්ට් රසය වැඩි කරයි. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා කාලයක් නොමැති නම්, විශ්වීය මැජික් දණ්ඩක් ලෙස හැඳින්විය හැකි හරිතයන් තරමක් සුදුසු ය.
  • තක්කාලි සමග ගෝවා වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි හෝ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක.
    ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ඔබට චීස් එකතු කර පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කළ හැකිය, ඉන්පසු චීස් ටිකක් දිය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සේවය කිරීමට පෙර චීස් මුදුනේ හරිතයන් වඩාත් හොඳින් එකතු වේ.
  • සෙමොලිනා සමඟ ගෝවා නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සමඟ සේවය කරන්න, එය ප්රධාන කෑමට නැවුම් බවක් එක් කරයි. හරිතයන් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීමට හොඳ එකතු කිරීමක්. ඒවා තනි තනිව හෝ එකට එකතු කළ හැකිය.

එහි ජෛව රසායනික සංයුතිය නිසා ගෝවා අත්‍යවශ්‍ය ආහාර ද්‍රව්‍ය කාණ්ඩයට අයත් වන අතර එය වටිනා චිකිත්සක කාරකයක් ලෙස සැලකේ. සමහර කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේ සරල බව සහ වේගය ඔබට මේසය මත රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න යමක් ඉක්මනින් සංවිධානය කිරීමට ඉඩ සලසයි, එතරම් සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීම් නොමැති අයට පවා එයට මුහුණ දිය හැකිය.

වීඩියෝව නරඹන්න: මග බබග උදසන ආහර වල 02 # My Baby Breakfast # (මාර්තු 2024).